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며칠을 벼르다 새우튀김을 했네요~
쉬운방법으로 튀기지않고 하려다가~ 그냥 지대로했네요~
맛있으니 기쁘지요~
파인애플소스의 새우튀김
부드럽고 고소한~ 새우튀김
파인애플을 곁들여~ 달콤새콤 개운~
만들기
새우 (중하이상)5마리- 생강술1t,소금조금,후추조금-계란흰자,튀김가루
곁들임 - 파인애플,브로컬리
소스 -파인애플,설탕1T,마요네즈3T,레몬즙1t 
보리새우
우리나라 서해안에서 잡히는
갈색의 줄무늬가 특징이 새우
★새우준비★
새우의 등을 갈라요~
가위로 대가리쪽에서 부터 자르면 쉬워요~
뉘어서 칼로 반 깊숙히~ 자르지는 말고~갈라벌려요~
내장도 제거하구요~
요렇게 가른후에 보면~ 새우내장이 보여요~
간혹 없는애들도 있어요~
물주머니도 꼭~~~~~ 띠어내야해요~
이거 안 띠어내고 튀김을 하면 사방으로 기름이 튀고 난리가 납니다.
산적꼬지로 시침질하듯이 새우를 떠요~
새우가 구부러지지않는 답니다.
모양이 반듯하지요?
밑간을 해요~
생강술(화이트와인),소금,후추를 섞어서 새우위에 뿌려요~
화이트와인이 어디있는지 찾기그래 그냥 생강술로~ 그래도 좋아요~
한 10분정도 두세요~
이 상태까지 준비해서 추석에 시댁에 가져가보세요~
가서 튀기기만하면~
사랑받는 며느리, 아내, 형제자매가 될겁니다.ㅎㅎ
★곁들임준비 ★
브로컬리
줄기를 딸때~ 위에서 자르지말고~
안족에서 줄기를 찾아서 자르면 모양이 이쁘게 나오지요~
저 줄기도 먹어도 되요~
끓는 물에 살짝데쳐서~ 얼음물에 담구어서 식혀야 색이 누렇게 안변해요~
파인애플
파앤애플은 당도가 높은 돌파인애플을 잘랐어요~
파인애플은 입자있게 잘라서 설탕을 넣고 끓여요~
설탕이 녹으면 불을 끄고~
마요네즈와 레몬즙을 넣고 섞으면 소스준비 끝~
★ 튀김옷입혀 새우튀기기 ★
계란흰자를 거품을 내서 새우살에 묻혀요~
녹말을 묻혀 기름에 튀겨요~ 두번 튀겨요~
녹말이 어디있는지 안보여서~ 튀김가루로 했다지요~
대가리가 잘 튀겨야 맛나요~
튀겼는데도 새우가 곧아요~
등에 목심을 넣어서그렇답니다.~ㅎㅎ
등의 꼬지 빼고~접시에 담고
소스를 새우에 얹고~ 브로컬리로 장식
파앤애플과 브커컬리를 곁들여요~
보리새우 5마리가 아주 럭셔리하게~
새우껍질을 바삭~
새우살은 이보다 부드러울 수 없다~
소스는 소프트아이스크림처럼 부드럽고~
브로컬리는 아삭 아삭~
먹어볼까요?
먹기 아깝네요~ㅎㅎ
음~
말 못해요~ 난~
음 음 음~
난 한마리,우리집식구들 두마리씩~ 맛나다~
주말에~ 식구들에게 한번 해줘보세요~^^
아마도 사랑 많이 받으실거예요~
바쁜 아침~
먹기도 쉬운 영양식
바나나,미숫가루 강춥니다.
바나나,미숫가루
바쁜아침~ 든든한 한끼~ 바나나,미숫가루
바나나와 12가지 잡곡의 미숫가루의 만남
만들기
바나나 1개, 미숫가루2T,우유 25ㅇcc
바나나의 효능
1, 면역력을 높여줍니다.
바나나의 색깔은 노란색입니다.
노란색을 띤 과일을 옐로우푸드라고 하는데
베타카로틴과 비타민A가 풍부하여 우리 몸의 면역력을 높여줍니다.
2, 다이어트에 좋습니다.
바나나는 탄화수물이 풍부합니다.
그래서 밥 대용으로 많이들 드십니다.
식이섬유와 비타민C 또한 풍부하여 다이어트 효과에도 탁월합니다.
3, 변비에도 좋습니다.
바나나에 식이섬유가 풍부하게 들어있어 변비에 좋습니다.
바나나를 오래 숙성 시키면 겉에 시커면 자국 같는게 생기는데
이때 바나나를 섭취하게 되면 변비로 고생하시는 분들에게 아주 좋습니다.
4, 열을 식혀줍니다.
-바나나는 찬 성질을 가지고 있습니다.
열이 났을 경우 바나나를 드시면 해혈작용, 열을 내려주는 역할을 합니다.
단, 몸이 찬 분들이 바나나를 과도하게 섭취하였을 경우 설사를 할 수 있습니다.
5, 노화방지 및 피부미용에 좋습니다.
바나나에 있는 각종 비타민이 노화방지와 피부미용에도 도움이 됩니다.
12가지 국내산잡곡으로 만든 미숫가루
우유는 저지방우유
재료가 좋은 음식을 만드는데 노력하는 노란장미
재료선택에 신경좀쓴다지요~ㅎㅎ
너무 곱지않게~ 거칠게 갈아야
씹어서 먹을 수 있어서 좋다네요~
환상의 궁합이네요~
아침밥 안먹어도 영양 골고루~
한끼 식사가 되네요~ㅎㅎ
노란장미네 아침 영양식
다이어트에도 좋으니~ 배고플때 한잔더~
다이어트하시는 분들은~
저녁에 요거 아주 좋을 것 같아요~
물론~ 바빠서 밥 못먹는 학생들~
밥투정하는 아이들~
소화기능이 떨어진 어르신들~
영양에 맛까지 좋은
바나나 ,미숫가루~ 강춥니다.
이러니~ 무슨 다이어트를 해요~
바나나,미숫가루 잔 먹어야겠어요~
아침에 후딱 갈아먹기 좋은
바나나, 오디 스무디
눈이 행복하고~ 입이 행복한~
영양음료예요~
바나나, 오디 스무디
부드럽고 시원하고~ 바나나,오디 스무디
비타민 듬뿍~ 바나나 오디 스무디
만들기
바나나 1개, 오디 한컵, 황설탕3T,
우유1/2컵, 얼음8조각, 올리고당(꿀)1T
바나나
활발한 뇌의 활동을 지켜주는 바나나
두뇌 기능을 향상시켜주는 지방산인 DHA,
신경세포의 활동을 원활하게 해주는 칼슘,
혈액 순환을 도와주는 비타민 E,
항산화 역할을 통해 세포의 건강을 유지시켜 주는 비타민 C
이렇게 네 성분은 우리 체내의 기능을 증진시켜 뇌의 활동을 좋아지게 한다
다이어트, 고혈압, 동맥경화 환자들에게 추천식품
변비 예방에 GOOD!
비타민도 풍부한 영양간식
오디
칼로리가 낮아 비만인 사람에게 적합하다
봉나무 오디는 안토시아닌 색소를 띠어 노화방지
시력개선에 효과가 있으며
오디씨는 비타민E가 들어있어 항산화 효과가 있다
바나나 1개 - 당도가 높은 돌바나나
올리고당(꿀) - 식성에 따라 첨가하세요~
오디 1컵 + 설탕에 절인것
얼음, 우유
얼린 바나나
궁금해 하시는 분이 계셔서 올려요~
색 하나도 안변했지요?
바나나는 사다놓고 오래된것은 껍질을 벗겨서
비닐에 싸서,밀폐용기에 담아서 냉동시키면 좋아요~
바나나, 오디, 우유
얼음, 올리고당 다 넣고 갈아요~
너무 곱게 갈지말구요~
과육이 살짝 씹히게 갈아 먹는게
씹어 먹으니까~ 건강에도 좋다네요~ㅎㅎ
거친게~ 보이죠~
쥬스도 씹어 먹어야 한답니다.
한끼 식사가 될것같으네요~
나 말고~ 아주 조금 먹는 사람들~
다이어트 하는 사람들~
당분간~ 자주 식구들에게 해줄것 같아요~
맛도~ 영양도 굿!!!
명절음식 뭐할까? 준비하셔야되지요?
명절에 친척들이 모였을 때~ 명절가족음식으로
명절에 기름진음식 많이 먹어 개운한 거 먹고싶을 때 딱인~
새우월남쌈(새우스프링롤) 추천해요~
소스가 개운한~
새우월남쌈 (새우스프링롤)
새우가 맛난~
새우월남쌈 (새우스프링롤)
<만들기>
새우(중하)10마리,생강술1T
Dole(돌)파인애플,숙주,오이,상추,양파
소스 : 휘시소스1T, 물2T, 설탕1T, 식초1/2T, 다진마늘1t, 레몬즙1/2T,
청양고추1개,홍고추1/2개,칠리소스 3T
새우는 대가리 자르고~
두번째 마디에서 이쑤시개로 내장을 빼요~
냄비에 저수분으로 새우를 쪄요~
새우,물1수저,파잎(샐러리잎 넣으면 더 좋구요~)
새우의 상태에 따라 생강술1T넣어도 좋아요~
살짝 색만 변하면 불을 끄고(불켜고 김이나기 시작하면) 뜸으로 새우를 익혀요~
너무 바짝 익히면 새우가 뻣뻣해서 맛이 없어요~
새우껍질을 벗기고 반을 갈라서 2장을 만들어요~
모양을 맞추어 놓으면 나중에 세팅할 때 예쁘게 할 수 있지요~ㅎㅎ
월남쌈에 빠지면 안되는 파인애플은
Dole(돌)스위티오 파인애플을 두껍게 썰었어요~
오이도 채썰어요~
숙주는 거두절미하고 살짝만 데쳐서 준비
날것도 먹으니~ 넣었다 빼는 정도로 데치세요~
이런 이런 이제보니~ 양파가 빠졌네요~
여러분들은 양파를 채설어 물에 담궈 매운맛을 빼고 넣으세요~
배등 있는 데로 넣으세요~
각자 싸먹게
재료를 접시에 둘려담아요~
음~ 새우를 줄맞추어 정렬시키면 이뻐보이더라구요~ㅋㅋ
야채는 그때 그때 있는 거 사용하면 되지요~
새우가 들어가 뽀다구가 나지요~ㅎㅎ
라이스페이퍼
쌀로 만들어 식사로도 포만감이 많지요~
라이스페이퍼를 뜨거운물에 20초 정도 담구었다 말랑해지면~
접시에 담고~
★새우월남쌈 (새우스프링롤싸기)★
월남쌈위에 재료를 차곡차곡얹고 새우를 얹어서
살짝 당기면서 예쁘게 싼다~
새우가 빨간게 예뻐요~
소스 꼭 찍어서 먹으면 ~ 맛나요~
전채로 내야할 땐~
롤을 반으로 어슷썰어서 소스와 함께 내요~
내용물에 아무 간도 안했지만~
파인애플의 간과 소스의 간으로 맛나요~
마구 마구 먹네요~
가족모임있을 때~
명절때~
친구들 모임있을 때~
집들이때~
강춥니다.
또~ 먹고프다~ㅎㅎ
