Dole 과일농장

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  1. 2014/01/29 과일, 채소 섭취량을 늘리면 방광암 예방
  2. 2014/01/29 겨우내 불어난 체중, 사과로 관리하세요!
  3. 2014/01/29 작지만 강하다! 브뤼셀 스프라우트
  4. 2013/12/30 아이의 두뇌 성장에 참 좋은 비타민C
  5. 2013/12/30 딸기 매일 먹고 식도암 예방하자!
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과일, 채소 섭취량을 늘리면 방광암 예방

뉴스레터/Hot Nutrition Story 2014/01/29 14:19 / by Dole(돌)

과일, 채소 섭취량을 늘리면 방광암 예방

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돌코리아의 과일과 채소를 사랑하는 여러분께 아주 유용한 소식을 전해 드릴게요. 바로, 과일과 채소를 풍부하게 섭취한 여성은 그렇지 않은 여성 보다 방광암에 걸릴 확률이 50%나 적다는 사실인데요.

최근 과일과 야채 섭취량이 상위 25%에 속한 여성은 방광암에 걸릴 확률이 65%나 낮았다는 한 연구 결과가 발표됐습니다. 특히 호박, 고구마, 당근 같은 노란색과 주황색의 채소가 가장 많이 도움이 되는 것으로 드러났다고 하네요.


한편, 과일과 채소를 식탁에 자주 올리는 것도 중요하지만 동시에 육류는 섭취를 줄일 필요가 있습니다. 특히 완전히 익힌 고기를 많이 먹는 사람들은 방광암에 걸릴 확률이 무려 474%나 높답니다.

여기서 방광염을 효과적으로 예방하는 3가지 방법! 수분을 충분히 섭취하고, 요도염에 걸리지 않도록 크랜베리를 자주 먹을 것! 마지막으로 흡연은 무조건 금물입니다!

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겨우내 불어난 체중, 사과로 관리하세요!

뉴스레터/Hot Nutrition Story 2014/01/29 14:19 / by Dole(돌)

겨우내 불어난 체중, 사과로 관리하세요!

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아침에 사과 하나라는 말이 있을 정도로 건강에 좋은 사과! 사과를 챙겨 먹어야 할 또 한가지의 이유가 생겼답니다. 사과 성분이 다이어트에 도움이 될 수 있다는 연구 결과가 발표 되었기때문인데요.

아이오와 대학 연구진은 6주 동안 실험 쥐를 대상으로 고지방 식단을 먹이는 실험을 진행했습니다. 그 결과, 사과에 포함된 우르솔릭 산(acid)을 식단과 함께 섭취한 쥐가 그렇지 않은 쥐보다 복부지방 증가율이 33% 낮았고, 신진대사는 11% 더 높았으며, 간에 축적되는 지방의 양도 24% 적었다고 해요.
또한 우르솔릭 산을 섭취한 쥐가 쳇바퀴에서 38%나 더 오래 달릴 수 있었습니다.

이 결과는 연구진의 우르솔릭 산이 악력을 강화하고 근육을 증가시킨다는 연구에 힘을 실어주고 있습니다. 근육 양이 증가하면 신진대사가 촉진되고, 결과적으로 칼로리 소비가 늘어난답니다.

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작지만 강하다! 브뤼셀 스프라우트

뉴스레터/Hot Nutrition Story 2014/01/29 14:19 / by Dole(돌)

작지만 강하다! 브뤼셀 스프라우트

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방울 양배추라고도 불리는 브뤼셀 스프라우트를 아시나요? 양배추를 그대로 축소 시켜놓은 것 같은 500원 동전 크기의 이 작은 채소는 크기와 달리 영양소가 매우 풍부하답니다! 브뤼셀 스프라우트 1컵(56kcal)에는 피부 미용에 좋은 비타민C와 심장 손상을 막아주는 엽산, 혈압을 조절하는 칼륨과 콜레스테롤 수치를 낮추는 섬유 등 다양한 영양소가 들어 있답니다.

2011년에 발표된 학술지 셀(Cell) 연구결과에 따르면, 브뤼셀 스프라우트와 브로콜리, 콜리플라워, 양배추 등 십자화과 채소는 면역체계를 강화하여 감기와 독감 예방에 좋습니다. 그 뿐 아니라 암 전문가들은 정기적으로 브뤼셀 스프라우트를 충분히 먹을 것을 권장하고 있는데요. 여러 연구결과를 통해 모든 암에 탁월한 예방 효과가 있다고 밝혀졌기 때문이죠.

한가지 주의할 점은, 십자화과 채소를 끓일 경우 야채들에 함유 된 항암성분이 파괴된다는 점! 브뤼셀 스프라우트는 찌거나 식물성 기름에 조리해서 드세요. 특유의 달콤한 맛이 살아나거든요.

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아이의 두뇌 성장에 참 좋은 비타민C

뉴스레터/Hot Nutrition Story 2013/12/30 14:47 / by Dole(돌)

아이의 두뇌 성장에 참 좋은 비타민C

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비타민C가 풍부한 과일 섭취가 자녀들의 두뇌 성장과 깊은 관계가 있다는 사실 아셨나요? 이 사실은 미국 임상 영양 저널(American Journal of Clinical Nutrition)에 소개 되었는데요.

덴마크의 연구진들은 비타민C를 충분히 섭취하지 못한 어린 기니피그에게 사람에게 나타나는 학습 장애 증상을 발견했습니다. 비타민C를 충분히 섭취한 기니피그에 비해 물 속의 미로를 빠져나가는데 6배나 긴 시간이 걸렸는데요. 실제로 비타민C 섭취가 적은 기니피그에게서는 기억력과 방향공감각을 돕는 신경세포가 30%나 적었다고 해요.

연구 데이터는 이러한 학습 능력의 차이가 비타민C가 두뇌에 미치는 영향을 역설한다고 주장했습니다. 연구의 저자인 옌스 라이케스펠트 교수는 어린 시절 충분한 비타민C를 섭취하지 못한 아이들에게서도 학습 장애가 있는 것을 볼 수 있다고 합니다.

중요한 건 하루 반 컵 양의 과일 또는 채소로 두되 발달에 필요한 충분한 양의 비타민C 섭취할 수 있다는 점! 뼈 건강과 질병으로부터의 감염을 예방하는 철분 흡수도 도와준다고 하니, 아이들이 똑똑하고 건강하게 성장할 수 있도록 비타민 C가 풍부한 과일과 야채를 꼭 챙겨 주세요!

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딸기 매일 먹고 식도암 예방하자!

뉴스레터/Hot Nutrition Story 2013/12/30 14:47 / by Dole(돌)

딸기 매일 먹고 식도암 예방하자!

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식도암은 판정 후 5년 이상 생존율이 20% 밖에 되지 않는 무서운 질병입니다. 하지만 여기 희망적인 뉴스가 있으니, 바로 딸기가 식도암 예방에 도움이 된다는 것! 최근 연구에 따르면 딸기가 식도암으로 발전할 수 있는 세포의 성장을 억제한다고 합니다.

오하이오 주립대(Ohio State University)와 중국 연구진들은 평균 연령 55세 초∙중기의 식도암 환자 36명을 대상으로 실험을 진행했습니다. 식도암 환자들이 냉동 건조된 딸기를 6개월 동안 섭취한 결과, 초기 환자들의 84%가 호전되었고, 중기 환자 들의 60%가 호전된 것이죠! 이 연구를 진행한 첸 통(Tong Chen) 박사는 매일 딸기를 먹음으로써 식도암 발병에 관련된 세포 확산과 염증, 그리고 유전자 전사 등을 억제했다고 발표했습니다.

딸기의 잠재력에 관한 연구는 다양한 각도로 진행되고 있는데요. 예를 들면 딸기를 곁들인 식단은 쥐들의 두뇌 노화를 늦추고 동시에 두뇌를 젊어지게 한다고 합니다. 한편, 캐나다 연구진들은 심장병 환자들의 딸기가 포함된 식단은 몸에 해로운 LDL 콜레스테롤을 13%까지 낮추었다고 해요.

46 칼로리 밖에 되지 않는 딸기 한 컵에는 평균 섭취 기준의 140%의 비타민C와 30%의 망간, 12%의 섬유질을 제공합니다. 또한 딸기와 같은 과일이 많이 들어간 식단은 위암과 식도암의 발병률을 4배나 증가 시키는 비만을 예방하는 데 도움이 된답니다!

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