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  1. 2012/04/03 주말에는 폭신폭신한 초코바나나 수플레~
  2. 2012/04/02 단호박 치즈 구이
  3. 2012/03/30 로메인 겉절이
  4. 2012/03/28 오렌지 뱅쇼
  5. 2012/03/26 자몽 절임
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주말에는 폭신폭신한 초코바나나 수플레~




봄비가 오락가락하는 주말에...
 
초콜릿과 바나나로 만든 수플레가 잘 어울리는군요
 
겉은 바삭하고 속은 넘 부드러운
 
초코바나나 수플레...
 
핫케이크믹스로 쉽게 만들었습니다
 
비오는 날 기분전환에도 그만입니다~





재료 핫케이크믹스 50g, 판초콜릿 50g, 돌코리아바나나 1~2개(크기에 따라서)
달걀 3개, 설탕 60g, 용기에 바르는 버터 약간, 뜨거운 물 약간, 슈거파우더 약간
오븐 160도 오븐에서 중탕으로 25분
분량 100 ml 내열컵 4개분량

 
판초콜릿은 작게 잘라서 중탕으로 녹여두고 돌코리아바나나는 1cm 두께로 ...






내열컵 안쪽에 버터를 엷게 바르고 분량외의 설탕을 살짝 뿌리고
 잘라둔 바나나를 3~4조각 넣고...






달걀은 흰자 노른자 나누어서 흰자는 설탕 반분량을 넣고 단단하게 머랭을 만들어 두고
노른자와 남은 설탕을 잘 섞은 다음 중탕한 초콜릿 넣어서 섞고
핫케이크믹스 넣고 가루가 안보이게 부드럽게 섞어주고...





 

 
 흰자머랭을 두번 나누어서 넣고...  




컵에 소복히 담아서 나무젓가락으로 윗면을 고르고
엄지손가락으로 가장자리를 한번 빙 둘러주면 깔끔하게 굽힙니다
뜨거운 물 2cm정도 팬에 넣고 중탕으로 구워줍니다




봉~긋하게 부불었다가 점점 가라앉은 모습...





뜨거울 때 슈거파우더 솔솔 뿌리고 잘라둔 바나나 올려서 드시면 됩니다




바나나에 달걀노른자를 넣으면 간기능회복을 도와 줍니다





바나나는... 
변비를 다스리고 노화방지에 도움이 되며
위궤양 예방에도 좋고 암예방에도 효과가 있습니다
바나나에는 면역증강력과 관련있는 매크로패이지(대식세포)를 증가시키고
이 세포는 TNF(종양괴사인자)를 증가시켜 암세포를 살상하는 작용을 갖고 있습니다
(설명인용/ 신재용의 음식궁합)










겉은 바삭~ 속은 촉촉하고 부드러운 초코바나나~~



폭신폭신한 초코바나나 수플레~
 
주말브런치로도 넘 좋습니다^^*



may 님의 맛있는 레시피 "주말에는 폭신폭신한 초코바나나 수플레~" 감사합니다 ^^*

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2012/04/03 17:40 2012/04/03 17:40

단호박 치즈 구이

과일 농장/그 밖에 2012/04/02 09:35 / by Dole(돌)


단호박 치즈 구이








재료 단호박 1개, 피자 치즈 1/2컵,슬라이스 아몬드1큰술, 플레인요쿠르트100ml






이렇게 만들어요.



1. 단호박 손질하기:단호박을 깨끗이 씻고 1회용 비닐을 씌워 전자레인지에 5분 정도 돌려요.






2. 단호박 익히기:단호박 윗부분을 자르고 씨를 뺀 후 다시 비닐을 씌워 전자레인지에 3분 정도 돌려요.






3. 토핑 재료 뿌리기:익힌 단호박을 1/8등분으로 자른후 피자 치즈와 아몬드 를 뿌려요.






4.단호박 굽기: 200도 오븐에 10분 정도 구워요.
- 오븐이 없다면 전자레인지에 3분 정도 돌려 피자 치즈를 녹여 주세요.






5. 요거트 곁들이기:구운 단호박 치즈구이에 플레인 요거트를 뿌려요.
- 입맛에 따라 샤워 크림이나 생크림을 뿌려 먹어도 좋아요.





단호박 치즈 구이 완성!! ^^




단호박의 기본 요리Tip
1. 단호박을 찔 때는 반으로 자른 후 엎어서 찌는 것이 수분이 많이 생기지 않아요.
2.단호박을 삶을 떄 소금을 넣어서 삶으면 색상이 더 선명해 져요.





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로메인 겉절이

과일 농장/그 밖에 2012/03/30 17:02 / by Dole(돌)

로메인 겉절이





재료 로메인 한줌, 파인애플 1링
양념 간장1큰술, 고춧가루1/2큰술,식초1큰술,매실액1큰술,다진마늘1/2작은술





이렇게 만들어요.



1.파인애플은 먹기 좋게 잘라요.
-  새콤달콤한 귤, 오렍지 자몽등을 곁드려도 되요.





2.양념 재료를 볼에 넣고 섞어요.






3.로메인은 한입크기로 자른 후 양념에 버무려요.






4.로메인 겉절이를 접시에 담고 자른 파인애플을 올려요.





로메인 겉절이 완성!^^






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오렌지 뱅쇼

과일 농장/그 밖에 2012/03/28 18:38 / by Dole(돌)

오렌지 뱅쇼





필요한 재료
오렌지 3개,레드와인 3컵, 흑설탕 1/2컵, 통후추5알,생강1알





이렇게 만들어요.

<과일 손질하기>


1. 오렌지 껍질째 깨끗하게 씻어요.





2. 오렌지는 1/4 크기로  잘르고 생강은 편으로 썰어주세요.



<끓이기>


3. 냄비에 오렌지 ,레몬,와인,설탕,통후추,생강을 넣고 약한 불에 20~30분 끓여주세요.



※ 뱅쇼( Vin chaud ) 는 “뱅”은 와인, “쇼”는 따뜻한 이라는 불어예요.레드와인에 과일과 계피,
생강,통후추, 설탕을 넣어서 끓인 거예요. 추운 겨울 먹으면 감기예방도 할수 있어요.


오렌지 뱅쇼 완성 ^^



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자몽 절임

과일 농장/그 밖에 2012/03/26 16:30 / by Dole(돌)


자몽 절임









필요한 재료

자몽 5, 흑설탕200g,








이렇게 만들어요.

<자몽 손질 하기>



1. 자몽은 껍질째 깨끗게 씻어요.



2. 자몽은 반으로 자른 후 얇게 채썰어요.





<유리병에 담기>



3. 유리병을 깨끗하게 소독 한 후 자른 자몽- 황설탕-자몽-황설탕 순서로 담으세요.
4. 3~4일 후에 병을 뒤집어 설탕이 녹을 수 있도록 해주세요.




※ 자몽 절임을 따뜻한 물에 타서 먹거나 얼음과 물에 타서 먹으면 좋아요.
식빵에 쨈처럼 발라 먹거나 떡을 찍어먹거나 샐러드 소스를 만들 때 사용해도 좋아요.





자몽절임 완성^^




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