Dole 과일농장

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2009/12/29 바나나 다양하게 썰어담기
2009/12/29 파마산치즈향 새우꼬치
2009/12/28 도예체험과 함께 나누는 돌아저씨네과일농장의 스위티오 바나나의 달콤하고 향기로운 맛
2009/12/28 영양가득 초간단 아침 식사
2009/12/28 크로와상 샌드위치

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바나나 다양하게 썰어담기

바나나는 밥이다/Fruits and Cooking 2009/12/29 09:00 / by Dole(돌)

바나나

돌 스위티오 바나나

스위티오 바나나는 해발 600m 이상의 고냉지 에서 재배 되며,

바나나의 재배기간 10개월, 스위티오 바나나는 15 ~ 18개월의 재배

당도와 영양이 높아지고 속이 토실토실 단단해져

일반 바나나 보다 무겁고 쫀득한 맛을 보실 수 있습니다.

바나나 자르기 #1

편안하게~ 꼬지로 찍어서 먹는 방법

바나나를 양쪽을 잘라내고~
윗부분의 껍질을 벗겨내고~
먹기좋은 크기로 바나나 살만 칼집을 넣어 자른다
꼬지를 꽂는다

바나나 자르기 #2

요거~ 가장 많이 사용하는 방법~
술집의 과일안주 시키면 나오는 방법이죠~

바나나의 가장자리를 잘라내고~
2~3등분~ 제 바나나는 엄청 커서 3등분~

과일칼 ~ 끝이 뾰족한게 좋아요~
바나나의 가운데를 칼로 찔러 넣어요~
다른 칼로~ 가운데를 어슷하게 칼이 있는 데 까지 칼집을 넣어 잘라요~
뒤집어서~ 가운데를 아까와 같은 방향으로 어슷하게 칼이 있는 데 까지 칼집을 넣어 잘라요~

옆에서 보면 요렇게~
두개를 쪼개면~ 오렇게~ 회오리 모양이라고 하나요~
하나씩 들고 껍질 벗겨 먹으면 되지요~

담을 땐~ 방향을 같이~

바나나 자르기 #3

한입에 쏙~

바나나 가장자리르 자르고~
먹기좋은 크기로 껍질 째 잘라요~

이쁜 꼬지를 꽂아서 내면 되지요~

한입에 쏙 먹을 수 있게~
담음새에 신경을 쓴 방법이지요~

바나나 자르기 #4

아이들 생일 상~ 이럴때 사용하면 재미있는 효과를 낼 수 있는 방법~

바나나만 꽂았지만~
키위, 딸기, 다른 과일을 꼬지에 꽂아도 이뻐요~

과일깍기는~
먹는 사람의 편의를 최우선으로 생각해아 한다고 생각해요~

바나나는 미리 잘라 놓으면 갈변이 되니~
맨 마지막에 ~ 먹기 직전에 자르세요~

다가온 연말에~ 가족끼리든 모임이든~
조금은 특별하게 과일을 내고싶을 때~ 한번 해보세요~

- 미미

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파마산치즈향 새우꼬치

바나나는 밥이다/Fruits and Cooking 2009/12/29 09:00 / by Dole(돌)

오늘 소개할 요리는 파마산치즈향 새우꼬치 입니다.

파티요리,손님초대요리에 꼬치요리가 하나정도 있으면 분위기 살고 더욱 파티나 상차림이 근사해 보이죠.
과일꼬치라도 하나 곁들여 놓으면 분위기가 더 살잖아요.
근사한 파마산치즈향 새우꼬치로 상차림이 더욱 새련되어 질거같죠?

새우를 사서 속살이 떨어져 나가지 않게 벗겨내고 밑간을 하려면
여간 번거로운게 아니죠?
머리떼어내고 내장을 이쑤시개로 들어내고 하다보면 버려진 쓰레기에서 냄새가 나기도 하고...
이런 번거로움 없이 전화 한통이면 이렇게 깔끔하게 손질된
파마산치즈향 새우꼬치가 날아 온다니.....
정말 편한 세상이에요.

싱싱한 새우, 겉껍질을 벗겨 이정도 크기의 새우가 되려면
엄청 큰 새우였겠다 싶더라구요.
살이 통통하게 찐 커다란 새우와 블랙올립, 치커리가 따로따로 포장되어 있습니다.

꼬치도 함께 포장되어 오기때문에 차례대로 꼬치에 끼워주기만 하면 된다니..
이거 정말 편하죠?
새우만 익혀 아이들에게 줘도 재미있게 끼워줄거에요.

블랙 올리브에요.
하나 맛을 보니 짜지않아 그냥 막 집어 먹게 되더라구요
나중에 꼬치에 끼울때 부족할까봐 숫자를 세어가면서 집어 먹었답니다.

치커리는 가볍게 물기를 묻혀 털어냈습니다.

새우에 파마산치즈와 파슬리나 허브를 뿌렸나 봐요.
허브향이랑 파마산치즈향이 좋더라구요.
새우 가까이 보니 더 싱싱해 보이죠?

팬을 달궈 새우를 살짝 익혀 주면 이렇게 이쁜 주황색으로 변한답니다.
그냥 먹어도 맛있을거 같은데......
그래도 참아야죠. 이왕이면 이쁘게 먹어야 하니까요.

익혀준 새우를 맨 앞에 끼우고 치커리를 몇개 겹쳐 끼운뒤 블랙 올리브를 끼워주면
파마산치즈향 새우꼬치가 근사하게 만들어 집니다.
정말 간단하죠?
아이들도 할수 있을거에요. ㅎㅎ

꼬치를 어디에 담을까 한참 고민을 했는데요
흰접시에 나란히 펴서 담아도 좋지만
컵에 꽂아도 좋을거 같아요.

파마산치즈 새우꼬치와 과일 꼬치를 곁들여 봤습니다.
파티를 할때,상차림을 할때 과일도 함께 곁들여 내놓으면 좋을거에요.

사진을 찍고 보니 아쉬움이 남네요.
새우 꼬리를 밑으로 가게 겹쳐놓고 찍을껄........하는 후회가..
아.....언제나 완벽한 사진을 찍을수 있을까요?

아이들 키즈파티에도 어울릴거 같은 상차림을 해봤는데요
파마산치즈 새우꼬치와 과일꼬치를 곁들여 놓으니
아이들만 앉히면 될거 같죠?
아이들뿐 아니라 와인한잔 하기 좋은 분위기 아닌가요? 갑자기 와인 생각이 나네....

파마산치즈향 새우꼬치 하나 드시겠어요?

갑자기 추워진 날씨덕분에 감기에 걸리신분이 주위에 많더라구요.
감기일 뿐인데 더 신경쓰이는건 신종플루 걱정 때문이죠.
아들도 열이나고 기침을 해서 병원에 달려가 진찰을 받아 봤는데요 위험하긴 하지만
신종플루는 아니라고 해서 안심했답니다.
여러분 감기조심하시고, 잘 드시고, 잘 주무시고, 잘 씻으시기 바랍니다.

- 모아이

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도예체험과 함께 나누는 돌아저씨네과일농장의 스위티오 바나나의 달콤하고 향기로운 맛

바나나는 밥이다/Fruits and Cooking 2009/12/28 09:00 / by Dole(돌)

이 겨울에 만나는 바나나...
늘 새로운 기대와 느낌으로 받게 되는 Dole아저씨 과일농장 스위티오 바나나!!!
그 한계는 어디일까..

그저 먹기도 하고...
구운고구마랑 같이 먹기도 하고...
쌀강정과도 잘 어울리고...
나누는 한잔의 차와도 잘 어울리고...
늦은저녘 도예체험을 하다가 출출할 때면 한끼 식사로도 충분하다.

지난 10월 내가 도예를 배우는 이안숲속 수목원의 화강도예에 놀러 온
내 블로그 이웃 청수난댕이 오천사가 너무도 맛있게 돌아저씨 과일농장의 스위티오 바나나를 먹고 가더니

이번에는 가족을 다[?] 데리고 왔다.
ㅎㅎㅎ
물론 아들 손자 며느리까지는 아니지만~~~
제수씨랑 늦둥이 용성이 까지 데리고~~

가족 도예체험의 순서를 기다리며 하나 하나 맛있게 먹어치우는 스위티오 바나나...
드디어 화강도예의 윤숙선생님과 함께하는 행복한 가족도예체험...
황토로 빚는 화분과 토담집...
옛 우리의 초가집을 생각하며 부드러운 흙으로 빚는 시간은 가족 모두에게 아름다운 추억으로 남을 것이다.

이제 만들어진 토담집은 곧 800~900도씨의 고열에 초벌로 구워져서 아름다운 색으로 재 탄생될 것이다.

그리고 그 속에 티라이트 양초를 넣고 불을 붙이면 따뜻한 불빛과 온기가 집안 가득할 것이다.
또한 황토는 습도조절과 탈취효과까지 있으니
가족끼리 즐거움도 나누고...
건강을 챙기는 꿩먹고 알먹는 두가지 이상의 행복과 기쁨을 줄 것이다.

그저 어둡기만한 밤...
침대 근처에 촛불처럼 켜 두면 은은한 불빛이 사랑의 감정을 더욱 고조시킬 것이다.

벽면과 천정 가득 별처럼 흩어져 흔들리는 불빛은 아름다운 감성으로 더욱 사랑을 깊어지게 할 것이다.
도예체험이 끝나자 오천사의 늦둥이 녀석이 손님들이 가져 온 족발을 거덜을 내고 있다.
ㅠ.ㅠ
오천사야~~~!!!
제발 용성이 고기 좀 사먹여라!!!
ㅎㅎㅎ

Dole아저씨 과일농장 스위티오 바나나와 함께하는 가족 도예체험...
스위티오바나나의 달콤하고 향기로운 맛처럼 가족들의 감성도 함께 달콤하고 향기로워 질 것이다.

요즘 내가 머물며 도예를 배우고 흙의 부드러움과 따뜻함을 배우는 그곳
화강도예 체험학교 그곳...
사계절 행복한 이안숲속 수목원...

이안숲속의 매표소에 근무하는 상냥하고 부지런한 안여사와 지난달에 이어 다시 나눈
돌아저씨 스위티오 바나나는