Dole 과일농장

크리스마스 이후로 며칠 째 눈이 내리네요~~~
날도 몹시 춥구요~~

이럴땐 따끈한 차 한잔과 향긋한 케이크가 제격이지요  ㅎㅎ
시간되시면 케이크 굽는 것을 시도 해 보세요
집안이 향긋 해 진답니다   ^^*

재료

 생파인애플  250g,  물 5큰술, 설탕 2큰술, 레몬즙 2작은술

만드는법

파인애플은 손가락 한마디 크기로 썬다
냄비에 파인애플, 물 설탕을 넣고 끓으면 불을 끄고 레몬즙을 섞는다
내열 용기에 넣고 충분히 식혀 준 후 체에 받혀 건지와 국물을 따로 둔다

* 반죽 만들기 *

재료

버터 150g, 설탕 110g, 달걀 3개. 아몬드 30g,
박력분 150g, 베이킹파우더 1/2 작은술, 파인애플 국물 1큰술, 호두 40g

기타 : 21cm 구겔 후프틀

만드는법

미리준비

밀가루와 베이킹파우더는  2번 체에 친다
아몬드는 곱게 다지고( 아몬드 파우더를 사용해도 좋아요),
호두는 굵게 다진다
버터는 상온에 꺼내 놓아 말랑한 상태로 만든다
달걀도 상온에 1시간 이상 꺼내어 놓는다
오븐을 200도(C)로 예열한다

구겔후프틀에는 버터를 골고루 바르고 밀가루를 얇게 뿌려 냉동실에 넣어둔다
말랑한 버터에 설탕을 넣고 골고루 섞어 핸드믹서로 버터가 하얗게 될 때까지 돌려 준다

반죽을 틀에 모두 쏟아넣고 평평하게 만들어 준 후 오븐에 넣고
200도로 15분, 150도로 30분 굽는다

생 파인애플과 아몬드, 호두가 어우러져
맛이 향긋하고 고소하네요 ^^*

오늘 소개할 요리는 파마산치즈향 새우꼬치 입니다.

파티요리,손님초대요리에 꼬치요리가 하나정도 있으면 분위기 살고 더욱 파티나 상차림이 근사해 보이죠.
과일꼬치라도 하나 곁들여 놓으면 분위기가 더 살잖아요.
근사한 파마산치즈향 새우꼬치로 상차림이 더욱 새련되어 질거같죠?

새우를 사서 속살이 떨어져 나가지 않게 벗겨내고 밑간을 하려면
여간 번거로운게 아니죠?
머리떼어내고 내장을 이쑤시개로 들어내고 하다보면 버려진 쓰레기에서 냄새가 나기도 하고...
이런 번거로움 없이 전화 한통이면 이렇게 깔끔하게 손질된
파마산치즈향 새우꼬치가 날아 온다니.....
정말 편한 세상이에요.

꼬치도 함께 포장되어 오기때문에 차례대로 꼬치에 끼워주기만 하면 된다니..
이거 정말 편하죠?
새우만 익혀 아이들에게 줘도 재미있게 끼워줄거에요.

블랙 올리브에요.
하나 맛을 보니 짜지않아 그냥 막 집어 먹게 되더라구요
나중에 꼬치에 끼울때 부족할까봐 숫자를 세어가면서 집어 먹었답니다.

팬을 달궈 새우를 살짝 익혀 주면 이렇게 이쁜 주황색으로 변한답니다.
그냥 먹어도 맛있을거 같은데......
그래도 참아야죠. 이왕이면 이쁘게 먹어야 하니까요.

익혀준 새우를 맨 앞에 끼우고 치커리를 몇개 겹쳐 끼운뒤 블랙 올리브를 끼워주면
파마산치즈향 새우꼬치가 근사하게 만들어 집니다.
정말 간단하죠?
아이들도 할수 있을거에요. ㅎㅎ

아이들 키즈파티에도 어울릴거 같은 상차림을 해봤는데요
파마산치즈 새우꼬치와 과일꼬치를 곁들여 놓으니
아이들만 앉히면 될거 같죠?
아이들뿐 아니라 와인한잔 하기 좋은 분위기 아닌가요? 갑자기 와인 생각이 나네....

이 겨울에 만나는 바나나...
늘 새로운 기대와 느낌으로 받게 되는 Dole아저씨 과일농장 스위티오 바나나!!!
그 한계는 어디일까..

참! 돌아저씨과일 농장의 과일을 구입하시려면
대형마트에서 상표를 확인하고 구입하시면 절대 실패하지않는 다는
너무도 당연한 소식도 함께 알려드립니다.^^

바쁜 아침..입맛없는 아침..스피디하게 간단히 먹을수있는 씨리얼..

그 씨리얼에도 영양을  더 담아보자!

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통째로 들어간
호두or 피칸 ,잣,아몬드,캐슈넛,땅콩..등... 칵테일 넛츠
건포도외.. 건과일등을 곁들여 먹으면
필요한 영양을 고루 섭취할수 있어 좋아요.

불포화지방산이 함유되어있어 동맥경화증 예방에도 좋고,  비타민E가 풍부한 피칸등의 견과류..
그런데, 채소작물중 가장 많은 양의 지방을 함유하고 있어 다이어트하시는 분들..
고소하다고 다량  섭취하는 것은  안좋을것 같아요.

그리고 탄수화물과 철분등 각종 영양소가 들어있는 유기농 시리얼..
그리고 바나나는 식이섬유가 풍부하고 비타민 A와 C 그리고칼륨이  풍부해요.

피칸은 미리 끓는 물에  데친 후  불순물을 빼고 마른팬에 구워내면 더 고소한 맛을 낸답니다..

이렇게 한그릇 먹고 나면.. 바나나 덕분에 더 든든한 한끼식사가 될수 있어요.
그냥 먹어도 맛있는 돌코리아 바나나..이렇게 우유에 퐁당 담궈먹어도 넘 맛있어요.
입맛없는 아침엔, 밥보다 씨리얼을 더 선호하는 아이들..

가끔 먹으니  피칸도 아그작아그작  좋아하네요.

과정샷이랄것도 없는..    시리얼에 이것저것  견과류랑 바나나 넣고 .....  말아먹기....

주말동안 날씨가 많이 추워져 괜히 나갔다가 코 끝이 빨개져서 들어왔어요..ㅎㅎ

남편은 당면 듬뿍 넣고 보글보글 김치찌개 끓여주고..아이들은 바나나 씨리얼.......
저두  역시 씨리얼 먹었더니..배는 안고픈데,

얼큰한 김치찌개에 밥이  절로  그리워지네요.

늦은 점심은 보글보글 고춧가루 더 풀어 김치찌개로 먹어야 겠어요..^^
맛난 점심 드세요.