Dole 과일농장

지난 15일
14일 계룡산 국립공원 갑사주차장에서 발생한 교통사고 뒷처리를 위해 분주하게 움직이고
구왕리 마음쉼터에 돌아 오니 들마루에 바나나 한상자가 놓여 있다.
정말 맛있고 향기로운 Dole(돌)아저씨 과일농장 스위티오 바나나!!!

숙성이 잘된 Dole(돌)바나나의 상자를 여니 달콤한 향기가 그윽하게 풍겨 온다.

아픈 몸을 이끌고 교통사고 후처리에 쫓아 다니다 보니 때도 거르고...
주린 배를 한끼 식사로 충분한 영양소를 지닌 바나나로 대신했다.

특히 달콤하고 향기로운 Dole(돌)아저씨 과일농장 Dole(돌)스위티오 바나나는 맛이 좋아
주변에서 인기가 이만 저만이 아니다.

지난 번에 소개한 바 있지만 연합뉴스의 기사에 의하면
바나나에 에이즈 바이러스(HIV)의 감염을 차단하는 성분이 들어있다는 연구결과가 나왔다고 한다.
미국 미시간 대학 생화학교수 어윈 골드스타인 Erwin Goldstein) 박사는
바나나에 들어있는 렉틴(lectin)인 반렉(BanLec)이 현재 쓰이고 있는 두 가지 에이즈 치료제(T-20, 마라비록)와 맞먹는 효과가 있다고 밝힌 것으로 미국의 과학웹진 사이언스 데일리가 16일 보도했다.
골드스타인 박사는 반렉이 에이즈 바이러스 표면을 둘러싼 당단백질(gp120)과 결합해
바이러스의 체내 진입을 차단하는 것으로 시험관실험 결과 밝혀졌다고 말했다.
현재 사용되고 있는 에이즈 치료제의 문제점은 바이러스가 변이를 일으켜 치료제에 내성이 생기는 것인데
이 성분이 있으면 바이러스가 변이를 일으키기가 훨씬 어려워진다고 골드스타인 박사는 밝혔다.
렉틴은 식물에 들어있는 자연 단백질로 병원체의 당단백질과 결합,
감염에 이르는 연쇄반응을 차단하는 것으로 알려져 있다.
연구팀은 반렉을 인간에게 쓸 수 있는 형태로 개선하는 방법을 개발하고 있다.
이 연구결과는 생화학 저널(Journal of Biological Chemistry) 최신호(3월19일자)에 실렸다.

그리고 언젠가 인터넷에서 발견한 글 하나...
바나나를 매달아 두면 더 천천히 익고 달콤함이 더욱 강해진다!!!
사실 확인을 위해 일부 바나나는 매달아 두고~~~!!!
연로하신 부모님을 모시고 계신 이웃 구룡가든으로 향했다.

누군가에게 좋은 선물을 한다는 것은 언제나 즐거운 일이다.
비록 바나나 한송이지만 나누는 기쁨은 더욱 큰 것이다.
그렇게 이웃들과 나누다.

지난 17일 논산의 최정형외과의원에 입원을 하면서 Dole(돌)아저씨 과일농장 Dole(돌)스위티오 바나나는 또 다른 역활을 한다.

내가 입원한 입원실에 가장 연로하신 어르신의 머리맡에 한송이, 그분의 자제분과 증손에게도,
내 병상 곁의 입원환자와 간호사들까지 모두가 입을 호강 한 것이다.
^^
병원이란 곳은 아침은 7시경 점심은 12시경, 저녁은 5시 30분에 먹는데...
저녁 식사 후 잠들기 전인 10시경이 되면 배가 출출해서 다들 야단이 아닌데

이럴 때 Dole(돌)아저씨 과일농장 Dole(돌)스위티오 바나나는 너무도 고마운 존재이다.

망고♬ ~ 망고♬
Dole(돌)망고 예쁘게 자르는 방법이예요~

망고
예전엔 ~ 외국에 나가서나 먹어보던 거였는데~
이제는 ~ 마트에서도 파네요~

Dole(돌) 망고

먹기좋게 잘라서~
개인별로~ 담아내면~먹는 사람도 편해서 굿~

Dole(돌) 망고
필리핀에서 재배되는 Dole(돌) 망고
과육이 치밀하고~ 단맛과 새콤한 맛이 일품이예요~

보관은 실온보관

Dole(돌) 망고 자르기

망고를 세워서~
생선 3장뜨기 하는 것 처럼 잘라요~
씨를 중심으로 잘라요~

바둑판처럼 칼집을 넣고 뒤로 까요~
요렇게 ~ 들고 입으로 떼어 먹으면 되요~

씨가 있는 부분은 껍질은 떼어내고~
갈비 뜯듯이 뜯어 먹어요~

요 ~ 부분이 제일 맛난것 같아요~
섬유질이 많아서 잘 안떨어지거든요~
토끼처럼 앞이빨로 뜯어먹어야 되요~ㅎㅎ

새콤하니~ 너무 맛나요~ㅎㅎ

남편~ 너무 시다고 한입먹고 안먹네요~
난~ 그냥 먹어도 좋더구만~

실온에서~ 몇일 더 익혔어요~

색도 아주 노래졌지요~
아주 ~ 푹~ 잘 익었어요~

신 맛이 많이 없어졌어요~

그릇에 담아 내면~
손을 버리지도 않고 ~ 깔끔히 먹을 수 있지요~

우리집~ 3식구~ 1그릇씩~

어렸을 적~
친정엄마는~ 먹을 것을 이렇게 그릇에 담아서 따로따로 주셨어요~
찐밤깐것도 요렇게 그릇에 담아~ 각자의 책상에 놓아주셨어요~

먹을 것 가지고 싸우지 말고 먹으라는 뜻도 있고~
먹을 게 풍족하지 않을 때~ 미리 나누어야 공평하게 먹을 수 있어서 그랬겠지요~

전~ 성격이 남겨두었다 아꼈다 먹는 스타일이고~
제 동생은 ~ 지꺼 다먹고 엄마꺼나~ 다른사람꺼 뺏어먹는 스타일이고~ㅎㅎ

이웃님들은 어떻게 드세요?
맛난것 먼저 맛없는 것 먼저?

맛난~ Dole(돌) 망고~

이웃님들~ 먼저드세요~

여름은 아니지만 가끔씩..
아이스크림이 땡길때가 있더라구요..

모모네는 아이스크림 대용으로..
대봉홍시를 얼려서 먹기도 하지만..

딸기바나나아이스바를 미리 만들어 놓고..
가끔 아이스크림 대용으로 먹는답니다..

모모네집에 Dole(돌)코리아 바나나가 한박스 왔는데..
동생네 한손 가져다 주고 모임에 두손 가져가서 먹었답니다..

그리고 남은 한손은 그냥 먹기도하고..
딸기바나나주스를 만들어 먹기도 하고..

심심할 때 먹을 후식으로..
딸기바나나아이스바를 만든답니다..

딸기바나나아이스바..

살짝 클로즈업 해봤습니다..

딸기바나나아이스바를 시식하기 직전에 한번 찍어봤습니다..

한입 먹었는데 안에 하얀 찰떡 보이시죠..ㅎㅎ

요번엔 쑥색 찰떡이 보이네요..ㅎㅎ

그럼 지금부터..
Dole(돌)코리아 바나나를 이용해 만든 빨기바나나아이스바를 만들어보겠습니다..

Dole(돌)코리아 스위티오 바나나를 택배로 받아서 사진을 찍어봤답니다.

박스를 개봉해봤습니다..
비닐에 바나나가 담겨져 왔더라구요..

비닐째로 탁자에 꺼내봤습니다..

비닐을 살짝 열어놓고 사진을 찍어봤습니다..

바나나 한손을 대형접시에 담아봤습니다..
대형접시에 가득이네요..ㅎㅎ
바나나 색상이 너무 선명하고 예쁘더라구요..

몇일 지난 뒤의 바나나입니다..
바나나 3송이를 준비했습니다..

바나나는 껍질을 벗겨 적당한 크기로 썰어서 준비합니다..

아이스 딸기를 준비합니다..
생딸기를 사용할 땐 얼음을 좀 더 넣어줘야 쥬스가 맛이 있답니다..
그래서 얼음 넣지 않으려고 미리 딸기를 냉동실에 얼려서 준비했답니다..

팥빙수용 찰떡입니다..

핸드블렌더 용기에 바나나와 아이스딸기를 넣어 준 다음..
아가베시럽을 적당량 넣어줍니다..
각자의 입맛에 맞게 적당히 넣어 준 다음 핸드블렌더로 갈아주시면 된답니다..

핸드블렌더로 갈아놓은 딸기바나나주스입니다..
유리잔에 따라 놓으면 바로 주스로 드실 수 있답니다..
아이스 딸기를 넣어 시원하고 맛이 좋답니다..

얼음틀에 딸기바나나주스를 1/3 정도 넣어준 다음 떡을 하나씩 넣어줍니다..

떡 위에 딸기바나나주스를 가득 넘치지 않게 넣어줍니다..
그런 다음 냉동실로 직행하시면 된답니다..

몇시간 지난 뒤에 꽁꽁 언 딸기바나나아이스바를 꺼내어..
밀폐용기나 지퍼백에 담아 보관하시다가 조금씩 꺼내서 드시면 된답니다..

딸기바나나아이스바 완성입니다..
정말 간단하죠..ㅎㅎ

살짝 클로즈업 해봤답니다..

이렇게 포크를 이용해 하나씩 드시면 된답니다..

딸기바나나아이스바 안에 찰떡 보이시죠..ㅎㅎ

받침대 색상 바꿔서 한번 찍어봤답니다..ㅎㅎ

Dole(돌) 스위티오 바나나는..
해발 700m에서 고랭지 재배되어 일반 바나나에 비해..
당도와 각종 영양이 훨씬 풍부하다고 합니다.

시력 보호에 좋은 비타민 A가 일반 바나나에 비해..
두 배나 가량 많으며, B1, B6, C, 엽산등도..
일반 바나나에 비해 훨씬 풍부하다고 합니다.

뿐만 아니라..
혈압을 낮춰주는 칼륨이 1일 필요섭취량의 20%가량 포함되어 있고,..
양배추만큼 풍부한 섬유질을 함유하고 있다고 합니다.

Dole(돌) 바나나는 양배추만큼의 풍부한 식이섬유가 들어있고..
장내 비피더스 균을 증가시키는 올리고당이 들어있어..
변비에 아주 좋다고 합니다.

바나나 변비에만 좋은게 아니더라구요..
비타민 A, B, B₁, B₂B6, C, 엽산 및 섬유질도 다량 함유되어 있고 탄수화물이 풍부해..
아침식으로 필요한 에너지를 손쉽게 얻을 수 있다고 합니다.

아이스크림 사먹는 대신..
집에서 이렇게 직접 만들어드시면 건강에 더 좋답니다..

딸기바나나주스를 통째로 얼려서..
팥빙수 얼음 대용으로 사용해서 팥빙수를 만드셔도 됩니다..

전에 복숭아주스를 이용해서..
팥빙수 만들어 올린적 있는데 그거랑 똑같은 방법입니다..

빙수 기계로 갈아줘도 괜찮을것 같더라구요..
나중에 한번 갈아봐야겠어요..ㅎㅎ