Dole 과일농장

과일 속 천연 당분 섭취로 심장 질환 예방

학술지(JAMA Internal Medicine)에 기고된 연구에서는 과일, 야채 등을 통해 자연스럽게 섭취하는 당과 가공된 당 섭취가 건강에 미치는 영향에 대해 조사한 바 있습니다. 이 연구는 과일에서 자연적으로 섭취되는 당은 심장병 발병을 줄여주는 효과가 반면, 가공된 설탕은 심장병 발병을 높인다는 상반된 된 결과를 보였는데요. 합니다.

참고로 우리나라의 한국영양학의회에서도 하루 총 당류 섭취량을 총 에너지 섭취의 10~20%로 규정하고 있는데요. 하루 섭취 칼로리가 2,000kcal 정도라면 적정 당 섭취량은 50g~100g 정도가 적정량인 셈입니다.

오늘부터라도 건강한 심장을 위해 아이스 커피, 유제품, 씨리얼 등 하루에 나도 모르게 섭취하는 인공 당분 대신 과일 섭취를 늘리는 것은 어떨까요? 풍부한 섬유질과 낮은 칼로리의 바나나, 노화방지와 골밀도 향상에 탁월한 블루베리 등 천연 당분으로 미리 미리 심장 질환을 예방해 보아요.

비울수록 건강해지는 과일, 야채 디톡스 트렌드

클렌징 주스 열풍
요즘은 단순 체중 조절, 몸매 관리와 더불어 이너 뷰티에도 여성들의 많은 관심이 쏟아 지고 있습니다. 그 중에서도 설탕, 방부제 등 첨가물이 들어가지 않은 과일과 채소 클렌징 주스가 인기입니다. 가열하지 않고 과일 및 채소를 으깨서 압착해 여러 가지 채소와 과일을 믹스하는 콜드 프레스 방식의 추출 방법으로 열에 약한 비타민과 미네랄 등의 영양소를 그대로 유지합니다. 또한, 신진대사를 촉진시키고, 체내 독소를 배출하여 피부톤이 맑아지는 효과도 얻을 수 있습니다.

수은을 배출하는 아마존 원주민의 열대 과일 디톡스
건강 식품은 생선은 지적 능력 향상, 심장병, 결장암, 그리고 심지어 우울증을 예방해주는 건강 식품입니다. 그렇지만 너무 많이 섭취할 경우 수은 중독의 위험이 있어 특히 임신을 준비하고 있거나, 모유 수유를 할 경우 생선 섭취량에 매우 주의해야 합니다.

한 연구를 통해 아마존 원주민의 식이요법에서 수은 중독의 고민을 해법을 발견할 수 있었는데요. 아마존 원주민은 1년에 생선을 많게는 700번 섭취할 정도로 생선을 주식으로 삼고 있지만, 수은이 배출될 수 있도록 파인애플, 바나나 등 열대 과일을 하루에 한 번 이상 섭취하고 있었습니다. 열대과일의 영양소, 효소, 혹은 섬유소가 수은 섭취를 80%나 낮춰 준다고 합니다.

동안을 찾아 주는 브로콜리 디톡스
이제 대세는 예쁜 얼굴 보다 동안?! 동안을 지켜 주는 대표 식품 브로콜리는 비타민 A·C가 풍부해 활성산소를 억제하는 효능이 탁월하고 해독작용도 뛰어나서 노화를 예방해 줍니다. 특히, 사과와 함께 갈아 먹으면 대장을 정돈해, 암이나 생활 습관병의 위험을 줄일 수도 있답니다.

100세 시대, 과일과 채소를 많이 섭취하세요~

‘100세 시대’라고 불리는 요즘, 현대인들은 누구나 건강한 노후를 보내는 방법을 찾고 있습니다. 과학자들은 이런 고민을 해결하기 위해 채소와 과일을 많이 섭취하라고 합니다. 과일과 채소를 많이 섭취할수록 건강한 노후를 보내고 수명을 연장할 수 있다는 연구결과를 소개해드리겠습니다.

2014년 영국의학저널(British Medical Journal)에 게재된 내용에 따르면, 전 세계 833,000명의 참가자들을 대상으로 했던 16개의 연구 결과를 모아보니, 과일과 채소의 하루 1회 섭취량(채소77g, 과일 80g)을 섭취할 때마다 사망률이 평균 5%씩 감소했음을 확인할 수 있었다고 밝혔습니다. 과일과 채소에 함유된 항산화 물질인 폴리페놀, 비타민 C, 플라보노이드, 카로티노이드가 수명을 늘려주는데 큰 도움을 준다고 합니다. 이러한 성분은 콜레스테롤과 지방 산화를 방지해주고 혈액순환을 도와 건강한 노후를 만드는 바탕이 된다고 하네요! 물론, 하루에 과일과 채소 5회분까지는 효과가 있지만 그 이상을 섭취하면 효과가 없다고 하니 적정량을 섭취하시면 더욱 좋겠습니다.

건강한 노후를 만들어줄 대표적인 과일은 바나나인데요. 달콤한 바나나의 당분이 다이어트에 방해가 된다고 생각하는 분들이 종종 있습니다. 하지만 미국의사협회 내과학회지(JAMA Internal Medicine)에 소개된 연구결과에 따르면 과일의 당분이 심장병을 막아주고 건강한 노후를 보낼 수 있는데 도움을 준다고 하네요. 돌 코리아의 고품질 과일과 채소를 돌마켓(https://www.dolemarket.co.kr/)에서 마트에 가지 않고 클릭 한 번으로 구매하세요.

과일과 야채도 시차 적응을?! 청과 신선 보관 팁

연구진은 양배추, 블루베리, 당근, 고구마, 애호박, 시금치, 양상추를 대상으로 밤과 낮의 주기에 변화를 주었습니다. 바뀐 주기에 맞춰 이 청과들 스스로 새로운 타임존에 맞춰 적응하는 모습을 보였습니다.

또한, 빛에 노출되는 시간이 늘어나자, 식물의 면역 체계를 강화해 해충으로부터의 피해를 줄여 주는 피토케미칼 성분이 증가했습니다. 피토케미칼은 인체의 항산화 작용 및 세포손상 억제에 도움을 줍니다.

이 연구 결과로 빛의 양과 신선도 지속성이 정비례한다고 볼 수는 없지만, 청과도 사람처럼 고유의 리듬을 지켜줘야 건강하게 신선함을 유지할 수 있다는 점 잊지 마세요~!

※ 돌 코리아가 제안하는 청과 신선 보관 팁!
- 과일과 야채는 따로 보관하세요. 과일을 숙성시키는 물질이 야채 신선도에 영향을 미칠 수 있습니다.
- 야채에 묶여 있는 끈이나 고무 밴드는 제거하고, 구멍이 있는 주머니에 보관하세요.
- 녹색 채소는 보관 전 물에 씻고, 헐겁게 포장하여 다른 야채들과 따로 보관하세요.

우월한 유전자, 타고나는 것이 아니라 만드는 것! 브로콜리 식이요법

노르웨이의 브루스 에임스(Bruce Ames) 박사에 따르면 브로콜리, 양배추 등 십자화과 야채 위주의 식습관이 단순히 몸에 필요한 영양소를 공급할 뿐만 아니라, 장기적으로 유전자를 관리할 수 있다고 합니다.

연구는 100명의 비만인 흡연 남성들을 3 그룹으로 나눠 진행됐습니다. 첫 번째 그룹은 산화방지제를 풍부하게 함유한 브로콜리, 케일, 양배추, 베리 류의 과일들, 그리고 견과류를 섭취했습니다. 두 번째 그룹은 매일매일 3개씩의 키위를 먹었습니다. 마지막 그룹은 그들이 평소대로 식사하고 생활할 수 있도록 했습니다. 담배도 피고, 인스턴트, 배달 음식 등 평소 즐기던 안 좋은 것들 그대로요.

2 달 후, 각 그룹에서 랜덤으로 사람을 뽑아 피검사를 실시했는데요. 놀랍게도 첫 번째 그룹은 두 번째 키위를 먹은 그룹보다 약 5배 가량 많은 유전자 변화가 있었습니다. 특히, 활성산소와 염증 제어와 연관된 유전자들에 많은 변화가 있었는데요. 기능성 물질인 설포라판이 풍부한 양배추, 브로콜리, 케일 등은 신체 내부의 항산화 작용을 촉진시켜 병을 예방하고 면역력을 강화시켜 노화를 막아주는 역할을 한다고 하네요.