Dole 과일농장

9시 50분 행사장 도착!!

오늘은 화성에 있는 예쁜마음 어린이집에서 수업을 진행하게 되었어요.
영유아 어린이집이라 친구들이 어려서 눈높이에 맞춰서 어떻게 수업을 재밌게 해야할지 걱정이 되기도 했지만 한편으로는 얼마나 귀여운 친구들을 만날지 기대가 더 커서 설레는 맘으로 어린이집에 들어갔답니다.

10시 교실 변신중

짜잔~ 우리 친구들을 위해 오색 칠판 친구들이 먼저 도착해서 준비중이네요.
책상 위에 몸에 좋고 맛있는 과일과 채소들이 가득 올려져 있어요. 과연 과일과 채소를 이용해 어떤 수업이 진행 될까요? 예쁜마음 어린이집 친구들 나와 주세요.

11시 재미있는 과일 채소 이야기를 들어요

우리 친구들이 예쁘게 책상에 앉자 영양 선생님이 재미있는 영양 수업을 시작하셨어요.
하얀색 칠판친구 입 속에 하얀 과일과 채소 자석을 쏙쏙 붙여주며 과일 이름도 한번 외쳐보고, 우리몸 어디에 도움이 되는지도 재미있게 배웠어요.
다른 친구들도 나와서 빨강, 노랑 ,초록, 보라 친구들 입 속에 각각 같은 색깔의 과일과 채소 자석을 붙여줬답니다.

11시 30분 과일채소로 튼튼 건강 요리 수업을 해요.

이제 요리 선생님과 맛있는 5가지 색깔 과일과 채소를 이용해서 과일샌드위치와 과일샐러드를 만들어 봐요.
선생님들의 도움을 받아서 파인애플을 쓱싹 자르고 한 조각씩 먹어보기도 하며 다들 집중하며 샌드위치를 만들었답니다.
작은 손으로 플라스틱칼을 잡고 쓱싹 얼마나 잘 자르는지 요리선생님 뿐만아니라 어린이집 선생님들도 뿌듯해 하셨답니다.

11시 50분 건강 과일 샐러드 완성

건강한 과일 샌드위치를 다 만들고 과일컵 샐러드를 만들어봤어요.
각 색깔을 말하며 빨간 토마토, 하얀 바나나, 노란 파인애플, 초록 포도, 보라 블루베리를 척척 찾아서 투명컵에 담았답니다.
예쁘게 만든 과일샐러드는 집에 가서 요거트, 씨리얼과 함께 맛있게 먹어요.

12시 과일 박사 되었어요.

과일박사가 된 기념으로 사진도 찰칵~!
신선한 과일과 채소를 알록달록하게 5가지 색깔을 골고루 먹을 것을 요리선생님과 약속을 하고 과일박사 수료증을 받았답니다.
예쁜마음 어린이집 친구들~ 오늘 즐거웠나요? 건강한 과일과 채소 골고루 먹고 더 건강하게 자라요.
지금처럼 밝고 건강하게 지내며 다음에 또 만나요.

귀여운 영양간식 
바나나 딸기 메롱

본격 더위가 시작되면서 아이들 영양에 더욱 신경 쓰게 되는 요즘, 영양만점 과일인 바나나와 딸기를 이용해 쉽게 만들 수 있는 간식을 소개해드리겠습니다. 이름만큼 모양도 귀여운 ‘바나나 딸기 메롱’입니다. 달콤한 맛으로 남녀노소 모두의 입맛을 사로잡고 있는 바나나에 새콤한 딸기를 더해 깜찍한 모양으로 만든 것인데요. 아이와 함께 장식하면 재미까지 더해주는 바나나 딸기 메롱 레시피를 함께 살펴보겠습니다.

재료

돌 코리아 스위티오 바나나 4개, 해바라기씨 한 주먹, 딸기 7개, 치즈 한 장, 김 한 장

조리법

① 딸기는 씻은 후 옆으로 슬라이스해서 썰어둡니다.
② 김은 김 펀치로 꾹 찍어 놓고, 치즈는 동그란 모양 틀로 찍어보아요.
③ 돌 코리아 스위티오 바나나는 껍질을 벗겨낸 후 양 옆을 잘라내고 3등분으로 잘라줍니다.
*고랭지에서 재배해 맛도 영양도 더욱 풍부한 명품 바나나, 스위티오 바나나를
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④ 3등분으로 자른 바나나는 과도 칼로 입 모양처럼 홈을 파주세요.
⑤ 홈을 파낸 곳에 이빨 (해바라기씨)을 붙여 줍니다.
⑥ 치즈에 김도 붙여 눈을 만들어 주세요!
⑦ 바나나에도 눈을 붙여주고 슬라이스 썰어놓은 딸기로 메롱이 될 혀까지 붙여주면 바나나 딸기 메롱 완성! 아이와 함께 만들어보세요!

9시 50분 행사장 도착!!

5월의 첫 수업은 파랑새 어린이집에서 진행되었어요. 오늘은 어떤 친구들을 만날지 물망초반으로 들어가볼까요?
친구들을 기다리며 수업을 준비해 봐요.

10시 교실 변신중

우리 친구들을 맞이하기 위해 선생님들이 5가지 색깔 과일과 채소들을 원형 접시에 담아 요리할 준비를 완료했어요.
우리 친구들은 노란 앞치마와 두건을 하고 반 앞에서 기다리며 다들 오늘 수업에 기대를 했답니다.
기대하는 우리 친구들과 함께 신나는 수업을 시작해 볼까요?

11시 재미있는 과일 채소 이야기를 들어요

오색 칠판친구들과 5가지 색깔 과일과 채소 자석 붙이기 놀이를 하면서 우리 몸에 어떤 도움을 주는지 알아볼까요?
노란 과일과 채소를 찾아 붙이고 있는 예쁜 꼬마 요리사님~ 파인애플, 호박, 망고 등의 노란 자석을 찾아서 노란색 칠판 입 속에 다 붙이고, 영양선생님과 함께 과일과 채소 명칭을 하나씩 크게 외치면서 건강에 어떤 도움이 되는지에 대해 배웠어요.
이렇게 나머지 4가지 색깔 과일과 채소도 구별하면서 모두 배워봤어요. 영양선생님의 재미있는 영양 수업이 끝났으니 요리 선생님과 함께 요리를 해볼까요?

11시 30분 과일채소로 튼튼 건강 요리 수업을 해요.

요리선생님과 과일과 채소를 이용해 과일 샌드위치와 샐러드를 만들어 보기로 했어요.
요리 수업 전 손씻기와 칼사용법에 대해 요리선생님이 알려 주셨어요.
요리 선생님의 설명을 듣고 노란 파인애플을 쓱싹 잘랐어요. 파인애플향도 맡아보고 한입 크기로 잘라 맛보고 샌드위치빵 위에 쏙쏙 올렸어요.
빨간 딸기, 초록 포도, 하얀 바나나, 보라 블루베리도 모두 골고루 넣어 과일이 듬뿍 들어 있는 샌드위치를 완성했답니다.

11시 50분 건강 과일 샐러드 완성

샌드위치를 완성하고 나니 눈을 감고 향만 맡아도 어떤 과일인지 알 수 있을만큼 박사가 된 우리 친구들이 재밌게과일샐러드도 만들어봤어요. 5가지 색깔 과일과 채소가 우리 몸에 어떤 도움을 주는지 퀴즈를 맞추며 투명컵 속에 하나씩 예쁘게 담았어요.
역시 너무 잘하는 파랑새 어린이집 친구들~ 참 잘했어요.

12시 과일 박사 되었어요.

과일박사 수료증을 받기 전 단체사진을 찍으면서 즐거운 추억을 기록했어요.
요리선생님께 한명씩 과일박사 수료증을 받으면서 인스턴트식품, 아이스크림, 과자보다는 과일과 채소를 골고루 먹겠다고 약속했어요.
주변 사람들에게도 과일과 채소를 골고루 먹으면 좋다고 알려주기로 약속을 했답니다.
멋지게 약속하고 과일채소 박사가 된 우리 친구들 수료증을 받고 모두 기뻐했어요.
파랑새 어린이집 친구들 오늘 만들어 간 과일샌드위치, 과일샐러드는 맛있게 먹었나요?
오늘 배운 거 잘 기억하고 우리 친구들이 가족 건강 지킴이가 되어주세요.
더 건강하고 튼튼한 모습으로 다음에 만나요~

바나나에 풍부한 수용성 섬유질로 비만을 예방하세요!

흔히 비만을 예방하기 위해서는 조금 먹고, 많이 움직여야 한다고 알고 있습니다. 하지만 섭취하는 것으로 비만을 예방할 수 있는 과일이 있답니다. 바로, 바나나인데요. 바나나에 풍부한 수용성 섬유질이 비만을 예방한다는 연구 결과가 밝혀져, 4월 돌 뉴스레터 첫 번째 소식으로 전해드리겠습니다.

미국 생리학 저널(American Journal of Physiology)에 실린 연구에 따르면, 쥐를 두 그룹으로 나누어 각각 고지방 식단, 또는 수용성 섬유질이 부족한 저지방 식단을 먹였습니다. 고지방 식단을 섭취한 그룹은 예상대로 빠르게 체중이 증가했습니다. 또한 저지방 식단을 섭취한 그룹도 체중이 증가하는 것을 볼 수 있었는데요. 이 연구를 좀 더 상세하게 파헤쳐보니, 수용성 섬유질이 부족한 식단은 소장과 대장에 염증을 유발했다고 합니다. 이 염증이 인슐린 저항성을 증가시켜 포만감을 낮추면서 비만을 유발한 것입니다. 식단에 수용성 섬유질인 이뉼린을 더하니 결과가 달라졌습니다. 수용성 섬유질이 소염 역할을 하면서 장이 튼튼해졌고, 그에 따라 체중 증가도 줄어들었습니다.

이러한 수용성 섬유질인 이뉼린이 풍부하게 함유된 대표적인 식품이 바나나입니다. 비만을 예방하기 위해서는 바나나를 매일 섭취하면 좋겠죠? 특히, 돌 코리아의 스위티오 바나나는 해발 700m 이상의 고랭지에서 재배되어 일반 바나나보다 당도가 더 높고, 과육은 더 쫀득쫀득하며, 영양소는 더 풍부하답니다. 돌 스위티오 바나나는 돌 코리아의 온라인 과일 쇼핑몰 돌마켓(https://www.dolemarket.co.kr/)에서 클릭 한 번으로 편리하게 만나보실 수 있습니다.

운동 후 관절염, 파인애플로 완화시키세요!

가벼운 운동 부상의 약 40%를 차지하는 인대염증은 손가락, 팔목, 어깨, 팔꿈치 등 모든 관절에서 발생할 수 있습니다. 운동 선수들은 인대염증을 예방하거나 빨리 낫도록 식습관에 특별히 신경을 쓰면 경기에 출전하지 못하는 상황을 막을 수 있겠죠! 새로운 연구 결과에 따르면 파인애플에 풍부한 브로멜라인이 인대염증에 좋다고 밝혀져, 6월 돌 뉴스레터 첫 번째 소식으로 전해드리겠습니다.

파이토테라피 리서치(Phytotherapy Research)에 실린 연구에 따르면, 브로멜라인을 먹인 쥐의 힘줄 세포가 27% 더 성장했다고 합니다. 브로멜라인 섭취를 통제한 집단과 비교했을 때 더 뛰어난 회복 반응을 보였다고 하는데요. 브로멜라인은 염증을 진정시키고, 콜라겐 생성에 도움을 주며, 상처가 조금 더 쉽게 아물 수 있도록 죽은 세포들을 없애는 기능을 하기 때문입니다. 또, 미국 성형외과 학회는 연구를 통해 브로멜라인이 회복을 17%나 더 빨리 할 수 있도록 돕는 혼합물 중 하나라는 사실도 발견했다고 합니다.

운동 중 인대가 늘어나거나 인대염증이 생겼을 때, 브로멜라인이 풍부한 파인애플을 섭취하면 빠른 회복이 가능하다는 것이죠! 특히, 돌에서 진행한 연구 결과에 따르면, 과일에는 일반 보충제에 비해 더 많은 효소가 함유되어 있다고 합니다. 어떤 보충제들은 운동의 대사 효과를 막기도 하는 반면, 과일과 채소는 오히려 운동의 효과를 높일 수 있는 다양한 영양소를 포함하고 있고요.

돌 스위티오 파인애플은 고랭지에서 재배해 더욱 풍부한 영양성분과 높은 당도를 자랑합니다. 돌 코리아의 온라인 과일 쇼핑몰 돌마켓(https://www.dolemarket.co.kr/)에서는 파인애플을 쉽게 손질할 수 있는 ‘파인애플 슬라이서’도 함께 만나보실 수 있습니다. 활동이 많은 여름, 맛과 건강을 모두 챙길 파인애플을 즐겨보세요!