Dole 과일농장

요즈음에 바나나를 많이 사먹어요~

다발로 사서 먹다보면~
꼭~ 남아서 너무 물러서 버리는 일이 종종 있지요~

미리~
전자렌지로 간단하게 바나나쨈을 만들어요~

바나나쨈

빵에 바른 ~ 바나나쨈

만들기 쉬워서 ~굿인 바나나쨈

만들기

재료: 바나나4개( 500g),유기농설탕 100g, 레몬즙1T

돌스위티오바나나 4개 껍질 벗긴 양~ 500g
가장자리 실같은 것도 제거 해요~

동글 동글하게 썰어요~

가장자리는 잘라내요~ 그냥 넣으면 거뭇한게 남아요~
전~ 그냥 넣었다가 나중에 꺼냈답니다.

전자렌지에 넣을 수 있는 큰 내열용기에 담아요~
전 ~ 도자기 면기를 사용했어요~

분량의 설탕을 넣고~ 버무려서 잠시 놔둬요~
바나나 당도에 따라~ 설탕은 가감하세요~

레몬즙을 내서~ 넣어요~

레몬즙 쉽게 많이 내는 방법

레몬은 물로 깨끗이 씻은후~
전자렌지에 30초~1분정도 돌려서 즙을내면
즙이 더 많이 나온답니다.

전자렌지에 넣어서~
2분후에~ 꺼내면 바나나가 어느정도 뭉개져 있을 거예요~
숫가락으로 섞어주고~

또 ~ 전자렌지에 넣고 2분 뒤에 ~ 꺼내서 위아래 섞어주고~
전자렌지에 넣고~ 2분돌리고 꺼내서 섞어주고~
꺼뭇한 게 있으면 꺼내구요~

너무나 ~ 쉽지요~

원하는 되기가 될 때 까지 ~ 돌려주세요~
전 총10분 돌렸어요~
집집마다 전자렌지의 전압이 다르니~
상태를 보고 원하는 정도 까지 하시면 된답니다.

바나나쨈이 완성됐어요~

냄비에 바나나쨈 만들기

똑같은 재료를 바닥이 두꺼운 냄비에 넣고~
저어가며~ 원하는 농도가 날 때 까지 끓여요~
전자렌지에 하는 것 보다~
시간이 훨씬 더 걸리고~
눌지않도록~ 자주 저어주어야해요~

그러나~ 맛은 똑 같답니다.

바나나향이 솔 솔 나는 바나나쨈~
부드러워서 좋아요~

첨가제가 들어가지않은 쨈이라~
오래 보관이 안되니~
그때~ 그때~ 조금씩 만들어 드세요~
 

모모가 몇일전에 해먹었던..
새콤한 쫄면을 가지고 왔답니다..
울 신랑 일주일전부터..
아침부터 쫄면 타령을 하더라구요.
저더로 아침 7시에 마트가서..
쫄면 사다가 쫄면을 해달라고 말이죠..ㅎㅎ

임신해서 입덧하는것도 아닐텐데..
갑자기 웬 쫄면이냐고 했더니..
울 신랑 웃으면서..
자기도 모르겠는데 그냥 쫄면이 먹고 싶다네요..

그럼 지금부터..
새콤한 쫄면 구경을 하도록 하겠습니다..

새콤한 쫄면입니다..
요 쫄면은 완성해서 사진 한컷 찍자 마자 울 신랑이 가져가 먹은 쫄면입니다..
그래서 완성 사진만 남았답니다..ㅎㅎ

요 쫄면은 제가 먹은 쫄면입니다..

새콤한 쫄면 한젓가락 하세요..ㅎㅎ

쫄면 해먹으려면 당연 쫄면이 있어야겠죠..ㅎㅎ
쫄면 300g 2인분입니다..
그리고 쫄면에 콩나물 빠지면 섭섭하겠죠..
그 다음 꼭 필요한게 있다면 그건 고추장일겁니다..

돌코리아 파인애플 입니다..

파인애플은 요리하기 편하게 미리 손질해서 냉장고에 보관해뒀답니다..
요리 할 땐 필요한만큼 꺼내서 사용하면 됩니다..

파인애플과 양파를 넣어 갈아줍니다..
파인애플 썰어놓은거 5조각이랑 양파 조금 넣어 필립스 핸드블렌더로 갈아줬답니다..
핸드블렌더가 무선이라 편하고 잘갈려서 아주 좋더라구요..

파인애플과 양파를 넣어 갈아놓은 즙입니다..
고추장 2스푼 넣어줍니다..

비빔양념장입니다..

파인애플양파즙 4스푼..고추장3스푼..고추가루1스푼..다진마늘 1/2스푼..
통깨1스푼..3배식초4스푼..올리고당2스푼..간장1/2스푼..사이다2스푼..참기름1/2스푼..
미리 만들어 냉장고에서 숙성시켜두면 더 맛있답니다..

재료들이 다 없을 땐..
파인애플이나 양파 그리고 고추가루 넣지 않고..
그냥 고추장..식초..올리고당..다진마늘..참기름..통깨만 넣어도 맛있답니다..

콩나물은 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데친다음 찬물로 헹궈 차게해서 준비합니다..

오이..당근..양배추..적채..단무지..콩나물입니다..
여기서 오이..당근..양배추..적채..단무지는 얇게 채를 쳐서 준비합니다..

쫄면을 삶을 때 엉키지 않게 미리 손질을 해둡니다..

끓는 물에 소금을 조금 넣어 삶아주시면 됩니다..
4분 정도 삶으라고 되어있더라구요..

잘 삶아진 쫄면은 찬물에 넣어 싹싹 비벼가며 씻어 줍니다..

물기를 뺀 쫄면을 면기에 담아줍니다..

미리 채썰어 준비된 재료들을 색상에 맞게 올려줍니다..

양념장을 3스푼 정도 쫄면 양에 맞게 식성에 맞게 올려줍니다..

통깨를 살짝 뿌려줍니다..

삶은 계란을 1/4로 등분해서 고명처럼 올려줍니다..

위에 완성 사진 찍자마자 삶은계란 먹어버리고 비벼봤답니다..
그리고 통깨 살짝 뿌려 다시 사진을 찍었답니다..

새콤한 쫄면 한입하시겠습니까..?

자~ 아~ 하고 입 벌려보세요..ㅎㅎ
입맛 없을 때..
입맛을 살려주는 음식은 바로 새콤달콤한 요리입니다..

오늘 저녁 야식으로 새콤한 쫄면 어떠세요..ㅎㅎ
살찌는 소리가 들리신다고요..
그럼 야식 생략해야죠..ㅎㅎ

오늘 저녁에..
비빔국수 해먹을 생각입니다..