Dole 과일농장

색이 이쁜 수연소면과 홍어회무침
[술안주]로 끝내줘요~

주말 남편을 위해 가까운 지인들을 초대해 전통주 한잔? 어떠세요?

홍어회무침 언제 드셔 보셨나요?
저도 기억이 가물가물... 하답니다.

잔치집에 가면 꼭 빠지지 않고 상에 올라오는 약방의 감초같은  새콤달콤 '홍어회' 만들러 go~go~

며칠전 '권과장님' 카페에 들려 수연소면 이벤트 신청을 했었는데 이벤트 선물이 도착!!
포장을 풀고 뚜껑을 열어본 순간!!

아.....이거 어떻게 먹어? 아까워서.. 생각먼저 드는거 있죠?
그래도 오늘은 홍어회를 좋아하시는 노모님을 위해 매콤하고 새콤하고 달콤한 홍어회와
매콤한 맛을 입안에서 가볍게 날려줄 수연소면을 함께 담아 보겠습니다.

재료 : 홍어회 200g

쑥갓한줌,무100g 당근1/4개,양파1/6개,오이1/2개,레몬1/4개,청,홍고추1개씩

양념: 매운고추가루1큰술,고추가루2큰술,식초4큰술,설탕3큰술,꿀(물엿)1큰술
다진마늘1큰술,참기름1/2큰술,후추1작은술

홍어회는 막걸리에 담궜다가 삭혀서 조리하면 가장 좋은데요
막걸리를 일부러 사서 조리하기 그렇다면 저처럼.... 식초를 이용해서 조리하세요

무는 4cm길이로 썰어 소금약간 뿌려 절여 주세요~
오이는 어슷썰어 소금살짝~~

아시죠? 살짝 절여 꼭짜주시는거요^^* ~

소금약간과 식초2큰술을 넣어 바락바락 주물러 홍어의 뼈까지 말랑해지게 해주세요
어머님께서 홍어를 요리하는 동안 계속 막걸리에 삭혀야 한다고 자꾸 말씀하시더라구요
ㅎㅎ

뭐 막걸리 사러 34도가 넘는 찌는듯한 더위에 마트에 달려가느니 식초에 삭히는 것을 선택한
벌을 어머님 잔소리 듣는걸로 달게 벌을 받았습니다.

무와 오이는 살짝 절여 손으로 물기를 짜서 준비하시고
쑥갓은 잎을 떼어내 씻어 준비,양파와 당근은 먹기 좋은 크기로 썰고
청,홍고추는 어슷썰어 고추씨를 털어내 준비합니다.

홍어회를 먹으면서 매울때 마다 한젓가락씩 곁들여 먹을 소면을 삶아야 겠죠?
색이 이쁜 '수연소면'을 삶을 준비를 했습니다.

루미낙 내열냄비에 물을 끓여 수연소면을 넣고 끓여 면이 투명해 지면
찬물에 넣어 전분기를 씻어내 건져 참기름과 소금살짝 넣어 버무려 주세요

양념을 분량대로 섞어 절반의 양념을 홍어에 넣고 버무려 주세요
나머지 양념 절반은 야채를 넣고 버무릴거에요~~

홍어회에 양념이 배였으면
야채를 넣고 나머지 양념을 넣어 가볍게 버무려 줍니다.

쑥갓은 맨 마지막에 넣어 섞어주듯이 가볍게 양념해 주세요 .
통깨와 참기름은 마지막에 넣고 가볍게 버무리는거 아시죠??

전통주 (제주도 :허벅주) 한잔과 홍어회 한접시 어떳요?
일주일 동안 수고한 남편을 위해 홍어회 무침으로 일주일의 수고를 보상해 주세요

색색이 고운 수연소면을 곁들인 홍어회 무침 한접시 배달해 드릴까요?

수연소면과 홍어회무침
주말 노모님을 위해 준비해 봤습니다.

경품안내
- 대박상(20명): 수능 달인표!! Dole(돌) 스위티오 바나나 1박스

참여기간
- 참여기간 : 2009년 9월 21일 ~ 10월 4일
- 당첨자 발표 : 2009년 10월 6일 (돌아저씨 과일농장, 돌코리아 홈페이지 공지사항)

참여방법
- 수능을 앞두고 열공하는 주변의 수험생을 위해 수능 대박기원 응원 메시지를 남겨주세요.
- 당첨된 분에게는 수험생의 학급으로 Dole(돌) 스위티오 바나나 1박스가 배송됩니다.

사연 작성방법
1. 수험생에게 응원 메시지를 적는다.
2. 바나나가 배송될 수험생의 학교 ,이름,연락처를 적는다.
    예) 서울 수능 고등학교 3학년 1반 홍길동  010-1234-5678
3. 신청자의 연락처를 적는다.(배송 확인 시 필요)

사연 작성시 주의사항
- 참여 사연을 댓글로 본인의 연락처와 함께 남겨주세요.

※ 주의사항 (댓글을 달아주시고 비밀댓글로 이름/연락처/주소를 정확히 적어주세요!)

신종플루 보도로 인해 많은 분들이 불안해 하고 있습니다.
저도 약간의 발열과 몸살기가 있어 병원으로 달려가 신종풀루가 아닐까?
라는 불안을 떨치고 오기도 했으니
저같은 분들이 병원을 많이 찾고 있다고 하네요.

아이와 어른 모두 걱정이 이만저만이 아니죠?
개학도 미루는 학교가 생겨나고
점점 확산되는 신종 풀루엔자로 부터 안전하게 내 아이를 지킬수 있는 방법으로
직접 내 아이가 먹을 도시락을 싸는건 어떤가요?

도시락에 요즘 아이들이 좋아하는 샐러드를 함께 싸주는것도
외식하는 기분을 들게 할수 있어 좋습니다.
밥과 반찬만 싸는 것보다 훨씬 아이들이 좋아하겠지요

속에 매운고추장, 참치,쇠고기를 다져서 넣어 주먹밥을 싸는 것도 좋습니다.

여러차례 곰돌이 김밥은 지면을 통해 소개되기도 했는데요.
도시락 속에 쏘옥 귀여운 곰돌이가 있다면

아이들이 안먹을수 없겠죠?

김밥은 목이 메일수 있어
수분이 있는 과일을 함께 곁들여 도시락을 싸주시는게 좋습니다.

요즘 새로나온 글라스락의 도시락 세트에
담은 김밥.깔끔하고 위생적이여서 좋으네요.

요즘 아이들이 가장 좋아하는 아이템.
또띠아에 볶은 밥을 올리고 야채를 함께 말아 먹는 라이스 브릿또 입니다.

주방 찬기로,김치통으로 글라스락이 자리를 잡은지 오래입니다.
기존 사용하던 프라스틱이 하나씩 주방에서 밀려나고
대신 위생적이고 안전한 글라스락이 자리를 잡아가고 있는데
새학기를 맞아 도시락세트를 선보였답니다.

음료수 쉐이크 병도 글라스로 나왔답니다.

새학기 아이들에게 안전한 엄마가 싸준 도시락을 들려 보내주시는건 어떤가요?

신종플루와 감기증세의 비교를 알아볼까요?
신종플루도 독감의 한 형태로써 일반감기와 구별하기 힘드신 분들도 있을텐데

일단, 일반감기는 몇일간 천천히 발열하여 몸살이 일어나며, 가벼운 두통, 콧물, 기침, 재채기가 나고
편도선이 자주 붓고 흉부 압박감 등은 거의 없다.

반면에 신종플루는 3~6시간에 걸쳐 급속한 고열로 몸살이 나며,
약 80% 이상의 심한 투통과 콧물 없는 기침,
재채기는 거의없고, 심한 고열로 인한 몸살이 3~4일간 지속되어
상당수가 오한(열로 인한 증상)이 발생한다.

편도선은 거의 붓지 않으며 흉부에 심한 압박감이 있고,
심한 피로감이 오래 지속된다.

예방할 수 있는 방법!!

사람이 많은 곳에 가지 않으며, 외출후에는 손을 잘 씻고,
기침이나 재채기를 할 때에는 휴지나 손수건 등으로 입을 막고
하는 것은 다른 사람을 배려하는 에티켓 입니다.

면역력을 강하게 하기 위하여 영양섭취를 골고루 하시고
 적절한 운동 등으로 평소의 건강을 유지하고 증진시키는 것이 좋을 것입니다.

우리 모두 신종플루 와 모든 질병으로 부터 이겨낼수 있는
건강한 정신과 육체를 만들도록 노력 합시다~^^  

인도에서 만병통치약 정도로 생각하는 카레
요즘은 카레전문점( 인도 요리전문점)이 많이 생겨 다양한 인도 카레를 맛볼수 있는데요
집에서 간단하게 퓨전식 주말 카레볶음밥을 만들어 봤습니다.

일주일이 왜 이렇게 빠르게 지나가는지...
주말이면 뭔가 특별하면서도 간단한 요리를 찾게 되잖아요.

그동안 질리게 먹었던 요리보다는 색다른 뭔가 없을까?

냉장고 야채실에 있는 모든 야채를 우선 꺼내 보자구요. 뭐 준비할수 있는 야채는 뭐든 가능하니까...
거기에 약간의 닭가슴살이 있으면 좋구요. 없으면 새우나,오징어가 있어도 상관은 없답니다.

그러니까.몇가지 야채와 고기나 해물이 약간 있으면 된다는 거죠.
그리고... 중요한 카레가 약간 준비되야 겠죠?

준비재료

닭가슴살 100g, 양파1/6개, 청,홍피망 1/2개,
분말카레 4큰술,다진마늘1큰술,소금,후추약간,청주1큰술

 닭가슴살과 양파, 피망은 잘게 다져 준비해 주세요

닭가슴살은 다져 마늘,청주,후추,소금으로 살짝 밑간을 해서
10~20분 정도 두시면 더욱 좋구요

팬에 버터를 1큰술 정도 두르고 ( 식용유 보다는 버터가 고소해요 : 트랜스 지방 걱정되시면
식용유 사용하세요 )

다진 마늘을 넣고 볶다가 양파를 넣어 주세요

양파와 마늘이 살짝 향이 나면 밑간해 놓은 닭가슴살을 넣어 볶아 익혀 주세요
그다음은?? 찬밥 한공기 넣어주시구요

밥알이 알알이 떨어지도록 칼로 자르듯 수저로 밥알을 떼어내 준다음
카레가루를 넣어 골고루 저어 줍니다.

그 다음은
남은 야채를 넣어 살짝 익혀 주시면 된답니다.

간을 보신뒤 소금,후추로 간을 맞춰 주시면 완성~~
집에 있는 냉장고 정리도 할수 있고 뭔가 간단하지만 근사한 요리가 만들어 졌습니다.

어떤가요?

카레는??

카레 특유의 노란색은 강황(터메릭)이라는 식물에서 나오는 천연 색상인데
인도가 원산지로 생강처럼 뿌리를 이용하는 식물이랍니다.
 이 색소에 있는 성분이 항암효과가 있는 것으로 알려져
 카레가 건강식으로 각광을 받고 있다. 인도 사람들에게 강황은 만병통치약쯤으로 알려져 있답니다.

주말 간단한 카레 볶음밥 어떠세요?