Dole 과일농장

영양 가득 과일 및 채소들과 함께 2015년에도 건강하세요~

어느덧 다사다난했던 2014년이 저물고 청양의 해인 2015년이 찾아왔습니다. 여러분들의 새해 소망은 무엇인가요? 누구나 바라는 새해 소망은 바로 우리 가족 건강일 텐데요. 건강을 지키기 위해 영양이 가득한 과일 및 채소를 많이 섭취하는 것이 중요한 것은 알고 있지만 실천에 옮기기 힘들었던 여러분들을 위해 돌 뉴스레터가 관련 연구 결과를 가지고 왔습니다.

네덜란드 위트레흐트 대학교 의료기관에서 진행된 이 연구는 1992년에서 2000년까지 명부에 기재된 10개 유럽 국가의 50여 만 명을 추적하면서 진행되었습니다. 이들 중, 2010년까지 25,682명이 자연사, 암, 심혈관 질환 등으로 사망한 것으로 기록되어있습니다. 놀라운 점은 채소 및 과일 섭취량이 높은 상위 25%의 사람들은 그렇지 않은 하위권 25%의 사람들보다 사망률이 15% 감소했다는 것입니다. 실제로 연구결과 200g의 채소와 과일 섭취는 사망위험률을 무려 6%씩 낮춰준다고 밝혀졌고, 조리하지 않은 상태로 먹으면 이 수치가 더욱 높아진다고 하네요!

늦었다고 생각할 때가 가장 빠를 때라는 말이 있는 만큼, 올해에는 채소와 과일을 풍부하게 섭취하는 식습관을 들이면 어떨까요? 매일 과일을 마트에서 구입해서 드시기 번거로우시다면, 돌 코리아의 프리미엄 과일 배송 서비스 ‘돌리버리’와 선산한 채소를 소포장한 돌 코리아 ‘그린 라이트 샐러드’를 이용해보세요!

다가오는 2015년, 건강한 다이어트를 목표로 세워보세요!

이제 곧 있으면, 다사다난했던 2014년이 끝나고 2015년이 찾아오는데요, 다가오는 새해 목표는 잘 세우고 계신가요? 많은 사람들의 새해 목표 중 하나가 다이어트일 텐데요. 2015년 여러분들의 다이어트 성공을 기원하며 돌 코리아 뉴스레터가 필승 비결을 준비해왔습니다.

얼마 전 기능성 자기 공명 영상(functional magnetic resonance imagining)으로 음식에 대한 뇌의 반응을 측정한 연구결과가 발표되었습니다. 이 연구는 6개월 간 한 그룹에게는 고섬유질, 고단백질, 저혈당으로 구성된 특별 식단을 제공했습니다. 그 결과, 특별 식단을 제공한 그룹은 고칼로리 음식에 대한 보상 반응이 적게 나타난 것으로 밝혀졌습니다. 더 눈에 띄는 점은 일반 식단을 먹은 그룹보다 저칼로리 음식에 대한 뇌의 보상 반응이 크게 증가했다는 점입니다. 즉, 낮은 칼로리의 음식을 먹어도 뇌는 포만감을 느낀다는 것이죠.

다이어트 필승비결, 이제 좀 감이 오시나요? 내년에는 섬유질이 풍부하고 포만감도 주는 돌 코리아의 과일, 채소들과 함께 다이어트에 성공해보세요!

 

 

 

그냥 버리지 마세요! 파인애플 껍질의 다양한 활용법

대부분의 사람들에게 파인애플 껍질은 안에 있는 달콤한 과즙을 먹기 위해 잘라내야 하는 골칫거리에 불과합니다. 전세계적으로 생산되는 1,700만톤의 파인애플 중 고작 60%만 사용하고, 껍질 부분인 700만톤이 매년 그냥 버려지고 있다는
데요, 정말 큰 낭비가 아닐 수 없죠. 만약 파인애플 껍질도 쓸모가 있다면 이런 낭비는 줄어들지 않을까요? 오늘 돌 코리아 뉴스레터가 알려드리는 방법으로 파인애플을 과즙부터 껍질까지, 100% 사용해보세요!

1. 맛있는 영양 만점 파인애플 주스
과일과 채소의 영양소는 대부분 껍질 속에 들어있다는 말, 많이 들어보셨죠? 껍질은 햇빛을 온몸으로 받고, 질병으로부터 과육을 보호하기 위해 다량의 항산화 성분을 집중적으로 함유하고 있습니다. 이런 영양 가득 껍질을 그냥 버린다면 너무 아깝겠죠? 집에 믹서기가 있다면 파인애플 껍질을 갈아서 그대로 마시거나 다른 과일 또는 채소와 함께 갈아서 드셔보세요!

2. 다양하게 활용 가능한 파인애플 식초
사과를 발효 시킨 식초 저리 가라 할 파인애플 껍질 식초를 소개 드립니다! 방법은 간단해요. 먼저, 파인애플 껍질과 흑설탕 1/4컵을 병에 넣고 물로 거의 끝까지 채워줍니다. 이대로 뚜껑만 닫아서 햇빛이 들지 않는 곳에서 3~8주만 보관하면 끝! 이렇게 완성된 파인애플 껍질 식초는 그대로 식초로 사용해도 좋고 샐러드 드레싱으로도 활용 할 수 있습니다.

3. 아기 피부 같은 발을 위한 홈메이드 파인애플 스크럽
파인애플에 함유되어 있는 브로멜라인 성분은 단백질을 분해하는 역할을 해 대표적으로 고기를 연하게 만드는데 사용되고 있습니다. 이런 성분이 굳은살로 고생하는 여러분의 발도 부드럽게 가꿔준다고 합니다! 파인애플 껍질과 심지 부분을 믹서기에 넣어 갈아주기만 하면 끝. 이것을 발에 전체적으로 도포한 뒤 20분 후 씻어주기만 하면 부드러워진답니다.

4. 만능 청소도구 파인애플!
평소 많은 식재료가 거쳐가는 도마는 세균에 오염되기 쉽습니다. 배긴 얼룩도 잘 지워지지 않아 난감한 경우가 많으시죠? 이런 경우에도 파인애플 껍질만 있으면 쉽게 해결할 수 있다는 사실! 파인애플 껍질의 안쪽 부분으로 도마를 닦은 후 따뜻한 물로 헹궈내기만 하면 간단하게 도마 세척이 끝난다고 하니, 지금 바로 파인애플 껍질을 이용해보세요.

어떠세요, 거칠어서 벗겨내기 힘들기만 했던 골칫덩이 파인애플 껍질, 알고 보니 도움이 많이 되는 착한 녀석이었습니다. 오늘부터는 돌 코리아 스위티오 파인애플 껍질, 버리지 말고 잘 활용해 보세요 :D

 

 

 

영양만점 바나나와 숙면하고 건강 챙기세요~

학생들은 밤샘 시험공부, 직장인들은 끊임없는 야근… 바쁜 일상을 지내다 보니, 제대로 된 숙면도 하기 어려우시죠? 하루 이틀은 괜찮지만 계속 잠을 제대로 못 자면 건강에 문제가 생기진 않을까 걱정하시는 분들도 계실 텐데요. 이런 걱정은 이제 바나나와 함께 날려버리세요!

호주의 모나시 대학 연구진이 65세 이상 남녀 1,865명을 대상으로 식습관이 수면의 질과 사망률에 미치는 영향에 대해 연구했습니다. 연구 결과, 남성의 장수에는 수면이 중요한 역할을 하는 반면, 여성의 경우 비타민 B6가 풍부한 바나나와 같은 음식을 먹으면 수면과 관계없이 장수할 수 있다는 것이 밝혀졌습니다.

바나나에 풍부하게 들어있는 비타민 B6는 DNA 분자의 손상을 인지하고 교정하는 과정인DNA 수복에 중요한 역할을 하기 때문에 유전자 변형으로 인한 암 발생 확률을 줄여주는 것으로 알려져 있습니다. 이 밖에도, 비타민 B6는 여성들에게 주로 나타나는 에스트로겐과 연관된 종양의 발생을 억제시켜준다고 합니다.

오늘 돌 코리아 스위티오 바나나와 함께 부족한 잠을 달콤하게 채워 보는 건 어떠세요? :D

 

 

제철과일 사과로 튼튼한 근육 완성

여러분은 ‘근육’하면 어떤 음식이 생각나시나요? 대부분 시금치를 떠올리실 거에요. 뽀빠이 덕분에 유명해진 시금치는 실제 연구 결과를 통해서도 근육 성장에 도움이 된다는 것이 밝혀졌죠. 최근 연구에서는 시금치 말고도 근육 유지에 도움이 된다는 과일이 밝혀졌는데요, 바로 제철 과일, ‘사과’입니다!

미국 아이오와주립대학교 연구진은 사과 껍질에 있는 ‘우르솔릭산’이 근육 건강에 미치는 영향에 대한 연구를 진행했습니다. 5 주 동안 한 그룹의 쥐에게는 우르솔릭산이 포함된 음식을, 다른 한 그룹에게는 포함 되지 않은 음식을 주었습니다. 그 결과 ‘우르솔릭산’이 포함된 음식을 먹은 쥐들은 그렇지 않은 쥐들 보다 근육 손상이 16% 줄어 들었다고 합니다. 뿐만 아니라, 지방량이 70%까지 감소했고, 건강에 좋지 않은 콜레스테롤 수치도 25%나 낮아졌습니다.

근육 손실이 시작되는 20대 후반 대부터 근육이 약한 노인분들까지 사과로 튼튼한 근육을 만들 수 있는데요, 게다가 사과 속의 ‘케르케틴’은 스태미나 증진에도 도움을 준다네요! 올 가을에는 제철을 맞은 사과로 튼튼한 근육도 만들고 아삭한 맛도 즐겨보세요!