Dole 과일농장

맛 하나만으로도 얼마든지 행복해 진다. 그렇다!!!
돌아저씨네 과일농장의 스위티오 바나나의
달콤하고 향기로운 맛 하나만으로도 얼마든지 행복해 진다.

지난 3월 11일 도착한 Dole아저씨 과일농장 스위티오 바나나!!!

블로그 이웃인 논산 손소아청소년과의원 손영기 박사님
그리고 청수난댕이 오천사와 함께 야생화 탐사를 함께 하는 시간에도
늘 든든하게 옆자리를 지켜 준다.

한끼 식사로 충분한 영양소를 지닌 바나나
특히 달콤하고 향기로운 Dole아저씨 과일농장 스위티오 바나는 특히 맛이 좋아
인기가 이만 저만이 아니다.

더구나 연합뉴스의 기사에 의하면
바나나에 에이즈 바이러스(HIV)의 감염을 차단하는 성분이 들어있다는 연구결과가 나왔다고 한다.

미국 미시간 대학 생화학교수 어윈 골드스타인 Erwin Goldstein) 박사는
바나나에 들어있는 렉틴(lectin)인 반렉(BanLec)이
현재 쓰이고 있는 두 가지 에이즈 치료제(T-20, 마라비록)와 맞먹는 효과가 있다고
밝힌 것으로 미국의 과학웹진 사이언스 데일리가 16일 보도했다.

골드스타인 박사는 반렉이 에이즈 바이러스 표면을 둘러싼 당단백질(gp120)과 결합해
바이러스의 체내 진입을 차단하는 것으로
시험관실험 결과 밝혀졌다고 말했다.

현재 사용되고 있는 에이즈 치료제의 문제점은
바이러스가 변이를 일으켜 치료제에 내성이 생기는 것인데
이 성분이 있으면 바이러스가 변이를 일으키기가 훨씬 어려워진다고 골드스타인 박사는 밝혔다.

렉틴은 식물에 들어있는 자연 단백질로 병원체의 당단백질과 결합,
감염에 이르는 연쇄반응을 차단하는 것으로 알려져 있다.
연구팀은 반렉을 인간에게 쓸 수 있는 형태로 개선하는 방법을 개발하고 있다.

이 연구결과는 생화학 저널(Journal of Biological Chemistry) 최신호(3월19일자)에 실렸다.

나야 뭐 에이즈를 우려하며 사는 삶은 아니지만
기사 내용이 그렇다는 것이다. ㅎㅎㅎ

Dole아저씨 과일농장 스위티오 바나나는 한동안 내곁에 머물러 기쁨을 준다.
혼자 사는 나로서는 어딘가로 탐사를 가거나 하면 제일 걱정이 도시락이다. ㅠ.ㅠ

그런데 스위티오 바나나만 있으면 그런 걱정은 사라진다.
지난 18일..
때 아닌 폭설로 계룡산이 완전히 덮였을 때...
한장의 멋진 사진을 위해 계룡산으로 향하는 길에는
Dole아저씨 과일농장 스위티오 바나나가 함께 했다.

계룡산을 들러 찾아 간 곳은 사계절 행복한 이안숲속 수목원...
자연의 신비와 인간의 정성이 조화를 이룬 사랑과 행복이 가득한 쉼터이며,
감성을 자극할 행복한 볼거리, 도예 체험과 숲속의 휴식처 자연속 팬션,

특히 유명한 각종편의시설이 완비된 야영장에서 캠핑을 즐길 수 있는 곳으로
또한 일반인/직장인/유.초등부견학/소풍 및 세미나 장소로 최적의 공간에 있는 사람들과의 나눔...
대한민국 최고의 오토캠핑장으로도 잘 알려진 곳이다.

그 이안숲속 수목원의 도예체험학교 화강도예
요즘 내가 머물며 도예를 배우고 흙의 부드러움과 따뜻함을 배우는 곳이다.
지난 겨울 열심히 만든 수제도자기 화분에 다육이를 심는 순간에도 함께 한다.

특히 이곳 화강도예에서 도자기를 배우는 사람들이 많은데
그들이 오며 가며 갖가지 군것질 거리들을 준비해 오는 경우가 많다.
과일에서 과자, 만두까지!!!

그런데 이번에 수강생이 가져온 바나나는 우리에게 한바탕 웃음을 주었다.

왜 이런 바나나를 사 왔냐는~~~ㅎㅎ
Dole아저씨 과일농장 스위티오 바나나와는 맛이 완전히 다르니 나오는 이야기!!!

계룡산 갑사 기도도량 구룡암의 주지 지산스님이 차를 마시다 바나나를 쳐다 보는 눈빛 처럼
절로 사람의 눈이 끌리게 만드는 향기를 지닌 바나나!!!
그 Dole아저씨 과일농장 스위티오 바나나의 맛에 비길 바나나는 없는 것이다.
ㅎㅎㅎ

스위티오 바나나...
늘 즐겁고 향기롭고 달콤한 맛으로 사람들을 행복하게 해 준다!!!

고마워요~~~!!! 스위티오 바나나!!!

요즈음에 바나나를 많이 사먹어요~

다발로 사서 먹다보면~
꼭~ 남아서 너무 물러서 버리는 일이 종종 있지요~

미리~
전자렌지로 간단하게 바나나쨈을 만들어요~

바나나쨈

빵에 바른 ~ 바나나쨈

만들기 쉬워서 ~굿인 바나나쨈

만들기

재료: 바나나4개( 500g),유기농설탕 100g, 레몬즙1T

돌스위티오바나나 4개 껍질 벗긴 양~ 500g
가장자리 실같은 것도 제거 해요~

동글 동글하게 썰어요~

가장자리는 잘라내요~ 그냥 넣으면 거뭇한게 남아요~
전~ 그냥 넣었다가 나중에 꺼냈답니다.

전자렌지에 넣을 수 있는 큰 내열용기에 담아요~
전 ~ 도자기 면기를 사용했어요~

분량의 설탕을 넣고~ 버무려서 잠시 놔둬요~
바나나 당도에 따라~ 설탕은 가감하세요~

레몬즙을 내서~ 넣어요~

레몬즙 쉽게 많이 내는 방법

레몬은 물로 깨끗이 씻은후~
전자렌지에 30초~1분정도 돌려서 즙을내면
즙이 더 많이 나온답니다.

전자렌지에 넣어서~
2분후에~ 꺼내면 바나나가 어느정도 뭉개져 있을 거예요~
숫가락으로 섞어주고~

또 ~ 전자렌지에 넣고 2분 뒤에 ~ 꺼내서 위아래 섞어주고~
전자렌지에 넣고~ 2분돌리고 꺼내서 섞어주고~
꺼뭇한 게 있으면 꺼내구요~

너무나 ~ 쉽지요~

원하는 되기가 될 때 까지 ~ 돌려주세요~
전 총10분 돌렸어요~
집집마다 전자렌지의 전압이 다르니~
상태를 보고 원하는 정도 까지 하시면 된답니다.

바나나쨈이 완성됐어요~

냄비에 바나나쨈 만들기

똑같은 재료를 바닥이 두꺼운 냄비에 넣고~
저어가며~ 원하는 농도가 날 때 까지 끓여요~
전자렌지에 하는 것 보다~
시간이 훨씬 더 걸리고~
눌지않도록~ 자주 저어주어야해요~

그러나~ 맛은 똑 같답니다.

바나나향이 솔 솔 나는 바나나쨈~
부드러워서 좋아요~

첨가제가 들어가지않은 쨈이라~
오래 보관이 안되니~
그때~ 그때~ 조금씩 만들어 드세요~
 

모모가 몇일전에 해먹었던..
새콤한 쫄면을 가지고 왔답니다..
울 신랑 일주일전부터..
아침부터 쫄면 타령을 하더라구요.
저더로 아침 7시에 마트가서..
쫄면 사다가 쫄면을 해달라고 말이죠..ㅎㅎ

임신해서 입덧하는것도 아닐텐데..
갑자기 웬 쫄면이냐고 했더니..
울 신랑 웃으면서..
자기도 모르겠는데 그냥 쫄면이 먹고 싶다네요..

그럼 지금부터..
새콤한 쫄면 구경을 하도록 하겠습니다..

새콤한 쫄면입니다..
요 쫄면은 완성해서 사진 한컷 찍자 마자 울 신랑이 가져가 먹은 쫄면입니다..
그래서 완성 사진만 남았답니다..ㅎㅎ

요 쫄면은 제가 먹은 쫄면입니다..

새콤한 쫄면 한젓가락 하세요..ㅎㅎ

쫄면 해먹으려면 당연 쫄면이 있어야겠죠..ㅎㅎ
쫄면 300g 2인분입니다..
그리고 쫄면에 콩나물 빠지면 섭섭하겠죠..
그 다음 꼭 필요한게 있다면 그건 고추장일겁니다..

돌코리아 파인애플 입니다..

파인애플은 요리하기 편하게 미리 손질해서 냉장고에 보관해뒀답니다..
요리 할 땐 필요한만큼 꺼내서 사용하면 됩니다..

파인애플과 양파를 넣어 갈아줍니다..
파인애플 썰어놓은거 5조각이랑 양파 조금 넣어 필립스 핸드블렌더로 갈아줬답니다..
핸드블렌더가 무선이라 편하고 잘갈려서 아주 좋더라구요..

파인애플과 양파를 넣어 갈아놓은 즙입니다..
고추장 2스푼 넣어줍니다..

비빔양념장입니다..

파인애플양파즙 4스푼..고추장3스푼..고추가루1스푼..다진마늘 1/2스푼..
통깨1스푼..3배식초4스푼..올리고당2스푼..간장1/2스푼..사이다2스푼..참기름1/2스푼..
미리 만들어 냉장고에서 숙성시켜두면 더 맛있답니다..

재료들이 다 없을 땐..
파인애플이나 양파 그리고 고추가루 넣지 않고..
그냥 고추장..식초..올리고당..다진마늘..참기름..통깨만 넣어도 맛있답니다..

콩나물은 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데친다음 찬물로 헹궈 차게해서 준비합니다..

오이..당근..양배추..적채..단무지..콩나물입니다..
여기서 오이..당근..양배추..적채..단무지는 얇게 채를 쳐서 준비합니다..

쫄면을 삶을 때 엉키지 않게 미리 손질을 해둡니다..

끓는 물에 소금을 조금 넣어 삶아주시면 됩니다..
4분 정도 삶으라고 되어있더라구요..

잘 삶아진 쫄면은 찬물에 넣어 싹싹 비벼가며 씻어 줍니다..

물기를 뺀 쫄면을 면기에 담아줍니다..

미리 채썰어 준비된 재료들을 색상에 맞게 올려줍니다..

양념장을 3스푼 정도 쫄면 양에 맞게 식성에 맞게 올려줍니다..

통깨를 살짝 뿌려줍니다..

삶은 계란을 1/4로 등분해서 고명처럼 올려줍니다..

위에 완성 사진 찍자마자 삶은계란 먹어버리고 비벼봤답니다..
그리고 통깨 살짝 뿌려 다시 사진을 찍었답니다..

새콤한 쫄면 한입하시겠습니까..?

자~ 아~ 하고 입 벌려보세요..ㅎㅎ
입맛 없을 때..
입맛을 살려주는 음식은 바로 새콤달콤한 요리입니다..

오늘 저녁 야식으로 새콤한 쫄면 어떠세요..ㅎㅎ
살찌는 소리가 들리신다고요..
그럼 야식 생략해야죠..ㅎㅎ

오늘 저녁에..
비빔국수 해먹을 생각입니다..