Dole 과일농장

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달콤한 파인애플로 만드는 파인애플 머핀~~

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파인애플은 통조림도 맛있긴하지만.. 역시 생으로 먹는 생파인애플이 맛이 훨씬 좋지요? ^^
파인애플은 과즙도 많고.. 달콤함도 어찌나 강하고 맛있는지.. 한개 구입해오면 바로 그날로 다 먹어치우곤 하지요.
바나나처럼... 파인애플 역시 저 어릴땐 생으로 파는걸 거의 못봤었지만..
요즘엔 마트에만 가도 뾰족뾰족한 생파인애플들이 껍질채로 많이들 팔곤한답니다.
헌데 생파인애플이라 좋다고 구입해오더라도 집에 가져와 껍질을 제거하고 먹는게 쉬운일은 아닌데요.
마트에서 구입할때 즉석에서 기계로 껍질만 쏙 제거해주니 참 좋더라구요.
바로 껍질 까준걸 요렇게 비닐팩에 넣어준답니다. 히히... ^^
요렇게 구입해와서 그냥 바로 먹어주면 어찌나 달고 맛있는지.... ㅎㅎㅎ

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파인애플을 만약 한번에 다 못드시는 일이 있을때 응용하기 좋은 머핀 만들기 알려드립니다.
머핀에서 파인애플이 씹혀서 맛도 더 달큰하고 좋구요.
박력분과 함께 코코넛파우더라는 고소한 재료도 더 들어가서 파인애플과 맛이 아주 잘 어울려요.




재료~(일반 머핀 5~6개 또는 미니머핀 12개)
버터 70g, 설탕 55g, 달걀 1개, 바닐라 오일 몇방울, 박력분 90g, 코코넛크림파우더 40g, 베이킹파우더 1ts,
소금 약간, 우유 25g, 반죽에 넣을 파인애플 60g, 그외재료 윗면에 올려줄 파인애플 약간, 나빠쥬 약간




믹싱볼에 말랑한 버터를 넣고 풀어준뒤 설탕을 넣어 섞어주세요.

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설탕과 버터가 고루 섞여 뽀얗게 되면 달걀을 풀어 2번에 나눠 넣어가며 섞어주세요.
그런뒤 바닐라오일도 몇방을 넣어 섞어주세요. 한 3~4방울 정도..

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코코넛크림파우더와 박력분과 베이킹파우더, 소금 약간을 체쳐 넣어 섞어주세요.
가루를 섞으실땐 치대 섞지마시고 주걱으로 11자를 그리며 섞어주세요.
코코넛크림파우더가 없으시면 코코넛가루를 넣어주셔도 되어요. 하지만 박력분으로 모두 대체하시면 그 특유의 코코넛맛이 나질 않으니 되도록이면 코코넛크림파우더나 코코넛가루로 넣어 섞어주세요.

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가루가 거의 섞일때쯤 우유를 넣어 섞습니다.

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파인애플을 미리 작게 썰어준것을....

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우유 섞자마자 바로 파인애플도 넣어 섞습니다.

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반죽을 유산지를 깔아둔 머핀틀에 80%정도만 채워주고.. 다시 파인애플 조각을 올려주세요.
전 미니 머핀틀에 만들었구요.. 일반 머핀크기로 하시면 5~6개정도 나온답니다.
이렇게 반죽을 담아준뒤 180도로 미리 예열된 오븐에 넣어 30분정도 윗면이 노릇노릇하도록 구워주세요.

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적당히 잘 구워진 파인애플 머핀... ^^
워낙 부드러운 머핀인지라.. 봉긋하게 부푸는 스타일의 머핀은 아니에요.
윗면에 파인애플이 적당히 잘 보이도록 평평하게 굽히는 머핀입지요. ^^*
이대로 먹어도 좋구요.. 전 좀더 촉촉해지라고.. 윗면에 나빠쥬를 발라줬답니다.
시판 나빠쥬를 이용했는데요. 물과 1:1정도로 대충 섞어 살짝 끓여 발랐지요. 없을땐 나빠쥬 생략...

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윗면에 나빠쥬를 살짝 붓으로 발랐더니 윤기가 흘러보입니다. ㅎㅎ

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전 주로 미니머핀틀에 만들어 먹거나 선물하거나 하는데요.. 귀엽고 이뻐요. ㅎㅎㅎ

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가벼운 식감의 부드러운 파인애플 머핀... ^^

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파인애플은 구워져도 맛있는 과일중 하나에요. ^^ 머핀윗면에 올려져 굽혀도 맛있어요.

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머핀자체가 코코넛크림파우더가 많이 들어가서인지.. 일반 머핀보단 가벼워서 식감도 포슬포슬해요.
맛은 코코넛 특유의 고소한 맛과.. 파인애플의 달콤함이 뭍어나는 그런 머핀....
그리고 또 조금 파인애플이 남길래 블렌더로 얼음을 넣어 윙~ 하고 갈아줬어요. 입맛에 맞게 시럽과 레몬즙 약간 넣어줘도 좋지요.

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가볍고 부드러운 파인애플 머핀.. 만들어보세요. ^^


http://www.hapooms.com/

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2008/06/10 11:20 2008/06/10 11:20

바나나로 만든 2가지 토스트...

재료는 똑같은데 모양을 다르게 해본당~~~^^

빵도 든든하지만, 바나나가 들어가 있어서 더욱 든든한.....

진짜 끼니가 되는 샌드위치~~~


2가지 바나나 샌드위치

재료준비

주재료: 식빵(3장), 바나나(2개), 땅콩잼(적당량), 딸기잼(적당량)



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바싹 구운 식빵에 달콤한 바나나가 쏘~~옥~~

바나나 샌드위치.....^^




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통 바나나가 그대로~~~

바나나 랩샌드위치....^^





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지난번에 돌코리아 분들과의 미팅때 주셨던 바나나....

내가 평소 즐겨 먹는 스위티오 바나나다....

이 스위티오 바나나를 맛보면..

솔직히 다른 바나나는 싱겁다고 느끼게 된다쥐~~~~^^




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전에 어린이날 행사로 일시적으로 나눠주었던 바나나 케이스......




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커다란 바나나 하나가 쏘~~옥 들어간다...

보통 바나나는 상처도 많이 나기 때문에 이렇듯 보관 케이스에 하나씩 담아서 넣어 가지고 댕기면 좋지~~~^^

특히나 나같은 경우는 학교에 가서 반나절을 보내다 보면 중간에 쉬는 시간 고작 10분인데, 배가 무진장 고프다라는 거...

그래서 요새 학교에 가서 먹는 나의 간식은 바로 이 바나나~~

이렇게 케이스에 넣어 가지고 가면 다들 신기하게 본다....

이 케이스는 나의 도시락통이얌~~ㅋㅋ




 

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바나나 샌드위치 만드는 방법은...

1. 바나나는 먹기 좋게 동그란 모양을 살려서 자르고...

2. 바삭하게 토스터기에 구운 식빵에 밑에는 딸기잼 살짝 바르고, 그 위에 땅콩 버터를 넉넉히 양쪽 식빵에 발라 주고...

3. 그 위에 바나나를 올려서....

4. 다른 한쪽 식빵을 덮어 주기...

먹기 좋게 잘라서 먹어주면 되지~~~




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바나나 랩샌드위치 만들기.....

1. 식빵은 잘 말릴 수 있도록 밀대로 사알짝 밀어 주고...

2. 먼저 딸기잼 부터 바르고....

3. 그 위에 땅콩 버터도 바르고, 통으로 된 바나나를 올려서...

4. 꾹꾹 눌러가면서 돌돌 말아 주기.....

김밥 썰듯이 썰어주면 되지~~




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완성된 바나나 샌드위치....^^




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차와 함께 마시면....

흠....좋아좋아....^^




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완성된 바나나 랩샌드위치....^^




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바나나 모양을 그대로 살려서~~~

모양도 앙증 맞고 귀엽다....

바나나가 빵과 만날때는 땅콩 버터를 챙기시길...^^

바나나와 땅콩 버터는 진짜로 잘 어울리는 맛이거든요~~



문성실 블로그~~
http://www.moonsungsil.com/



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2008/06/03 11:46 2008/06/03 11:46
파인애플 위에 누워 하늘을 보면 하늘은 무슨색일까?

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하늘은 파랗고 구름은 낮은 본격적인 여름이 시작 되나 봐요.

아직은 아침저녁으론 시원한 바람이 살랑살랑 불기는 하지만

한 낮에는 너무 더워 자꾸만 차가운 거 생각이 절로 드는 계절이네요.

오늘 도시락은 파인애플위에 누워서 하늘을 쳐다보는 “토로군”

입니다. 이웃님들은 얼마나 하늘을 올려다보세요?

전 그다지 보지 않는 것 같은데....

바쁜 아침시간을 보내고 즐거운 점심시간...토로군 처럼 잠깐 하늘을

올려다볼 수 있는 여유를 가져보는건 어떨까요?

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2008/06/02 13:55 2008/06/02 13:55
얼마 전에 학교 발표준비로 딜리셔스를 살펴보다가 재미난 포스트를 발견했다. <What happened to the Food!>라는 제목이었는데 완전 예술!!!

그 중 과일에 압도적으로 많았는데 개인적으로는 수박에 많은 점수를 주고 싶다. 그리고 바나나도 리얼빤스하게 재창조되었는데 그것은 미끈한 몸매를 과시하는 노란색 돌고래였다.


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오오!!!  몸매 지대루다. 바나나가 정말 수영을 하기 위해 이 세상에 태어난 것 같은 착각이... 다른 엄청난 사진들을 보실람 여기를 클릭클릭~~~!

그것뿐인가! 슈테른님께서 찾아냈다는 바나나슬리퍼. 거기엔 먹어보지 않고서는 구분할 수 없는 미니바나나의 변신이 있었다. 지들이 요술공주 밍키들도 아니고 왜들 이러는거야...


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손에 들고 있는게 진짜 바나나이고 발에 신겨져 있는 것이 바나나슬리퍼. 완전 미니바나나다. 국내에서 판매하고 있는 진짜 미니바나나의 모습은 아래와 같다.  바나나 소풍갔을 때 찍은 사진이다.
 

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바나나 인어공주도 있다. 웬지 먹기엔 거시기할 것 같다는... 하지만 싱싱하다면야 아래부분은 회쳐먹고 윗부분은 후식으로... (  --)


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바나나 괴물도 있다. 물리면 직빵으로 돌아가실 것 같다. 바나나 껍질이 열리는 순간 집을 쩌억~ 벌리고는 내가 널 먹어주마!!! 이러고 덤벼드는 장면 같다. 에고 무서워라. 저 이빨 좀 보게... 출처는 떠도는 웹에서...


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흠흠흠... 재미난 걸. 앞으로 바나나 먹는 언니가 아니라, 바나나 가지고 노는 언니로 변신할까부다. 바나나에 관련된 물건을 보기만하면 냅따 뛰어가서 카메라 셔터를 눌러버리는.... 이라고 생각은 하지만 몸매 때문에 굴러가야할 판...

다시 현실로 돌아와서...
최근에 피자헛과 이마트에 갔었는데 반갑게도 바나나 친구와 과일 친구들이 있어서 그 모습을 카메라에 담아봤다.


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웬지 돌고래가 반토막이 난 기분이거나 아래부분은 이미 회쳐먹은 기분. 혹은 바나나 괴물을 물리치고 몸뚱이만 남은 모습이 처절하게 느껴진다... -.-;;; 왜이리 엽기인거야. 암튼... 실제로 바나나는 맛있잖아. ^^

그리고 이마트 푸드코트에 가니 과일을 먹기 좋게 포장해서 판매하고 있었다. 즉 밥 먹고 나서 후식으로 드셔바바~ 뭐 이런 거 되시겠다. 돌코리아 제품인 것 같았다.


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과일을 먹을 수 있는 시간과 장소에는 언제나 돌코리아가 대기하고 있겠다는 의지인 셈. 괜찮은 컨셉같다. 적극적인 모습이 정말 멋져보인다.

아... 출출해져온다. 집에 바나나걸이에 모시고 있는 바나나 한마리 잡아먹어야겠다. 우리 현실의 바나나는 그저 달콤할뿐이라니까!

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2008/05/30 12:16 2008/05/30 12:16
흔하지만 귀한 과일, 바나나

요즘 가장 흔하게 즐기는 과일 무엇일까?? 사과? 배?
아니다. 바로 1년 연중 흔히 볼 수 있는 노란색 과일인 바나나이다.
마트에서 들어설 때마다 수북이 쌓여 우리를 반기는 바나나는 그만큼 흔한 과일.
이제껏 저렴한 가격과 부드러운 맛 그리고 간편하게 먹기 쉽다는 이유로만 바나나를 사랑해오진
않았는지? 하지만 바나나가 좋은 이유는 거기서  끝이 아니다. 알면 알수록 더 좋은 
"흔하지만, 몸에 좋은 과일, 바나나" 이야기.



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간편하게 아침식으로 자주 먹는데, 변비에 걸리지 않을까 걱정입니다.

흔히 바나나가 "변비"를 유발한다는 오해를 하는 경우가 있는데, 오히려 바나나는 변비 예방에 좋다.
바나나에는 양배추만큼의 풍부한 식이섬유가 들어있고, 장내비피더스 균을 증가시키는 올리고당이
들어있어 장 운동을 자극하여 변비에 효과가 있다. 게다가, 비타민 A, B, B ¹, B², 등 비타민과
탄수화물이 풍부해 아침식으로 필요한 에너지를 손쉽게 얻을 수 있다.



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바나나 먹으면 실찌지 않을까요?

헐리웃 스타 '기네스 펠트로'가 딸 애플을 출산한 후 늘어난 뱃살을 '바나나 다이어트'로 뺐다는 건
아는 사람은 다 아는 사실. 바나나의 과당은 사과의 1/3에 불과하고, 과일의 당은 체내에 서서히 흡수되어
에너지원으로 이용되기 때문에 다른 당에 비해 같은 양을 섭취하여도 살이 찌는 걱정을 덜 수 있다.
게다가 몸 안의 나트륨을 배출하는데 도움을 주는 칼륨이 풍부하여, 붓기 제거에도 좋고 근육의 긴장을
유지시켜 단단한 몸매를 만드는데도 도움을 준다. 또한, 하나만 먹어도 포만감이 드는 바나나는
다이어트를 위한 간편식, 운동 전후 간편식으로도 좋다.



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소아과 선생님들이 권하는 첫 이유식, 바나나

사랑하는 우리 아이에겐 늘 좋은 것만 먹이고 싶은 것이 엄마의 마음.
바나나는 두드러워 아이들이 쉽게 소화하기도 좋지만, 소아과 의사 선생님들이 유아의 첫 과일로 권할
정도로 영양가가 풍부한 과일이다. 이유식의 성분표를 자세히 들여다 보면 대부분의 이유식에 빠지지 않고 바나나가 사용되고 있다는 걸 발견할 수 있다. 탄수화물이 풍부한 바나나는 신진대사가 활발한 아기에게
권장되는 과일이며, 풍부한 섬유질은 아기설사 및 소화장애를 자연스럽게 방지해 주는 역할도 한다.



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2008/05/28 17:05 2008/05/28 17:05
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