Dole 과일농장

바나나 섭취로 유방암에 대한 두려움은 이제 그만

바나나의 영양소, 유방암 발병률 저하와
관련성 나타나

지난 10월, ‘유방암 예방의 달’을 맞아 여성의 유방암 발생 위험을 낮추고, 유방암을 극복할 수 있도록 돕는 건강한 식습관에 대한 교육이 ‘핑크리본 캠페인’의 일환으로 진행되었습니다. 유방암은 한국 여성들에게 가장 많이 발생하는 암 중 하나로 해마다 많은 여성들이 유방암 예방에 대한 관심은 계속 해서 늘어나고 있는데요.

전염병학회지(Journal of Epidemiology)에 게재된 한 연구에서는 1,173명의 대만 여성들을 대상으로 식습관과 유방암 발병률 사이의 관계를 비교한 결과,  폐경 전 여성(52세 이하)에서 매일 섭취하는 비타민 B6의 양이 약 30% 가량 많을 경우(큰 바나나에 들어있는 양 정도), 유방암 발병 차단 가능성이 53% 가량 높아지는 것으로 나타났다고 밝혔습니다.

유방암 예방에 효과적인 비타민 B6는 에스트로겐의 대사 작용에 관여하는 것입니다. 그래서 이전 연구에서는 호르몬 제제 피임약을 복용하는 여성은 비타민 B6 수치가 낮다는 점이 발견되기도 했습니다. 비타민 B6가 지나치게 적다는 것은 에스트로겐이 많다는 의미로, 결국 에스트로겐으로 인한 종양 발생의 위험성이 높아지게 되는 것입니다. 아울러 비타민 B는 DNA 복구에 있어서도 중요한 역할을 담당하며, 암으로 발전할 수 있는 유전적 돌연변이의 예방에 도움이 된다고 합니다

아래의 체크리스트를 활용해 비타민 B6를 꾸준히 섭취해 보세요.

     바나나, 감자, 고구마, 버터, 호두, 호박, 콜리플라워 등 비타민 B6가 풍부한 음식을 섭취하세요.
     술과 담배는 우리 몸의 B6 수치를 고갈시키기 때문에, 알콜 섭취 및 흡연을 삼가하세요.
         물론 술과 담배는 유방암 발병률 증가와 관련이 있습니다.
     영양보조제에 의존하지 마세요. 비타민 B6 보조제의 경우, DNA 보호 효과가 미미할 뿐만 아니라,
         보조제 과용의 경우에는 팔과 다리의 신경 손상으로 이어질 수 있다는 기초 연구 결과가 있었습니다.

오늘은 어디로 갈까요??
바로 바로 강서구에 위치한 홍신유치원이랍니다.
어떤 친구들을 만날지 ~~ 출발 ~~

선생님들이 열심히 준비 하고 ~~ 드디어 우리 친구들 입장!!
입장 하자 마자 여기 저기에서 즐거운 웃음소리가 들리네요.

 

드디어 재미 있는 이론 수업 시작~~
영양 선생님께서 우리 친구들에게 5가지 색깔 과일의 비밀을 알려 주고 계세요.
열심히 듣는 우리 친구들!!





노란 과일과 채소를 찾아서 노란이 친구입에 넣어 주는 우리 친구!!
5가지 과일 색깔 비밀을 알아 보고 있어요..
어디선가 날아온 우리 슈퍼맨 ~
우리 친구들에게 건강 비법을 알려 주기 위해 날아 왔어요.

슥슥 삭삭 ~~ 5가지 색깔과 과일을 잘라 컵속에 담아 볼까요?
5가지 과일을 컵속에 담아 건강 과일 샐러드 완성~
과일 샐러드 한컵 먹으면 슈퍼맨 처럼 건강해 진데요.

 

홍신 유치원 친구들~~ 오늘 수업 어땠나요??
5가지 색깔 과일 공부도 하고 맛있는 요리도 하고 ~~
우리 친구들 재미 있었나요?
오늘 선생님들과 재미있게 수업 한거 잊지 말고 ~~ 다음에 또 만나요!!

[ 어린이 쿠킹클래스 신청하기 ]

아보카도 크래커 카나페

필요한 재료

아보카도스프래드1/2팩,네모 참치12개, 방울토마토4알, 크래커 12개, 마요네즈 2큰술






이렇게 만들어요.




1. 방울토마토 손질하기: 방울 토마토는 4등분으로 잘라요.





2.카나페 만들기1: 카나페에 아보카도스프래드를 짜요.





3.카나페 만들기2: 참치와 방울토마토를 올려요.





4.카나페 만들기3: 마요네즈를 뿌려요.





아보카도 크래커 카나페 완성!

아티초크 샐러드







필요한 재료

아티초크1개, 레몬1개,소금1작은술,샐러드 채소 50g
시판용 오리엔탈 드레싱





이렇게 만들어요.



1.아티초크 손질하기1: 아티초크이 줄기부분과 윗부분을 잘라요.





2.아티초크 손질하기2: 레몬을 반으로 자른 후 아티초크자른 부분을 문질러 줘요






3.아티초크 손질하기3: 밑둥 부분을 돌려 깍으면서 잎을 제거해 주세요.
- 레몬으로 문질러 줘야 빨리 갈변하는 것을 막아줘요.





4.아티초크 손질하기4: 아티 초크를 반으로 자른 후 꽃잎과 수술 부분을 제거 하고  먹기 좋게 자른 후 레몬과 물을 섞은 레몬 물에 10분 정도 담궈요.






5. 아티초크 샐러드완성: 냄비에 물과 레몬 자른 아티초크를 넣고 20분 정도 삶은 후 5분 뜸을 드린 후
 식혀 샐러드채소 위에 올려주세요. - 드레싱은 입맛에 따라 바꿔도 되요.





아티초크 샐러드 완성!