Dole 과일농장

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떡볶이에 과일을 넣으면 어떤 맛일까?

설탕 대신에 달콤한 과일을
매콤한 떡볶이에 넣어 보았어요
나름 색다른맛....

아이들에게 한번 시도해 보세요
다양한 맛의 시도 ~~ 좋아요 ♬

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과일로는 사과, 파인애플, 건포도를 넣어 보았어요

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재료

가래떡 2개 ( 300g), 네모어묵 2장, 다시마물 2컵
건포도 1큰술, 사과 100g, 파인애플 100g,양파1/2개 ,브로컬리약간
양념 : 고추장 1.5큰술, 토마토 케찹1큰술, 맛술 1큰술, 물엿 1큰술, 소금약간

만드는법

어묵은 끓는 물에 데쳐낸다
가래떡은 작게 잘라준다
양념장을 분량대로 만든다

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다시마물에 양념을 풀고 양파를 넣고 끓인다
국물이 끓으면 떡, 어묵, 건포도를 넣고 떡이 말랑하도록 끓여준다

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마지막에 사과와 파인애플을 넣고 한번 더 끓여낸다

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브로컬리 데쳐 놓은 것이 있어서 장식으로 올려 보았어요 ^^*

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설탕의 단맛을 과일이 대신 한답니다

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약간 덜 맵게 해도 좋을 것 같고,
어묵이 없으면 더 맛이 산뜻할 것 같아요

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매운맛과 상큼한 맛이 어울린 색다른 떡볶이 맛 ㅎㅎ

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- 요리천사

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2010/04/27 09:00 2010/04/27 09:00

요즈음에 바나나를 많이 사먹어요~

다발로 사서 먹다보면~
꼭~ 남아서 너무 물러서 버리는 일이 종종 있지요~

미리~
전자렌지로 간단하게 바나나쨈을 만들어요~

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바나나쨈

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빵에 바른 ~ 바나나쨈

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만들기 쉬워서 ~굿인 바나나쨈


만들기

재료: 바나나4개( 500g),유기농설탕 100g, 레몬즙1T

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돌스위티오바나나

돌스위티오바나나 4개 껍질 벗긴 양~ 500g
가장자리 실같은 것도 제거 해요~

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동글 동글하게 썰어요~

가장자리는 잘라내요~ 그냥 넣으면 거뭇한게 남아요~
전~ 그냥 넣었다가 나중에 꺼냈답니다.

전자렌지에 넣을 수 있는 큰 내열용기에 담아요~
전 ~ 도자기 면기를 사용했어요~

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분량의 설탕을 넣고~ 버무려서 잠시 놔둬요~
바나나 당도에 따라~ 설탕은 가감하세요~

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레몬즙을 내서~ 넣어요~


레몬즙 쉽게 많이 내는 방법

레몬은 물로 깨끗이 씻은후~
전자렌지에 30초~1분정도 돌려서 즙을내면
즙이 더 많이 나온답니다.

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전자렌지에 넣어서~
2분후에~ 꺼내면 바나나가 어느정도 뭉개져 있을 거예요~
숫가락으로 섞어주고~

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또 ~ 전자렌지에 넣고 2분 뒤에 ~ 꺼내서 위아래 섞어주고~
전자렌지에 넣고~ 2분돌리고 꺼내서 섞어주고~
꺼뭇한 게 있으면 꺼내구요~

너무나 ~ 쉽지요~

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원하는 되기가 될 때 까지 ~ 돌려주세요~
전 총10분 돌렸어요~
집집마다 전자렌지의 전압이 다르니~
상태를 보고 원하는 정도 까지 하시면 된답니다.

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바나나쨈이 완성됐어요~


냄비에 바나나쨈 만들기

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똑같은 재료를 바닥이 두꺼운 냄비에 넣고~
저어가며~ 원하는 농도가 날 때 까지 끓여요~
전자렌지에 하는 것 보다~
시간이 훨씬 더 걸리고~
눌지않도록~ 자주 저어주어야해요~

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두가지 바나나쨈~
전자렌지에 한게 색이 좀더 진하고~
윤기도 조금 더 있는 것 같아요~

그러나~ 맛은 똑 같답니다.

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바나나향이 솔 솔 나는 바나나쨈~
부드러워서 좋아요~

첨가제가 들어가지않은 쨈이라~
오래 보관이 안되니~
그때~ 그때~ 조금씩 만들어 드세요~
 

- 노란장미

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2010/04/22 09:23 2010/04/22 09:23

모모가 몇일전에 해먹었던..
새콤한 쫄면을 가지고 왔답니다..
울 신랑 일주일전부터..
아침부터 쫄면 타령을 하더라구요.
저더로 아침 7시에 마트가서..
쫄면 사다가 쫄면을 해달라고 말이죠..ㅎㅎ

임신해서 입덧하는것도 아닐텐데..
갑자기 웬 쫄면이냐고 했더니..
울 신랑 웃으면서..
자기도 모르겠는데 그냥 쫄면이 먹고 싶다네요..

그럼 지금부터..
새콤한 쫄면 구경을 하도록 하겠습니다..

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새콤한 쫄면입니다..
요 쫄면은 완성해서 사진 한컷 찍자 마자 울 신랑이 가져가 먹은 쫄면입니다..
그래서 완성 사진만 남았답니다..ㅎㅎ

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요 쫄면은 제가 먹은 쫄면입니다..

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새콤한 쫄면 한젓가락 하세요..ㅎㅎ

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쫄면 해먹으려면 당연 쫄면이 있어야겠죠..ㅎㅎ
쫄면 300g 2인분입니다..
그리고 쫄면에 콩나물 빠지면 섭섭하겠죠..
그 다음 꼭 필요한게 있다면 그건 고추장일겁니다..

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오이..당근..적채..양배추..양파..단무지..파인애플..계란..쫄면..
냉장고에 있는 쫄면 재료들 총 출동
시켜봤습니다..

여기서 계란을 삶은 계란입니다.
오전에 쫄면해먹고 남은 삶은 계란이 있어 준비했습니다..
그래서 계란 삶는 과정샷은 없습니다..

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돌코리아 파인애플 입니다..

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파인애플은 요리하기 편하게 미리 손질해서 냉장고에 보관해뒀답니다..
요리 할 땐 필요한만큼 꺼내서 사용하면 됩니다..

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파인애플과 양파를 넣어 갈아줍니다..
파인애플 썰어놓은거 5조각이랑 양파 조금 넣어 필립스 핸드블렌더로 갈아줬답니다..
핸드블렌더가 무선이라 편하고 잘갈려서 아주 좋더라구요..

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파인애플과 양파를 넣어 갈아놓은 즙입니다..
고추장 2스푼 넣어줍니다..

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비빔양념장입니다..

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파인애플양파즙 4스푼..고추장3스푼..고추가루1스푼..다진마늘 1/2스푼..
통깨1스푼..3배식초4스푼..올리고당2스푼..간장1/2스푼..사이다2스푼..참기름1/2스푼..
미리 만들어 냉장고에서 숙성시켜두면 더 맛있답니다..

재료들이 다 없을 땐..
파인애플이나 양파 그리고 고추가루 넣지 않고..
그냥 고추장..식초..올리고당..다진마늘..참기름..통깨만 넣어도 맛있답니다..

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콩나물은 머리와 뿌리를 떼어내고 준비합니다..
한줌 정도 준비하시면 됩니다..

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콩나물은 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데친다음 찬물로 헹궈 차게해서 준비합니다..

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오이..당근..양배추..적채..단무지..콩나물입니다..
여기서 오이..당근..양배추..적채..단무지는 얇게 채를 쳐서 준비합니다..

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쫄면을 삶을 때 엉키지 않게 미리 손질을 해둡니다..

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끓는 물에 소금을 조금 넣어 삶아주시면 됩니다..
4분 정도 삶으라고 되어있더라구요..

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잘 삶아진 쫄면은 찬물에 넣어 싹싹 비벼가며 씻어 줍니다..

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물기를 뺀 쫄면을 면기에 담아줍니다..

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미리 채썰어 준비된 재료들을 색상에 맞게 올려줍니다..

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양념장을 3스푼 정도 쫄면 양에 맞게 식성에 맞게 올려줍니다..

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통깨를 살짝 뿌려줍니다..

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삶은 계란을 1/4로 등분해서 고명처럼 올려줍니다..

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위에 완성 사진 찍자마자 삶은계란 먹어버리고 비벼봤답니다..
그리고 통깨 살짝 뿌려 다시 사진을 찍었답니다..

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새콤한 쫄면 한입하시겠습니까..?

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자~ 아~ 하고 입 벌려보세요..ㅎㅎ
입맛 없을 때..
입맛을 살려주는 음식은 바로 새콤달콤한 요리입니다..

오늘 저녁 야식으로 새콤한 쫄면 어떠세요..ㅎㅎ
살찌는 소리가 들리신다고요..
그럼 야식 생략해야죠..ㅎㅎ

오늘 저녁에..
비빔국수 해먹을 생각입니다..
 

- 모모

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2010/04/15 09:07 2010/04/15 09:07

모모가..
돌코리아 파인애플을 이용한..
파인애플카레라이스를 만들어봤답니다..

파인애플을 넣은..
파인애플 카레라이스 달콤한게..
아이들도 아주 좋아하겠더라구요..

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파인애플 카레라이스입니다..

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파인애플 살짝 보이시죠..

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잘 익은 김장김치 얹어서 먹으면 그만입니다..

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준비재료입니다..

돼지고기 가브리살 200g..감자 240g..청피망 1개(50g) 홍피망1/2개(50g)..양파1개(100g)
사과 1/2개..당근 60g..파인애플 100g..포도씨유1스푼..소금..후추..맛술2스푼..허브맛솔트조금..카레여왕..밥1공기..

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요리과정을 한장에 모아봤습니다..

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당근..청피망..홍피망..감자..사과..파인애플..양파..돼지고기를 사이즈 비슷하게 잘라서 준비합니다..
파인애플만 일부러 좀 더 길게 잘라봤습니다.

감자는 잘게 썰어 준 뒤 찬물에 여러번 헹궈서 물기를 빼고 준비했습니다.
사과와 파인애플은 소금을 살짝 뿌려 준비했습니다..


카레를 만들려면 카레가 있어야되겠죠..ㅎㅎ
오늘은 망고&바나나 달콤한 맛으로 요리를 해봤답니다..

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눈녹듯 사르르 녹는 스노우카레 80g..
우리쌀로 만들었답니다..
카레내에 쌀가루가 20% 함유되었다고 합니다..

프랑스 요리풍의 부드럽고 진한 퐁드보 육수25g(21ml)
퐁드보는 오븐에 구운 소고기뼈에 볶은 야채,마늘,양파,허브 등을 넣고 우려낸..
정통 프랑스식 갈색 육수랍니다..

카레의 매운맛을 취향대로 조절하는 매운맛 스파이스3g..
3g 1봉을 다 사용하면 매운맛이고..
1.5g 1/2봉을 사용하면 중간맛이라고 합니다..

매운맛 스파이스는..
취향에 맞게 사용하시면 될것 같습니다..
매운맛 싫어하시면 그냥 생략하셔도 됩니다..

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눈녹듯 사르르 녹는다는 스노우 카레입니다..
분말이 아닌 스노우과립타입이네요..

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궁중팬에 돼지고기를 넣고 허브맛솔트 적당양과 후추를 조금 뿌려 준 뒤..
맛술 2스푼과 포도씨유 1스푼을 넣어줍니다..

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고기를 잘 저어가며 익혀줍니다..

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고기가 어느 정도 익었다 싶으면 당근과 감자를 넣어 익혀줍니다..
소금 살짝 뿌려주시고요..

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당근과 감자도 어느 정도 익었다 싶으면 청피망..홍피망..양파를 넣어줍니다..

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재료들이 어느 정도 익었다싶죠..

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물500ml를 넣어 준 다음 퐁드보육수를 넣어줍니다.

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잘 저어가며 익혀줍니다..

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육수가 끓기 시작하면 스노우카레를 넣어줍니다..

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잘 저어가며 골고루 익혀줍니다..

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다 익었다 싶으면 사과와 파인애플을 넣어줍니다..

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카레가 완성되었습니다..
여기서 매운맛 스파이스를 원하는 만큼 넣어준 뒤 한번 더 익혀주면 됩니다..

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하트 모양틀로 밥을 모양을 내봤습니다..

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쌈채소 새싹이 있어 가운데 살짝 고명처럼 올려봤답니다..

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하트 밥 가장자리에 카레를 담아 파인애플 카레라이스 완성입니다..

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자~ 파인애플 카레라이스 한입하세요..

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잘 익은 김장김치를 올려봤습니다..

카레라이스 만들어서..
먹을만큼 먹고 남은건 냉동실에 넣어뒀다가..
아침에 늦잠 잤을 때 데워서 아침상에 내면 좋더라구요..

울 신랑은..
아침에 번거로운 음식보다는..
짜장밥..카레라이스..이런 간단한 음식을 좋아하더라구요..

- 모모


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2010/03/18 09:14 2010/03/18 09:14

상큼하고 영양 많은 샐러드를
토스트나 닭튀김, 피자를 먹을 때 곁들여 보세요.

일석이조 !!!? 영양도 맛도.... ^^*

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재료

사시사철 살 수 있는 상큼한 파인애플

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견과류와 살짝 데쳐 낸 브로컬리

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고소한 옥수수와 부드러운 소스

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소스 : 마요네즈와 플레인 요플레를 동량으로 넣고
설탕 약간 과 레몬즙 약간을 섞어 주세요~~



만드는법

재료를 골고루 섞어서 차게 보관 한 후
소스에 버무려 드세요~~~ ^^*

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고소한 샐러드...

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토스트나, 스파게티.피자, 닭튀김과 곁들여 내세요~~~ ^^*

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- 요리천사


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