Dole 과일농장

이런 것도 가능해?! 파인애플 껍질 활용법 5가지

① 주스: 사실 껍질에 가장 좋은 영양소가 있다는 점! 태양과 가장 가까이 하며 산화 방지 보호성분이 가득한 껍질을 과육과 함께 주스로 만들어 보세요.
② 식초: 파인애플 껍질, 1/4컵 분량의 흑설탕 그리고 물을 넣고 헝겊이나 뚜껑으로 닫으면 끝! 3~8주 정도 동안 그늘진 곳에서 보관하면, 맛있는 파인애플 식초가 완성된답니다!
③ 방향제: 파인애플 껍질을 작은 크기로 잘라 120도 정도의 오븐에 2시간 동안 건조시켜 주세요. 1티스푼 분량의 소금을 뿌려 비치하면 마치 하와이에 와있는 듯! 은은한 향을 느낄 수 있어요.
④ 굳은살 팩: 파인애플 껍질의 브로멜라인(Bromelain)에는 굳은살을 부드럽게 해주는 효능이 있답니다. 파인애플 껍질을 믹서기로 갈아 굳은 살에 올려주세요. 20분 후, 따뜻한 물로 씻어 내면 한결 부드러워짐을 느끼실 수 있답니다.
⑤ 도마 얼룩 제거: 도마에 남아 있는 얼룩들도 파인애플 껍질로 해결할 수 있습니다! 도마에 굵은 소금을 뿌리고 파인애플 껍질의 안쪽 부분으로 문질러 주세요. 그리고 따뜻한 물로 헹구어 말리면 끝! 얼룩 제거와 소독 효과까지 있답니다.

관절염에 시달리고 있는 당신에겐 오렌지가 필요하다

10년 동안 호주 연구진들은 293명의 건강한 성인들의 식습관을 추적하고 MRI를 통해 관절염 증세를 측정을 한 결과 과일과 비타민 C를 많이 섭취한 사람들은 무릎관절염의 초기 증상인 뼈의 변형이 진행될 가능성이 적게 나왔다고 합니다.

관절염은 연골이 손상되면서 뼈와 뼈 사이에 마찰이 생기고 이에 따른 붓기와 통증을 유발하는 데요. 비타민 C는 칼슘이 흡수되고 콜라겐을 생성하는데 필수이고, 비만으로 인해 관절에 무리를 주는 것을 예방하는데 도움을 줍니다.

한편, 파파야나, 귤, 버터넛 스쿼시(butternut squash)과 같은 오렌지 색상의 과일을 많이 먹는 사람들은 다발성 관절염에 걸릴 확률이 50% 낮다는 연구 결과도 있습니다. 또한, 파인애플과 체리는 관절염을 예방하는 성분을 가지고 있습니다.

관절 통증을 효과적으로 완화시키고 싶다면, 영양 보충제 보다는 진짜 과일을 먹는 것을 추천합니다. 돌 뉴트리션 연구에 의하면 영양 보충제의 알약 상태 보다 싱싱한 또는 냉동 파인애플이 더 많은 양의 식물성 화학 물질을 가지고 있다고 해요. 또한, 터프츠 대학의 연구에 따르면 시중에 판매되는 글루코사민 영양 보충제에는 너무 적은 양의 글루코사민이 들어있고, 그렇다고 너무 많은 양을 복용할 경우 안전성이 불확실하다고 발표했습니다.

파킨슨병, 포도로 치료한다?!

실험은 파킨슨병 환자들의 뇌에서 주로 발견되는 단백질을 지닌 초파리를 대상으로 진행됐습니다. 날 수도 없고 길 수 도 없는 초파리들에게 포도 농축액을 주고 움직임과 수명을 관찰해 보았는데요. 놀랍게도 수초파리들의 움직임은 50%가 향상되었고 암초파리들은 19% 수명이 더 길어졌습니다. 연구원들에 따르면 포도의 화합물이 세포의 발전소인 미토콘드리아를 활성산소로 인한 손상에서 보호해 주었을 것이라고 추측했습니다.

한편, 포도의 장점은 다양한 연구를 통해 추가적으로 발견되어 왔는데요. 미시간 주의 한 연구소에서는 고혈압을 앓고 있는 쥐를 대상으로 한 실험에서 적색, 녹색, 보라색의 포도가 나트륨 손상 작용에 막는데 도움을 준다는 결과를 발표했습니다. 또한 보스턴 대학의 연구는 포도 주스가 우리 몸에 좋은 HDL 콜레스테롤을 증가시키고 염증을 줄이는 효능을 가지고 있다고 밝혔습니다.

포도 한 송이가 이렇게 많은 능력을 갖고 있다니! 앞으로 포도를 더 많이 사랑해줘야겠습니다!

하루 사과, 바나나 하나로 건강하게 장수하자!

지난 2013년 9월 뉴트리션 저널을 통해 채식위주 식단, 특히 폴리페놀과 장수의 상관관계에 대한 연구 결과가 발표되었습니다. 이 연구의 참가자는 65세 이상의 노인으로 무려 12년간 연구가 진행되었습니다.

연구 시작 후 12년동안 참가자의 34% (274명)이 사망했고, 그 중 41%(112명)은 암으로, 24%(66명)은 심장관련 질환으로, 35% (96명)은 다른 질병으로 사망했습니다. 나이, 성별, 흡연 경험 유무 등의 조건들을 조정하여 비교해 본 결과, 생존자의 소변 속 폴리페놀 농도(TUP)가 사망자 보다 14% 높은 것으로 나타났습니다. 이 결과를 바탕으로 과일, 채식 위주 식단에서 얻을 수 있는 높은 폴리페놀 섭취량이 장수와 연관이 있을 것이라는 결론을 도출할 수 있었던 것이죠!

그렇다면 어떻게 폴리페놀 섭취를 늘릴 수 있을까? 간단합니다! 바로, 과일과 채소를 많이 먹으면 된답니다! 하루 2컵의 블루베리 혹은 빨간 사과 한 개와 바나나 한 개 정도만 먹어도 충분한 양의 폴리페놀을 섭취할 수 있답니다!

노화를 예방하는 블랙푸드 베스트 5

건포도(Raisins) 비타민과 미네랄, 섬유질 등 다양한 영양소를 함유한 건포도! 그 중 포타슘은 근육에 쥐가 나지 않게 도와줍니다. 또한, 철분은 혈액 산소 공급을, 망간은 콜라겐 생성을 촉진한답니다. 건강에 좋고 맛있는 영양 간식을 원한다면 건포도 & 바나나 롤업을 추천합니다!

흑자두(Black Plums) 주름을 예방하는 비타민 C와 뼈 성장에 도움을 주는 비타민 K이 풍부한 흑자두! 식물화학 물질인 클로로겐산을 함유하고 있어, 간암과 결장암을 예방 할 수 있다고 합니다. 오늘 디저트는 흑자두 타르트 어떠세요?

홍차(Black Tea) 홍차를 마시면 고혈압의 위험을 50%까지 줄일 수 있다는 연구 결과가 있는데요. 혈관 기능 개선과 더불어, 암 예방과 콜레스테롤 감소, 체중 관리에 도움을 준답니다.