Dole 과일농장

태교와 영양 관리를 위한 현명한 선택 - 영양 가득한 돌(Dole) 열대과일

아이를 가졌을 때의 영양관리는 무엇보다 중요하다라는 사실은 다 알고 계시죠?  임신 중에는 여러 가지 음식을
다양하게 많이 먹으면 아이에게 그 영양이 간다고 생각하기 쉽지만, 아기에게 좋은 영양소, 엄마 몸에 좋은
영양소를 고려하여 적절히 섭취하는 것이 더 좋습니다. 전체의 영양 섭취는 임신 전보다 하루 150~300㎉ 정도
더 먹으면 적당한데, 산후 몸매 관리를 위해서도 좋은 식이습관과 꾸준한 운동을 병행하는 노력이 필요합니다.

특히, 임신 중에는 하루에 4번 이상 과일 및 채소를 섭취해야 하는데, 과일과 채소가 태아와 임산부에게 꼭 필요한
비타민과 미네랄을 공급해 주기 때문입니다. 단백질은 임신 전보다 30%, 엽산은 100%, 칼슘 인 철분은 각각 50%
이상 더 섭취하면 좋습니다. 비타민, 엽산 등 임산부에게 좋은 영양소가 가득한 돌(Dole)의 열대과일은 임신 중
영양 보충을 위한 간식으로 좋은 선택이 될 것이라고 생각이 듭니다.


입덧이 심할 땐 바나나를 드세요!
열대과일의 명품시대를 선언하며 한국 시장에 선보인 Dole(돌)의 스위티오 바나나는 해발 700m의 고산지대에서
재배되는 독특한 바나나!!
Dole(돌) 스위티오 바나나는 과육이 쫀득쫀득해 씹는 즐거움을 느낄수 있을 뿐 아니라, 웰빙바람을 타고 관심이
높아지고 있는 비타민의 경우, B1, B6, C, 엽산 등이 일반 바나나에 비해 훨씬 풍부합니다. 특히 임신 중 태아의
폐 발달과 전반적인 영양공급에 영양을 미치는 비타민 A를  일반바나나에 비해 두 배 가량 함유하고 있습니다.
또한 혈압을 낮추어주는 칼륨이 1일 필요섭취량의 20%가량 포함되어 있는데, 영국의 <메디컬 뉴스 투데이>에
따르면 바나나에 들어있는 칼륨이 입덧을 막는데 도움이 된다고 합니다.

한편, 임신 중에는 변비로 고생하는 경우가 많은데 바나나에는 섬유질이 풍부하고 장 기능을 활발하게 하는
펙틴이 들어 있어 임신 변비에 좋으며, 소화 흡수가 잘되고 열량이 풍부해 공복감을 해소하는 데에도 좋습니다.
아미노산의 일종인 트립토판도 바나나에 많은 영양소로, 세라토닌으로 전환이 되는 재료가 되는데 이 세라토닌은
정신을 안정시켜주는 기능을 하여, 우울증, 스트레스 등 임신 기간 중 찾아올 수 있는 불안한 심리를 달래주는
역할도 바나나의 몫이랍니다.

타임지도 인정한 슈퍼웰빙과일 -기억력을 지켜주는 블루베리
블루베리엔 100g당 식물성 섬유 3.3그램을 함유하고 있어 임신 중인 여성이 흔히 겪게 되는 변비를 해결해 주는데
도움이 됩니다. 또한, 항산화작용이 있는 안토시안이 15 종류나 들어있어 눈건강에도 좋고 콜레스테롤을 낮추어
주는 프로테스틸벤이 다량 들어있어 콜레스테롤 함량이 높은 음식을 주의해야하는 임산부 및 중년 직장인들에게는 아주 유익한 영양과일입니다. 이러한 안토시아닌은 껍질과 씨앗에 가장 많이 함유되어 있어 블루베리를 껍질째
모두 먹었을 때 가장 좋은 효과를 볼 수 있다는 사실! 기억하세요!!

더불어, 블루베리는 장수유전자 활성화, 알츠하이머형 치매억제 기능 등에 대한 연구 결과가 발표되면서
‘브레인 베리(Brain berry)’라고도 불리고 있습니다. 싱글때 보다 결혼 후, 2세를 갖고, 기르기 시작하면서
기억력이 조금씩 흐릿해졌음을 피부로 느끼는 주부들이 많을 것이다., 젊은 엄마표로 남기위해서는 태아를
가졌을 때부터라도, 기억력 감퇴를 회복시키는 “브레인 블루베리’를 항상 챙겨먹도록 하는 것이 엄마의 현명한
선택일 것입니다.


임신 중 엽산 섭취는 파파야로!
국내에는 소개된 지 얼마 안되었지만 파파야(Papaya)는 콜럼버스가 처음 맛본 후 “천사의 열매”라고 감탄했을
정도로 뛰어난 맛과 향을 간직한 열대과일입니다.
파파야는 열량이 낮은 반면, 비타민 A, B, C, E와 식이섬유가 풍부하다. 특히 파파야 한 개만 먹어도 우리 몸의
면역 시스템이 적절히 기능하도록 도와주는 비타민 A 의 하루 필요량을 채울 수 있습니다. 

또한, 파파야는 임신 중인 여성에게 부족하기 쉬운 엽산(비타민 B군의 일종)의 함량이 사과의 100배, 배의 6배에
달해, 임신 중인 여성을 위한 과일이라 할 만 합니다. 수용성 비타민 B 군인 엽산은 적혈구의 생산에 관여하며,
임신기의 빈혈을 방지하고 세포의 성장과 분열, RNA와 DNA의 생산을 돕는 영양소로, 임신 초기 3개월 동안에
임산부와 태아 모두에게 필수적인 영양소입니다.
 

영양덩어리 아보카도로 임신 중 영양보충 하세요!
 “숲의 버터”라 불리우는 아보카도는 비타민 A, B6, 엽산과 니아신, 인, 마그네슘, 철분 등 17가지 비타민과
11가지 바이탈 미네랄이 풍부하며 어떤 과일이나 야채보다도 더 많은 칼륨을 함유한 영양덩어리의 식품으로
임산부에게 좋은 알칼리성 식품입니다. 

또한 과일 중 유일하게 올리브 기름과 비슷한 3-31%의 유분을 함유하고 있어서 보습 효과 등 피부 미용에도
좋습니다. 임신 중에는 잡티가 없어져 깨끗하고 투명한 피부로 바뀌기도 하고, 지성이었던 사람은 건성 피부로,
또 건성이었던 사람은 악건성으로 변하기도 하는데, 유수분의 균형을 유지할 수 있는 아보카도 팩을 해주면
아보카도에 들어 있는 지방 성분이 피부에 유분을 공급하여 촉촉한 피부로 가꿔줍니다.

임신 중에는 예민하고 무엇을 먹던지 항상 신경이 쓰이시죠?
Dole(돌) 아저씨가 추천하는 열대과일 드시고 예쁜 생각만 하세요~~ ^ㅇ^

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아침 저녁으로 쌀쌀하다가도 낮이면 뽀얀 볕이 들어오는 봄 환절기 때는 밤과 낮의 기온 차가 심하고,
모래 먼지가 많아져 건조해진 공기로 피부도 거칠어지게 마련이죠?
게다가 봄 환절기에는 겨우내 움츠렸던 몸이 봄을 맞아 계절 변화에 적응하느라 생체리듬이 급격하게
변화하기 때문에 쉽게 피로를 느끼고 면역력도 떨어져 감기에 걸리기도 쉽습니다.
이런 때에는 무엇보다 충분한 영양의 섭취가 중요한데, 몸에 좋은 비타민과 영양성분이 가득한 과일로
환절기 건강을 지켜볼까요!!

환절기 건강: 비타민 C로 면역력을 키우자!
봄이 되면 겨울보다 에너지 소모량이 많아지고 취학, 입학 등의 생활 변화가 많아 피로를 느끼기 쉽습니다.
그래서 봄에는 충분한 수면을 취하고 신선한 과일을 통해 피로 회복에 도움이 되는 비타민C를 많이 섭취하는
것이 좋답니다. 

저항력을 키우는 비타민 C : 오렌지, 파인애플
환절기 감기 예방에는 무엇보다도 저항력을 길러주는 비타민 C를 많이 먹는 것이 좋습니다.
혈중의 비타민 C는 체내에서 바이러스를 방어하는 백혈구에 흡수되어 감기 예방에 큰 도움을 줍니다.
이러한 비타민 C는 파인애플, 오렌지 등에 많이 들어 있는데 오렌지에는 100g당 비타민 C가 40~50mg이
들어 있으며, 특히 Dole(돌)의 스위티오 파인애플은 과실 중 비타민C가 가장 많은 파인애플 중에서도
일반 파인애플 보다 비타민C가 2배 이상 함유되어 어린이들의 건강에 좋답니다. 


면역력 증강과 감기로 인한 통증 개선: 바나나
바나나에는 비타민 B6가 많은데, 비타민 B6는 우리 몸 속의 면역력을 높이는데 중요한 대식 세포를
증가시키고 그 크기를 키워줍니다.   
만일 환절기 감기로 고생하고 있다면 바나나를 먹으면 좋습니다. 바나나에 들어있는 식이섬유와 지질,
점액다당류가 복합적으로 작용하여 감기 초기에 목이 아프고 기침이 날 때 목 안의 염증을 진정 시켜
주기 때문입니다. 또한 목 안을 촉촉하게 해주어 통증을 개선해 주고, 염증으로 인해 소모된 체력을
보충 시키는 데 도움을 줍니다. 안먹을 수가 없겠죠? ^^
특히, 열대과일의 명품시대를 선언하며 한국 시장에 선보인 Dole(돌) 스위티오 바나나는 고랭지에서 재배
되므로 자연히 일반 바나나의 주성분인 비타민, 미네랄, 탄수화물, 단백질이 보다 더 많이 함유되어
있으며, 풍부하고 깊은 맛을 갖고 있어 아이들에게 권해 주기 아주 좋습니다.


건조한 환절기 피부: 비타민 A, E 로 촉촉하고 탄력 있는 피부로 가꾸자!
봄은 활동하기에 좋은 계절이지만, 반면에 황사 등으로 인해 피부 건강에는 좀 더 신경을 써야 하는 계절입니다.
특히 겨울보다 볕도 강하고 바람도 많이 불기 때문에 봄에는 피부건조증이 많이 발생하기 쉽습니다. 
비타민 A나 비타민 E가 풍부한 과일을 섭취한다면 환절기에도 촉촉한 피부를 유지할 수 있습니다.
“숲의 버터”라 불리우는 아보카도는 비타민 A, B6, 엽산과 니아신, 인, 마그네슘, 철분 등 17가지 비타민과
11가지 바이탈 미네랄이 풍부하며 어떤 과일이나 야채보다도 더 많은 칼륨을 함유한 영양덩어리입니다.
특히 아보카도는 과일 중 비타민 E가 많은 편에 속하며, 당분이나 염분함량이 낮아 어린이를 위한 영양식으로도
매우 좋습니다. 또한 아보카도는 과일 중 유일하게 올리브 기름과 같은 유분을 함유하고 있어 보습 효과 등 피부
미용에도 좋으며, 비타민 A, B가 풍부하여 피부 노화 방지에 도움이 됩니다.
아보카도 오일은 피부의 콜라겐 합성 기능을 증진시키고, 천연 항산화 기능이 있어서 아보카도를 이용한
천연 팩을 할 경우 자외선과 유해환경으로부터 피부를 보호해 줄 뿐만 아니라, 식물성 비타민D, 단백질 성분이
피부 진정 및 보습 효과를 줍니다.

환절기 건강, 이제는 확~ 잡을 수 있을거 같지않나요? ^^
여러분들의 몸과 마음이 튼튼해지는 그 날까지 Dole(돌) 아저씨의 노력은 계속됩니다. 쭈욱~~~~ ^ㅇ^

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하와이에서 선교활동을 하던 캐슬(Samuel Northup Castle)과 쿡(Amos Starr Cooke)은
1851년 캐슬앤쿡(Castle & Cooke) 회사를 설립하여 사탕수수 사업을 시작합니다.
이들의 사업은 날로 번창하여 1903년에는 파인애플 사업에까지 이르게 됩니다.
한편, 돌(James Dole)은 1901년 하와이에서 Dole(돌)이라는 회사를 만들어 파인애플 사업에 뛰어듭니다.
그는 누구도 해내지 못한 큰 성공을 거두며 “파인애플 왕”으로 불리게 됩니다.
캔 제품을 만들어 하와이 전역은 물론 북미에 까지 진출하면서 놀라운 성장을 이루게 됩니다.
1961년에 Dole(돌)과 캐슬앤쿡(Castle & Cooke)은 합병하였으며, 캐슬앤쿡은
현재 CCWW(Castle & Cooke World Wide)라는 이름으로, 부동산과 리조트 부문의 사업을 담당하고 있습니다.
1851년부터 시작된 돌의 150년 역사는 오늘도 계속되고 있습니다.

Dole(돌) 아저씨네가 지금까지 성장해 오면서 받은 상들을 부끄럽지만 자랑하고 싶은 마음에
살짝 공개할께요 ^^

 

다시 찾아온 과일 레시피 탐험가 미돌이 입니당^^

지난 로즈님 블로그에 이어 이번에는 2008년 네이버 후드 수상자 요안나님 블로그를 탐험해볼께요..

과일 관련 요리가 어디있을까? 두리번.. o(^^o) ..(o^^)o 두리번..

"디저트 / 간식"  하하 여기다...^^

목록을 뒤지던 중 와!~~ 대박이다.. 감탄사가 저절로 나는 엄청난 포스의 이미지...

엄청 크다!! 딱 보면 어떤 이미지가  떠오르지 않나요? 고전게임 팩맨..
이 커다란 과일 크레이프가 작은 구슬을을 잡아먹는 상상을 하니깐 좀 황당한가요? ㅎㅎ

더구나 너무 간단한 요리법.. 아침 식사 대용으로 안성마춤^^

대박 과일 레시피에 들어간 재료는 이러하겠다.

재료 : 핫케익 가루80g, 우유200g, 설탕 10g, 버터20g,계란1개,올리브유약간,
        딸기3~4개, 키위1개, 바나나1개
생크림 : 생크림300g, 설탕20g, 럼주5g

들어간 과일 재료는...


미돌이가 좋아하는 과일이다..^^

전체적인 요리법은 이렇다.

생크림을 만들고 후라이팬으로 크레이프를 만들어서 다음과 같이 만들어서 토핑하는 형태이다.^^


이런 형태로 층층 쌓아서 .....


어머 벌써 완성이다. ㅎㅎ

우선 먹기 좋게 접시에 담아보면



예술이다...^^ 크레이프 사이에 알차게 들어가 있는 과일들...


 
아 괴롭다... 먹고싶다 ㅜㅜ 나만 그런가?

자세한 요리법은 ..이쪽으로 ☞  자세히보기


요안나 님은 여기서 맛있게 먹는 팁을 알려주셨다.

    요안나 : "냉장고에 넣고 차갑게 먹어야 맛있어요!!"

미돌이가 이번 레시피의 감히 평을 내린다면..

과일 재료는 좋아하는 과일이나 제철 과일을 넣어서 다양한 형태로 응용이 가능하며
 
어린이 간식용이나 바쁜 직장인들이 아침 식사대용으로도 충분하다고 생각한다.

요리가 서투른 남성들도 제과점에서 생크림은 사서(왜? 요리 못하니깐.. ㅎㅎ) 연인에게 도시락 만들어서

봄나들이 놀러간다면 감동하지 않을까?

과일의 충분한 수분으로 음료없이도 즐길수 있을것 같다.

미돌이 부터 실천에 옮겨봐야겠다. 날씨야 풀려라!~~ ^^


다른 과일 레시피는 어떤것이 있을까 찾는중... 

앗!!!  바나나 를.... 튀겼다!! 바나나 튀김 이다...

바삭바삭하고 고소한 냄새와 함께 느껴지는 부드러운 바나나 속살... ㅜㅜ 배고프다.. 나는 항상 배고프다..

요리 전체 사진은 너무나 군침이 돌게 이러 하겠당. ㅠㅠ


가운데 있는 것은 ..... 뭐지?  아 꿀이구나^^ 찍어먹는 소스 ㅎㅎ

요안나님의 센스있는 장식까지... 더욱 더 입맛을 당긴다.

들어간 재료를 살펴보면..


재료 : 바나나3개, 녹말3큰술, 튀김가루1/2컵, 코코넛가루1컵, 꿀4큰술, 튀김기름


재료 간단해주시고 재료방법 간단하고 ..^^ 해볼수 있겠다^^ ( 자신감 생긴 미돌이 ^^;; )

대략적인 요리법은 이렇다.

바나나를 적당히 잘라서 녹말가루 입혀주시고... 튀김가루 반죽에 풍덩!!

튀김가루 반죽옷을 입힌 바나나를 코코넛 가루에 골로루 묻혀서 기름에 튀기면 된다.

 

확대 사진을 보면... 햐~~ 고소함이.. 좌르르~~~


요리법 자세히 보기

이번 바나나 튀김은 어린이 성장에 도움을 주는 바나나가 주재료여서 어린이 간식용으로도 매우 좋아 보인다.

너무나 멋진 과일 레시피 정보를 알려주신 요안나 님께 너무 감사를 드린다.^^

요즘 연인과 데이트도 못해 고심하고 있었는데... ㅎㅎ

미돌이는 이번 봄 나들이 도시작 메뉴로 오늘 소개해 드린 레시피로 도전하여 점수 좀 따보려고 합니다.^^

많은 응원 바래요^^

Dole(돌) 아저씨가 바나나에 대한 유용한 정보를 알려드리고자 합니다.
바나나가 우리 몸에 좋고 맛있다고 하지만 정확하게 어디에 무엇이 좋은지 헷갈릴 때가 있죠?
정확히 알고 드시면 더 맛있는 바나나에 대한 정보 한번 알아볼까요?


* 바나나가 성장기 어린이와 학생들에게 미치는 영향
1.전문가가 말하는 키에 대한 10가지 진실
-> 성장에 가장 큰 영향을 주는 호르몬은 성장호르몬이다. 뼈가 자라고 근육을 만드는 데 영향을 미친다.
성장호르몬이 가장 많이 분비되는 시간은 잠자는 동안. 이때는 깊고 편안하게 숙면을 취하는 것이 중요하다.
따라서 성장과 수면은 떼려야 뗄 수 없는 관계다. 숙면을 취하기 위해서는 잠들기 3~4시간 전에 과도한 운동을
피한다. 바나나, 우유, 대추차, 호두차, 상추 등은 숙면에 도움이 된다.

2.면역력 증강과 감기로 인한 통증 개선: 바나나
-> 바나나에는 비타민 B6가 많은데, 비타민 B6는 우리 몸 속의 면역력을 높이는데 중요한 대식 세포를
증가시키고그 크기를 키워준다. (한림대 식품영양학과 강일준 교수팀 임상실험 (2004.11)) 만일 환절기 감기로
고생하고 있다면 바나나를 먹으면 좋다. 바나나에 들어있는 식이섬유와 지질, 점액다당류가 복합적으로 작용하여
감기 초기에 목이 아프고 기침이 날 때 목 안의 염증을 진정 시켜 주기 때문이다. 또한 목 안을 촉촉하게 해주어
통증을 개선해 주고, 염증으로 인해 소모된 체력을 보충 시키는 데 도움을 준다. 특히, 열대과일의 명품시대를
선언하며 한국 시장에 선보인 돌(Dole) 스위티오 바나나는 고랭지에서 재배되므로 자연히 일반 바나나의 주성분인
비타민, 미네랄, 탄수화물, 단백질이 보다 더 많이 함유되어 있으며, 풍부하고 깊은 맛을 갖고 있어 아이들에게
권해 주기 아주 좋다. .

* 바나나가 임산부들에게 미치는 영향
1.태교와 영양 관리를 위한 현명한 선택, 영양 가득한 돌(Dole) 열대과일
-> 열대과일의 명품시대를 선언하며 한국 시장에 선보인 Dole(돌) 코리아의 스위티오 바나나는 해발 700m의
고산지대에서 재배되는 독특한 바나나. 특히 임신 중 태아의 폐 발달과 전반적인 영양공급에 영양을 미치는
 비타민 A를 일반바나나에 비해 두 배 가량 함유하고 있다. 또한 혈압을 낮추어주는 칼륨이 1일 필요섭취량의
20%가량 포함되어 있는데, 영국의 <메디컬 뉴스 투데이>에 따르면 바나나에 들어있는 칼륨이 입덧을 막는데
도움이 된다고 한다. 한편, 임신 중에는 변비로 고생하는 경우가 많은데 바나나에는 섬유질이 풍부하고
장 기능을 활발하게 하는 펙틴이 들어 있어 임신 변비에 좋으며, 소화 흡수가 잘되고 열량이 풍부해 공복감을
해소하는 데에도 좋다. 아미노산의 일종인 트립토판도 바나나에 많은 영양소로, 세라토닌으로 전환이 되는
재료가 되는데 이 세라토닌은 정신을 안정시켜주는 기능을 하여, 우울증, 스트레스 등 임신 기간 중 찾아올 수
있는 불안한 심리를 달래주는 역할도 바나나의 몫인 것이다.

 * 그 밖에 바나나 영양 관련 자료
1.오늘도 양 헤는 밤 … 겨울철 불면증 완전정복
-> 서양의 민간에선 잠을 못 이루는 사람에게 ‘잠자기 전에 따끈하게 데운 우유 한 잔에 꿀을 타서 마시라’고
권한다. 우유에 숙면을 돕는 아미노산인 트립토판이 듬뿍 들어있기 때문이다. 트립토판은 체내에서 세로토닌이란
신경전달물질의 원료가 된다. 세로토닌은 사랑·행복의 감정을 안겨주고, 심신을 안정시켜 ‘몸 안의 수면제’로
통하는데 기온이 떨어지는 겨울엔 분비가 줄어든다. 트립토판은 닭고기·돼지고기·오리고기·생선·치즈 등에도 들어있으나 우유 외엔 밤에 먹기엔 부담스럽다. 우유를 대신할 트립토판 공급원으론 바나나·무화과·김 등이 추천된다.
늦은 저녁 시간에 과식하는 것은 피하되 위가 너무 비어 있어도 곤란하다. 빈 속에 자면 혈당이 떨어져 밤새 몸을
뒤척이고, 식은땀이 난다. 양상추·바나나·샌드위치 등 트립토판이 풍부한 식품으로 간단히 속을 채우는 것이 좋다.

2.피로엔 돼지고기, 숙취엔 꽁치 드세요
-> 2007년 국민건강영양조사에 따르면 한국인에게 부족한 영양소 중 하나가 비타민B2로 권장량 대비 섭취
비율이 82.5%에 불과했다. 특히 65세 이상 노인에서 섭취율이 52.6%로 그 정도가 심했다. 여성의 경우 비타민B2
뿐만 아니라 비타민B3도 91.3%로 섭취량이 부족했다. 비타민B6가 결핍되면 야간 근육경련, 다리 경련이나 팔다리
신경염 등을 일으킬 수 있다. 비타민B6가 풍부한 식품은 바나나, 해바라기 씨 등이다. 육류, 생선류, 가금류 등
동물성 식품에도 풍부하다. 반면 유제품은 상대적으로 비타민B6의 함량이 적다.

3.눈 밑 '파르르' 떨림, 혹시 큰병 아닐까?
-> 눈 밑 떨림의 원인은 대부분 피로와 스트레스에 따른 전해질 불균형에 의한 것이다.
전해질은 근육의 수축과 이완에 관여한다. 강동성심병원 신경과 김우경 교수는 "평소보다 무리하게 운동을
하거나, 땀을 심하게 흘리거나, 설사를 해도 전해질 불균형이 나타날 수 있다"고 말했다.
또 갑상선이나 신장 기능에 이상이 있어도 전해질 불균형이 나타날 수 있다. 신경 전달에 관여하는 마그네슘이
결핍돼도 눈 밑 떨림이나 근육 경련이 나타날 수 있다. 서울백병원 가정의학과 박현아 교수는 "눈 밑 떨림이
있는환자에게 흔히 마그네슘이나 신경계에 좋은 비타민B군이 함유된 비타민제를 처방한다"고 말했다.
바나나, 아몬드 등을 먹으면 도움이 된다.