부드러운 디저트... 바나나 초코무스~~~
바나나와 초코렛은 아주 궁합이 잘 맞는 재료들중 한쌍이랍니다.
케익을 만들때라던지... 머핀을 만들때라던지.. 치즈케이크.. 또는 잼... 등등 여러가지로도 같이 응용될때가 많곤하지요. ^^
오늘은 간단하면서도.. 부드럽고.. 때론 시원하게도 먹을수있는 디저트 소개해드릴께요.
바나나라는 과일이 아주 부드러운 식감의 과일이자나요..
거기에 잘 어울리도록 초코렛도 아주 부드러운 무스로 준비하여 같이 담아내 주면..
그맛이.. 레스토랑에서 먹는 디저트 못지않은 맛이 된답니다.
재료~(미니컵 2개/2인분량)
바나나 1~2개, 다크초코렛 50g, 밀크초코렛 50g, 생크림 100g, 담아낼 유리용기
초코렛 무스를 만듭니다. 먼저 믹싱볼에 다크와 밀크초코렛을 넣고 따뜻한 물을 믹싱볼 밑네 받쳐
중탕으로 초코렛을 녹여주세요.
초코렛을 녹여두고... 또다른 믹싱볼에 차가운 생크림을 넣고 거품기로 저어가며 휘핑해줍니다.
생크림이 휘핑되어 대략 70% 거품이 올라왔을때 휘핑을 멈춰주세요.
사진에 보이실런지 모르지만... 너무 단단하지 않도록 무스상태로만 거품을 올려주세요.
녹여둔 초코렛에 휘핑한 생크림을 1/3정도 덜어 섞어주세요.
나머지 생크림도 2번에 나눠 넣어가며 고루 섞습니다. 그럼 부드러운 초코무스가 간단하게 완성~~~
초코무스와 담아낼 바나나도 준비합니다. 바나나는 단맛이 풍부한 스위티오를 이용해봤어요.
바나나를 작게 썰어주세요. 크기는 취향껏 썰어주심 되어요.
좀 큰 용기에 담으려면 좀더 크게 썰어주시구요. 저처럼 작은 유리컵등에 담으실거면 작게 썰어주세요.
디저트를 담아낼 용기에 썰어준 바나나를 담고.. 초코무스를 적당히 담고.. 다시 바나나를 담고..
마지막으로 초코무스를 올려주면 되어요. 2번씩 번갈아 담아주면 되지요. ^^
윗면에는 장식으로 바나나 작은거 다시 올렸지요. ㅎㅎ
작은 유리컵에 담아도 괜찮은거 같아요.
식사후 간단하게 한명씩 먹기 좋은 양이거든요.
바나나와 초코무스가 적당히 번갈아 올려져 있구요.
부드러운 무스와 바나나를 한스푼에 푹 떠서 먹으면 된답니다.
그냥 바로 만들어 먹으면 부드러운 식감이 더 강하구요.. 미리 만들었다가 냉장고에 차갑게 두었다 드시면
아이스크림같기도한.. 무스를 맛볼수있구요. 취향껏 드세요~
바나나는 그냥 먹어도 좋고.. 또 식사대용으로도 정말 좋은 과일중 하나이지만..
이렇게 디저트로도 응용하기 좋은 그런 맛좋은 과일이지요.
맛있는 바나나 초코무스 디저트로 도전해보세요~~ ^^*
http://www.hapooms.com/
바나나와 초코렛은 아주 궁합이 잘 맞는 재료들중 한쌍이랍니다.
케익을 만들때라던지... 머핀을 만들때라던지.. 치즈케이크.. 또는 잼... 등등 여러가지로도 같이 응용될때가 많곤하지요. ^^
오늘은 간단하면서도.. 부드럽고.. 때론 시원하게도 먹을수있는 디저트 소개해드릴께요.
바나나라는 과일이 아주 부드러운 식감의 과일이자나요..
거기에 잘 어울리도록 초코렛도 아주 부드러운 무스로 준비하여 같이 담아내 주면..
그맛이.. 레스토랑에서 먹는 디저트 못지않은 맛이 된답니다.
재료~(미니컵 2개/2인분량)
바나나 1~2개, 다크초코렛 50g, 밀크초코렛 50g, 생크림 100g, 담아낼 유리용기
초코렛 무스를 만듭니다. 먼저 믹싱볼에 다크와 밀크초코렛을 넣고 따뜻한 물을 믹싱볼 밑네 받쳐
중탕으로 초코렛을 녹여주세요.
초코렛을 녹여두고... 또다른 믹싱볼에 차가운 생크림을 넣고 거품기로 저어가며 휘핑해줍니다.
생크림이 휘핑되어 대략 70% 거품이 올라왔을때 휘핑을 멈춰주세요.
사진에 보이실런지 모르지만... 너무 단단하지 않도록 무스상태로만 거품을 올려주세요.
녹여둔 초코렛에 휘핑한 생크림을 1/3정도 덜어 섞어주세요.
나머지 생크림도 2번에 나눠 넣어가며 고루 섞습니다. 그럼 부드러운 초코무스가 간단하게 완성~~~
초코무스와 담아낼 바나나도 준비합니다. 바나나는 단맛이 풍부한 스위티오를 이용해봤어요.
바나나를 작게 썰어주세요. 크기는 취향껏 썰어주심 되어요.
좀 큰 용기에 담으려면 좀더 크게 썰어주시구요. 저처럼 작은 유리컵등에 담으실거면 작게 썰어주세요.
디저트를 담아낼 용기에 썰어준 바나나를 담고.. 초코무스를 적당히 담고.. 다시 바나나를 담고..
마지막으로 초코무스를 올려주면 되어요. 2번씩 번갈아 담아주면 되지요. ^^
윗면에는 장식으로 바나나 작은거 다시 올렸지요. ㅎㅎ
작은 유리컵에 담아도 괜찮은거 같아요.
식사후 간단하게 한명씩 먹기 좋은 양이거든요.
바나나와 초코무스가 적당히 번갈아 올려져 있구요.
부드러운 무스와 바나나를 한스푼에 푹 떠서 먹으면 된답니다.
그냥 바로 만들어 먹으면 부드러운 식감이 더 강하구요.. 미리 만들었다가 냉장고에 차갑게 두었다 드시면
아이스크림같기도한.. 무스를 맛볼수있구요. 취향껏 드세요~
바나나는 그냥 먹어도 좋고.. 또 식사대용으로도 정말 좋은 과일중 하나이지만..
이렇게 디저트로도 응용하기 좋은 그런 맛좋은 과일이지요.
맛있는 바나나 초코무스 디저트로 도전해보세요~~ ^^*
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