Dole 과일농장

작지만 강하다! 브뤼셀 스프라우트

뉴스레터/Hot Nutrition Story 2014/01/29 14:19 / by Dole(돌)

작지만 강하다! 브뤼셀 스프라우트

사용자 삽입 이미지
방울 양배추라고도 불리는 브뤼셀 스프라우트를 아시나요? 양배추를 그대로 축소 시켜놓은 것 같은 500원 동전 크기의 이 작은 채소는 크기와 달리 영양소가 매우 풍부하답니다! 브뤼셀 스프라우트 1컵(56kcal)에는 피부 미용에 좋은 비타민C와 심장 손상을 막아주는 엽산, 혈압을 조절하는 칼륨과 콜레스테롤 수치를 낮추는 섬유 등 다양한 영양소가 들어 있답니다.

2011년에 발표된 학술지 셀(Cell) 연구결과에 따르면, 브뤼셀 스프라우트와 브로콜리, 콜리플라워, 양배추 등 십자화과 채소는 면역체계를 강화하여 감기와 독감 예방에 좋습니다. 그 뿐 아니라 암 전문가들은 정기적으로 브뤼셀 스프라우트를 충분히 먹을 것을 권장하고 있는데요. 여러 연구결과를 통해 모든 암에 탁월한 예방 효과가 있다고 밝혀졌기 때문이죠.

한가지 주의할 점은, 십자화과 채소를 끓일 경우 야채들에 함유 된 항암성분이 파괴된다는 점! 브뤼셀 스프라우트는 찌거나 식물성 기름에 조리해서 드세요. 특유의 달콤한 맛이 살아나거든요.

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바삭바삭 달콤한 파인애플튀김, 파인애플튀김 만드는 법, 스위티오파인애플 with 돌코리아

바나나는 밥이다/Fruits and Cooking 2014/01/22 09:41 / by Dole(돌)
바삭바삭 달콤한 파인애플튀김, 파인애플튀김 만드는 법,
스위티오파인애플 with 돌코리아




대한이 지난 오늘 아침은 많이 쌀쌀하네요.
따뜻한 커피 한잔 타서 컴 앞에 있습니다.

요즘 겨울방학인 아이들 간식으로 무얼 만들어 주시나요?
얼마 전에 당도가 높으며 비타민 C가 풍부한 스위티오파인애플이 도착했습니다.
파인애플은 생과로 먹어도 달콤한 맛이 입맛을 사로잡곤 하는데요.
배추겉절이, 도토리묵무침, 돼지불고기에 이용해 보니 그 맛도 좋더라고요.

과일은 튀겼을 때 당도가 높아진다는 사실!
바삭바삭 달콤하고 상큼하게 즐길 수 있는 간식 파인애플튀김 소개합니다.

[재료]
파인애플 1/4개, 튀김가루, 빵가루, 식용유, 물





스위티오 파인애플은..
일반 파인애플보다 당도가 높고 칼륨과 비타민 C가 2배 정도 높으며
맛과 영양을 모두 만족시켜주는 게 특징이라고 합니다.





파인애플은 흐르는 물에 씻은 후 양쪽 가장자리를 잘라내고 8등분으로 썰어주세요.





파인애플은 가운데 심을 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
파인애플의 달콤한 향이 코를 자극하더군요.





튀김가루와 물로 반죽한 다음 파인애플을 넣어 튀김 옷을 입혀주세요.





튀김 옷을 입힌 파인애플은 빵가루를 입혀주세요.





달군 프라이팬에 식용유를 붓고 기름온도가 오르면
빵가루를 입힌 파인애플을 넣고 노릇노릇하게 튀겨주세요.
파인애플이 골고루 튀겨질 수 있도록 뒤집어주면서 튀겨내면 됩니다.
빵가루를 떨어트려 빵가루가 바로 올라오면 튀김온도가 적당한 것이랍니다.
접시에 키친타월을 깔고 파인애플튀김을 꺼내 기름기를 빼주세요.





파인애플튀김을 접시에 담아 냅니다.







아이들 간식으로 칼륨과 비타민 C가 풍부한 새콤달콤한 파인애플과 식용유 등으로 튀김을 만들어 보았는데요.
겉은 바삭바삭하고 속은 부드럽고 달콤하면서도 상큼하니 입맛을 사로잡더군요.
파인애플을 생과로 먹었을 때 보다 달콤한 맛과 향이 좋습니다.
아이들도 파인애플튀김이 은근히 매력이 있다고 합니다.
방학중인 아이들 간식으로 바삭바삭 달콤하게 즐길 수 있는 파인애플튀김 어떠세요?




풀향기님의 맛있는 "바삭바삭 달콤한 파인애플튀김, 파인애플튀김 만드는 법,
스위티오파인애플 with 돌코리아" 레시피 감사합니다 ^^

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구리 ECC어학원

과일 소식!/어린이 쿠킹 클래스 2014/01/13 09:06 / by Dole(돌)
구리 ECC어학원
사용자 삽입 이미지 12시 행사 장소 도착


오늘은 2013년 마지막 요리 수업을 하는 날이에요.
여기는 구리시에 있는 ECC어학원 이예요.
우와~~ 여기에 귀여운 우리 친구들이 있다니~~
건물로 들어가 볼까요!

사용자 삽입 이미지 12시 10분 뚝딱~~ 교실은 변신중!



요리 교실이 변하고 있어요~~
맛있는 과일과 예쁜 알록달록 요리 도구들이 짜잔~~
과연 어떤 수업이 진행될까요? 우리 친구들 입장!!!

사용자 삽입 이미지 1시 기다리고 기다리던 즐거운 요리시간~



영양 선생님과 신나고 재미있는 영양 수업이 진행되고 있어요~~
귀를 쫑끗!! 세우고 우리 친구들 시작해 볼까요?
영양 선생님도 재미있게 ~~~
알록달록 과일과 채소의 이야기를 하고 계세요~~
오색 칠판 입속에 과일을 쏙 쏙 넣고 있어요.

사용자 삽입 이미지 1시 30분 오색 과일을 골고루 먹을 수 있는 건강 요리 시간~~

요리 선생님과 맛있는 요리를 시작해 볼까요?
룰루랄라 요리 선생님과 인사하고~~
슥슥 싹싹 파인애플을 잘라 오렌지 화분에 꽂고~~ 노란, 빨간, 초록, 보라, 하얀 과일들을 꽂아봐요.

사용자 삽입 이미지 2시 건강 과일 샐러드완성



다음은 과일 씨리얼 샐러드~~
요리 선생님의 설명을 듣고~~
친구들과 상의 하며 5가지 과일과 채소를 골고루 컵에 담고 있는 우리 친구!!
"우리 잘 하고 있는 거 맞지?"라며 물어 보는 우리 친구들~~

사용자 삽입 이미지 2시 10분 기념사진도 찰칵~~



"파인애플~~~~"
브~~~~~이를 하면서 기념사진 촬영하는 우리 친구들~~~
"난 조금 더 앞에서 찍을 래요~~"라면서 앞으로 나오는 우리 친구들~~
오늘 ECC어학원 친구들 재미있었나요?
선생님들과 한 약속처럼 오색 과일과 채소 골고루 먹고 더 건강한 친구들 되세요.
 

   




 


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구립 응봉 어린이집

과일 소식!/어린이 쿠킹 클래스 2014/01/09 09:56 / by Dole(돌)
구립 응봉 어린이집
사용자 삽입 이미지 10시 행사 장소 도착


여기는 어딜까요?
바로 응봉 어린이집이예요.
선생님들을 맞이하기 위해 신발 정리를 하고 있는 우리 친구~~
응봉 어린이집 친구들 안녕하세요.

사용자 삽입 이미지 10시 10분 뚝딱~~ 교실은 변신중!

 

오늘은 오렌지 화분에 꽂이가 꽂혀 있어요.
우리 친구들이 조금 어려서 과일들을 쉽게 꽂을 수 있게 해주는 우리 선생님의 센스있는 배려예요.
응봉 어린이집 친구들 입장~~~

사용자 삽입 이미지 11시 알록달록 과일과 야채의 비밀을 알아봐요~



다들 ~~ 영양 선생님과 즐겁게 인사를 하고 영양 공부를 시작해 볼까요?
보라, 빨간, 노랑, 하얀, 초록 친구들 입속에 색깔에 맞게 과일과 채소를 붙이고 있어요.
보라색 과일과 채소를 찾는 우리 친구~~
참 잘했어요..~~~

사용자 삽입 이미지 11시 30분 오색 과일을 골고루 먹을 수 있는 건강 요리 시간~~

이제 요리 선생님과 즐거운 요리 수업을 시작해 볼까요?
초록 키위를 슥슥 잘라 오렌지 화분에 꽂아봐요.
옆에 있는 친구와 함께 도와 가면서 하는 우리 친구들 ~~

사용자 삽입 이미지 12시 건강 과일 샐러드완성



"과일 화분 완성!!!"이라고 하면서 좋아 하는 우리 친구~~~
자신의 이름 깃발도 꽂고 이건 제 거예요~~라며 자랑하는 우리 친구들!!
두 번째 요리도 시작해 볼까요?
5가지 과일과 채소를 컵 속 누가 누가 빨리 찾아 담나!! 준비 ~~~~
시~~~~~작!!
척척 잘 찾는 우리 친구들 ~~ 최고예요.

사용자 삽입 이미지 12시 10분 기념사진도 찰칵~~



우린 멋진 응봉 유치원 친구들이예요!!
라며 귀여운 표정으로 사진 찍는 우리 친구들!!!
깜찍이 응봉 어린이집 친구들 오늘 재미있었나요!!
신나고 재미있게 하는 우리 친구들 덕분에 선생님도 기뻤답니다..
참 잘 했어요~~
다음에 또 만나요~~

 

   




 


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예닮 몬테소리 어린이집

과일 소식!/어린이 쿠킹 클래스 2014/01/07 13:48 / by Dole(돌)
예닮 몬테소리 어린이집
사용자 삽입 이미지 10시 행사 장소 도착



여기는 예닮 몬테소리 어린이집이예요.
오늘은 조금 어린 친구들과 수업을 한다는데 과연 어떤 친구들 일까요?
우리 친구들 만나러 출동해 볼까요?

사용자 삽입 이미지 10시 10분 뚝딱~~ 교실은 변신중!

 

우와!! 알록달록 칠판 친구들이 먼저 와 있었네요..~~
한 줄 기차 하고 입장하는 우리 예닮 몬테소리 친구들~~
선생님들 눈에서 하트 뿅뿅 나오겠어요.. 너무 귀여운 우리 친구들~~

사용자 삽입 이미지 11시 알록달록 과일과 야채의 비밀을 알아봐요~



재미있는 영양 선생님 수업이 시작되었어요.
오늘 친구들은 조금 어려서 간단하게!!!
건강 슈퍼맨 입장!!!!
우리 친구들에게 오색 과일을 골고루 먹으면 최고!!라고 알려 주고 있네요.

사용자 삽입 이미지 11시 30분 오색 과일을 골고루 먹을 수 있는 건강 요리 시간~~

요리 선생님 출동~~~~
"선생님 ~~ 이거!!"하며 자르기 전에 선생님부터 챙겨 주는 우리 친구!!
선생님 행복하시겠어요.
맛있는 알록달록 과일들을 잘라보고 오렌지 화분에 꽂아 봤어요.

사용자 삽입 이미지 12시 건강 과일 샐러드완성



여기저기 ~~ 오늘 과일과 채소 친구들 우리 친구들 뱃속 여행 떠나기 바쁘네요..
손가락까지 쪽 쪽 빨아가며 먹는 우리 친구들~~~
입속에 오물오물 들어가는 거 봐요 ~~ 너무 귀엽네요..
두 번째 과일 씨리얼도 얼른 완성하고 먹었답니다.

사용자 삽입 이미지 12시 10분 기념사진도 찰칵~~



서 있는 것 자체만으로도 귀여운 우리 예닮 몬테소리 어린이집 친구들!!!
파인애~~~플~~
쓰리 포즈를 하면서 귀여운 포즈까지 ~~
예닮 친구들 오늘 즐거웠나요?
우리 친구들 뱃속으로 들어 간 오색 과일, 채소들은 여행을 잘하고 있는지 모르겠네요~
우리 더 건강한 모습으로 다음에 또 만나요~~

 

   




 


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