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사과, 피로 해소에 제격!

뉴스레터/Hot Nutrition Story 2012/08/27 19:00 / by Dole(돌)

사과, 피로 해소에 제격!

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케르세틴 화합물 섭취 시,
운동선수의 운동 시간이 13% 가량 길어진 것으로 나타나

여름휴가 시즌은 지나갔지만, 휴가 후 더욱 지친 듯한 몸과 쌓인 피로는 풀어주지 못해 힘들어하는 사람들이 많습니다.

아무리 쉬어도 졸리는 지금, 사과를 드셔보세요!
사과에 듬뿍 들어 있는 강력한 항산화 물질인 케르세틴은 우리에게 많은 에너지를 공급해준다고 합니다.

올해 초 발표된 미국의 사우스 캐롤라이나 대학의 연구 결과에 따르면, 12명의 20대 초반 자원자들을 대상으로 1주일 동안 케르세틴 섭취를 늘리면서 실내용 자전거에서의 운동 지속 효과를 테스트한 결과, 이들의 산소섭취량이 4%가량 향상된 것은 물론 피로해지기 전까지 13%가량 더 오래 자전거를 탄 것으로 나타났다. 연구자들은 케르세틴 보충이 신체의 미토콘드리아 결집을 도운 것이라고 밝히고 있다. 미토콘드리아는 식품에서 배출된 에너지를 이용하는 세포의 발전소이다. 케르세틴의 주요 공급원으로는 사과 뿐만 아니라 차, 케이퍼, 적양파 및 베리류를 꼽을 수 있다.

또한, 케르세틴는 알츠하이머 예방 효과 및 전립선염으로 인한 통증 완화 효과에 관한 연구도 진행 중에 있다. 대부분의 케르세틴 연구가 현재까지 보충제를 이용해 진행되어 왔지만, 다양한 종류의 케르세틴 공급원을 섭취하는 것 또한 전체 식품의 시너지 효과를 공급할 수 있다.

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