Dole 과일농장

뭐니뭐니해도 운동할 때는 바나나가 최고

최근 스포츠음료 산업은 40억 달러 규모로 성장할 만큼 많은 사람이 스포츠음료를 섭취하고 있다. 하지만 대체로, 스포츠 음료에는 정제당은 물론 소금과 카페인 등 인공 감미료 등이 함유되어 있다. 그렇다면, 순 자연식품인 바나나가 이러한 스포츠음료와의 정면 대결에서 어떤 성능을 발휘하는 걸까?

이를 밝히기 위해, 니먼 박사는 14명의 사이클 선수를 대상으로 75km 레이스 실험을 실시해 이들에게 바나나 또는 스포츠 음료를 제공했다. 실험 후 실시한 혈액 분석 결과, 바나나가 동일한 “연료”, 즉 경기력에 필요한 에너지를 제공하면서 영양적 측면에서는 스포츠 음료보다 훨씬 더 우수해, 결국 운동선수의 회복을 돕는 것으로 나타났다.

하지만 어떤 사람들은 칼로리 소모를 위해 자전거에 올라타는 경우도 있으나, 이러한 측면에서 보더라도 바나나는 여전히 스포츠음료보다 우위에 있다. 중간 크기의 바나나 한 개는 약 100 칼로리 정도로, 약 600mL 용량의 스포츠음료에 함유된 칼로리는 그 두 배에 이르며, 설탕도 40그램 정도가 들어있다. 돌(Dole) 영양 연구소의 닉 길리트(Nick Gillitt) 박사는 “바나나에는 저항성 녹말이 함유되어 있는데, 저항성 녹말의 부산물은 탄수화물이 연료로 전환되는 것을 차단해, 우리 몸이 저장된 지방을 사용하도록 압박하는 효과가 있다”고 전했다.

가을 자외선은 파인애플이 막는다!

인도 연구자들은 피부암 발생 성향이 높은 쥐들 가운데 일부를 브로멜라인에 적신 후, 종양의 발생을 비교했다.
브로멜라인으로 처리한 쥐들의 경우, 발생한 종양 수가 66%가량 감소했으며, 이렇게 발생한 종양도 비교군에 비해 35%가량 크기가 작은 것으로 나타났다. 또한, 브로멜라인 처리한 쥐들 중 30%가량은 종양이 아예 발생하지 않았던 반면 브로멜라인에 안 적신 쥐들에서는 피부암이 나타났다.

인간에게도 파인애플에 함유된 브로멜라인이 피부암 예방에 좋은지는 추가적인 연구가 필요하다. 하지만 천식 완화, 관절 건강, 대장암의 전조인 궤양성 대장염 그리고 빠른 상처 회복 등, 과학적으로도 파인애플 섭취를 통해 얻을 수 있는 브로멜라인의 잠재적 혜택은 이미 밝혀진 바 있다.

여름 자외선만큼 무서운 가을 자외선으로부터 나를 지켜줄 수 있는 다른 식품으로는 고구마, 당근, 케일(베타카로틴의 주요 공급원으로 자외선으로부터 피부세포를 보호), 구아바, 수박, 토마토(리코펜의 주요 공급원으로 일광 화상 대비 보호 효과), 붉은 피망, 키위, 브로콜리(비타민 C의 주요 공급원으로 피부 노화 방지) 등이 있으니, 이제는 단순한 자외선 차단제가 아닌 영양성분이 가득 함유된 채소 및 과일을 통해 피부를 보호하세요!