Dole 과일농장

2016년에는 그린 채소들과 함께 건강 챙기세요~

새로운 다짐과 함께 새해를 맞이하는 연말연시입니다. 대부분 사람들의 새해 다짐에는 ‘건강’ 관련 내용이 빠지지 않는데요. 2016년의 건강한 식습관을 위해, 돌 12월 뉴스레터 첫 번째 소식으로 맛과 영양을 모두 챙길 수 있는 녹색 채소들을 소개해드리겠습니다.

양상추: 주로 샐러드나 샌드위치 등의 주재료로 많이 애용되는 양상추는 식이섬유가 풍부하고 칼로리가 낮아, 다이어트에 효과적입니다. 알칼리성 식품이기 때문에 육류와 함께 섭취해도 좋고, 불면증에도 좋은 녹색 채소입니다.

브로콜리: 슈퍼푸드로 꼽히는 브로콜리는 비타민C를 비롯, 발암물질을 흡착해 배출하는 식이섬유와 발암물질을 해독하는 암 예방 성분을 풍부하게 함유하고 있습니다. 또한 섬유소가 풍부하고 열량은 낮아, 적은 양만 먹어도 포만감을 느낄 수 있습니다.

콜라비: 콜라비는 양배추와 순무를 교배시킨 건강 채소로. 양배추와 비슷하게 생기고, 맛은 순무보다 달고 아삭한 것이 특징입니다. 칼슘이 풍부하고 칼로리도 낮으며, 고혈압을 낮추는데도 효과적인 채소입니다. 이외, 상추나 치커리 등에 비해 비타민 C를 4〜5배 더 많이 함유하고 있습니다.

아티쵸크: 육질이 연하고 맛이 담백한 아티초크는 단백질, 비타민 A, C, 칼슘, 철, 인, 당류 등을 함유하고 있으며, 약용으로 많이 사용됩니다. 끓는 물에 30분 정도 삶아, 기호에 따라 마요네즈 소스 등을 함께 곁들이면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

로메인 상추: ‘로마인의 상추’라는 뜻으로, 로마인들이 대중적으로 즐겨 먹던 상추라고 합니다. 로메인 상추는 피부가 건조해지는 것을 막아주고, 잇몸을 튼튼하게 하여 잇몸의 출혈을 막아주며, 출산한 여성의 경우 젖의 분비량을 증가시키는 작용도 합니다.

샐러리: 아삭한 식감이 특징인 샐러리는 ‘서양식 미나리’라고 볼 수 있습니다. 샐러리는 단단한 심줄 부분을 제거하고 깨끗이 씻어서 요리 재료로도 사용 하는데요. 특히 잎에 영양성분이 많아 잘게 썰어 요리에 사용하면 비타민A를 다량으로 섭취할 수 있습니다.

아스파라거스: 아스파라거스는 피로회복, 당뇨, 신경통, 고혈압, 빈혈 등에 좋고, 열량이 매우 낮아 다이어트 식품으로도 좋습니다. 특히, 봉우리 쪽이 가장 맛있으므로, 질긴 아래쪽은 잘라내고 절반쯤 껍질을 벗겨 섭취하면 됩니다.

12월 뉴스레터에서 소개해드린 녹색 채소들은 모두 돌 코리아에서 선보이고 있는 것들로, 전국 주요 마트에서 만나볼 수 있습니다. 2016년에는 녹색 채소를 입맛에 맞게 다양한 방법으로 꾸준히 섭취하시고 더욱 건강한 한 해 되시길 기원합니다!

돌(Dole) 코리아, 돌리버리에서 활력 에너지 충전 비타민C 기획전 진행

기온이 떨어지고, 공기는 건조해지는 환절기에는 건강을 위해 면역력을 높이는 것이 중요합니다. 면역력을 높이기 위해 비타민C를 많이 섭취해야 한다는 것은 많이 알고 있지만, 왜 그런지 정확한 이유는 잘 모르는 분들도 많을 텐데요. 쉽고 간단하게 설명해드릴게요

비타민C는 우리 몸이 감기 등의 바이러스에 저항하면서 건강한 상태를 유지할 수 있도록 도와주는 성분이랍니다. 그리고 섭취하는 비타민C가 극도로 부족해지면 괴혈병이 생기기도 합니다. 괴혈병이 생기면 출혈이나 뼈 손상 등의 증상이 서서히 나타나기 때문에, 평상시 비타민C를 꾸준히 섭취하는 것이 좋겠죠? 특히, 비타민C를 영양제 등의 형태로 섭취하는 것 보다 다양한 과일과 야채를 충분히 섭취하는 것이 더 좋습니다.

돌 코리아의 온라인 과일 전문 쇼핑몰 ‘돌리버리 (http://www.doleivery.co.kr/)’에서 11월 8일까지 비타민C가 특별히 많이 든 과일을 모아서 판매하는 ‘비타민C 기획전’을 진행하고 있습니다. 기획상품에는 오렌지, 라임, 레몬, 패션후르츠 등 4종이 포함됩니다. 4종 모두 이름을 듣기만 해도 새콤달콤한 맛이 떠오르면서 비타민C가 풍부한 느낌이 드시나요? 그 중 ‘여신의 과일’이라고도 불리는 패션후르츠는 향과 맛은 새콤달콤하고, 비타민C를 비롯해 미용에 좋은 영양소가 풍부해 여성 소비자들의 큰 호응을 얻고 있습니다.

비타민C가 가득한 과일들을 할인된 가격에 구매하고, 무료 배송 혜택까지 받을 수 있는 비타민C 기획전을 놓치지 마세요~ 자세한 내용은 돌리버리(http://www.doleivery.co.kr/)에서 확인하세요!

재료
스위티오 파인애플 1/4개, 수박 1/4개, 라임 1개, 스파클링 화이트와인 2컵, 파인애플주스1컵, 설탕2큰술, 얼음 약간, 민트잎


조리법

① 파인애플은 껍질과 가운데 심을 제거하고, 깍둑썰기로 잘라주세요.
* 돌리버리(http://www.doleivery.co.kr/)에서 판매하는 파인애플 슬라이서를 사용하면 파인애플을 간편하게 손질할 수 있습니다!
② 수박도 손질해, 깍둑썰기하고 씨를 제거해주세요.
③ 라임은 껍질을 굵은 소금으로 씻고, 껍질 째 4등분합니다.
* 돌리버리(http://www.doleivery.co.kr/)에서 돌 코리아 고품질 라임을 클릭 한 번으로 편리하게 구매할 수 있습니다.
④ 파인애플 주스를 피처에 넣고, 스파클링 와인 2컵과 설탕을 추가해 저으면서 설탕을 녹입니다.
⑤ 손질한 과일을 3)에 넣고, 병을 밀봉해 냉장실에서 2시간 이상 보관합니다.
⑥ 예쁜 잔에 담고, 얼음과 민트잎을 동동 띄우면 샹그리아 완성!

 

튼튼한 뼈를 위한 레드 푸드에 주목하세요!

최근 과일, 야채 등을 색깔 별로 구분해서 블랙 푸드, 옐로 푸드 등으로 부르곤 합니다. 튼튼한 뼈를 지키고 싶다면 리코펜이 풍부한 레드 푸드에 주목하세요! 레드 푸드의 리코펜이 뼈 건강에 좋다는 연구 결과를 소개해드리겠습니다.

미국 터프츠 대학에서 600명 이상의 노년층 지원자를 대상으로 식이섭취와 골밀도 검사 결과를 4년간 비교하는 실험을 했습니다. 그 결과, 베타카로틴, 루테인 등을 비롯한 카로티노이드 성분 중 리코펜이 가장 뼈 건강에 효과적인 영양성분인 것으로 확인됐습니다. 리코펜을 가장 많이 섭취한 여성 집단에는 다른 집단보다 66% 적은 뼈 손실이 나타났습니다. 반면, 이 결과는 남성들에게는 해당이 되지 않았다고 하네요. 그러나 리코펜은 면역력 강화와 혈관 건강에도 도움을 주는 성분이니 남성들이 드셔도 물론 좋답니다

리코펜이 풍부한 레드 푸드는 토마토, 수박, 구아바, 그리고 자몽 등이 있습니다. 그 중 자몽은 새콤달콤한 맛으로 소비자들의 입맛을 사로잡는데요. 돌 코리아 자몽은 까다롭고 엄격한 기준으로 재배, 생산되어 고품질을 자랑한답니다.  그럼 뼈를 튼튼하게 지켜줄 레드 푸드를 섭취하세요~