Dole 과일농장

가끔은 달콤~~한 케익이나 디저트가 그리울 때가 있어요.
케익을 만들자니 번거롭고... 사먹자니 귀찮을땐~~
요렇게 집에 있는 바나나와 계란으로 크레이프를 만들어보세요.
달달~~하니 술술 잘 넘어가구요.
달콤한 맛은 뇌에서 행복물질을 나오게 한다잖아요.
괜시리 마음이 우울할땐 집에서 만들기 쉬운 바나나딸기크레이프를
후다닥 만들어보세요~~
드시면서.. 행복하다.. 행복하다..라는 주문을 외우시면
징짜~~ 행복해진다니까요~ ㅎㅎㅎ



재료

 계란 3개, 우유 9큰술,소금 0.1작은술
바나나 3개, 냉동딸기 1컵,  황설탕 1큰술, 버터 1큰술,
 다진 피칸 2큰술, 바질잎 약간



이렇게 재료를 준비해놓고요~~




계란 한 개에  소금 한꼬집(0.1 작은술)과 우유 3큰술을 넣어 잘 풀어준 다음~




식용유를 키친타올에 묻혀 달군 팬에 살짝 문지르듯 발라준 다음~~
계란푼 물을 넣고 아주아주 약한 불에서 뚜껑을 닫고 지단을 지지듯 익혀주세요.
그러면 굳이 뒤집지 않아도 윗면도 꼬독꼬독해지면서 잘 익는답니다.



바나나는 도톰학 한 입 크기로 썰어.. 황설탕 넣고...다진피칸 넣고 버터 1큰술을 넣어
살짝 볶아준 다음~~ 바나나가 몰랑몰랑해지면~~




냉동딸기를 반으로 썰어 넣고 한번 휘리릭~~ 볶으면 끝.
생딸기를 넣으시면 더 좋지요..




얇팍하게 부친 계란 위에 바나나조림을 한 귀퉁이에 담고~~




이렇게 주머니모양으로 접어주세요~~




접시에 담고 바질잎이나 민트잎을 가늘께 잘라 장식해주면 향도 좋고 멋스럽지요.^^




달콤하고 향긋한 바나나딸기크레이프가 완성되었어요.
피칸 다진 것을 넣었더니 아작아작 씹히면서 맛도 굿이네요.





느즈막하게 일어난 휴일 아침~
바나나크레이프랑 고구마, 찐 계란과 토마토로 아침상을 차려냈답니다.




바나나에는 탄수화물이 많아서 밥 대신 먹어도 좋구요.
쌀밥 위주로 먹는 한국인에게 부족하기 쉬운 비타민 B도 많이 들었구요..
무엇보다도.. 썩기 직전의 까만 바나나는 면역물질이 많아서 항암효과도 높지요.^^




언제 먹어도 향긋한 바나나.. 많이 많이 사랑해줄래용~~♡

진짜 망고로 만드는 새콤달콤 진한 망고 젤리~

망고로 젤리를 만들어 보세요. 너무 푹익기전에 만들어 먹으면 새콤한것이 정말 맛있어요. >.<
예전 시판 망고 쥬스나 시판 젤리같이.. 망고가 텁텁한 느낌의 과일일줄 오해하고 있었는데요..
이번에 망고를 먹어보고는 망고에 대한 편견이 싹 사라지게 되었답니다.
아주 새콤달콤한 그런 상콤한 과일이란걸 이번에 잘 알게된것이지요. 흐흐.... ^^
앞으로도 자주 망고를 사다 먹어줄것같은 예감입니다. ^^*



망고 젤리 재료~
망고(껍질 제거한뒤 알맹이만 계량) 150g, 물 50g, 설탕 25g, 판젤라틴 6g,
판젤라틴은 젤리를 만들기 시작할때 바로 차가운물에 담가 미리 불려두세요. 5분이상 불리면 되어요.
꼭 차가운물에 담그셔야 젤라틴이 녹지않아요. 미지근한물이나 따뜻한물에 담그면 녹을수있으니 주의!



전 사진에 보이는 정도로 익혀서 만들어 봤답니다.
망고뿐만 아니라 파파야로도 가능하니 집에 갖고계신 과일로 도전해보세요.

망고를 칼로 잘라준뒤 과육에 바둑판무늬로 칼집을 내어주면 사진처럼 들어올릴수있어요.
그럴때 칼로 알맹이부분만 도려내어 주면 된답니다.
껍질을 하나하나 까는것보단 이렇게 알맹이를 떼어내는편이 쉬워요.

망고 알맹이만 150g정도 준비합니다.
(망고젤리 만들때 전 파파야로도 만들어 봤지요. ^^*)

그리고 믹서기나 분쇄기에 망고 과육과 물, 설탕을 넣고 곱게 갈아줍니다.

미리 불려둔 판젤라틴은 물속에서 건져 손으로 물기를 지긋이 짜준뒤 준비해주세요.

갈아준 망고를 냄비에 담고 약불에 올려 살짝 데워 줍니다.
데워준 망고즙에 물에서 건져둔 판젤라틴을 넣어 주세요.
판젤라틴이 녹을정도로만 데워주심 되어요. 팔팔 끓지않아도 된답니다.

가스불을 끄고 주걱으로 잘 저어 섞어주세요.

판젤라틴이 고루 섞인 망고즙을 만들고자하는 틀이나 병에 부어주세요.
저처럼 작은 젤리 모양틀에 부어주셔도 좋구요, 그냥 작은 유리병에 부어 굳혀도 됩답니다.
유리명에 굳히면 푸딩처럼 수저로 퍼먹을수있어 먹기도 재미나고 선물하기도 용이하지요.
이대로 냉장고에 넣어 3시간 이상 굳혀줍니다.

3시간 이상 충분히 냉장고에서 굳힌 젤리를 꺼내어 젤리 틀에서 분리합니다.
유리병에 굳힌 젤리는 그대로 퍼서 드시면 되어요.

틀에서 꺼낸 젤리는 색도 약간 투명해보이는것이... 반짝거리고.. 너무 이뿝니다.

탱글탱글해요.
이런 작은 틀이 없다면 플라스틱 작은 용기나... 얼음틀등에 굳혀도 좋지요.

망고의 과육이 드대로 갈아 들어간 젤리이기때문에 더 맛도 진하구요.
시판 과일 젤리는 명함도 못내밀어요. ㅎㅎ
새콤한맛에 단맛을 약간 가미해주니.. 더 새콤달콤한 맛입니다. 말랑말랑 살캉살캉 씹는 느낌도 좋구요.

유리병에 굳힌 젤리도 그런대로 단단하게 잘 굳었습니다.

유리병에 굳히면 아이들 도시락에 같이 싸주기도 좋구요..
친구나 다른 분들께 선물하기도 좋아요. 꼭 유리병이 아니라도 되어요.
뚜껑이 있는 플라스틱 용기도 가능합니다.


맛있는 신선한 과일 망고로 젤리만들기에 도전해보세요. ^^
시원하고 상큼한 망고 젤리~ 식사후 디저트로 아주 그만이에요~~ >.<


 

바나나뿐 아니라 파인애플, 키위도 같이 사용해서 만들어요...^^

밋밋하다고 해서 초코렛으로 장식해 봤어요...