Dole 과일농장

파인애플이 눈 건강에 좋다고요?

눈 건강에 좋은 영양성분을 얘기할 때 주로 비타민A가 언급되지만, 새콤달콤 파인애플에 풍부한 비타민C도 굉장히 중요한 역할을 한다는 사실, 알고 계셨나요? 돌 뉴스레터 첫 번째 소식으로 파인애플에 풍부한 비타민C가 눈 건강에 좋다는 내용의 연구 결과를 소개해드리겠습니다.

2015년 액타 오프탈몰로지카(Acta Ophthalmologica)에 게재된 내용에 따르면, 베이징의 한 의과대학병원 연구원들이 1991년부터 2013년까지 노화로 인한 백내장 위험 요인과 비타민C의 관계에 대한 19개의 논문을 메타 분석했습니다. 총 8개 국가의 23,500명을 대상으로 분석한 결과, 비타민C를 가장 많이 섭취한 사람들에게서 가장 낮은 양을 섭취한 사람들보다 19% 낮은 백내장 위험요소가 나타났다고 합니다. 이는 비타민C의 항산화 효과 덕분입니다. 백내장은 사람의 시야를 뿌옇게 만드는 단백질로, 노화로 인해 자연스럽게 생기는 현상이긴 하지만 흡연이나 당뇨병, 식습관 등과 같은 유전적, 환경적 요인도 영향을 끼칠 수 있습니다.

풍부한 비타민C를 섭취하는 것이 백내장 발병률을 낮출 수 있는 한 가지 방법입니다. 보통 비타민C가 풍부한 과일로 가장 먼저 떠올리는 것이 오렌지, 레몬, 라임 등의 감귤류인데요. 감귤류에 못지 않게 새콤달콤한 맛의 파인애플에도 비타민C가 굉장히 풍부하답니다. 특히, 해발 366~550m 고산지대에서 큰 기온 차를 견디며 재배된 돌 스위티오 파인애플은 맛이 달콤할 뿐만 아니라, 영양성분도 더욱 풍부하답니다. 지금 돌마켓(https://www.dolemarket.co.kr/)에서 눈 건강에 좋은 파인애플을 특별한 가격과 구성으로 만나볼 수 있으니 참고하세요!

여름맞이 건강한 다이어트 식단 짜는 법

최근 설탕이 비만과 당뇨 등 만성질환의 주범으로 꼽히면서, 전 세계적으로 ‘설탕과의 전쟁’이 선포됐는데요. 특히 미 식품의약국(FDA)은 2018년부터 모든 식품에 첨가당을 의무적으로 표시해야 한다고 발표해 주목을 받았습니다.

그러나 우리도 모르는 사이 식단에 첨가당이 상당량 포함되어 있는 경우가 많습니다. 첨가당은 건강에 해로우며, 비만, 당뇨병, 그리고 심장병 발병 원인이 되기도 합니다. 식단 구성 시 첨가당 대신, 위험요소가 없으면서 달콤함도 더해주는 과일의 천연 당분을 넣으면 좋습니다. 게다가 과일 등의 식물성 식품은 칼로리도 낮고 몸에 좋은 비타민, 미네랄, 그리고 식물화학물질을 가득 함유하고 있습니다. 이제 첨가당 대신 가공이 최소로 이루어졌거나, 가공하지 않은 천연 그대로의 신선식품을 섭취해보세요.J 달콤한 맛이 부족할 것 같으신가요? 무가당 식단도 맛있는 메뉴로 구성될 수 있답니다!

돌 뉴스레터에서 하루 세 끼는 물론 간식과 디저트까지, 첨가당 없는 건강한 다이어트 식단을 소개해드리겠습니다. 아래 예시를 통해 확인해보세요!

• 아침: 바나나, 베리류, 견과류를 곁들인 저지방 플레인 그릭 요거트
• 점심: 아스파라거스 등 이색 채소와 연어를 곁들인 샐러드
• 간식: 홈메이드 과카몰리에 찍어먹는 당근과 샐러리
• 저녁: 양송이 보리밥 리조또 – 구운 브로콜리, 레몬을 곁들이면 더욱 맛있습니다!
• 디저트: 돌 요나나스로 천연 과일만을 사용해 만드는 수제 아이스크림!

다양한 과일 돌마켓에서 (https://www.dolemarket.co.kr/) 만나볼 수 있으니, 건강한 식단을 보다 편리하게 준비해보세요!

풍부한 영양 섭취를 위해, 보충제보다 과일을 드세요!

영양소가 부족하다고 느낄 때 많은 분들이 보충제를 섭취하곤 합니다. 하지만 전문가들에 따르면, 영양소는 완전식품을 통해 얻는 것이 가장 좋다고 하는데요. 이와 관련된 연구 내용을 소개해드릴 테니 집중해주세요.J

최근 미국 코넬대학교와 포모나대학교에서 대학생 114명을 두 그룹으로 나누어 한 사람에 대한 설명을 읽고, 그가 얼마나 건강할 것 같은지 판단하는 실험을 진행했습니다. 설명의 첫 번째 두 문단은 동일했지만, 마지막 문단은 영양소, 또는 그 영양소를 함유하고 있는 완전식품에 중점을 둔 식단에 대한 설명이었습니다. 첫 번째 그룹은 바나나, 생선, 오렌지, 우유, 그리고 시금치 등 완전식품을 섭취했다는 글을 읽었고, 다른 그룹이 칼륨, 오메가-3 산화지방산, 비타민 C, 칼슘, 그리고 철 등 영양소를 섭취했다는 내용을 읽었습니다. 이후 이 사람의 만성 질병 위험에 대해 어떻게 생각하는지 물었을 때, 영양소가 나열된 글을 읽은 그룹이 전자보다 심장병, 당뇨병, 뇌졸중, 그리고 암 발병률이 평균 15% 더 낮을 것이라고 평가했습니다.

이렇듯, 많은 사람들은 보통 영양소가 중요하다고 생각합니다. 하지만 완전식품은 보충제가 제공할 수 없는 다양한 영양성분을 함유하고 있습니다. 한 예로 파인애플 한 컵은 비타민C, 망간, 그리고 비타민B6을 제공할 뿐 아니라 식이섬유, 브로멜라인 효소, 그리고 각종 식물성 생리활성 물질(phytonutrient)을 함유하고 있습니다. 또한, 이 모든 영양소는 서로 시너지 효과를 내기 때문에 건강을 증진시키는 데 더욱 좋습니다.

이제 영양 섭취가 필요하다면, 보충제보다는 다양한 과일과 채소를 섭취하세요.
돌마켓 (https://www.dolemarket.co.kr/)에서는 일년 내내 고품질의 신선한 과일과 채소를 클릭 한 번으로 편리하게 만나볼 수 있답니다.J

올 봄, 이국적인 채소 아티초크와 아스파라거스를 만나보세요!

봄에는 싱그러운 채소와 나물이 밥상의 주재료로 등장하곤 합니다. 이번 봄에는 해외에서 쉽게 볼 수 있는 아티초크와 아스파라거스를 즐겨보는 것은 어떨까요? 요리에 풍미와 영양소를 모두 더해주는 아티초크와 아스파라거스를 고르고, 보관하고, 요리하는 방법을 소개해드리겠습니다!

먼저, 아티초크는 꽃봉오리를 먹는 채소인데요. 식감이 연하고 맛이 담백하며, 단백질, 비타민 A, C, 칼슘, 철, 인, 당류, 이뉼린 등이 함유되어 약용으로도 사용됩니다. 좋은 아티초크를 고르려면 어두운 초록색을 띠고, 단단하며 무거운 것인지 확인하면 됩니다. 갈색으로 변했거나 표면에 점이 있는 것은 신선하지 못한 것이에요. 이렇게 구매한 아티초크는 씻지 않은 상태에서 비닐봉지에 냉장 보관하는 것이 좋습니다. 아티초크를 손질할 때는 흐르는 물에 깨끗이 씻고, 아래쪽 잎부터 제거하며 자르면 됩니다. 큰 냄비에 넣어 끓는 물에 30분 정도 삶아 마요네즈 소스와 곁들여 먹는 것이 가장 쉽게 즐기는 방법 중 하나이니 참고하세요.

아스파라거스는피로회복, 당뇨, 신경통, 고혈압, 빈혈 등에 좋고, 열량이 매우 낮아 다이어트 식품식품으로 각광받고 있습니다. 밝은 녹색에, 곧게 뻗어있고 두꺼운 것이 품질 좋은 아스파라거스입니다. 키친타월로 한번 겉을 싸서 비닐봉지에 넣어 냉장 보관하면 되는데, 보통 냉장고에서 4일 정도 보관할 수 있습니다. 아스파라거스는 아래쪽 줄기 부분을 잘라 깨끗이 씻은 후, 그대로 구워 먹거나 다양한 요리에 활용하기 좋은 식재료입니다.

고품질의 아티초크와 아스파라거스를 고르고 싶다면, 돌 상표가 붙어 있는지도 확인해보세요.

몸 속 나쁜 콜레스테롤을 줄여주는 아보카도로 건강 지키세요!

부드럽고 영양가가 높아 ‘숲의 버터’라고 불리는 아보카도는 최근 국내에서도 각광 받기 시작해, 샐러드, 샌드위치, 스무디 등 많은 음식에 활용되고 있습니다. 아보카도는 일명 ‘좋은 지방’인 단일불포화지방을 많이 함유하고 있어, 심장 건강에 도움이 된답니다. 미국심장협회저널에 발표된 아보카도의 효능에 대해 전해드리겠습니다.

미국심장협회저널에 실린 연구에서 45명의 과체중 성인을 세 그룹으로 나누어 5주동안 콜레스테롤 수치를 낮추는 다이어트를 진행했습니다. 식단의 포화지방을 첫 번째 그룹은 탄수화물로, 두 번째 그룹은 불포화지방이 풍부한 오일로, 세 번째 그룹은 아보카도 1개로 대체했습니다. 그 결과 세 그룹 모두 나쁜 콜레스테롤인 ‘LDL 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 성공적이었고, 그 중에서도 아보카도를 이용한 세 번째 그룹의 다이어트가 가장 효과적이었습니다. ‘아보카도 다이어트’는 LDL 콜레스테롤 수치를 10%, 총 콜레스테롤 수치는 8% 낮춘 반면, 탄수화물과 오일을 이용한 다이어트는 각각 LDL 콜레스테롤을 5%, 총 콜레스테롤을 4% 가량 낮췄습니다. 게다가 아보카도 다이어트는 좋은 콜레스테롤인 HDL 콜레스테롤의 수치 유지에도 효과적인 것으로 나타났습니다.

이렇게 총 콜레스테롤 수치와 LDL 콜레스테롤 수치를 모두 낮추는 아보카도는 식물성 스테롤이 풍부하고, 섬유질도 많이 함유하고 있습니다. 혈중 콜레스테롤 함유는 각종 심장질환에 나쁜 영향을 끼치기 때문에, 하루에 아보카도 한 개를 섭취하는 것이 심장병을 비롯해 건강에 도움이 된답니다. 이제 마요네즈나 샐러드 드레싱 대신 부드러운 아보카도를 이용해보세요. 돌에서 선보이는 고품질의 아보카도는 돌리버리(www.doleivery.co.kr)에서 클릭 한 번으로 마트에 가지 않고도 구매할 수 있다는 사실 잊지 마시고요!