Dole 과일농장

블루베리, 라즈베리의 신선함을 오래 유지하는 방법

뉴스레터/Hot Nutrition Story 2014/02/28 15:29 / by Dole(돌)

블루베리, 라즈베리의 신선함을 오래 유지하는 방법

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새콤달콤 블루베리, 라즈베리 많이들 좋아하시죠? 풍부한 비타민과 다양한 영양소로, 꼭 챙겨먹으면 좋은 과일들이지만 이러한 베리 종류의 과일은 무르기가 쉬어 오래 보관하기 어렵죠. 그래서 아까운 과일을 몽땅 버리게 되는 경우도 종종 생깁니다.

오늘은 블루베리와 라즈베리의 신선도를 더 오래 유지할 수 있는 팁을 알려 드릴게요~! 우선 물과 식초를 3:1 비율로 섞어 과일을 씻어주세요. 이렇게 희석된 식초는 살균 비누와 그 효과가 비슷하다고 하네요. 그 다음 물기를 완전히 없앤 후, 수분이 생기지 않도록 페이퍼 타월을 깐 용기에 담아 뚜껑을 살짝 열어 놓으세요.

이렇게 보관하면 일반 냉장 보관 보다 탱글탱글한 식감을 일주일 이상 더욱 오래 유지할 수 있답니다.

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대장암 치료 효과는 업↑대장 손상은 다운↓포도씨의 반전 매력

뉴스레터/Hot Nutrition Story 2014/02/28 15:29 / by Dole(돌)

대장암 치료 효과는 업↑대장 손상은 다운↓포도씨의 반전 매력

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일일이 뱉어내기 귀찮다고 여겨졌던 포도씨의 반전 매력! 이제는 뱉지 말고 꼭꼭 씹어 드세요~

호주 아델라이드 대학은 포도씨 성분이 대장암 항암치료 효과를 높이고 항암치료로 인한 대장의 손상을 줄인다는 연구 결과를 최초로 발표했습니다. 연구진은 대장암 세포를 냉동 건조한 포도씨의 탄닌 분말에 노출시키는 실험을 진행했는데요. 그 결과, 포도씨 추출물의 다음과 같은 효능을 밝혀 냈습니다.


① 항암치료를 받는 동안 포도씨를 섭취한 환자는 그렇지 않은 경우 보다 대장 손상이 적다.
② 포도씨 성분은 항암치료에 의한 염증을 최대 55%까지 감소시킨다.
③ 포도씨 성분으로 인해 대장암 세포의 성장을 억제하는 항암제 효과가 26% 향상된다.

수석 연구원 에이미 치어(Amy Cheah) 박사에 따르면 포도씨는 일반 대장조직에는 아무런 영향을 미치지 않으면서, 항암치료로 인한 장의 손상을 줄인다고 합니다. 포도씨의 성분 탄닌이 항암제와는 달리 암세포에만 선택적으로 작용하고 건강한 일반 세포에는 거의 영향을 미치지 않기 때문이랍니다.

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몸에 좋은 바나나와 사과, 달콤한 향기로 다이어트도 해요!

뉴스레터/Hot Nutrition Story 2014/02/28 15:29 / by Dole(돌)

몸에 좋은 바나나와 사과, 달콤한 향기로 다이어트도 해요!

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냄새가 식욕에 영향을 줄 수 있다는 점 이미 많이 알고 계실 텐데요. 맛있는 음식 냄새를 맡는 것 만으로 다이어트 효과를 볼 수 있다는 사실, 알고 계셨나요?

네덜란드의 한 연구소는 평균 연령 36세의 남성 6명과 여성 4명을 대상으로 바닐라 크림 아로마를 이용한 실험이 실행했는데요. 연구진은 참가자들을 향의 강도 별로 바닐라 크림 아로마에 노출시키고, 바닐라 커스터드 크림을 먹고 싶은 만큼 먹을 수 있도록 했습니다.


그 결과, 강한 향을 맡은 참가자들이 향에 노출되지 않거나 상대적으로 약한 강도의 향에 노출 된 사람들보다 커스터드 크림을 5% 적게 섭취했습니다. 5%라는 수치가 작게 느껴지실 수도 있지만 하루에 2000 칼로리를 주기적으로 섭취한다면 하루 100칼로리, 연 36,500칼로리를 줄일 수 있다는 것이지요! 이는 1년에 약 5키로 가량의 감량효과와 비슷하다고 해요.

미각과 후각을 전문으로 연구하는 시카고의 알렌 허쉬 박사는 “후각적 요소가 포만감에 굉장히 큰 영향을 미친다”며 “후각이 둔감해지면 음식 섭취량이 많아지게 된다”고 말했습니다. 특히, 바나나향과 사과향 같은 달콤한 향기가 식욕을 억제하는데 도움을 줄 수 있다는 점이 참 흥미롭습니다. 오늘부터 식탁 위에 바나나와 사과 같은 달콤한 과일을 놓고 식사를 해보면 어떨까요?

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사랑 유치원

과일 소식!/어린이 쿠킹 클래스 2014/02/20 11:01 / by Dole(돌)
사랑 유치원
사용자 삽입 이미지 2시 행사 장소 도착



여기는 신도림동에 위치한 사랑 유치원 이예요.
오늘은 어떤 친구들을 만날까요?
사랑 유치원으로 고고싱~~~
풀잎반 친구들~~안녕!!!

사용자 삽입 이미지 2시 20분 뚝딱~~ 교실은 변신중!
 


풀잎반이 변신하고 있어요.
알록달록 과일 채소들이 교실에 엄청 많아졌어요.
우리 친구들도 입장!!!
기대에 가득 찬 친구들이 교실에 들어 오자마자 과일들을 보고 좋아해요.


사용자 삽입 이미지 2시 50분 재미있는 과일 채소 이야기를 들어요.



영양 선생님의 설명을 열심히 듣는 우리 친구들~~
과연 오색 과일 채소 친구들이 우리 몸 어디에 좋을까요?
하얀 과일과 채소를 척척 잘 찾는 우리 친구~~
하얀 과일은 나쁜 병균들을 없애준대요.

사용자 삽입 이미지 3시 오색 과일을 골고루 먹을 수 있는 건강 요리 시간~~


영양 선생님의 과일 채소 이야기를 다 듣고 이제 요리를 시작해 볼까요?
노란 파인애플을 슥슥 자르고
과일 화분에 쏙쏙 꽂아 오색 과일 채소를 골고루 꽂아봐요.

사용자 삽입 이미지 3시 20분 건강 과일 샐러드 완성



마지막 빨간 딸기까지 꽂아 건강과 몸에 좋은 과일 화분 완성!!
자기 과일 화분에 이름을 꽂을 수 있도록 깃발을 꽂았어요.
“여기 네꺼 있어~~”라고 하면서 친구를 챙겨 주는 우리 멋진 친구~~
역시 멋져 멋져 멋져!!!

사용자 삽입 이미지 4시 과일 박사가 되었어요.



우린 이제 과일 박사예요~~
수업을 다 듣고 수료증까지 받는 우리 친구들~~
이제 과자, 빵보다 과일 채소를 골고루 먹겠다는 약속까지 ~~
역시 사랑 유치원 친구들 이예요..
 
오늘 만들어 간 과일 화분!!
우리 친구들 가족들과 나눠 먹어 우리 가족 모두 건강하세요..
 

   




 


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블루베리 인 라이트 시럽_ 블루베리의 효능

과일 그리고,/Fruits and Joy 2014/02/18 18:25 / by Dole(돌)
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