Dole 과일농장

점심 운동 10분으로 업무 효율성까지 높이세요!

대학, 생명보험 회사, 컴퓨터/IT 회사 등 세 곳에서 일하는 근로자 200명을 대상으로 조사를 실시했습니다. 운동 시간은 30분에서 60분 사이였으며, 유형별로는 요가부터 농구까지 다양했습니다. 짐 맥케나(Jim McKenna) 수석 연구원은 “운동 시간이나 강도에 있어서는 별다른 차이점이 없었다. 어떤 운동을 하든 효과를 볼 수 있다.”라고 밝혔습니다.

정서적 효과도 있었습니다. 단 10분이라도 점심시간에 몸을 움직이는 등, 몸이 약간 뜨거워질 정도로 운동을 한 사람이 움직이지 않고 점심 후 바로 업무를 보는 사람보다 대인관계에서 더 많은 인내심을 보였다고 합니다.

이러한 결과는 다른 연구 결과들을 다시 한 번 확인시켜 주는 것으로 일주일에 3일 운동하는 근로자는 운동을 하지 않는 비교군보다 성취도가 높으며 건강 관리 비용이 적게 드는 것으로 나타난 바 있습니다. 또한, 다이어트가 재정 상황에도 도움이 된다는 한 조사결과에 따르면, 체중 감량이 부의 축적과 상관관계가 있음을 나타냈습니다.

시간을 내 운동을 하는 것이 정말 생산성을 향상시킬 수 있을까요? 운동으로 연구 대상자들의 생산성이 약 15% 가량 향상된 것으로 나타났습니다. 하루에 몇 시간 정도 회사에서 지내는지, 그 시간(운동 소요 시간을 뺀)에 15%를 곱해보세요. 그러면, 운동을 위해 마련한 시간보다 더 많은 성과를 낼 수 있다는 점을 보여줄 것입니다. “운동할 시간이 없다”라는 핑계가 통하지 않는 이유가 하나 더 늘어났으니, 올 여름, 다이어트뿐만 아니라 업무 효율성을 위해 점심시간을 알뜰하게 활용해 보세요. 

점심에 섭취하는 칼로리만 줄여도 살이 빠진다!

미국 푸드 매거진 ‘애피타이트(Appetite)’에 게재된 한 연구에서는 자발적으로 참여한 17명의 대학생(여자 10명, 남자 7명, 평균 연령 25세)을 대상으로, 5주간 섭식 연구를 실시했습니다. 코넬 대학의 연구자들은 참가자들에게 모든 끼니와 간식을 제공했으며, 월요일부터 금요일까지 음식 섭취량을 측정했습니다. 1주차에는 학생들이 뷔페에서 원하는 것을 마음껏 먹을 수 있도록 했습니다. 그 다음 2주 동안에는 두 개 그룹으로 나눠 한 그룹만 섭취량 조절이 가능한 시판 음식 다섯 가지 가운데 선택을 하도록 했으며, 다섯 가지 음식 모두 칼로리는 뷔페식 음식의 절반 가량(약 250)이었습니다.

다음 2주 동안은 두 그룹 간 역할을 바꿔, 섭취량 조절 그룹은 뷔페식으로 돌아갔으며, 무제한 섭취 그룹은 점심 제한군으로 바꾸었습니다. 이후 결과는 놀라울 정도로 긍정적이었습니다. 점심을 제한해도 식후 포만감에는 영향을 주지 않았으며, 이후 식사에서도 폭식하는 경우가 없었기 때문이지요. 

이번 연구를 이끈 데이비드 레비츠키(David Levitsky) 박사는 “이번 연구 결과를 통해 인간은 에너지 섭취량을 정확하게 통제하지 않는다는 것을 확인할 수 있었다.”라며 “1년간, 이러한 식이요법으로 최소 25파운드 가량의 체중 감소가 가능하다.”라고 말했습니다.

과일 및 채소로 ‘행복 바이러스’를 전파하세요!

미국의 비영리 민간 연구조직 ‘전미경제연구소(National Bureau of Economic Research)’의 보고서를 통해 영국에서 실시한 정신적 웰빙과 식생활 관련 설문조사 결과를 공개했습니다. 본 조사는 총 8만 명을 대상으로 업무 관련 스트레스, 초조함과 걱정, 삶에 대한 만족도 및 여러 가지 문제와 삶의 난관에 대처하는 능력 등에 대한 질문을 포함하고 있으며, 식생활 설문조사에서는 채소와 과일의 섭취 빈도를 평가했습니다.

본 조사를 통해 채소 및 과일 섭취가 많을수록 행복감과 삶에 대한 만족도가 더 높다는 점을 알 수 있었습니다. 실제로 한 설문조사에서는 채소를 7-8인분을 섭취하는 것이 고용 현황과 관계없이 행복감이 높은 것으로 나타났습니다. 또한, 보고서에서는 과일 및 채소를 하루 섭취량의 7배 가량 섭취할 때 정신적 웰빙이 가장 높다고 결론을 내렸지만, 설문조사 결과 하루에 5배 가량만 섭취해도 행복감을 느끼는 정도는 비슷한 것으로 나타났습니다.

이번 조사는 정신 건강과 식생활 간의 연관성을 보여주는 것으로, 흔히들 얘기하듯 ‘무엇을 먹느냐가 곧 그 사람을 결정한다’는 점을 보여주고 있는 것입니다. 특히 학업 스트레스로 지친 청소년들과 과도한 업무로 만성피로에 시달리는 직장인이 많다는 점을 고려할 때, 채소와 과일 섭취를 늘리는 것이 일상의 행복감을 더 많이 느낄 수 있는 또다른 방법이 되지 않을까요? 결코 헛된 일이 아닐 것으로 생각됩니다.

외식의 딜레마

또한, 식생활을 해치지 않으면서 외식의 기쁨을 즐기려면 아래의 팁을 참고해 보시길 바랍니다.

- 칼로리가 낮으면서도 포만감을 주는 샐러드를 먼저 섭취하세요. 점심식사 전에 샐러드를 섭취하는 여성의 경우, 섭취하는 음식의 전체 칼로리 중, 약 100 칼로리 정도를 낮게 섭취하는 것으로 나타났습니다.
- 지방 함유가 높은 음식 대신 삶은 채소나 샐러드를 대체하여 섭취하면 300칼로리 이상을 줄일 수 있다고 합니다.
- 샐러드 드레싱 또는 소스를 따로 달라고 요청하세요. 드레싱이나 소스를 먼저 포크에 묻히고 먹으면 칼로리 조절에 도움이 됩니다.

우리 아이 변비 고민, 과일과 채소로 해결하세요!

‘임상 간호 저널(Journal of Clinical Nursing)’에 게재된 한 연구 결과에서는 홍콩의 8세-10세 어린이들의 식습관과 변비 발생률을 비교했습니다. 조사 대상 어린이 383명 중 약 7%가 배변 활동이 주당 3차례 이하로 기능성 변비 증상을 갖고 있었습니다. 또한, 과일과 채소를 싫어한다고 밝힌 어린이는 변비로 고생할 확률이 13배 가량 높은 것으로 나타났으며, 매일 수분 섭취가 0.7리터에 미치지 못하면 변비에 걸릴 확률이 8배 가량 높았습니다. 이 외에도 2,375명의 어린이를 대상으로 실시한 대규모 연구에서는 과일과 채소 섭취량이 적을 경우, 기능성 변비로 고생할 가능성이 각각 21%와 33% 정도 높은 것으로 나타났습니다.

어린이들이 충분한 과일과 채소를 섭취하면 변비를 해소할 뿐 아니라, 잦은 복통이나 호흡계 질환 예방, 뼈 건강 그리고 혈압 안정에도 좋다고 합니다. 또한, 어린이 비만과 이로 인해 발생하는 각종 질병을 예방할 수 있습니다.

보너스 팁 한 달간 하루에 2개의 키위를 섭취한 성인의 경우에도 배변 간격이 좋아지고, 전반적으로 불편감이 줄어든 것으로 나타났습니다.