Dole 과일농장

올 봄, 이국적인 채소 아티초크와 아스파라거스를 만나보세요!

봄에는 싱그러운 채소와 나물이 밥상의 주재료로 등장하곤 합니다. 이번 봄에는 해외에서 쉽게 볼 수 있는 아티초크와 아스파라거스를 즐겨보는 것은 어떨까요? 요리에 풍미와 영양소를 모두 더해주는 아티초크와 아스파라거스를 고르고, 보관하고, 요리하는 방법을 소개해드리겠습니다!

먼저, 아티초크는 꽃봉오리를 먹는 채소인데요. 식감이 연하고 맛이 담백하며, 단백질, 비타민 A, C, 칼슘, 철, 인, 당류, 이뉼린 등이 함유되어 약용으로도 사용됩니다. 좋은 아티초크를 고르려면 어두운 초록색을 띠고, 단단하며 무거운 것인지 확인하면 됩니다. 갈색으로 변했거나 표면에 점이 있는 것은 신선하지 못한 것이에요. 이렇게 구매한 아티초크는 씻지 않은 상태에서 비닐봉지에 냉장 보관하는 것이 좋습니다. 아티초크를 손질할 때는 흐르는 물에 깨끗이 씻고, 아래쪽 잎부터 제거하며 자르면 됩니다. 큰 냄비에 넣어 끓는 물에 30분 정도 삶아 마요네즈 소스와 곁들여 먹는 것이 가장 쉽게 즐기는 방법 중 하나이니 참고하세요.

아스파라거스는피로회복, 당뇨, 신경통, 고혈압, 빈혈 등에 좋고, 열량이 매우 낮아 다이어트 식품식품으로 각광받고 있습니다. 밝은 녹색에, 곧게 뻗어있고 두꺼운 것이 품질 좋은 아스파라거스입니다. 키친타월로 한번 겉을 싸서 비닐봉지에 넣어 냉장 보관하면 되는데, 보통 냉장고에서 4일 정도 보관할 수 있습니다. 아스파라거스는 아래쪽 줄기 부분을 잘라 깨끗이 씻은 후, 그대로 구워 먹거나 다양한 요리에 활용하기 좋은 식재료입니다.

고품질의 아티초크와 아스파라거스를 고르고 싶다면, 돌 상표가 붙어 있는지도 확인해보세요.

돌(Dole) 코리아, 프리미엄 디저트 ‘바나나 푸딩 커스타드’ 출시

신선한 돌 바나나와 생우유로 만든 커스타드 크림, 촉촉한 쿠키의 완벽한 조화!

[2016년 3월 17일] 세계적인 청과회사 돌(Dole) 코리아(대표이사 리차드 웨인 토만)가 맛과 영양이 한층 더 풍부해진 프리미엄 디저트 ‘바나나 푸딩 커스타드’를 출시했다.

새롭게 선보인 바나나 푸딩 커스타드는 지난 10월 출시 이후 폭발적 반응을 얻은 ‘바나나 푸딩’에 이어 출시한 제품으로, 생우유로 만든 커스타드 크림을 넣어 부드러움은 업그레이드하고, 칼로리는 낮춘 것이 특징이다.

‘바나나 푸딩 커스타드’에는 먹기 좋은 크기의 돌(Dole) 바나나가 가공 없이 그대로 들어가 칼륨과 비타민 C, 섬유질 등의 영양을 챙길 수 있으며, 커스타드 크림과 촉촉하면서 고소한 아몬드 쿠키가 겹겹이 층을 이뤄 입안 가득 풍부한 맛을 느낄 수 있다. 소포장 용기에 작은 사이즈의 스푼을 함께 제공해 언제 어디서든 간편하게 즐길 수 있다.

나호섭 돌(Dole) 코리아 마케팅 팀장은 “지난 10월 출시한 돌(Dole) 바나나 푸딩이 맛과 영양을 모두 챙긴 프리미엄 디저트로 소비자들에게 큰 사랑을 얻었다.”며, “달콤함과 풍부한 맛은 더욱 살리고 칼로리는 낮춘 바나나 푸딩 커스타드로 프리미엄 디저트의 인기를 이어갈 것으로 기대한다.”고 출시 소감을 밝혔다.

돌(Dole) 코리아의 바나나 푸딩 커스타드는 주요 편의점 및 마트에서 만나볼 수 있다.

몸 속 나쁜 콜레스테롤을 줄여주는 아보카도로 건강 지키세요!

부드럽고 영양가가 높아 ‘숲의 버터’라고 불리는 아보카도는 최근 국내에서도 각광 받기 시작해, 샐러드, 샌드위치, 스무디 등 많은 음식에 활용되고 있습니다. 아보카도는 일명 ‘좋은 지방’인 단일불포화지방을 많이 함유하고 있어, 심장 건강에 도움이 된답니다. 미국심장협회저널에 발표된 아보카도의 효능에 대해 전해드리겠습니다.

미국심장협회저널에 실린 연구에서 45명의 과체중 성인을 세 그룹으로 나누어 5주동안 콜레스테롤 수치를 낮추는 다이어트를 진행했습니다. 식단의 포화지방을 첫 번째 그룹은 탄수화물로, 두 번째 그룹은 불포화지방이 풍부한 오일로, 세 번째 그룹은 아보카도 1개로 대체했습니다. 그 결과 세 그룹 모두 나쁜 콜레스테롤인 ‘LDL 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 성공적이었고, 그 중에서도 아보카도를 이용한 세 번째 그룹의 다이어트가 가장 효과적이었습니다. ‘아보카도 다이어트’는 LDL 콜레스테롤 수치를 10%, 총 콜레스테롤 수치는 8% 낮춘 반면, 탄수화물과 오일을 이용한 다이어트는 각각 LDL 콜레스테롤을 5%, 총 콜레스테롤을 4% 가량 낮췄습니다. 게다가 아보카도 다이어트는 좋은 콜레스테롤인 HDL 콜레스테롤의 수치 유지에도 효과적인 것으로 나타났습니다.

이렇게 총 콜레스테롤 수치와 LDL 콜레스테롤 수치를 모두 낮추는 아보카도는 식물성 스테롤이 풍부하고, 섬유질도 많이 함유하고 있습니다. 혈중 콜레스테롤 함유는 각종 심장질환에 나쁜 영향을 끼치기 때문에, 하루에 아보카도 한 개를 섭취하는 것이 심장병을 비롯해 건강에 도움이 된답니다. 이제 마요네즈나 샐러드 드레싱 대신 부드러운 아보카도를 이용해보세요. 돌에서 선보이는 고품질의 아보카도는 돌리버리(www.doleivery.co.kr)에서 클릭 한 번으로 마트에 가지 않고도 구매할 수 있다는 사실 잊지 마시고요!