Dole 과일농장

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2014년 내내! 삼성썬더스 홈경기 보면 돌 바나나를!





세계 최대 청과회사인 돌(Dole)코리아가 삼성썬더스 홈경기 관중 대상으로 바나나 간식을 제공합니다.

신선한 고품질 과일만을 제공하는 돌코리아는 2013년부터 삼성썬더스 바나나 간식 프로젝트를 진행해 왔는데요.
우수한 품질을 자랑하는 돌코리아 바나나는 에너지 생성에 필요한 탄수화물이 풍부해 언제 어디서나 에너지를 빠르게 공급해주는 간편한 영양 간식입니다.

돌코리아는 2014년에도 보다 다양한 이벤트를 통해 고객들과 지속적으로 소통할 예정입니다.

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2013/12/30 14:47 2013/12/30 14:47

아이의 두뇌 성장에 참 좋은 비타민C

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비타민C가 풍부한 과일 섭취가 자녀들의 두뇌 성장과 깊은 관계가 있다는 사실 아셨나요? 이 사실은 미국 임상 영양 저널(American Journal of Clinical Nutrition)에 소개 되었는데요.

덴마크의 연구진들은 비타민C를 충분히 섭취하지 못한 어린 기니피그에게 사람에게 나타나는 학습 장애 증상을 발견했습니다. 비타민C를 충분히 섭취한 기니피그에 비해 물 속의 미로를 빠져나가는데 6배나 긴 시간이 걸렸는데요. 실제로 비타민C 섭취가 적은 기니피그에게서는 기억력과 방향공감각을 돕는 신경세포가 30%나 적었다 해요.

연구 데이터는 이러한 학습 능력의 차이가 비타민C가 두뇌에 미치는 영향을 역설한다고 주장했습니다. 연구의 저자인 옌스 라이케스펠트 교수는 어린 시절 충분한 비타민C를 섭취하지 못한 아이들에게서도 학습 장애가 있는 것을 볼 수 있다고 합니다.

중요한 건 하루 반 컵 양의 과일 또는 채소로 두되 발달에 필요한 충분한 양의 비타민C 섭취할 수 있다 점! 뼈 건강과 질병으로부터의 감염을 예방하는 철분 흡수도 도와준다고 하니, 아이들이 똑똑하고 건강하게 성장할 수 있도록 비타민 C가 풍부한 과일과 야채를 꼭 챙겨 주세요!

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2013/12/30 14:47 2013/12/30 14:47

딸기 매일 먹고 식도암 예방하자!

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식도암은 판정 후 5년 이상 생존율이 20% 밖에 되지 않는 무서운 질병입니다. 하지만 여기 희망적인 뉴스가 있으니, 바로 딸기가 식도암 예방에 도움이 된다는 것! 최근 연구에 따르면 딸기가 식도암으로 발전할 수 있는 세포의 성장을 억한다고 합니다.

오하이오 주립대(Ohio State University)와 중국 연구진들은 평균 연령 55세 초∙중기의 식도암 환자 36명을 대상으로 실험을 진행했습니다. 식도암 환자들이 냉동 건조된 딸기를 6개월 동안 섭취한 결과, 초기 환자들의 84%가 호전되었고, 중기 환자 들의 60%가 호전된 것이죠! 이 연구를 진행한 첸 통(Tong Chen) 박사는 매일 딸기를 먹음으로써 식도암 발병에 관련된 세포 확산과 염증, 그리고 유전자 전사 등을 억제했다고 발표했습니다.

딸기의 잠재력에 관한 연구는 다양한 각도로 진행되고 있는데요. 예를 들면 딸기를 곁들인 식단은 쥐들의 두뇌 노화를 늦추고 동시에 두뇌를 젊어지게 한다 합니다. 한편, 캐나다 연구진들은 심장병 환자들의 딸기가 포함된 식단은 몸에 해로운 LDL 콜레스테롤을 13%까지 낮추었다 해요.

46 칼로리 밖에 되지 않는 딸기 한 컵에는 평균 섭취 기준의 140%의 비타민C와 30%의 망간, 12%의 섬유질을 제공합니다. 또한 딸기와 같은 과일이 많이 들어간 식단은 위암과 식도암의 발병률을 4배나 증가 시키는 비만을 예방하는 데 도움이 된답니다!

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2013/12/30 14:47 2013/12/30 14:47

이런 것도 가능해?! 파인애플 껍질 활용법 5가지

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전 세계적으로 매년 생산되는 파인애플은 약 1천7백만 톤 중 60%만이 사용되고 약 7백만 톤의 파인애플의 껍질이 버려지고 있답니다. 파인애플은 따갑고 거친 껍질을 조심해서 잘 깎아 내야 달콤한 과육을 맛볼 수 있어서 그저 귀찮은 존재로 여겨지는데요. 하지만 여기 파인애플 껍질의 대반란! 버려지는 파인애플 껍질을 유용하게 사용 할 수 있는 5가지 활용법을 알려 드릴게요!


① 주스: 사실 껍질에 가장 좋은 영양소가 있다는 점! 태양과 가장 가까이 하며 산화 방지 보호성분이 가득한 껍질을 과육과 함께 주스로 만들어 보세요.
② 식초: 파인애플 껍질, 1/4컵 분량의 흑설탕 그리고 물을 넣고 헝겊이나 뚜껑으로 닫으면 끝! 3~8주 정도 동안 그늘진 곳에서 보관하면, 맛있는 파인애플 식초가 완성된답니다!
③ 방향제: 파인애플 껍질을 작은 크기로 잘라 120도 정도의 오븐에 2시간 동안 건조시켜 주세요. 1티스푼 분량의 소금을 뿌려 비치하면 마치 하와이에 와있는 듯! 은은한 향을 느낄 수 있어요.
④ 굳은살 팩: 파인애플 껍질의 브로멜라인(Bromelain)에는 굳은살을 부드럽게 해주는 효능이 있답니다. 파인애플 껍질을 믹서기로 갈아 굳은 살에 올려주세요. 20분 후, 따뜻한 물로 씻어 내면 한결 부드러워짐을 느끼실 수 있답니다.
⑤ 도마 얼룩 제거: 도마에 남아 있는 얼룩들도 파인애플 껍질로 해결할 수 있습니다! 도마에 굵은 소금을 뿌리고 파인애플 껍질의 안쪽 부분으로 문질러 주세요. 그리고 따뜻한 물로 헹구어 말리면 끝! 얼룩 제거와 소독 효과까지 있답니다.

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2013/12/30 14:46 2013/12/30 14:46

달콤한 크리스마스 레시피,
파인애플 올드 치즈 케이크

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설마 올해도 ‘나홀로 집에’ 케빈과 함께 쓸쓸한 크리스마스를? 따뜻한 크리스마스 분위기 내기, 어렵지 않아요~ 좋은 사람과 달콤한 시간 보내시라고 돌 코리아 뉴스레터가 준비해 봤습니다!

12월의 레시피는 돌(Dole) 코리아 파인애플로 만들어 본 달콤하고 상큼한 파인애플 올드 치즈 케이크! 지금 같이 만들어 볼까요? ^^

재료
- 파인애플(둥근모양5장), 크림치즈 250g, 설탕 80g, 요플레 2개, 생크림200cc, 감자전분가루 3큰술, 달걀 3개, 생지

조리법
① 크림치즈를 볼에 넣고 랩을 씌운 다음 전자렌지에 약 3분간 돌려 주세요.
② 부드러워진 크림치즈에 분량의 설탕을 넣은 후, 요플레를 2회에 걸쳐 넣고 섞어
    줍니다.
③ 달걀을 1개씩 넣고, 감자전분가루를 넣어 잘 섞어 주세요.
④ 생크림을 천천히 넣으면서 저어 주세요. 생크림이 부드러워지면 채에 한번
    내려 줍니다.
⑤ 파인애플은 둥근 모양으로 자른 후 가운데 심지를 제거하고 물기를 충분히
    제거해 주세요.
⑥ 케이크 틀에 섞은 재료와 그 위에 생지를 70%정도 넣습니다. 물기를 제거한
    파인애플을 가운데 넣고 주변에 파인애플을 뿌려 주세요.
⑦ 200도 예열한 오븐에 약30분간 구워낸 후, 160도로 다시 온도를 조절한 다음에
    30분 정도 구워내면 완성!


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