Dole 과일농장

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상큼달콤한 맛! 다이어트에 좋은 채소 바나나샐러드


상큼달콤한 맛! 다이어트에 좋은 채소 바나나샐러드



어제와는 달리 햇살이 좋은 오후시간입니다.

이웃님들~~ 즐거운 휴일 보내고 계신가요?


칼로리가 낮은 싱싱한 바나나와 비타민이 풍부한 파프리카, 방울토마토,

아삭아삭한 식감이 좋은 양상추 그리고 소스를 만들기 위해

상큼하고 달콤한 플레인 요구르트와 바나나를 준비해 보았어요.

다이어트에도 좋고 한 끼 식사로도 좋은 채소 바나나샐러드입니다.



[재료]

바나나 1개 반, 파프리카 1/2개, 방울토마토 6개, 양상추 2장

소스 (플레인 요구르트 100g, 바나나 1/2개)




싱싱하고 색이 고운 노란 바나나 한 박스를 택배로 받았어요.

바나나 박스를 개봉해 보니 달콤한 맛이 느껴지면서 행복한 고민을 하게 되더라고요.

달콤한 맛이 좋은 바나나를 나눠 먹으면 좋을 것 같아

옆집과 아이들이 있는 아랫집에 바나나를 나눠 주었다지요.



바나나는..

칼륨과 식이섬유소가 풍하다고 하지요.

저열량 식품으로 지방이 거의 없으며, 칼로리가 낮아 비만인 사람에게 좋다고 합니다.

바나나를 우유랑 함께 갈아 마셔 보니 맛도 좋고 든든해서 좋더라고요.


바나나는 보관하기가 쉽지 않지요.

바나나를 보관할 때에는 껍질을 벗겨 비닐봉지에 싸서 냉동실에 넣어 얼리면

산뜻한 바나나의 맛을 느낄 수가 있다고 합니다.

바나나는 껍질에 갈색 반점이 하나 둘 나타났을 때가 가장 맛이 좋다고 하네요.




1. 파프리카는 흐르는 물에 씻은 후 적당한 크기로 썰어 줍니다.


파프리카에는 비타민 A, C 등 영양성분이 풍부하며,

기미, 주근깨 예방에도 좋다고 합니다.



2. 방울토마토는 꼭지를 제거하고 흐르는 물에 씻은 후 물기를 제거하고 반으로 썰어 줍니다.



3. 양상추는 흐르는 물에 씻은 후 물기를 제거하고 적당한 크기로 뜯어 줍니다.


양상추는 아삭아삭한 식감이 좋아서 샐러드,

샌드위치 많이 애용하고 있는 채소이기도 하지요.




4. 바나나는 껍질을 벗겨 1개 반은 동글동글한 모양으로 썰어 줍니다.

바나나 1/2개는 플레인 요구르트와 함께 갈아서 소스로 만들어 보려고 남겨 두었어요.


5. 믹서기에 플레인 요구르트와 바나나 1/2개를 넣어 함께 갈아 줍니다.

상큼하면서도 달콤한 맛이 느껴집니다.

 

6. 그릇에 양상추, 파프리카, 방울토마토, 바나나를 담아 줍니다.



 

7. 6의 상큼 달콤한 소스를 뿌려 냅니다.




칼륨과 식이섬유소가 풍부한 싱싱한 바나나와 아삭아삭한 식감이

좋은 파프리카, 양상추, 방울토마토, 상큼하면서도 달콤한 소스를 만들어서

바나나 샐러드를 만들어 보았는데 맛이 좋아요.

다이어트에도 도움이 되겠지요.

바쁜 아침에 간단하게 한 끼 식사로도 좋겠더라고요.

상큼하면서도 달콤한 채소 바나나샐러드로 건강한 밥상을 차려보세요.

 



풀향기님의 블로그 글입니다. 감사합니다.^^

"Fruits and Cooking" 카테고리의 다른 글

2011/05/23 14:39 2011/05/23 14:39


닭 다리살 고추장 스테이크


마트에 장 보러 갔는데 닭가슴살 3쪽 담아 놓은게  닭고기 한마리 값보다 더 비싸더군요
요즘엔 다이어트 하시는 분들이 너무 많아서 그런가 봅니다.


닭 가슴살이 비싸니 닭고기를 한마리 사서 닭가슴살을 발라 내면 두 조각은 나오겠지 하고
잔머리 쓴다고 잘라 놓은  닭 한마리를 샀어요..


집에 와서 닭가슴살을 발라 내어 볼려고 이리 저리 살펴 보니..
세상에나 닭마리에 다른 부위들은 다 있는데 닭 가슴살 두쪽이 없었습니다...나쁜 사람들
그럼 팔때 닭 가슴살만 없는 닭고기 한마리 입니다 이렇게 써서 팔아야 할것이 아닌가?
정말 닭고기 회사와 따지고 싶지만 제가 오늘 바쁜관계로 오늘은 참을 렵니다.


오늘은 닭고기 한 마리와 ,파인애플 한개로 만드는 두가지 요리입니다..


실은 4가지 요리를 했지만 두 가지만 올려 봅니다.
어떻게 4가지 요리가 나오냐면...(겨우 발라낸 닭가슴살은 "파인애플소스와 닭가슴살 냉채만들었구요.
다리살은 "닭고기 스테이크"를 만들었고요,
발라낸 살에는 고기가 조금 붙어 있는데 육수를 우려 내어
(한번 삶아낸 국물로는 "
양파스프에 빠진 바게트빵" 만들었습니다)
남은 고기는 "닭 볶음탕"을 만들었습니다.조금씩 하니 4가지 요리가 나왔어요


사설이 길었네요~~훗       닭 다리살 고추장 스테이크 만들어 볼게요^^


재료.. 닭다리살,새송이버섯반개,양파반개,청,홍 파프리카,둘코리아 파인애플




1...다리살과 날개살을 발라내어 (소금,후추,청주한큰술 )넣고 10분정도 재어둡니다


2..닭고기가 밑간에 재어 있을 동안 고추장 양념을 합니다..


고추장 양념..닭고기 230g,고추장2큰술,스테이크소스1큰술,청주 1큰술,케찹1큰술,매실원액1큰술,

참기름 ½큰술,후추약간,설탕1큰술,꿀1큰술,생강즙½큰술,간장2큰술,물2큰술,


양념장을 닭고기에 넣어 재어둡니다




닭고기는 230g 입니다..저울에 달아 보았다능~





고기가 양념에 어우러지는 동안

둘 코리아 파인애플을 비장한 각오로 잡아요

칼이 잘 안드니 손 안 다치게 살살 잡아야 겠다는 각오 지요

도마에 올려 놓고 반을 자르고 겉 껍질을 잘라 내고 가운데 깡지를 빼 내고 반만 잘라 놓고~




채소 볶기....양파 반개,피망 청,홍⅓개씩,새송이 버섯 ½개

크고 넓게 썰어서 식용유를 조금 두르고 볶아 줍니다..


오목한 팬에 닭고기를 약불로 익혀줍니다.




이렇게 익혀진 닭다리살은 가위로 먹기 좋은 크기로 잘라서 담아냅니다.


입에 착착 감겨서 맥주 안주 에도 좋겠고

울 아이 밥 반찬으로 좋을것 같아요^^넘 맛이가 좋아요^^







닭고기 스테이크와,파인애플과 새송이와 파프리카 볶은것을 옆으로 담아

영내 올시간 맞추어 준비를 해 놓았습니다.


울 옆지기가 이틀 연속 저녁먹고 오더니 어제는 6시반에 집에 왔답니다..

제가 만든 음식이 세상에서 제일 맛있다는 울 영내~


나도 토요일날 고스톱 쳐서 잃어줄때 당신이 젤 좋아요^^큭~

어제 맛있게 먹어 주어 기분 좋았어요^^






파인애플소스에 닭가슴살 냉채



각자 집에 채소들을 채 썰어서 닭가슴과 삶아 찢어서 위에 올리고

파인애플 소스와 버무려 먹는 상큼 발랄한 한 맛 이랍니다..


먹을때 상큼함이 입안에 전혀지며

다이어트에도 좋고 만들기도 쉬워요^^


재료.. 파인애플5조각,적양배추,양배추,사과반개,당근 ⅓개,오이반개,부추10가닥


오이는 돌려 깎아서 채를 썰어주고 나머지 모두 채를 썰어 줍니다.






닭 가슴살은 대파,양파,청주,생강 넣고 삶았습니다..


조기 위에 닭 한마리에서 겨우 띁어낸 닭가슴살 이랍니다..

온통 닭가슴살이 아니어서 결대로 찢어지지 않고 짧고 뭉텅~휴~모양이 안 예뻐요






믹서기에 파인애플을 갈아줍니다..


파인애플 소스 만들기...갈은 파인애플에,꿀 2큰술, 마요네즈2큰술, ..레몬즙을 1큰술 ,머스타드소스 1큰술

모두 넣고 저어 줍니다..


새콤 달콤 상큼 향긋한 소스 랍니다..




채소들을 모두 채 썰어서 올려 주고 닭가슴살을 찢어서 올려 주고

그위에 파인애플 소스를 뿌려줍니다...


먹을땐 오른손으로 비비고 왼손으로 비벼서 상큼상큼 먹어요^^






봄 샐러드처럼 상큼 하지요?

봄 기다리는 왕비

예쁘게 만들어 하루 종일 일하고 오는 가족들 반겨주는 요리 어떤가요?


.

밤새 과천에는 눈이 조금 왔네요

행복한 밥상편지 왕비의 햇살미소에 오신님들 즐거운 하루 보내세요^^









왕비님의 블로그 글입니다. 감사합니다^^

 

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2011/05/02 09:00 2011/05/02 09:00

 


검정콩 소스의 바나나 샐러드


저는 요즘 매일 검정콩을 믹서에 갈고 있어요

 우리집 앙녀가 하얀 새치가 생기네요

학교에서 선생님이 검정콩을 갈아 먹으라고 했데요

제 말은 안 들어도 선생님 말은 아주 잘 듣는답니다.

해서 매일 검정콩 갈아 달라고 징징대요~덕분에 조금 흰 새치 머리가 없어진것도 같습니다.느낌이

두 주먹씩 불려서 삶아 이틀은 먹나 봅니다.

우유나,요쿠르트에 섞어 갈아서도 먹이고,요렇게 샐러드 소스를 만들어 먹이기도 합니다.




제가 20년 전에는 부자들만 먹었다는 바나나

요즘은 서민들도 먹을수 있습니다.

제가 20살때 처음 먹어본 바나나 입니다.훗~

둘 코리아 바나나 몇일 두었더니 금새 익어 쥬스로도 먹고 샐러드로도 만들어 먹고 있습니다.


검정콩과 바나나를 이용한 요리 바나나 샐러드 만들어 볼께요




 

재료  ...검정콩 한주먹,방울토마토7개,바나나1개반,파란잎채소한주먹,떠먹는 요플레1통,꿀1큰술


검정콩은 물에 풀려서 한번 삶은겁 니다..


검정콩만 삶아 놓으면 5분면  만들수 있는 간단한 샐러드입니다..








검정콩 소스..1....검정콩 한주먹,떠먹는 요플레1통,(포도맛)꿀1큰술,레몬즙1큰술,물5큰술

모두 넣고 갈아 줍니다

꿀을 넣고 갈아 두유같은 맛이 나고 들큰해요


2....바나나는 적당히 썰어요.방울토마토는 반 자릅니다.


썰은 둘코리아 바나나 올리고 ->방울 토마토 올리고->가운데 파란잎 채소를 올리고

그위에 검정콩 소스를 뿌려 줍니다.........끝









간편하면서 영양도 있고 맛있고 그럼 된거지요?

전 몸이 가벼워지는 듯한 샐러드 요리가 좋아요

저희집 식구들이 살이 안 찌는 이유가 샐러드 요리 많이 먹고 채소 위주로 먹어서 그렇답니다.





달콤한 바나나와 어우러지는 파란잎 채소들

요렇게 먹어 주면 포만감도 들고 변비도  물러 갑니다..


바나나 과육과 껍질 사이에 실처럼 가늘게 붙어있는 펙틱은 식이섬유 일종으로 먹으면 변비 해소에도 도움을 준답니다.

간편하게 먹는것 같아도 고기 부럽지 않은 검정콩이 들어가니 영양이 듬북 이랍니다


왕비의 햇살미소에 오신님들 오늘도 좋은 하루 보내세요










왕비님의 블로그 글입니다. 감사합니다! ^^







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2011/04/30 09:00 2011/04/30 09:00

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닭 다리살 고추장 스테이크


마트에 장 보러 갔는데 닭가슴살 3쪽 담아 놓은게  닭고기 한마리 값보다 더 비싸더군요

요즘엔 다이어트 하시는 분들이 너무 많아서 그런가 봅니다.


닭 가슴살이 비싸니 닭고기를 한마리 사서 닭가슴살을 발라 내면 두 조각은 나오겠지 하고

잔머리 쓴다고 잘라 놓은  닭 한마리를 샀어요..


집에 와서 닭가슴살을 발라 내어 볼려고 이리 저리 살펴 보니..

세상에나 닭마리에 다른 부위들은 다 있는데 닭 가슴살 두쪽이 없었습니다...나쁜 사람들

그럼 팔때 닭 가슴살만 없는 닭고기 한마리 입니다 이렇게 써서 팔아야 할것이 아닌가?

정말 닭고기 회사와 따지고 싶지만 제가 오늘 바쁜관계로 오늘은 참을 렵니다.


오늘은 닭고기 한 마리와 ,파인애플 한개로 만드는 두가지 요리입니다..


실은 4가지 요리를 했지만 두 가지만 올려 봅니다.

어떻게 4가지 요리가 나오냐면...(겨우 발라낸 닭가슴살은 "파인애플소스와 닭가슴살 냉채만들었구요.

다리살은 "닭고기 스테이크"를 만들었고요,

발라낸 살에는 고기가 조금 붙어 있는데 육수를 우려 내어 (한번 삶아낸 국물로는 "양파스프에 빠진 바게트빵" 만들었습니다)

남은 고기는 "닭 볶음탕"을 만들었습니다.조금씩 하니 4가지 요리가 나왔어요


사설이 길었네요~~훗       닭 다리살 고추장 스테이크 만들어 볼게요^^


재료.. 닭다리살,새송이버섯반개,양파반개,청,홍 파프리카,둘코리아 파인애플


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1...다리살과 날개살을 발라내어 (소금,후추,청주한큰술 )넣고 10분정도 재어둡니다


2..닭고기가 밑간에 재어 있을 동안 고추장 양념을 합니다..


고추장 양념..닭고기 230g,고추장2큰술,스테이크소스1큰술,청주 1큰술,케찹1큰술,매실원액1큰술,

참기름 ½큰술,후추약간,설탕1큰술,꿀1큰술,생강즙½큰술,간장2큰술,물2큰술,


양념장을 닭고기에 넣어 재어둡니다


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닭고기는 230g 입니다..저울에 달아 보았다능~


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고기가 양념에 어우러지는 동안

둘 코리아 파인애플을 비장한 각오로 잡아요

칼이 잘 안드니 손 안 다치게 살살 잡아야 겠다는 각오 지요

도마에 올려 놓고 반을 자르고 겉 껍질을 잘라 내고 가운데 깡지를 빼 내고 반만 잘라 놓고~


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채소 볶기....양파 반개,피망 청,홍⅓개씩,새송이 버섯 ½개

크고 넓게 썰어서 식용유를 조금 두르고 볶아 줍니다.


오목한 팬에 닭고기를 약불로 익혀줍니다.


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이렇게 익혀진 닭다리살은 가위로 먹기 좋은 크기로 잘라서 담아냅니다.


입에 착착 감겨서 맥주 안주 에도 좋겠고

울 아이 밥 반찬으로 좋을것 같아요^^넘 맛이가 좋아요^^

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닭고기 스테이크와,파인애플과 새송이와 파프리카 볶은것을 옆으로 담아

영내 올시간 맞추어 준비를 해 놓았습니다.


울 옆지기가 이틀 연속 저녁먹고 오더니 어제는 6시반에 집에 왔답니다..

제가 만든 음식이 세상에서 제일 맛있다는 울 영내~


나도 토요일날 고스톱 쳐서 잃어줄때 당신이 젤 좋아요^^큭~

어제 맛있게 먹어 주어 기분 좋았어요^^



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파인애플소스에 닭가슴살 냉채




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각자 집에 채소들을 채 썰어서 닭가슴과 삶아 찢어서 위에 올리고

파인애플 소스와 버무려 먹는 상큼 발랄한 한 맛 이랍니다..


먹을때 상큼함이 입안에 전혀지며

다이어트에도 좋고 만들기도 쉬워요^^


재료.. 파인애플5조각,적양배추,양배추,사과반개,당근 ⅓개,오이반개,부추10가닥


오이는 돌려 깎아서 채를 썰어주고 나머지 모두 채를 썰어 줍니다.



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닭 가슴살은 대파,양파,청주,생강 넣고 삶았습니다..


조기 위에 닭 한마리에서 겨우 띁어낸 닭가슴살 이랍니다..

온통 닭가슴살이 아니어서 결대로 찢어지지 않고 짧고 뭉텅~휴~모양이 안 예뻐요


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믹서기에 파인애플을 갈아줍니다..


파인애플 소스 만들기...갈은 파인애플에,꿀 2큰술, 마요네즈2큰술, ..레몬즙을 1큰술 ,머스타드소스 1큰술

모두 넣고 저어 줍니다..


새콤 달콤 상큼 향긋한 소스 랍니다..



 

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채소들을 모두 채 썰어서 올려 주고 닭가슴살을 찢어서 올려 주고

그위에 파인애플 소스를 뿌려줍니다...


먹을땐 오른손으로 비비고 왼손으로 비벼서 상큼상큼 먹어요^^



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봄 샐러드처럼 상큼 하지요?

봄 기다리는 왕비

예쁘게 만들어 하루 종일 일하고 오는 가족들 반겨주는 요리 어떤가요?


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밤새 과천에는 눈이 조금 왔네요

행복한 밥상편지 왕비의 햇살미소에 오신님들 즐거운 하루 보내세요^^



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왕비 님께서 올려주신 맛있는 포스팅 감사합니다 ^^




"바나나는 밥이다" 카테고리의 다른 글

2011/03/01 09:00 2011/03/01 09:00
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바나나 과일 샌드위치 예쁜것이 맛도 좋아


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어제 오후 바나나를 넣어서 과일 샌드위치를 4개를 만들어

울 가족 각자 배당 하나식 먹었답니다..

예쁜것이 맛도 좋아 다들 맛있게 먹어주네요..


저는 요즘 잠수중이지만 블님들 보고 싶어 죽겠습니다...작년 여름에 못다한 일을 더 나이먹기전에

기회가 왔을때 하려고 하다 보니

이웃님집에도 자주 못 찾아뵙고 흑..

이해해 주세요

우리집 싱크대 문짝에 각오를 써 놓고 열심 실행중 이랍니다..))

예쁜 바나나  과일 듬북 들어간 샌드위치 만들어 볼게요


재료..사과반개,귤2개,치커리 4장,딸기 3개,둘코리아 바나나1개,오이피클1개,토마토 한개,

무화과 잼조금,구름빵4개,머스타드 소스조금


샌드위치 4개 나오는 양입니다..



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재료 준비 하기

치커리는 찬물에 5분이상 담구어  씻어서 물기를 빼고요

토마토 적당하게 썰어 놓구요

바나나 옆으로 어슷하게 썰어 놓고

딸기도 썰어 놓고,귤,사과,오이피클도 적당한 크기로 너무 두껍지 않게 썰어 놓구요

무화과 잼도 준비를 해 놓습니다.


재료는 꼭 여기에 맞출 필요는 없구요.집에 있는걸로 하시면 됩니다.


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토핑 하기


구름빵에 무화과 잼을 바르고 ->치커리 올리고->사과 올리고->토마토 올리고->

딸기 올리고->귤 올리고->오이 피클 올리고


※ 오이 피클은 짜다면 찬물에 조금 시간을 두어 담가 놓으면 짠기가 조금 빠집니다.


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둘코리아 바나나 올리고->치커리 올리고->머스타드 살짝 뿌려주고


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뚜껑을 덮어서 손으로 살짝 눌러서 자리가 잡히도록 해 줍니다..


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4개를 만들어 놓고 저랑 앙녀랑  우유랑 한잔씩 마시고

두개는  랲으로 포장해서 (영내랑,순수미인꼬)준비해 놓고


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맛있게 먹다가 딸기가 삐죽하게 올라온 모습이 이뻐서 찍어 보았습니다..


고기가 안들어 갔지만 여러가지 과일만으로도 너무나 맛있는 과일 샌드위치 더군요

상큼하니 봄스런 샌드위치 였습니다..


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딸아이 뻑간 바나나 아이스 크림 사르르 녹는맛


방학이라 점심도 늘 챙겨 주어야  하는 백수인 울집 딸 앙녀

바나나 아이스 크림 만들어 주니

행복한 미소 지으면 맛있게 먹어 주네요..


겨울에 먹어도 맛있는 아이스크림


아이스 크림 만드는 과정은 다들 아실테고~

(생크림1컵에 유기농설탕 컵으로 ¼을..넣고 떠먹는 요플레를 2큰술 넣고 휘퍼로 저어 크림을 만들어 줍니다...

대충 5분정도 저으면 됩니다

믹서에 갈은 바나나 2개와  섞어서 락엔락에 담아 냉동실에 얼립니다.

4시간마다 뒤집어 주면 좋아요..3번정도 뒤집어 주는것 하심 됩니다.)


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아이스 크림 토핑하기

둘코리아 바나나 길게 까서 반 자르고요

그 위에 아이스크림 올리고-> 초코시럽 뿌려주고->아몬드 슬라이스와 장식용 초코렛 뿌려줍니다..


방학중인 아이들에게 아이스크림 만들어 먹이니 참 좋아 하네요..

귤,파인애플 같은것도 아이스 크림 만들어 주면 좋아요


달콤 사르르 한 맛 바나나 아이스 크림 행복한 맛~입니다..


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겨울에 먹어도 맛있는 아이스크림 ~감기 걸린사람은 먹지 마세요~

안 걸린 사람에게 양보 하세요~ㅎㅎ

감기 걸린 사람은 언능 나으시길 바랍니다..


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요 접시도 이쁘지요? 도자기 공방초이 그릇이랍니다..

요번에 예쁜 그릇을 많이 주셨어요.감사합니다..


과일 샌드위치 4개 만들어 가족들 하나식 주고 나니 뿌듯~


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방학중에는 아이들과 샌드위치 만들어 푸짐한 한끼 식사도 밥 안 부럽네요..


감기조심 하시공 따뜻한 날들 보내세요

행복한 밥상편지에 오시는님들 즐거운 날들 보내세요


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왕비의 블로그 글입니다. 감사합니다.


 

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