Dole 과일농장

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 심장을 멎게하는 이별의 아픔, 바나나가 달래준다?

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사랑 받지 못한다는 느낌이 심장 박동수를
10%나 떨어뜨린다는 것을 알고 계세요?

발렌타인 데이를 맞이하여 프로포즈를 계획 중이신가요?
아니면 사랑하는 사람과 헤어졌을 때 심장이 멎는 것 같은 느낌을 받아보신 적 있으신가요? 사람들이 왜 사회적인 거절을 두려워하는지 과학적으로 증명되었다고 합니다. 거절은 우리의 희망을 산산조각 낼 뿐만 아니라 실제로 우리의 심장에 타격을 준다고 합니다. 특히 누군가가 자신을 좋아하지 않는다는 사실을 알게 되면 심장박동수까지 떨어진다고 하네요.

네델란드의 암스테르담 대학교 연구진은 상처받은 마음이 건강에 미치는 영향을 확인하기 위해 실험을 진행했습니다. 실제 실험에 대한 신빙성을 높이기 위해 첫인상에 관한 연구라고 설명하고, 27명의 학생으로 이뤄진 지원자(여자 18명, 남자 9명, 18-25세로 구성)에게 본인의 사진을 제출하게 한 것인데요. 그러고 나서 학생들에게 심장박동 측정기를 달고, 다른 학생들의 사진을 보여주었습니다. 다른 학생들에 대한 호감도를 조사했더니, 전반적으로 꽤 긍정적인 반응을 보였습니다. (지원자들은 평균적으로 57%의 호감도를 얻을 수 있다고 믿었습니다.) 지원자들은 본인의 사진에 대해 긍정적인 반응을 기대했지만, 거절당했다는 결과를 알게 되었을 때 심장박동이 10% 떨어졌습니다. (거절되었다는 결과는 컴퓨터로 생성된 반응입니다.)

심장 박동이 약간 떨어지는 것은 사실 건강 상에 문제는 없다고 합니다. 하지만 큰 폭으로 떨어질 경우,  어지러움, 구역질, 식은땀과 같은 문제가 생기고 심한 경우 기절할 수도 있다고 합니다. 심장 건강에 문제가 있는 사람은 더 심한 증상을 겪을 수도 있습니다. 물론 우리가 살면서 거절을 늘 피할 순 없지만, 건강한 식습관과 운동을 통해 심장을 건강하게 지킬 순 있습니다. 평소에 혈압을 낮춰주는 칼륨, 콜레스테롤 조절에 효과적인 식이섬유, 나쁜 콜레스테롤(LDL)의 산화작용을 막는 비타민C가 함유된 바나나를 정기적으로 드셔 보세요. 과일과 채소를 많이 섭취하는 것은 체중 유지에 도움이 될 뿐 아니라 심장 건강을 지키는 데 도움이 되니까요.

보너스 건강한 심장을 위해 조금 더 오래 운동하세요. 일본 연구팀에 의하면, 짧은 운동도 여러모로 도움이 되긴 하지만 30분 이상 운동하는 것이 좋은 콜레스테롤(HDL)을 높이는데 아주 도움이 된다고 합니다.

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2013/01/30 13:41 2013/01/30 13:41

근육 강화에 도움 주는 초콜릿

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다크 초콜릿화합물, 운동능력 향상에 도움돼

발렌타인 데이에 주고 받는 초콜릿은 연인 사이를 더욱 돈독하게 만들어 주기도 하지만, 초콜릿의 숨은 효능에 대해서는 알고 나면 더욱 재밌습니다. 새로운 연구 결과에 의하면 초콜릿에 함유된 코코아 화합물은 더 오래, 더 강하게 달리는데 도움을 준다고 합니다.
최근 캘리포니아-샌디에이고 대학의 연구에 따르면, 초콜릿 플라보노이드인 ‘에피카테친(epicatechin)’ 성분을 하루에 2번씩, 2주간 투여한 실험용 쥐들은 러닝머신 위에서 놀라운 운동 능력을 보였습니다. 코코아 화합물을 투여한 쥐들은 아무 성분도 섭취하지 않은 다른 쥐들과 비교해보니 50%정도 더 오래 뛰고, 30% 향상된 지구력을 보였습니다. 왜 그럴까요? 이는 코코아를 섭취한 쥐의 다리 근육 속 모세혈관의 밀도가 약 30% 증가했기 때문입니다. 근육에 산소를 더 많이 공급한 셈이죠. 게다가 코코아 화합물을 투여한 쥐들은 ‘세포 속의 발전소’라고도 하는 ‘미토콘드리아(mitochondria)’를 활성화시키는 근육 단백질도 50%나 증가했다고 합니다.

운동 능력 향상 외에도 현재까지 알려져있는 코코아의 장점은 다양합니다. 다크 초콜릿 화합물은 혈액 속 스트레스지표와 혈압을 낮추고 혈전 생성을 예방하며, 동맥의 탄력을 높여준다고 합니다. 하지만 지나친 섭취는 금물입니다. 1온스의 다크 초콜릿은 1일 포화지방 섭취량의 34%와 168칼로리의 열량을 포함하고 있기 때문이지요.

초콜릿만 따로 섭취하는 것도 좋지만, 영양이 풍부한 바나나, 딸기 등과 같은 과일에 중탕한 초콜릿을 입혀 맛도 좋고 우리 몸에도 좋은 최고의 발렌타인 선물을 만들어 보는 건 어떨까요? ‘에피카테친(epicatechin)’ 섭취도 돕고, 사랑하는 애인과 함께 직접 손수 만든 초콜릿 디저트를 즐기면서요.

보너스 코코아 외에도 운동능력 향상과 관련된 음식이 있습니다. 연구에 의하면 비트, 토마토, 당근 속 성분인 ‘아스타크산틴(astaxanthin)’도 운동 능력에  도움을 준다고 합니다. 뿐만 아니라 사과, 양파, 베리류에 포함된 ‘케르세틴(quercetin)’은 운동을 오래 할 수 있도록 지구력을 높여준다고 합니다. 낮추는 것과 연관이 있다고 합니다.

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2013/01/30 13:41 2013/01/30 13:41
  부암 어린이집

사용자 삽입 이미지 10시 행사 장소 도착



오늘은 어떤 친구들을 만날까요?
여기는 구립 부암 어린이집 앞~~
어떤 친구들이 있는지 들어 가 볼까요?
 

사용자 삽입 이미지 10시 5분 행사장은 변신중!



벌써 준비가 끝난 교실~~
맛있는 과일 향이 솔솔~~~
오색 칠판 친구들도~~ 안녕~~~
오늘은 어떤 얘기를 할까~~ 우리 친구들과 함께 시작 해 볼까요?



 

사용자 삽입 이미지 11시 알록달록 과일과 야채의 비밀을 알아봐요~



영양 선생님과 인사를 하고~~
5가지 과일 친구들의 이야기를 들어 볼까요?
오색 과일 친구를 색깔 별로 나눠 볼까요?
빨간 과일과 채소는 무엇이 있을 까요?
빨간색을 찾는 우리 친구 잘 ~~~ 찾고 있을 까요?





노란 과일과 채소를 찾고 있는 친구~~
우와 ~~ 혼자서도 척척 잘 찾고 있어요.
오색 과일을 다 찾은 우리 친구~~
어디선가 날아온 우리의 슈퍼맨~~~~
건강 비법을 알려 주고 있어요.


사용자 삽입 이미지 11시 30분 즐거운 요리시간~~


오색과일과 채소를 이용해서 이제 맛있는 요리를 해 볼까요?
요리 선생님의 말씀을 열심히 듣는 우리 친구들
오렌지 화분에 오색 과일을 꽂아 볼까요?
어느색 과일 부터 꽂아 볼까요?




초록 과일 키위를 잘라 꼬지에 꽂아 보고~
다했어요.`~ 맛있는 과일 화분 완성~~
다음은 오색 과일을 컵속에 쏙쏙~~
오색 과일 씨리얼 샐러드도 완성~~
이거 하나 먹으면 건강을 찾겠는 걸요..



 

사용자 삽입 이미지 12시 과일,야채 박사 수료증을 받아요.



과일 박사가 되었어요..~~
요리 선생님께서 우리 친구들에게 과일 박사 수료증을 주시네요..
다함께 기념 사진도 찰칵!!!!
 

부암어린이집 친구들~~~다들 재미 있었나요?
멋진 과일 화분 집에 가져 가서 가족들에게 슈퍼맨의 건강 비법을 알려 드렸나요?
오늘 선생님들이 알려 준 것 처럼 우리 여러가지 과일과 채소 골고루 먹는
착한 부암 어린이집 친구들 되세요.
다음에 또 만나요~~



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2013/01/04 15:45 2013/01/04 15:45


파인애플과일사라다 / 스위티오 파인애플 / 돌코리아




비타민 C가 풍부한 새콤달콤한 파인애플 좋아하시나요?

파인애플은 후식이나 간식으로 먹기도 하고

주스, 볶음밥, 제육볶음, 탕수육 등을 만들 때 사용하곤 하는데요.


오늘은 새콤달콤 상큼한 파인애플과 참다래, 단감, 견과류, 플레인 요구르트로

과일사라다를 만들어 보려고요.

재료도 간단하고 새콤달콤 상큼하게 즐길 수 있는 파인애플과일사라다 소개합니다.



[재료]

파인애플 1/8조각, 황금참다래 1개, 그린참다래 1개, 단감 1개,

호두.아몬드 약간씩, 플레인 요구르트 85g, 삶은 달걀 1개





스위티오 파인애플!

파인애플을 받은 후 며칠 동안 따뜻한 베란다에 두었는데요.

파인애플 익어가는 달콤한 냄새가 코를 자극하더군요.






스위티오 파인애플은..

일반 파인애플보다 당도가 높고 칼륨과 비타민 C와 2배 정도 높다는 거 아시죠?

또한 맛과 영양을 모두 만족시켜 주는 게 특징이랍니다.




파인애플은 흐르는 물에 씻은 후 양쪽 가장자리를 제거하고

8등분으로 잘라줍니다.









파인애플은 껍질을 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

황금참다래, 그린참다래, 단감도 흐르는 물에 씻은 후 껍질을 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

단감은 먹을 때 불편하지 않도록 씨를 제거해 주었어요.






썰어 놓은 파인애플, 황금참다래, 그린참다래, 단감을 볼에 담고

호두와 아몬드를 얹어줍니다.


황금참다래는 신맛이 덜하고 당도가 높으며 털이 적은 게 특징이랍니다.









플레인요구르트를 뿌린 후 요구르트가 겉돌지 않도록 고루 버무려줍니다.






파인애플과일사라다를 접시에 담고 고명으로 삶은 달걀 노른자를 체에 내려줍니다.





간단하게 만든 파인애플 과일사라다였는데요.

새콤달콤한 플레인 요구르트와 달콤하고 상큼한 과일이 어우러져 맛이 좋더군요.

환절기에 비타민 C와 칼륨이 풍부한 파인애플을 비롯하여

신선한 과일 드시고 건강한 겨울나기 하세요.



본 포스팅은 돌코리아의 지원으로 작성되었습니다.


풀향기님의 맛있는 " 파인애플과일사라다 / 스위티오 파인애플 / 돌코리아 " 레시피 감사드립니다 ^^

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2013/01/03 12:29 2013/01/03 12:29

따스한 가족애로 풍성한 새해에 좋은 이색 요리!
바나나 시나몬 떡탕

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신년을 맞이해 오랜만에 한 자리에 모인 가족들과 함께 영양 만점 과일로 요리한 달콤한    <바나나 시나몬 떡탕>을 준비해 보세요. 달콤한 바나나, 코 끝을 톡 쏘는 계피, 쫀뜩쫀뜩한 가래떡과 뜨끈한 국물이 함께 어울러진 이색 요리입니다.
특히 감기 예방에 효과적인 바나나와 계피의 독특한 조화가 일품인 ‘바나나 시나몬 떡탕’으로 가족들과 따뜻한 시간을 마련해 보세요!

 

재료
- 바나나 4개, 돌(Dole) 후룻볼 (또는 후룻바틀) 복숭아 맛 1개, 가래떡 50g, 물 4컵, 계피스틱 (5cm 길이) 1개, 올리고당 3큰술, 생강 1/2톨, 소금 약간

조리법
① 바나나는 껍질을 벗기고 적당하게 2cm 폭으로 썰고, 후룻볼 복숭아 맛도 체에 받혀 국물을  뺀 후에 건더기만 꺼내어 적당한 크기로 썰어줍니다.
② 냄비에 물, 계피, 올리고당, 생강을 넣어 5분 정도 끓입니다.
③ 생강과 계피의 향이 우러나면 건지고 가래떡을 바나나 크기로 썰어서 바나나와 후룻볼 복숭아를 넣습니다. 그리고 소금을 조금 넣고 끓이면 완성됩니다.

 

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