Dole 과일농장

과일로 할 수 있는 요리를 찾아 인터넷을 탐험을 하고 있는 미돌이 입니다~~
오늘은 어디서 과일 요리를 찾아 볼까?? 하는 도중 ..
앗!~~ 상큼한 귤소스에 바나나 스프릿...이 나의 눈을 사로잡았네요~

이번 첫글을 2008년 네이버에서 가장 빛나는 활동을 하신 키친부분 수상자 로즈님 블로그를 탐험하기로
했습니다. 자!! 그럼 필자의 눈길을 끈 바나나 스프릿부터~~

여기서 어느 부분이 과일일까? 만두피 일까  만두 속일까?

바닥에 영어로 로즈를 표현하는 센스까지? ^^ 저 영어도 먹는걸까? 요즘 영어떡뽁이 재료도 있던데..
좀 작어보이고...아차 .. 식탐이 장식소품까지 .. ^^

과일 부분은 만두 속 재료에 있었다..

과일 편식을 하는 아이들을 위한 엄마의 과일 숨겨서 먹이기..^^ 작전을 위한 아이디어 요리 일것 같다.

자 주재료를 알아보니..

왕만두피19장
바나나 만두속 : 바나나2개, 호두와 건포도30g, 빵가루한줌, 초코칩조금
배 만두속 : 배1개, 버터10g, 크림치즈10g, 우유1/2컵, 설탕 반큰술, 계피가루 적당량


완성된 만두 속을 들여다 보자.


바나나 만두는 호두와 건포도가 씹히는 독특한 맛이 예상된다.

배로 만든 만두는 크림치즈맛이 물씬 풍기는 졸인 배를 느낄수 있다.

다양한 속 재료를 이용한다면 색다른 맛도 즐길 수 있을것 같다.

자세한 요리법은 로즈님의 블로그로 .. ^^  자세히보기

사둔지 오래된 과일을 만두속으로 활용한다면 상당한 가치가 있을것 같다.

과일을 이용한 레시피는 어디가 끝일까?
여기 저기 많은 정보를 보면서 많은 레시피 전문가들의 아이디어에 감탄할 수밖에 없다.^^

좋은 정보를 알게 해주신 로즈님께 감사드리며

미돌이 배고프면 돌아옵니다!~~ 또 뵐께요!

★ 청포도야? 메론이야?

요리재료
메론 1개

상황 기타
재료 기타
방법 기타
20분 미만

오늘은 뭔가 신선한 과일이 필요한 주말

마트에 장보러 나갔다가 메론이  산처럼 쌓여 있는걸 보고 한참 바라보다가

이쁜 아이로 하나 입양했답니다.

 요즘 제가 가장 많이 즐겨먹는 과일이 바로 바나나예요. 예전에 처음 푸드스타일리스트로 일할땐 돈이 없어서 가장 싸게 배부르게 먹을 수 있는게 뭘까? 해서 먹었던 바나나 인데 이제는 제 몸이 더 원한다는 ㅋㅋ 뭐 원한다기보다는 다이어트에도 좋고 아침에 속도 편안하고 해서 말이죠.

 이번에 제가 만든 요리는 또 색다른 시도! ㅋㅋ 바로 바나나 카레예요. 카레의 강황성분의 몸의 면역력은 물론 두뇌회전에도 좋은 건 아시죠? 그런 카레에 이미 몸에 좋기로 소문이 자자한 바나나가 만났으니 어허~ 일이 나도 크게 나겠죠? ㅋㅋ

 자 그럼 오늘의 요리! 바나나카레 시작합니다.

재료

바나나 2개, 당근 반개, 감자 1개, 호박 반개, 닭안심살 3개, 양파 반개, 파프리카 반개씩, 카레

만드는법

1. 자 먼저 재료들을 잘라주세요 : ) 오늘의 주인공인 바나나가 가장 돋보이게 해주셔야 하니까 나머지 재료들은 조금 더 작은 크기로 썰어주세요.

2. 바나나는 저처럼 삼각형으로 잘라주세요 : ) 뭐 원하시는대로 잘라주시면 되요. ㅋㅋ

3. 호박, 감자, 당근은 돌려깍기 해주세요. 제가 원래 초스피드 요리를 좋아하는데 또 이쁘게 보이고 싶어서 이렇게 다 돌려깍기 했답니다. 동글 동글 귀엽죠?

4. 자 그럼 달군 후라이팬에 닭고기를 먼저 넣고 볶아주세요.

5. 어느정도 익으면 양파를 넣어 투명해 질때까지 볶고 또 볶고 ㅋㅋ

6. 그런 다음 나머지 돌려깍기한 야채들도 넣어서 노릇하게 볶아요 : ) 이때 파프리카와 바나나는 넣지 마세요.

7.  전 고형분 카레를 준비했어요. 맛도 가장 매운맛으로 2인분이니까 2조각 정도! 진하게 즐기시고 싶으신분들은 더 넣어주세요.

8. 야채 볶다가 육수나 물을 자작하게 넣어주시구요.이제 잘라놓은 카레를 투입!

9. 마지막에 바나나와 남은 파프리카를 넣어주세요 : ) 바나나는 남은열로 익혀도 좋아요. 처음부터 넣고 같이 끓이면 다 녹아버려요.


 캬~ 이렇게 하면 밥과 함께 한그릇 뚝딱! 완성입니다. 역시 카레는 우리 김치와 함께 한입 크게 먹어야 맛나죠. 저 역시 카레 만들어 놓고 마구마구 먹어줬어요 : ) 요즘 다이어트 중이라 밥은 적게 바나나와 야채는 듬뿍! 아 또 먹고싶네요.


 집에서 편하게 즐길 수 있는 카레와 손쉽게 언제든 먹을 수 있는 바나나의 만남! 어떠세요? 맛은 어떠냐구요? ㅋㅋ 궁금하면 한번 만들어 잡숴봐~ ㅋㅋ 남녀노소 누구나 좋아할 거예요. 분명!

 바나나의 달콤함이 카레의 매운듯 톡쏘는 맛과 어울려 입안에서 아주 피겨스케이팅 공중 3회전을 합니다. ㅋㅋ 뭐래니 ㅋㅋ

 여튼 맛있는 바나나 카레로 연말 처진 분위기도 마음도 기분전환 하세요 : )

과일만 넣어 굽는 후르츠빵~~과 바나나와 초코렛을 넣어 굽는 바나나 초코빵~

집에 가끔 과일을 사다두곤 잊어먹어서... 과일이 밀릴때가 있어요.

그럴때 파운드나 머핀... 아니면 빵을 구울때 활용하면 괜찮은거같아요.
바나나 있으시면 이용해주시구요.. 후르츠 재료는

깡통으로 된것이 아닌 플라스틱 용기에 넣어져 있는 후르츠 볼이라는 파인애플과 파파야가 들어있는 용기과일 이용했답니다. 히히..

재료~

강력분 170g, 박력분 30g, 인스턴트 드라이이스트 2g, 설탕 10, 소금 4g, 올리브오일 15g,  물 120~125g

바나나 초코 피자빵 - 바나나 2개, 초코칩 적당히, 피자치즈 적당히

후르츠 피자빵 - 후르츠 칵테일이나 과일 통조림 적당히, 살구잼이나 딸기잼 약간, 피자치즈 적당히

빵반죽을 합니다.

믹싱볼에 강력분과 박력분을 넣고 한쪽엔 설탕과 이스트를 올려주고... 다른 반대편에 소금을 올려준뒤

주걱으로 한번 섞어주고나서 미지근한 물과 올리브오일을 넣고 반죽합니다.

한덩이로 뭉쳐지면 믹싱볼에서 작업대로 꺼내어 10분정도 치대로 접고 내리치고하는 손반죽을 반복하여 매끈한 반죽 상태로 만들어주세요.

반죽을 믹싱볼에 둥글게 모아 담은뒤 따뜻한곳에서 45분정도 1차발효 합니다.

1차발효가 끝나고 반죽이 2배로 부풀면 손으로 가볍게 반죽을 눌러 가스를 빼주고~~  스크래퍼로 반죽을 2개로 나눠주세요.

반죽을 다시 둥글려준뒤 실온에 두어 20분간 중간발효 합니다.

중간발효후 반죽을 한개씩 다시 손으로 둥글려 가스를 살짝 빼주고... 밀대로 넙떡하고 평평하게 밀어 주세요.

 

예전 100엔숍에서 구입했던 파이팬이 있어서.. 그위에 올려서 만들었어요. 팬의 지름은 약 18cm정도...

파이팬이 없으시면 그냥 오븐팬위에 넓게 밀어준 반죽을 올려 구워도 된답니다.

반죽위에 과일통조림 물기제거한것을 가득 올리고....

다른 하나는 바나나와 초코칩을 가득 올려주세요. 바나나는 가득 올려주시고.. 초코칩은 취향껏 조절해주세요.

그리고 전 생각못하고 그냥 과일 통조림만 건져 올렸는데요.. 그냥 구우니 약간 싱거울수도 있거든요.

혹 과일잼 있으시면 어떤것이던 조금 반죽에 발라주고.. 과일을 얹어는것이 더 맛있을거 같습니다.

과일색과 어울리는 잼이면 더욱 좋을듯... ^^

그위에 피자치즈를 가득 올려주세요.

230도로 미리 예열해둔 오븐에 넣고 25~30분정도 노릇노릇 구워주세요.

그럼 이렇게 달콤해보이는 과일 핏자가 완성이 됩니다~~

과일 통조림에 파파야가 있어서인지.. 색이 발그레하고 이뿌게 보여요.

이건 바나나와 초코칩 넣고 구운 핏자~~

빵반죽을 밀어줄때 대충~~ 밀었드만 모양은 울퉁불퉁해요. ㅎㅎ

후르츠 핏자는 쨈을 안발라서 약간 싱거웠지만.. 파인애플과 빵과 치즈가 잘 어울려서 먹기엔 괜찮았구요.

이 바나나 초코렛 핏자는 바나나도 맛있고.. 초코렛이 간을 맞춰줘서 먹기 좋았어요.

피자 치즈 올리고 구우니 바나나도 맛있더라구요. ^^

과일 통조림이나 용기과일 집에 안드시는게 있으시면 이렇게 응용해서 빵을 구워도 괜찮답니다.

물론 바나나도 썩어가면 빵 구울때나 머핀이나 파운드에 이용해주시구요.

이상~~ 주말 간식으로 만들어본 과일 피자빵이였어요~~ ^^