Dole 과일농장

과일 속 천연 당분 섭취로 심장 질환 예방

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쏟아져 나오는 수많은 건강 정보 사이에서 ‘진짜’를 가려내는 것은 여간 어려운 일이 아닙니다. 실제로는 칼륨과 식이섬유소가 풍부한 바나나의 당분이 뱃살을 찌게 만드는 주범이라는 정보가 바로 그런 예인데요, 잘못된 정보와 식습관으로 실제로는 몸에 좋은 과일을 멀리하게 되는 일은 없어야겠죠? 우리 몸에 참 좋은 과일 속 천연 당분에 대해서 알려 드릴게요.

학술지(JAMA Internal Medicine)에 기고된 연구에서는 과일, 야채 등을 통해 자연스럽게 섭취하는 당과 가공된 당 섭취가 건강에 미치는 영향에 대해 조사한 바 있습니다. 이 연구는 과일에서 자연적으로 섭취되는 당은 심장병 발병을 줄여주는 효과 반면, 가공된 설탕은 심장병 발병을 높인다는 상반된 된 결과를 보였는데요. 합니다.

참고로 우리나라의 한국영양학의회에서도 하루 총 당류 섭취량을 총 에너지 섭취의 10~20%로 규정하고 있는데요. 하루 섭취 칼로리가 2,000kcal 정도라면 적정 당 섭취량은 50g~100g 정도가 적정량인 셈입니다.

오늘부터라도 건강한 심장을 위해 아이스 커피, 유제품, 씨리얼 등 하루에 나도 모르게 섭취하는 인공 당분 대신 과일 섭취를 늘리는 것은 어떨까요? 풍부한 섬유질과 낮은 칼로리의 바나나, 노화방지와 골밀도 향상에 탁월한 블루베리 등 천연 당분으로 미리 미리 심장 질환을 예방해 보아요.

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2014/06/30 17:24 2014/06/30 17:24

비울수록 건강해지는 과일, 야채 디톡스 트렌드

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유해 물질이 몸 안으로 들어오는 것을 막고 노폐물의 배출을 촉진하는 디톡스(detox). 체중 감량의 효과까지 있다고 해서 그 방법도 다양해지고 있는데요, 오늘은 3가지 디톡스 트렌드에 대해 알려 드릴게요.

클렌징 주스 열풍
요즘은 단순 체중 조절, 몸매 관리와 더불어 이너 뷰티에도 여성들의 많은 관심이 쏟아 지고 있습니다. 그 중에서도 설탕, 방부제 등 첨가물이 들어가지 않은 과일과 채소 클렌징 주스가 인기입니다. 가열하지 않고 과일 및 채소를 으깨서 압착해 여러 가지 채소와 과일을 믹스하는 콜드 프레스 방식의 추출 방법으로 열에 약한 비타민과 미네랄 등의 영양소를 그대로 유지합니다. 또한, 신진대사를 촉진시키고, 체내 독소를 배출하여 피부톤이 맑아지는 효과도 얻을 수 있습니다.

수은을 배출하는 아마존 원주민의 열대 과일 디톡스
건강 식품은 생선은 지적 능력 향상, 심장병, 결장암, 그리고 심지어 우울증을 예방해주는 건강 식품입니다. 그렇지만 너무 많이 섭취할 경우 수은 중독의 위험이 있어 특히 임신을 준비하고 있거나, 모유 수유를 할 경우 생선 섭취량에 매우 주의해야 합니다.

한 연구를 통해 아마존 원주민의 식이요법에서 수은 중독의 고민을 해법을 발견할 수 있었는데요. 아마존 원주민은 1년에 생선을 많게는 700번 섭취할 정도로 생선을 주식으로 삼고 있지만, 수은이 배출될 수 있도록 파인애플, 바나나 등 열대 과일을 하루에 한 번 이상 섭취하고 있었습니다. 열대과일의 영양소, 효소, 혹은 섬유소가 수은 섭취를 80%나 낮춰 준다고 합니다.

동안을 찾아 주는 브로콜리 디톡스
이제 대세는 예쁜 얼굴 보다 동안?! 동안을 지켜 주는 대표 식품 브로콜리는 비타민 A·C가 풍부해 활성산소를 억제하는 효능이 탁월하고 해독작용도 뛰어나서 노화를 예방해 줍니다. 특히, 사과와 함께 갈아 먹으면 대장을 정돈해, 암이나 생활 습관병의 위험을 줄일 수도 있답니다.

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2014/06/30 17:23 2014/06/30 17:23
파르페/천연과일아이스크림으로
만든 바나나산딸기파르페/돌 요나나스



여름엔 달콤하고 시원한 아이스크림의 유혹
뿌리치기 어렵지요~

먹고나면 칼로리 때문에 늘 후회하게 되는데

생크림과 달걀, 설탕이 들어가지 않은
천연과일만으로 만든 아이스크림~

집에서도 간단하게 만들 수 있답니다





바나나와 산딸기로 만든 아이스크림에 제철과일을 올려서
카페분위기 파르페로 만들었습니다^^*





재료 : 
돌코리아 바나나 4~5개, 산딸기(또는 블루베리)500g,
토핑용 과일(산딸기, 블루베리, 바나나 약간씩), 곡물 씨리얼 약간, 웨하스 약간,
돌 요나나스 천연과일 아이스크림메이커 사용

잘 익은 바나나와 산딸기를 냉동실에서 얼립니다
바나나는 껍질을 벗기고 통째로 혹은 반으로 잘라서 얼리고
산딸기 종류는 씻어서 물기를 말리고 얼립니다





2년전(2012년)에 돌코리아에서 무상으로 받은 천연과일 아이스크림메이커 '요나나스'를
이번 여름 다시 사용했습니다

남은 과일을 얼려서 넣고 누르기만 하면
부드러운 과일아이스크림이 만들어 집니다

초코칩이나 오레오쿠키 등을 넣으면 다양한 아이스크림이 된답니다





밑에 컵을 놓고 얼린 바나나를 넣고 봉으로 누르면
부드러운 바나나아이스크림이 나옵니다





청소하기도 쉽구요~
초코칩을 넣어 만든 바나나초코칩 아이스크림도 맛있어요







바로 먹으면 소프트아이스크림 같아요
잘 익은 바나나로 만들면 정말 달콤합니다





저는 이번에 파르페를 만들려고 밀폐용기에 담아 다시 얼렸어요
얼려서 아이스크림 스쿱으로 떠면 다양한 디저트로 연출할 수 있습니다





산딸기만으로 만든 산딸기아이스크림도 따로 한통 만들었습니다





디저트컵에 바나나 아이스크림을 1/3 담고
산딸기아이스크림을 1/3 담은 뒤...





다시 바나나아이스크림 1/3을 올리고
곡물씨리얼을 담고...





블루베리와 산딸기, 바나나를 올리고...





파르페 분위기가 나도록 웨하스를 두개 꽂았어요~





카페 분위기 바나나산딸기파르페 완성~~




천연 과일로 만들어 칼로리도 적고 상큼합니다^^*


may님의 맛있는 "파르페/천연과일아이스크림으로 만든 바나나산딸기파르페/돌 요나나스"
레시피 감사합니다 ^^

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2014/06/30 17:18 2014/06/30 17:18

체리 화채

과일 농장/그 밖에 2014/06/27 13:35 / by Dole(돌)

 체리 화채






필요한 재료



체리 20알, 수박 2쪽, 청포도 10알, 씨없는 포도 10알, 차가운 물 2컵, 올리고당 1/4컵





이렇게 만들어요.





1. 자르기: 체리는 반으로 자른 후 씨를 제거하고 다른 과일들을 먹기 좋게 잘라요.





2. 화채물 만들기: 물에 올리고당을 넣고 섞어요.
- 입맛에 따라 올리고당 양을 늘려도 되요.





3. 화채 완성: 자른 과일을 화채 물에 넣어요.
- 더 시원하게 먹고 싶으면 얼음을 넣어요.



 채리 화채 완성~!


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2014/06/27 13:35 2014/06/27 13:35
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안녕하세요 ^^
벌써 화요일 오후네요~ 즐겁게 화요일 마무리 하고 계신가요?
어젠 비가 너무 오더니 오늘은 날이 더워서 하루종일 요나나스 디저트만 생각이 났어용 ㅋㅋ
더운 여름, 요나나스와 함께라면 너무나 달콤하고 건강하게 여름을 나실 수 있으 실 텐데요 ~

저처럼 요나나스와 사랑에 빠진 Dole 고객님이시라면
눈이 번쩍 뜨이실 정보에요 ~

공모전 기간이 6월 1일 부터 7월 15일까지 기간이 조정되었다고 하니
아직 참여 안하신 고객님들 께서는 서둘러 참여해주세요 ~
중복 참여도 가능하여 ~ 
여러 레시피를 들고 참여해주신 고객님일수록 ~ 당첨 확률이 높아 진다고 하니 +_+
바로 레시피를 들고 참여하러가욧!!!

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