Dole 과일농장

2. 소금과 올리고당을 고루 뿌린다. 콘푸라이트는 잘게 부시고, 건포도는 반으로 자른다.

3. 튀김반죽을 만들어 옷을 입히고 2를  고루 묻힌다.

4. 170도 끓는 기름에 바삭하게 튀겨낸다.

(튀김젖가락을 넣었을 때 찌직 소리가 나면서 기포가 많이 생기거나 반죽을 떨어뜨렸을때  바로 떠오르는 온도가170~180 도에요. )

그냥 먹어도 맛있는 돌코리아 바나나 ..

같은 재료라도 방법을 달리해서 주니..아이들이 신기해하며 더 맛있게 잘 먹네요.
겉은 바삭하고 속은 달콤하니 사르르 녹는 맛.. 무슨 맛일지 궁금하시죠?

그럼 한번 만들어보세요. ㅎㅎ

 함께 한 음료는 아임리얼..
말 그대로.. 진정한 100% 과일을 그대로.......
아임리얼은 다시 한번 소개할게요.
자랑하고픈.. 자랑해야 마땅한 웰빙음료랍니다........ ^^

 주스잔을 대신해  쉐프앤소믈리에 스파클링 와인용 글라스에 담아봤더니.. 오호.. 더 이뻐보여요.. 날씬하니..
에고.. 저두 저리 한번 날씬해봤음 좋겠네요............

 돌발퀴즈:  근데,,, 맨 위 사진에  데코한 초록 잎사귀..
뭔지 알아맞추는 이..  있을까요? ^^

우리집 여름은
팥빙수 만들기 부터 시작 한답니다~~

날씨가 더워지면 ...
우리 남편의 팥빙수 타령에
제가 그냥 있을 수가 없답니다 ㅎㅎ

마누라 팥빙수가 세상에서 제일 맛있다는 칭찬에
매일 저녁 퇴근 후에
한 대접씩(?) 만들어 주는 것이 여름철 일과에요

우리 남편의 여름이 행복한 이유랍니다 ~~~ ♡

먼저 파인애플 팥빙수 부터~~~  ^^*

잘 익은 Dole 스위티오 파인애플 속 잘라내어
송송 썰어~~ 꽁꽁 얼려 놓는답니다

팥빙수 팥은 국내산 팥으로 많이 달지않게 만들어 놓지요

재료

팥빙수팥, 미숫가루,우유, 얼린 파인애플, 얼음

파인애플 얼린 것은 믹서에 간다

* 꽁꽁 얼린 것을 한꺼번에 믹서에 갈아 놓아도 좋아요
갈은 다음에 냉동실 보관 후 먹을 만큼 꺼내 쓴다

얼음은 믹서의 아이스 기능으로 곱게 갈아준다

* 힘이 좋은 믹서는 얼음이 잘 갈아 질꺼에요~~
ICE 기능... 빙수 만들 때  짱 !!! 이에요   ㅎㅎ

갈아놓은 얼음에 갈아놓은 파인애플을 섞어 담고
그 위에 팥빙수 팥을 얹고, 우유 약간 붓고....
미숫가루 살짝 뿌려서 낸다

다른 고명은 싫답니다
상큼한 과일 향에 ~~ 팥빙수 팥만 얹어
시원하고 달지않게 먹고 싶다는 것이
우리 남편의 요구사항 이랍니다 ~~~ ㅎㅎ

시원하고 깔끔해요~~

그냥 한가지 과일만으로 만들면 식상 하잖아요 ?

여러가지 과일을 얼려 갈아 놓으세요~~
딸기, 키위, 메론, 블루베리, 복숭아..... 등등

얼려서 갈아야 입자가 있고 뭉그러 지지않고~~
냉동실 보관이 용이 하답니다  ^^*

* 아이스크림처럼 골라서  팥빙수를 만들 수 있어요

세가지 과일 맛 팥빙수~~~  ^^*

천사표 팥빙수가 더운 여름철
우리 가족을 행복하게 한답니다 ~~~  ^^*

요거 다정샘께 배운건데..
 토마토퓨레와 허브소스의 해산물 냉채
요거 깔끔하니 염분도 적게 들어간 건강 요리 입니다,

톳조림밥입니다,
요즘 퀸비샘덕분인지 많이들 해드시더라구요.

너무 많은가 싶었지만 모두들 드셨다는....

달콤 새콤한 배추 피클입니다,
백김치 대신에 해먹으면 좋더라는.....

새송이 구이와 새우볶음입니다
레서피만 보면 볶잡하고 어려울거 같지만 아주 쉽게
만들수 있고 무었보다도 미리 만들어 두어도 좋다는.....

버섯볶음입니다,
국물 생기지 않게 볶는 노하우도 알려드리고.....

후식으로는 파인애플 에이드를 만들어 드렸습니다,
마침 날씨가 무척 더워서 아주 맛있게 먹었다는....
역시 돌 스위티오 파인애플이 당도도 높고 싱싱했어요.
파인애플 즙을 1/4정도 넣고 나머진 탄산수를 섞었는데도 달큰했다는....

이건 어제 저녁에 손님이 오시기로 되어있었어요.
이왕이면 클래스 있는날이 좋을거 같아서 테이블고.
창차림도 비슷하게 했지요.

역시 톳비빔밥입니다,
남은건 싸가지고 가셨어요.

냉동실에 시사모가 있길래 후다닥 만들어 봤어요.
이렇게 튀겨서 먹고나서 결국 조금 남겨놓은것까지 꺼내서
구워 먹어버렸다는.... 흑, 딸아이 주려고 감쳐놓은건데...

파인애플 송송 썰어 넣고 양념해둔 불고기가 있어서
만들어 본 가지 편채 입니다,
그런데 파인애플과 같이 동침한 쇠고기는 아주 곰죽이 되어버렸다는.....

냉장보관되어 있던 와인까지.
솔액기스까지 모두 다 먹어버린뒤에나 끝이 났다는....

오늘 만들어볼 이유식의 이름은<닭가슴살 바나나 야채죽>입니다.

이름이 좀 이상하다구요?
제가 지었거든요. ㅎㅎㅎ

참 양은 3끼 기준입니다.
자~
일단 쌀을 물에 불려주세요.

그리고 닭고기를 잘게 썰어주세요.
중기 이유식인데다 닭고기는 살이 연해서 굳이 다져주지 않아도 된답니다.

브로콜리는 살짝 데친 뒤 잘게 썰어주세요.

삶은 단호박도 대충 썰어주세요.
나중에 잘 으깨지니까 대충 썰어둡니다.

바나나는 껍질을 벗겨서 칼로 한 대여섯등분 정도로 썰어주세요.

그리고 숟가락으로 으깨주세요.

으깬 바나나를 비롯한 닭가슴살, 브로콜리, 단호박을 쌀을 불려놓은 냄비에 다 붓습니다.

끓어오를 때까지는 센불로 해주세요.

끓어오르기 시작하면 약한 불로 낮추고 눌어붙지 않도록 잘 저어줍니다.

어느정도 식힌 다음 용기에 담아주면 끝~~~ ^^

하늘은 내내 흐려있고
조금만 움직여도 땀이 흐를만큼 후덥지근한 날씨...
아직 비는 내리지 않는데,
장마가 코앞에 다가와서인지 끈끈한걸 어쩔수가 없네요.
이런날에는 어른이건 아이이건 시원한것을 찾게 되는것 같아요.

조슈아는 방과후 수업이 없는 날에는 학원으로 바로 가는데,
요즘 많이 더워서인지 꼭 집에 들렀다가
더위를 식히고 다시 학원으로 간답니다.
그래서 집에 왔을때 더위를 식혀줄 간식이 필요해요.

오늘은 시원한 파인애플 스무디를 만들었어요.

파인애플을 꽁꽁 얼린다음 우유, 아이스크림등을 첨가해 갈아만든
매우 시원한 음료에요.
한잔 쭈욱~~~~들이킬~~~~~수는 없어요.
너무 차갑기 때문에 입안도 얼얼, 속도 얼어버릴것 같거든요.
어쨌든 몇모금 먹고나면 온몸에 찬기운이 도는게 느껴진답니다.

1.  파인애플은 조각을 내어 냉동실에 넣고 얼립니다.
스무디를 만들때는 갈아야 하기때문에 미리 조각을 내서 얼려야 해요.

예전 신혼여행을 필리핀으로 갔었는데,
그곳에서 차갑게 얼린 파인애플을 먹었었어요.
어찌나 달고, 시원하던지 그맛을 좀처럼 못있겠더라구요.
그래서 그맛을 떠올리며 느껴보려고,
필리핀산 스위티오 Dole파인애플로 스무디를 만들었어요.

이렇게 꽁꽁얼린 파인애플을 준비합니다.

2.  얼린 파인애플로도 충분하지만,
다른 요리를 만들고 남은 후르츠칵테일이 있어서 같이 넣어주었어요.
후르츠 칵테일이 없으시면 그냥 파인애플의 양만 더 넣어주세요.

3.  우유와 플레인 요구르트도 준비해요.

4.  믹서기에 과일과 우유, 플레인 요구르트, 레몬즙을 넣어줍니다.

5.  바닐라 아이스크림도 빠뜨리지 말고 넣어주세요.
그리고, 곱게 갈아주면 됩니다.

컵에 붓고 빨대를 꽂아주면 완성이에요!
위의 재료로 15cmr길이로 2잔이 만들어 졌어요.

안에 들어가는 내용물을 기준으로 해서
9cm길이의 잔으로는 3잔이 되었어요.

파인애플 장식도 꽂아 놓으니 더 먹음직스럽죠?

저도 아이도 시원하게 들이키는동안
몸이 어찌나 꽁꽁 어는것 같았던지
돌리던 선풍기마저 꺼야 했어요.

파인애플 스무디는 시원하기도 하지만,
향긋하면서도 달콤한 내음이 남아 기분까지도 좋게 만들었어요.

참, 저는 후르츠 칵테일이 남아 넣기는 했지만,
같은 파인애플은 몰라도 복숭아종류는 파인애플과 맛이 어울리지 않아요.
끝맛이 약간 씁쓰레한게 남더라구요.
만들때 복숭아는 같이 넣지 마세요.

코앞으로 다가온 주말, 즐거운 계획들은 세워 놓으셨나요?

더위에 건강 유의하시고요,
상큼하고 시원한 여름음료로 더위를 날려버리세요~!!!