Dole 과일농장

맛과 영양의 밸러스가 최고 다이어트에 좋은 요리 구운 닭가슴살 파인애플 샐러드

달콤한 파인애플과 구운 닭가슴살을 채소랑 같이 드레싱을 뿌려서 먹는 샐러드 입니다.

맞과 영양의 밸런스가 잘 맞고 다이어트 요리에도 좋을듯 합니다.

저는 샐러드를 좋아해서 종종 해서 먹는 편인데

요렇게 파인애플을 곁들여 먹어도 맛이 상큼하니 좋더군요^^*

여행과 휴가  몸살을 극복하고 이제부터 부지런히 컴에 출근을 해볼렵니다~ㅎ

재 료
돌코리아 파인애플, 닭가슴살두쪽, 파랑잎 채소 조금, 양파 1개, 떠먹는 요플레 두 큰술,
파슬리 조금, 마요네즈 1큰술, 꿀1큰술,

돌고리아 파인애플을 하나 잡으면 락엔락으로 한통이나 나오네요..
티비보면서 과일로 먹기도 좋고,식후 디저트로 먹기도 좋고
요리에도 응용해서 먹어도 맛이 좋답니다.-.-γ

돌코리아 파인애플을 조금만 믹서기에 갈았습니다.


파인애플 드레싱 만들기
파인애플갈은것 3큰술, 마요네즈 1큰술, 꿀1큰술, 떠먹는 요플레 두큰술, 파슬리조금

새콤달콤한 파인애플 드레싱이 만들어 집니다.

이 드레싱은 샐러드 요리에 좋습니다

파인애플에는~브로멜라인이라는 소화요소가 들어있어 육류를 파인애플 즙과함께
섞어나두면 고기가 연해지구,먹기좋게되구,파인애플을 사람이 먹으면 소화장애를 치료해주는 효과가 있습니다.
파인애플에는 비타민 c가 많이 포함되어져 있고,구연산성분이 들어있어
피로회복과 밥먹기 싫어하는 아이들에게 먹게하면 식욕증진의 효과가 있고
더블어,변비의 치료와예방에도 좋은 과일입니다.

파란잎채소 사러 가기는 귀찮고 냉장고에 언제쯤 넣어 두었는지 기억도 안날려고 하는 ㅎ
 시글어 가는 치커리를 꺼내서  물에 담구어 놓구요
양파도 채 썰어서 매운성분을 없애 주기 위해 찬물에 담구어 놓았습니다.

닭가슴살은 소금과 후추를 뿌려서 밑간을 해 둡니다..
프라이팬에 버터를 조금 두르고 약불로 노릇하게 앞,뒤로 구워 줍니다.

이렇게 구운 닭가슴살은 머스타드 소스에 콕 찍어서 먹어도 맛이 좋답니다.

접시에 채소와 양파를 깔고~
그위에 구운 닭가슴살을 썰어서 올려 놓습니다..

파인애플을 잡작하게 썰어서 구운 닭가슴살 사이사이에 올려 놓습니다.

느끼함도 없이 상큼함이 전해지지요?

먹기직전에 위에 파인애플 드레싱을 뿌려서 마무리 합니다..

재료만 있으면 쉬운 샐러드 요리입니다..

상큼함이 느껴지는 요리

닭고기도 먹고 파인애플도 먹고 상큼하니 맛이 좋습니다.

남편과 오붓하게 맥주한잔 마시고 싶을때 안주로도 좋고요

물론 밥반찬으로 먹어도 된답니다

상큼하고 맛있게 만들어 먹어요^^*

왕비의 햇살미소에 오신님들 즐거운 한주 보내세요^^*

 




맛있는 포스팅, 왕비 님 감사합니다. ^_^

쉽게 만들고 분위기 나는 휴가철 별미요리~

파인애플 쇠고기찹스테이크


어제는 천둥 번개와 함께
비가 퍼붓듯이 내리는데 정말 무서웠습니다...

휴가철인데 폭우와 무더위로
외식하기도 부담스러운 요즘입니다

집에서 만드는 별미요리로 외식분위기 즐겨 보세요~

파인애플에는 단백질 분해효소인 브로멜린이 들어 있어서
고기를 연하게 하고 소화를 도와줍니다

달콤한 파인애플과 연한 쇠고기로 만든 찹스테이크...
가지 등 제철 야채를 듬뿍 넣어
영양도 맛도 그만입니다~

재 료 돌코리아 생파인애플 반개, 쇠고기 부채살 250g(소금.후추 약간씩)
               마늘3쪽, 가지1개, 빨간피망.파란피망 반개씩, 자색양파 반개, 오일 2큰술

소 스 레드와인 2큰술, 스테이크소스 5큰술, 데리야끼소스 2큰술, 허브약간

분 량 2~3인분

돌코리아 생파인애플을 적당히 후숙시켜 넣으니 연육효과도 크고 더욱 맛있더군요

연육효소인 브로멜린은 생파인애플이 더 효과가 있습니다

마블링이 좋은 쇠고기 부채살을 사용했더니 정말 부드러웠습니다

파인애플을 반으로 잘라서 한입크기로 칼집을 넣고 과육만 분리합니다

쇠고기도 2x2cm정도로 잘라서 소금, 후추 살짝 뿌려 밑간해 둡니다

마늘은 슬라이스해 두고 야채들도 모두 한입크기로 네모로 잘라서 준비...

오일 두른 팬이 달궈지면 마늘과 양파를 센불에서 투명해지도록 볶은 다음

쇠고기를 넣어서 겉부분이 익으면...

가지 등 야채를 넣고 레드와인과 소스를 넣고 중불에서 간이 배도록 졸여줍니다

간이 배이면 파인애플을 넣어서 한번 버무리고 허브믹스를 뿌려줍니다

허브믹스가 없으면 파슬리만 뿌려줘도 됩니다

맛있는 냄새가 솔솔~

구운 파인애플이 이렇게 달콤하고 맛있을 줄 몰랐습니다~

와인 안주로도 그만이구요..

제철 채소인 가지를 꼭 넣으세요

가지는 콜레스테롤을 녹이는 성분이 있어서 고기와 함께 요리하면 더욱 좋습니다

파인애플과 사과가 만나면

두과일의 섬유소와 펙틴이 장을 자극해 변비예방에 좋습니다

파인애플, 사과, 키위를 레몬즙 한큰술 넣고 플레인요구르트로 버무리면 맛있는 파인애플샐러드~

만들기 쉽고 폼나는
파인애플 쇠고기 찹스테이크였습니다

부드러워서 나이드신 분도 아이들도 아주 좋아할 요리입니다

작은 행복을 함께 나누는
바람꽃과 솔나리 블로그입니다

may 님의 맛있는 포스팅 감사합니다. ^^