Dole 과일농장

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수원삼성 블루윙즈&성남 일화의 빅매치, 
돌(Dole)코리아, 에너지 간식 ‘바나나’를 쏩니다!

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돌(Dole)코리아는 프로축구팀 수원삼성 블루윙즈와 성남 일화 선수들에게 에너지 간식으로 잘 알려진 돌(Dole) 바나나를 제공하며, 양 팀의 홈경기 전에서는 경기장을 찾은 팬들 대상으로 바나나를 무료로 증정하는 샘플링 이벤트를 실시합니다.

오는 3월 9일, 4월 14일 및 5월 5일에 수원 월드컵경기장에서 열리는 수원삼성 블루윙스 홈경기에서는 경기를 준비하는 선수들 뿐만 아니라, 본 경기를 관람하는 팬들에게 돌(Dole) 스위티오 바나나를 증정하는 특별 이벤트를 진행할 예정입니다. 또한, 성남 일화 선수들에게는 에너지 보충 간식으로 좋은 돌(Dole) 스위티오 바나나 및 스위티오 파인애플을 제공하며, 홈 경기를 찾은 팬들을 대상으로 바나나 증정 이벤트도 함께 실시할 예정입니다.

돌(Dole) 스위티오 바나나는 에너지 생성에 필요한 탄수화물이 풍부해 운동 중에 에너지를 빠르게 공급할 수 있는 영양 간편식으로 안성맞춤입니다. 또한, 바나나는 근육 운동에 필요한 에너지를 신속하게 공급할 뿐만 아니라 섬유소가 풍부해 포만감이 높습니다.

한편, 돌(Dole)코리아는 성남 일화 및 수원삼성 블루윙즈와 광고 계약을 체결하고 경기장에 보드광고를 집행할 예정입니다.

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2013/02/28 18:00 2013/02/28 18:00

새 학기를 맞이한 우리 아이들의 달콤한 영양 디저트
파인애플 크레페

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3월 새학기를 맞이한 우리 아이들의 입맛을 사로잡을 달콤한 영양 디저트를 소개해 드립니다. ‘파인애플 크레페’는 파인애플의 새콤달콤한 맛과 부드럽고 단백한 크레페의 조화가 일품입니다. 또한, 소화불량이나 피로회복에 효과가 좋은 애플 민트 허브향도 추가하면 아이들의 입맛에 꼭 맞는 간식이 완성됩니다.

 

재료
- 밀가루 1/2컵, 달걀 1개, 우유 1/2컵, 설탕 1큰술, 소금 약간, 녹인 버터 2큰술, 휘핑크림 1/2컵, 설탕 1-2큰술, 후레쉬 컷 파인애플 150g, 애플민트잎 적당량
 
소스
- 다진 파인애플 1/3컵, 메이플 시럽 1큰술, 슈가 파우더 1작은술, 애플민트잎 3-4장

조리법
① 밀가루를 체에 2-3회 내려주세요.
② 볼에 달걀을 푼 후, 우유, 설탕, 소금을 넣고 잘 섞은 다음 고운 체에 내려줍니다.
③ 체에 친 밀가루를 볼에 조금씩 넣으면서 섞어주세요.
④ ③에 중탕으로 녹인 버터 1큰술을 넣고 잘 섞어 크레페 반죽을 만들어줍니다.
    (반죽에 랩을 씌워 1시간 정도 숙성시키면 더 부드러워 집니다.)
⑤ 녹인 버터 1큰술을 키친 타월에 묻혀 달군 팬에 바른 후, 반죽을 한 국자 부어 얇게 펴서
    약한 불에서 굽다가 윗면 반죽이 약간 투명해지면 뒤집어주세요.
⑥ 휘핑크림을 거품기로 거품을 내다가 중간에 설탕을 2번에 나눠 넣어 단단한 생크림을
    만듭니다.
⑦ 준비해 둔 소스 재료를 잘 섞어 파인애플 소스를 만들어 두세요.
⑧ 크레페 속에 휘핑한 생크림과 작게 자른 파인애플을 넣고 감싸 말아주세요.
⑨ 그릇에 크레페를 담고 파인애플 소스를 뿌려주면 ‘파인애플 크레페’가 완성됩니다.

 

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2013/02/28 18:00 2013/02/28 18:00

새학기를 맞이하는 우리 아이들에게 영양 간식을 챙겨주세요!

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아이들은 정크 푸드 간식으로 총 열량의 27%를 섭취
새학기가 시작되는 3월에는 학업과 스트레스 등으로 아이들의 건강을 걱정하는 부모님들이 많습니다. 특히 아이들은 학교에서 친구들과 어울리며 고칼로리 저영양 식품을 많이 섭취합니다. 최근 연구결과에 따르면 아이들이 섭취한 칼로리 중 27%가 과자, 사탕 등에서 오는 것이라고 밝혔습니다. 부모님께서 아아이들 간식에 조금만 신경쓴다면 과일 한 접시, 100% 과일 주스처럼 건강하게 준비할 수 있습니다. 우리 아이들에게 맛도 좋고 영양도 풍부한 과일 및 채소를 활요한 간식으로 새 학기를 힘차게 시작할 수 있도록 도와주세요.

미국 노스캐롤라이나 대학의 연구팀은 30년에 걸쳐 총 31,337명의 다양한 연령대의 어린이의 식습관 데이터를 분석했습니다. 그 결과, 1970년대 어린이의 약 3/4이 정기적으로 간식을 먹었던 반면 현재는 98%의 아이들이 식사 외 간식을 즐긴다는 사실을 발견했습니다. 특히 요즘 어린이들이 일반적으로 즐기는 간식은 감자칩, 크래커, 쿠키, 사탕, 탄산음료 또는 가당 음료 등과 같은 정크 푸드로 밝혀졌으며, 이와 같은 간식은 10대들에게 하루 700칼로리 정도의 열량을 공급합니다. 이는 야외 활동을 통해 태워 없애지 않으면 매년 약 32kg 이상의 체중을 늘어날 수 있기에 충분한 열량입니다. 특히 비만은 성장기 어린이들에게 관절 이상, 호흡곤란, 정신력 저하 뿐만 아니라 장기간에 걸친 결석을 초래할 수도 있습니다.

정크 푸드는 비만을 초래하는 것 외에도 전반적인 건강에 좋지 않은 영향을 미칩니다. 연구진은 이런 음식에 함유되어 있는 설탕에 중독성이 있으며, 청소년들이 사회적으로 문제를 일으킬 가능성을 높일 수 있다고 주장합니다. 또한, 정크 푸드 섭취는 높은 우울증 발병률과도 연관되어 있습니다.

보너스  대부분의 아이들은 100% 과일주스를 간식으로 즐기지 않습니다. 하지만 한 연구에 의하면, 3회 가량 이러한 과일주스를 먹는 영아들은 비만이 될 확률이 훨씬 낮다고 합니다.

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2013/02/28 17:59 2013/02/28 17:59

실내온도 낮추고, 다이어트 효과 업!

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추운 날씨 극복하고 신진대사 높이기

봄철 자주 찾아오는 꽃샘추위에 몸을 녹이기 위해 실내 온도를 높이면 난방비 증가 뿐만 아니라 살도 찌게 된다는 연구결과가 나왔습니다. 최근 한 연구 결과에 따르면 실내 온도를 높일 경우, 활동량이 줄어 칼로리 소모가 줄어들고 신체기능이 저하되어 비만을 부른다고 합니다. 올 봄에는 난방비도 절약 뿐 아니라 다이어트를 위해서도 보일러 온도를 낮춰보세요. 

영국 유니버시티 칼리지 런던의  연구에 의하면, 미국인과 영국인들은 지난 몇 십 년에 걸쳐 집안 또는사무실의 실내 온도를 높여왔으며, 이것은 비만의 증가와 관련이 있다고 밝혔습니다. 또한 미국 국립 보건원의 연구진들은 온도가 칼로리 연소에 어떤 영향을 미치는지 그 관계를 연구하기도 했습니다.

에너지 소비를 알아보기 위해 15명의 남성(평균나이 26세)과 10명의 여성(평균나이 32세)을 80도와 60도로 데워진 방에 12시간 동안 번갈아 머물게 하고 관찰했습니다. 그 결과, 60도의 온도에 노출된 그룹이 그 어떤 신체활동과 같은 변화 없이도 6%의 에너지를 더 소모했다는 놀라운 연구결과가 나타났습니다. 또한, 낮은 온도에 노출된 그룹은 혈중 지방산 농도가 13% 증가했는데, 이는 체내에 저장된 지방이 움직이고 있었다는 것을 의미한다고 합니다.

이는 체내의 열 발생, 즉 칼로리가 체온으로 변환하는 것이기 때문입니다. 유사한 역학 관계는 독일의 한 연구에서도 보여진 바 있습니다. 바로 480g의 물을 더 마시는 것이 30% 가량 신진대사를 끌어올린 것인데, 이는 물을 체온과 비슷한 온도로 데우기 위해 에너지 사용이 증가했기 때문입니다.

그렇다면 당신은 체중을 감량하기 위해 온도를 어떻게 활용해야 할까요? 실내에서는 서늘한 환경에서 체온이 조절되도록 하세요. 또한, 야외에서는 온몸을 너무 꽁꽁 싸지 말고 서늘한 날씨에서 운동하시는 것도 좋습니다. 당신의 팔과 다리를 외부 공기에 노출하는 것은 칼로리 소모를 더 시킬 뿐만 아니라, 비타민 D 생산을 촉진하는 햇빛을 더 받아 체내 비타민 D를 증가시킬 수 있습니다.

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2013/02/28 17:59 2013/02/28 17:59

봄철 건강, 바나나 껍질로 지킨다?

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돌(Dole) 연구진, 바나나 껍질은 항산화 물질의 보고라 밝혀
지난 겨울 내내 머물렀던 강추위도 물러가고 푸른 봄의 기운이 다가오고 있습니다. 하지만 봄은 면역력 저하, 독감, 황사와 같은 질병 또한 많은 계절이기도 합니다. 이에, 봄철 건강은 영양이 풍부한 과일을 섭취하면 좋다고 잘 알려져 있는데요, 과육 뿐 아니라 과일 껍질 또한 효과적인 것으로 나타났습니다. 껍질 채 먹기도 하는 사과와 토마토 뿐만 아니라 바나나 껍질을 통해서도 항산화 물질을 다량 섭취할 수 있다는 사실을 알고 계셨나요? 바나나 껍질에 함유된 폴리페놀 항산화 물질은 블루베리 한 컵보다 더 풍부하다고 합니다.


최근 미국 노스캐롤라이나의 리서치 캠퍼스에 위치한 돌(Dole) 영양연구소 연구원들은 바나나에서 가장 쓸모없는 부분이라 여겨져 버려졌던 껍질에 대해 주목하기 시작했습니다. 닉 길리트(Nick Gillitt) 박사가 이끄는 돌(Dole) 영양 연구소는 대자연의 풍요 속에서 건강에 도움이 될 수 있는 실마리를 찾는 것에 집중하고 있는데요.

돌(Dole) 연구소의 최근 발표 자료에 의하면, 바나나 껍질 속에는 바나나 과육에서만  존재할 것 같았던 폴리페놀 항산화 물질 분자가 매우 풍부하게 함유되어 있다고 합니다. 얼마나 많은 양인지 궁금하시죠? 보통 크기의 바나나 껍질에서 측정된 총 폴리페놀값은 블루베리 한 컵의 것보다도 많다고 합니다.

또한 돌(Dole) 연구소의 과학자들은 이중 질량분석기를 사용한 액체 색층 분석법을 통해 항산화 물질의 절반 가량이 뇌에서는 신경전달물질, 혈액 속에서는 호르몬의 역할을 하는 도파민으로 불리는 분자에서 왔음을 확인했습니다. 또한, 과학자들은 바나나의 껍질이 매우 풍부한 영양으로 가득 차있으며, 바나나 과육보다 섬유질은 2.3배, 베타카로틴은 2.4배, 칼슘은 8.4배 많다고 밝혔습니다.

길리트 박사는 “전반적인 측정이 매우 인상적이긴 하나, 우리는 앞으로도 정확히 어떤 물질을 통해 이 같은 항산화 물질을 얻을 수 있는지 알아볼 필요가 있습니다”라고 앞으로의 연구를 전망했습니다.

스무디나 주스에 바나나 껍질을 조금 첨가하는 것은 괜찮지만 바나나 껍질은 과육만큼 맛있지도 않고 라텍스를 함유하고 있어 문제가 있을 수 있습니다. 우리가 주목해야 할 가장 흥미로운 연구 결과는 껍질 속의 숨겨져 있던 성분이 쓰레기로 버려지는 대신 언젠가는 우리의 식품에 가치를 더하게 될 것이라는 사실입니다. 한편, 매일 실제로 바나나를 섭취하며 얻어지는 진정한 장점은 바나나 껍질의 예견된 힘으로도 가릴 수 없습니다.

바나나 섭취의 장점
은 다음과 같습니다.

결장 건강 바나나 속 성분은 암의 원인이 되기도 하는 결장의 염증을 감소시키는 데 도움이 됩니다.
경구피임약의 부작용 완화  바나나는 경구피임약 복용자 ¾에 부족함이 나타나는 B6의 가장 훌륭한 공급원입니다. (B6는 에스트로겐 대사 작용에 사용됩니다.)
철 수치 한 동물 연구에 의하면, 프리바이오틱 섬유소인 이눌린이 철분흡수를 28% 가량 증가시킨다고 합니다.
바이러스 예방 바나나에서 분리한 렉틴이라 불리는 수퍼단백질 '반텍(Bantec)’은 후천성 면역 결핍증 바이러스에 대한 잠재적 치료제로 개발 중에 있습니다.
폐 건강 한 연구에 의하면, 매일 바나나를 먹는 아이들은 폐 관련 질병이 나타날 확률이 34%나 낮다고 합니다.

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