Dole 과일농장

돌(Dole) 요나나스, 현대홈쇼핑 통해 선풍적인 인기 예감!

지난 8월 16일, 현대홈쇼핑에서는 약 1시간 동안 천연 과일아이스크림 메이커 ‘돌(Dole) 요나나스’를 처음으로 소개
했다.

본 방송을 통해 ‘돌(Dole) 요나나스’는 집에서 간단하게 얼린 과일을 사용해 손쉽게 아이스크림으로 변신시킬 수 있다고 소개했으며, 누구든지 사용할 수 있을 만큼 간단한 작동법 및 보관법과 다양한 레서피를 소개해 많은 주부들의 관심이 집중되었다.

돌(Dole)코리아는 아이스크림은 좋아하는 아이들에게 첨가물 및 세균 걱정 없는 엄마표 아이스크림 디저트를 만들어 줄 수 있다는 점이 강점이다. 돌(Dole) 코리아는 추후 다양한 채널을 통해 요나나스를 더 많은 소비자에게 선보일 계획이며, 소비자 대상 이벤트도 함께 진행할 예정이다.

집에서 만드는 천연 과일 아이스크림 메이커
‘돌(Dole) 요나나스’ 대히트 예감!

세계 최대 청과회사 돌(Dole)코리아가 어떤 과일이든 바로 손쉽게 부드러운 천연 아이스크림으로 만들 수 있는 과일 아이스크림 메이커 ‘돌(Dole) 요나나스를 국내에 출시를 기념해, 푸드스타일리스트 김유림 셰프와 10 가족이 함께하는 ‘요나나스 쿠킹클래스’를 지난 8월 18일에 진행했다.

‘돌(Dole) 요나나스’는 특허받은 기술을 통해 바나나, 블루베리 등 어떤 냉동 과일이든 천연 아이스크림으로 만들기 때문에 과일 특유의 식이섬유, 비타민 등이 풍부한 뿐만 아니라 유제품을 넣지 않아 무첨가, 무지방, 무콜레스테롤의 저칼로리 건강 디저트다.

특히 첨가물 걱정 없어 아이를 둔 주부에게 인기 만점인 돌(Dole) 요나나스를 직접 체험하기 위해, 많은 가족이 쿠킹클래스에 참여했으며, 요나나스를 활용해 다양한 특색 디저트를 만드는 기회를 가졌다. 우리 아이의 건강 디저트를 소개하며, 바나나 요나나스 아이스크림에 단호박 고구마 무스를 곁들인 ‘단호박 고구마 무스 바나나 아이스크림’과 바나나 라즈베리 아이스크림을 곁들인 ‘바나나 라즈베리 아이스크림 컵 케익’을 김유림 셰프가 직접 시연하며 가족들이 함께 유익한 시간을 보냈다.
 

사과, 피로 해소에 제격!

올해 초 발표된 미국의 사우스 캐롤라이나 대학의 연구 결과에 따르면, 12명의 20대 초반 자원자들을 대상으로 1주일 동안 케르세틴 섭취를 늘리면서 실내용 자전거에서의 운동 지속 효과를 테스트한 결과, 이들의 산소섭취량이 4%가량 향상된 것은 물론 피로해지기 전까지 13%가량 더 오래 자전거를 탄 것으로 나타났다. 연구자들은 케르세틴 보충이 신체의 미토콘드리아 결집을 도운 것이라고 밝히고 있다. 미토콘드리아는 식품에서 배출된 에너지를 이용하는 세포의 발전소이다. 케르세틴의 주요 공급원으로는 사과 뿐만 아니라 차, 케이퍼, 적양파 및 베리류를 꼽을 수 있다.

또한, 케르세틴는 알츠하이머 예방 효과 및 전립선염으로 인한 통증 완화 효과에 관한 연구도 진행 중에 있다. 대부분의 케르세틴 연구가 현재까지 보충제를 이용해 진행되어 왔지만, 다양한 종류의 케르세틴 공급원을 섭취하는 것 또한 전체 식품의 시너지 효과를 공급할 수 있다.

뭐니뭐니해도 운동할 때는 바나나가 최고

최근 스포츠음료 산업은 40억 달러 규모로 성장할 만큼 많은 사람이 스포츠음료를 섭취하고 있다. 하지만 대체로, 스포츠 음료에는 정제당은 물론 소금과 카페인 등 인공 감미료 등이 함유되어 있다. 그렇다면, 순 자연식품인 바나나가 이러한 스포츠음료와의 정면 대결에서 어떤 성능을 발휘하는 걸까?

이를 밝히기 위해, 니먼 박사는 14명의 사이클 선수를 대상으로 75km 레이스 실험을 실시해 이들에게 바나나 또는 스포츠 음료를 제공했다. 실험 후 실시한 혈액 분석 결과, 바나나가 동일한 “연료”, 즉 경기력에 필요한 에너지를 제공하면서 영양적 측면에서는 스포츠 음료보다 훨씬 더 우수해, 결국 운동선수의 회복을 돕는 것으로 나타났다.

하지만 어떤 사람들은 칼로리 소모를 위해 자전거에 올라타는 경우도 있으나, 이러한 측면에서 보더라도 바나나는 여전히 스포츠음료보다 우위에 있다. 중간 크기의 바나나 한 개는 약 100 칼로리 정도로, 약 600mL 용량의 스포츠음료에 함유된 칼로리는 그 두 배에 이르며, 설탕도 40그램 정도가 들어있다. 돌(Dole) 영양 연구소의 닉 길리트(Nick Gillitt) 박사는 “바나나에는 저항성 녹말이 함유되어 있는데, 저항성 녹말의 부산물은 탄수화물이 연료로 전환되는 것을 차단해, 우리 몸이 저장된 지방을 사용하도록 압박하는 효과가 있다”고 전했다.

가을 자외선은 파인애플이 막는다!

인도 연구자들은 피부암 발생 성향이 높은 쥐들 가운데 일부를 브로멜라인에 적신 후, 종양의 발생을 비교했다.
브로멜라인으로 처리한 쥐들의 경우, 발생한 종양 수가 66%가량 감소했으며, 이렇게 발생한 종양도 비교군에 비해 35%가량 크기가 작은 것으로 나타났다. 또한, 브로멜라인 처리한 쥐들 중 30%가량은 종양이 아예 발생하지 않았던 반면 브로멜라인에 안 적신 쥐들에서는 피부암이 나타났다.

인간에게도 파인애플에 함유된 브로멜라인이 피부암 예방에 좋은지는 추가적인 연구가 필요하다. 하지만 천식 완화, 관절 건강, 대장암의 전조인 궤양성 대장염 그리고 빠른 상처 회복 등, 과학적으로도 파인애플 섭취를 통해 얻을 수 있는 브로멜라인의 잠재적 혜택은 이미 밝혀진 바 있다.

여름 자외선만큼 무서운 가을 자외선으로부터 나를 지켜줄 수 있는 다른 식품으로는 고구마, 당근, 케일(베타카로틴의 주요 공급원으로 자외선으로부터 피부세포를 보호), 구아바, 수박, 토마토(리코펜의 주요 공급원으로 일광 화상 대비 보호 효과), 붉은 피망, 키위, 브로콜리(비타민 C의 주요 공급원으로 피부 노화 방지) 등이 있으니, 이제는 단순한 자외선 차단제가 아닌 영양성분이 가득 함유된 채소 및 과일을 통해 피부를 보호하세요!