Dole 과일농장

'바나나는 밥이다'에 해당되는 글 328건

  1. 2008/07/08 스타일리쉬하게 바나나를 자르는 3가지 방법 (1)
  2. 2008/07/03 너무나 바뿐 Dole 바나나 캐릭터 (4)
  3. 2008/07/01 운동선수들은 왜 바나나를 먹을까? (2)
  4. 2008/06/27 시원하게 여름나기 - 파인애플 스무디 (6)
  5. 2008/06/26 여름을 나는 맛있는 간식~~파인애플 샤벳~~ (6)
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스타일리쉬하게 바나나를 자르는 3가지 방법

바나나는 밥이다/Fruits and Cooking 2008/07/08 11:31 / by Dole(돌)
한동안 너무 뜸했죠? ㅋㅋ 아웅 먼저 죄송하다는 말씀을 드리면서 요즘 방송에 강의에 너무 바쁘다보니까 이래저래 시간이 안나더라구요. 하지만 할일은 딱딱 해야 프로다운 모습인데 : ) 죄송하다는 말씀 드리면서 오늘은 파인애플에 이어 바나나를 스타일리쉬 하게 자르는 방법 3가지소개해 드릴께요 : )


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마트에 갔더니 돌 유기농 바나나가 있더라구요. 그래서 조금 값은 나가지만 어떤 맛일지 궁금해서 냉큼 집어왔어요 : ) 어떻게 만들어 볼까 고민 하기 전에 하나 먹어주는 센스! 아웅 달다! 향이 풍부하다! 맛있네 ㅋㅋ 이러면서 바나나를 어떻게 예쁘게 잘라볼까 고민에 빠졌답니다.

첫번째 방법 - 심플하게

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1. 바나나의 앞꼭지와 뒷꼭지를 제거해 주세요.
2. 중간에 칼집을 살짝 넣어서 윗 부분은 살살 벗겨주세요 : )
3. 중간을 반으로 다시 한번 자르시구요.
4. 바나나가 약간 휘어있으니까 그 중심을 향해 부채꼴로 살짝 잘라주시면 심플하게 하나 완성!


두번째 방법 - 스타일리쉬하게

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1. 바나나의 앞꼭지와 뒷꼭지를 잘라주시구요.
2. 바나나를 눕힌 뒤 정 중앙에 칼집을 넣어주세요 : ) 손 조심하시구요.
3. 끝부분은 붙어있고 가운데 부분에 칼집이 들어간 상태잖아요. 이때 윗부분에 사선으로 칼집을 중간까지만 넣어주세요. 끝까지 다 자르시면 안되요.
4. 반대편도 칼집을 사선으로 넣으면 요렇게 간편하게 스타일리쉬한 바나나 완성! ㅋㅋ 과일안주 시키면 이렇게 많이 나오죠?


세번째 방법 - 화려하게

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1. 이번에는 앞꼭지만 잘라주시구요.
2. 윗 껍질을 다 벗기는게 아니라 3등분으로 칼집을 넣으셔서 가운데 부분만 남기시고 벗겨주세요.
3. 남은 가운데 껍질을 돌돌 말아서 이쑤시개나 꽃으로 고정시켜주세요.
4. 그런 다음 속 과육 부분은 삼각형 모양으로 잘라주시면 조금 더 화려한 바나나 완성이요 : )

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자 어떠셨어요? 세가지 방법으로 간단하면서도 색다른 바나나를 만들어 봤어요 : ) 전 집에 꽃이 조금 있어서 줄기부분을 깨끗히 절단해서 이쑤시개 대신 곶아 봤어요 : ) 더불어 간단한 샐러드도 함께

 쉽고 간편하게 바나나도 멋스럽게 즐겨보세요 : )

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2008/07/08 11:31 2008/07/08 11:31
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너무나 바뿐 Dole 바나나 캐릭터

바나나는 밥이다/바나나 도시락 2008/07/03 12:13 / by Dole(돌)
요즘 정신없이 뛰어 다니느라 고생하는 바나나군~~더 뛰 댕겨!!

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요즘 정말 많이 만나는 Dole 바나나군 입니다.

버스를 기다려도 만나고, 잡지를 보다가도 만나고,

하다못해 늦은 저녁시간 한잔하고 집에 들어가려고

택시를 기다려도 눈에 띠는 캐릭터가 요 바나나군 입니다.

“나는 밥이다!!” 라고 외치는 이 바나나군의 외침이

오늘 드디어 밥으로 변해서 도시락 속에 들어 있네요.

“바나나군! 너 진짜 밥 맞구나”


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2008/07/03 12:13 2008/07/03 12:13
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운동선수들은 왜 바나나를 먹을까?

바나나는 밥이다/Fruits and Wellbeing 2008/07/01 11:13 / by Dole(돌)

운동선수들은 왜 바나나를 먹을까?

- 인체의 에너지 저장고_글리코겐과 체지방 (Glycogen vs. Body Fat)

우리 몸에는 크게 두 가지 형태의 에너지 저장고가 있어요.

저장 공간은 한정적이고 작지만 무겁고 빠르게 에너지를 낼 수 있는 것과, 무한대로 저장할 수 있으며 가볍고 에너지를 조금 더디게 내는 것이 있는데, 앞서 말한 것이 당질의 저장형태인 글리코겐glycogen이며 간과 근육에 이러한 창고가 있어요. 당질식품(밥, 감자, 과일 등)을 섭취하였을 때, 당장의 에너지 요구가 채워지게 되면 나머지는 간과 근육의 창고에 글리코겐의 형태로 저장이 되어요. 글리코겐은 당분자를 물과 함께 뭉쳐서 저장한 형태이기 때문에 무게가 체지방보다 무거워요.

두 번째 저장형태는 과잉의 당질, 단백질, 지질의 저장형태인 체지방인데 지방은 체지방으로 저장될 적에 물분자를 탈수시켜 축합하여 뭉쳐서 저장하므로 훨씬 에너지가 농축된 상태로 저장되고 무게도 가벼워요~ 무한대로 저장할 수 있는 무시무시한 능력을 가지고 있으니 항상 조심해야할 저장형태지요.

- 운동과 에너지원 (effective Energy source)

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단기적으로 강한 힘을 필요로 하는 고강도 운동에는 글리코겐이 에너지원으로 쓰이지만, 중~저강도로 운동의 강도가 낮아질수록 지방산을 에너지원으로 최대한 이용할 수 있게 되어요. 보통 일반인의 경우 자신의 최대산소소모량의 절반 정도의 강도 일 때 지방산을 최대로 에너지원으로 쓸 수 있어요.

근육에 저장된 글리코겐이 바닥나게되면 운동을 더 이상 지속할 수 없는 상태기 되어 운동수행능력이 떨어져요. 그렇기 때문에 장시간 운동을 하는 선수들은 운동 전에 충분한 양의 글리코겐을 간과 근육에 저장시켜주어야 하고 운동 중에도 계속적으로 당질을 공급받아야 혈당이 떨어지지 않아 운동수행능력에 지장을 주지 않아요. 훈련이 잘 된 사람은 더 많은 양의 글리코겐을 체내에 저장할 수 있어 운동을 오래 지속해도 지치지 않을 수 있는 힘의 원천이 되어요.

간과 근육에 있는 글리코겐이 고갈되어 저혈당상태가 되기 전에, 경기 중간에 당질을 공급하면 피로해지는 시점을 연장시킬 수 있어서 운동수행능력을 증가시킬 수 있는데, 이를 위해 당질음료를 마시거나 바나나, 캔디바 등을 먹는 선수들도 있어요. 바나나 작은 것 1개는 80kcal를 내며 당질함량이 다른 과일과 비교하여 2배나 많은 21g 함유되어 있어 당분을 공급하기에 적당해요.

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운동 직후에는 소모된 글리코겐을 다시 채워 넣기 위한 경로로 대사가 활발히 진행되므로 당질식품을 섭취하면 신속히 보충할 수 있어 회복이 빨라요. 보통 운동 후 6시간 동안 2시간 간격으로 섭취해 주는 것이 좋아요. 당질의 함량이 높은 과일이나 주스 등 섭취할 수 있고, 단백질과 함께 섭취하면 인슐린 분비에 (혈액속의 당분을 근육에 글리코겐으로 저장시킴)도움이 되므로 함께 먹어요.

운동 과정에서 땀을 흘리게되면 나트륨Na과 칼륨K등의 전해질도 함께 손실되는데 충분한 물과 함께 바나나를 섭취해주면 신체 내의 수분평형 유지에 필요한 무기질인 칼륨K을 보충 할 수 있어 일석이조랍니다. : )


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2008/07/01 11:13 2008/07/01 11:13
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시원하게 여름나기 - 파인애플 스무디

바나나는 밥이다/Fruits and Cooking 2008/06/27 12:30 / by Dole(돌)
시원한 음료가 생각나는 계절.
갈증을 풀어주는 파인애플과 함께 파인애플 스무디로 더위 이겨내기.^^



재료 : 파인애플(150g), 플레인 요구르트(1통), 우유(1/2컵),
레몬즙(1), 얼음(1/2컵), 시럽(1), 아이스크림(1),



1. 파인애플은 먹기 좋은 크기로 썰어 준비하고,
뜨거운 물(1)에 설탕(0.5)를 녹여 시럽을 준비하고,

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2. 1에서 준비한 파인애플과 시럽을 함께 넣고 믹서에 갈아주고,

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3. 2에 플레인 요구르트, 우유, 얼음을 넣고 함께 갈아주고,

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4. 3을 컵에 담고 아이스크림을 얹어주면~

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완성~^0^

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시식평가 : 신선한 과일이 듬뿍 들어가서 더욱더 상큼한 파인애플 스무디.
플레인 요구르트와 우유를 함께 갈아서 너무나도 부드럽게~
아이스크림과 얼음으로 다시 한 번 시원하게~^^

파인애플과 바나나를 함께 갈아주면 더 부드럽고
포만감까지 느낄 수 있는 스무디를 만들 수 있고,
파인애플의 양은 본인 취향에 맞게 얼마든지 가감가능.

요즘 생과일 주스 가격도 만만치 않던데
저렴한 가격으로 온 가족이 시원하게 파인애플 스무디 한 잔씩~^^

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시원하게 여름나기 - 파인애플 스무디^^

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2008/06/27 12:30 2008/06/27 12:30
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여름을 나는 맛있는 간식~~파인애플 샤벳~~

바나나는 밥이다/Fruits and Cooking 2008/06/26 10:47 / by Dole(돌)

요즘들어 시원한 간식들이 자꾸만 땡기는군요~~흐흐~
날씨가 더워짐에 따라 빙과류가 불티나게 팔리는 요즘...
첨가물 없고, 과일의 맛이 그대로 살아 있는 샤벳으로 아이들에게 점수좀 따보자고요~~~^^
재료도 딸랑~~~3가지....ㅋ
맛은 네츄럴~~ㅋㅋ


파인애플 샤벳(5-6인분)
재료준비

주재료: 파인애플(1통), 요플레(2통), 연유나 꿀(적당량)

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션해 보이시나용~~?

파인애플 샤벳입니당~~~^^

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항상 애용하서 먹고 있는 돌~~~~
스위티오 파인애플...
노리끼리한 것이 보기에도 딱 맛나게 생겼지용~~~~^^


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재료는 왕 간단.....
파인애플 한통......
요플레 종류 2통..
그리고 연유나 아니면 꿀....
이것도 아니면 물엿이나 설탕....^^

요플레는 플레인 요구르트를 사용하셔도 좋고요..
저는 마침 파인애플 요플레가 있길래 그걸 사용했답니다....^^

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먼저 파인애플은 과육 부분만 다듬기.....
안에 심지 부분은 조금 질기므로 다듬어 잘라내고.....^^

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믹서 안에 파인애플 과육(1통 분량)을 죄다 집어 넣고.....
요플레(2통) 넣고...
 연유는 입맛에 맞게 넣어주기....
3가지를 모두 믹서에 한데 넣고 드르륵~~갈아주면 되고.......^^

연유양을 생각보다 많이 넣으셔야 달달합니다.....^^
이런거 하다보면 시중에 판매되는 과자며 빙과류가 얼마나 설탕 덩어리인지 알게 되지용~~~
저도 그래도 디저트 종류는 달달하게 먹는 것이 좋아서 연유 양을 좀 들이부어 주었답니다..
맛을 보아 가면서 연유나 꿀의 양을 가감해서 입맛에 맞게 넣어 주시면 되지요....

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곱게 다 갈린 파인애플은 알류미늄 케이스나 락앤락 통 같은 곳에 넣어서 냉동실에 넣어 얼려주기....

본래 아이스키림이나 샤벳은 알류미늄 케이스에 넣어서 얼리는 것이 더 좋답니당...^^

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자~~~ 이 상태로 냉동실에 넣어서 얼리고....
2시간 쯤 지나서....
궁금하니깐 꺼내 보시고...ㅋㅋ

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얼린 파인애플 샤벳은 꺼내 포크를 이용해서 빡빡 긁어주고...
또 다시 넣었다가 다시 2-3시간 뒤에 꺼내서 빡빡 긁어주고...
그렇게 하기를 몇 회 반복해 주기...^^

횟수를 거듭할수록 더욱 맛있고 부드러운 샤벳이 된답니당~.......ㅋ
한...두어 서 너 차례 정도 하시면 되죵~~~...^^
 

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완성된 파인애플 샤벳.....^^

이렇게 얼린 샤벳은 먹기 직전에 잠시 꺼내 놓았다가....
아이스크림 스쿱으로 떠서 예쁜 그릇에 담아 내면 끝....^^

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연유가 들어가서 살짝 부드러운 것이 맛있답니당~~~흐흐~

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민트 잎 같은 것으로 포인트를 주면 멋져부렸을 것인데.....
없어서 아몬드 뽀개서 올려 주었지요...
파인애플 샤벳은 위에 장식으로 콘프레이크 있죠?
 그거 살살 올려서 드셔도 맛있어요....^^

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연유가 아닌 꿀이나 설탕을 넣으면 맛이 쫌 더 틀려질 것이랍니당~~~^^
보통 "샤벳" 형태라고 하는 것은 제 마음대로 부른 것이고요....
우유나 생크림이 들어가서 만들면 "아이스크림"이라고 하고...
설탕과 물을 넣고 끓인 시럽이 들어가서 사각 거리는 얼음 형태로 먹는 것은 어려운 말로 "그라니테" 라고 한답니다.....

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식후에...
밥 잘 묵고 나서......
이렇게 파인애플 샤벳을 한 스푼 떠서 입 안에 넣고....
진정한(?) 파인애플의 맛을 음미하시면 되는거죠...ㅋㅋ
여름내 빙과류 찾는 우리집 둥이 녀석들의 시원한 간식이랍니다...^^

 

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