Dole 과일농장

새학기를 맞이하는 우리 아이들에게 영양 간식을 챙겨주세요!

정크 푸드는 비만을 초래하는 것 외에도 전반적인 건강에 좋지 않은 영향을 미칩니다. 연구진은 이런 음식에 함유되어 있는 설탕에 중독성이 있으며, 청소년들이 사회적으로 문제를 일으킬 가능성을 높일 수 있다고 주장합니다. 또한, 정크 푸드 섭취는 높은 우울증 발병률과도 연관되어 있습니다.

보너스  대부분의 아이들은 100% 과일주스를 간식으로 즐기지 않습니다. 하지만 한 연구에 의하면, 3회 가량 이러한 과일주스를 먹는 영아들은 비만이 될 확률이 훨씬 낮다고 합니다.

실내온도 낮추고, 다이어트 효과 업!

에너지 소비를 알아보기 위해 15명의 남성(평균나이 26세)과 10명의 여성(평균나이 32세)을 80도와 60도로 데워진 방에 12시간 동안 번갈아 머물게 하고 관찰했습니다. 그 결과, 60도의 온도에 노출된 그룹이 그 어떤 신체활동과 같은 변화 없이도 6%의 에너지를 더 소모했다는 놀라운 연구결과가 나타났습니다. 또한, 낮은 온도에 노출된 그룹은 혈중 지방산 농도가 13% 증가했는데, 이는 체내에 저장된 지방이 움직이고 있었다는 것을 의미한다고 합니다.

이는 체내의 열 발생, 즉 칼로리가 체온으로 변환하는 것이기 때문입니다. 유사한 역학 관계는 독일의 한 연구에서도 보여진 바 있습니다. 바로 480g의 물을 더 마시는 것이 30% 가량 신진대사를 끌어올린 것인데, 이는 물을 체온과 비슷한 온도로 데우기 위해 에너지 사용이 증가했기 때문입니다.

그렇다면 당신은 체중을 감량하기 위해 온도를 어떻게 활용해야 할까요? 실내에서는 서늘한 환경에서 체온이 조절되도록 하세요. 또한, 야외에서는 온몸을 너무 꽁꽁 싸지 말고 서늘한 날씨에서 운동하시는 것도 좋습니다. 당신의 팔과 다리를 외부 공기에 노출하는 것은 칼로리 소모를 더 시킬 뿐만 아니라, 비타민 D 생산을 촉진하는 햇빛을 더 받아 체내 비타민 D를 증가시킬 수 있습니다.

봄철 건강, 바나나 껍질로 지킨다?

돌(Dole) 연구소의 최근 발표 자료에 의하면, 바나나 껍질 속에는 바나나 과육에서만  존재할 것 같았던 폴리페놀 항산화 물질 분자가 매우 풍부하게 함유되어 있다고 합니다. 얼마나 많은 양인지 궁금하시죠? 보통 크기의 바나나 껍질에서 측정된 총 폴리페놀값은 블루베리 한 컵의 것보다도 많다고 합니다.

또한 돌(Dole) 연구소의 과학자들은 이중 질량분석기를 사용한 액체 색층 분석법을 통해 항산화 물질의 절반 가량이 뇌에서는 신경전달물질, 혈액 속에서는 호르몬의 역할을 하는 도파민으로 불리는 분자에서 왔음을 확인했습니다. 또한, 과학자들은 바나나의 껍질이 매우 풍부한 영양으로 가득 차있으며, 바나나 과육보다 섬유질은 2.3배, 베타카로틴은 2.4배, 칼슘은 8.4배 많다고 밝혔습니다.

길리트 박사는 “전반적인 측정이 매우 인상적이긴 하나, 우리는 앞으로도 정확히 어떤 물질을 통해 이 같은 항산화 물질을 얻을 수 있는지 알아볼 필요가 있습니다”라고 앞으로의 연구를 전망했습니다.

스무디나 주스에 바나나 껍질을 조금 첨가하는 것은 괜찮지만 바나나 껍질은 과육만큼 맛있지도 않고 라텍스를 함유하고 있어 문제가 있을 수 있습니다. 우리가 주목해야 할 가장 흥미로운 연구 결과는 껍질 속의 숨겨져 있던 성분이 쓰레기로 버려지는 대신 언젠가는 우리의 식품에 가치를 더하게 될 것이라는 사실입니다. 한편, 매일 실제로 바나나를 섭취하며 얻어지는 진정한 장점은 바나나 껍질의 예견된 힘으로도 가릴 수 없습니다.

바나나 섭취의 장점은 다음과 같습니다.

결장 건강 바나나 속 성분은 암의 원인이 되기도 하는 결장의 염증을 감소시키는 데 도움이 됩니다.
경구피임약의 부작용 완화  바나나는 경구피임약 복용자 ¾에 부족함이 나타나는 B6의 가장 훌륭한 공급원입니다. (B6는 에스트로겐 대사 작용에 사용됩니다.)
철 수치 한 동물 연구에 의하면, 프리바이오틱 섬유소인 이눌린이 철분흡수를 28% 가량 증가시킨다고 합니다.
바이러스 예방 바나나에서 분리한 렉틴이라 불리는 수퍼단백질 '반텍(Bantec)’은 후천성 면역 결핍증 바이러스에 대한 잠재적 치료제로 개발 중에 있습니다.
폐 건강 한 연구에 의하면, 매일 바나나를 먹는 아이들은 폐 관련 질병이 나타날 확률이 34%나 낮다고 합니다.