Dole 과일농장

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 과일을 보기 좋게 담아내는 방법! ㅋㅋ 여러가지 방법이 있겠지만 이번에는 메론을 이용한 바구니 과일 담는 법을 만들어 봤어요 : ) 메론 말고도 오렌지 수박으로도 만들 수 있으니까 응용해 보세요 : )

 자 그럼 오늘의 미션 메론 바구니를 만들어라! 시작합니다. ㅋㅋ
어렵지 않으니 천천히 잘 봐두셨다가 손님상이나 조금 특별한 자리에서 실력을 발휘해보세요. ㅋㅋ 짜잔 ~~

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메론 바구니 만들기 1단계

1. 각종 과일을 먼저 준비해두시구요.

2. 윗 꼭지 부분 양쪽으로 칼집을 반을 넣어주세요. 손잡이가 될 부분이 너무 넓으면 이쁘지 않으니까 적당한 두께로 양쪽으로 칼집을 똑같이 넣구요.

3. 그런다음 작은 칼로 제사상 계란에 칼집 넣듯이 지그재그로 넣어주세요.

4. 양쪽다 지그재그로 넣어주시면 짜잔 1단계 바구니 손잡이 만들기 성공!

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메론 바구니 만들기 2단계!

1. 작은 칼로 바구니 손잡이가 될 부분의 과육을 잘라내주세요 : )

2. 그 다음 숟가락을 이용해서 씨를 제거해주세요. 씨를 제거하면서 과육 역시 숟가락으로 깔끔하게 퍼주세요.

3. 과즙이 듬뿍 나오죠! 이 과즙은 버리지 마시고 그냥 두셨다가 과일들과 함께 섞으시면 바로 화채가 된다는 ㅋㅋ

4. 각종 과일을 한입 크기로 잘라서 수북히 담아주세요. 집에서 단촐히 드실때는 조금 많은 양이니까 손님들이 많이 오실때나 과일 매니아라면 만사 O.K


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마지막으로 예쁜리본이 있다면 몇번 둘러주세요 : ) 그러면 조금 더 센스있는 바구니로 업업! 시원함을 더해줄 수 있는 하늘색 리본을 묶어봤는데요 : ) 어떠세요? 괜찮나요? ㅋㅋㅋㅋㅋ

여름에 땀도 많이 흘리고 수분 보충이 부족할때 물도 좋지만 맛있는 과일의 과즙과 비타민으로 지친 일상에 힘을 주세요. 센스있는 바구니로 함께 하면 조금 더 좋지 않을까요? ㅋㅋ

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2008/09/02 14:08 2008/09/02 14:08
발음하기도 쉽지 않고, 외우기도 어려운 이름. '깔다바 바나나', 혹시 들어보셨나요? ^^

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천연의 맛을 지닌 ‘깔다바 바나나’는 녹색의 상태에서 요리 재료로 사용되는 필리핀의 야생 바나나입니다. 각진 모양과 달리 부드럽고 달콤한 복숭아 맛이 나는 것이 특징인데요, 깔다바를 노랗게 익힌 후에 요리하면 새콤한 맛을 느낄 수 있습니다. ^^

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노랗게 익은 깔다바 바나나

끓는 물에 껍질째로 진한 갈색이 될 때까지 찌거나 삶아 즐기거나, 전자레인지에 껍질째 넣어 2-3분간 익혀서 드셔도 됩니다. 껍질을 벗겨서 다양한 요리의 재료로 볶거나 튀겨서 먹을 수도 있어서 식사대용, 아이 간식, 다이어트식, 이색 요리 재료로 활용되기도 한답니다.

좀 더 자세히 한 번 볼까요?

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각을 제대로 세운 깔다바 바나나.. 정말 신기하네요. ^^

깔다바(350µg)는 보통
바나나(43µg)에 비해 베타카로틴을8배 이상 함유하고 있으며, 비타민B6(5.2mg) 역시 보통 바나나(0.32mg)에 비해 16배나 많이 갖고 있다는데요... 아.. 단어만 봐도 너무 어려운 얘기죠? 한마디로 줄이면, 영양소가 풍부하다는 것이랍니다. ^^;;;

Dole(돌) 깔다바 바나나

전자렌지로 요리한 깔다바 치즈 바비큐 구이 요리는 간편! 맛은 일품!!

Dole(돌) 깔다바 바나나

깔다바 바나나로 만는 스시~


색다른 바나나를 경험해 보고 싶으시다면, '깔다바 바나나'를  한 번 만나보세요. : )


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2008/09/01 15:46 2008/09/01 15:46

베이징 올림픽 응원단으로 참여하게되어 갔던 중국에서도, 얼마 전 다녀온 대포항에도 복숭아를 쉽게 볼 수 있었다.

왜 하필이면 복숭아일까? 해서 찾아보니 요즘이 복숭아 철이라고 한다. 종류에 따라 8월 중순부터 9월초까지 복숭아를 딴다고 하니 복숭아의 계절 맞다.


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중국 만리장성 입구에서 팔던 복숭아


복숭아하니 여러가지가 생각난다. 아주 쉽게는 복숭아 알레르기가 생각나고 그 다음으로는 니코틴을 해독하는 기능이 있다는 걸 어디선가 주워들은 것 같다. 그리고 복숭아처럼 탐스럽다... 라는 말도 흔히 쓴다. 그래서 좀 야한 의미가 되기도 한다. ㅋㅋㅋ

그리고 생각나는 것은 '전란이나 다툼이 없는 복숭아꽃 핀 평화로운 마을'이라는 뜻의 무릉도원이 있고 복숭아밭에서 의를 맺었다는 삼국지의 유비, 관우, 장비가 생각난다.

그리고 그리고, 손오공이 생각난다. 욘석은 복숭아를 좋아하는 건지는 몰라도 복숭아에 대한 이야기가 잊을만하면 한번씩 나온다.


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날으는 슈퍼보드의 손오공


위 캐릭터는 허영만 원작의 '날으는 슈퍼보드'에서의 손오공이다. 손오공이라는 캐릭터는 참 많이도 응용되어져 나왔다.

책, <眞本 서유기>에 보면 손오공은 돌에서 태어났다고 한다. 그래서 남들과 다르기는 달랐겠지. 어느 날 '불로장생'을 꿈을 이루기 위해 신선을 만나러 갔고 우여곡절끝에 조사를 만나게된다. 그렇게 수행을 하게 되는데...


"... 네가 이곳에 온 지가 얼마나 되었느냐?" 라고 조사가 물으니 오공은 이렇게 대답한다.

"제가 본시 어리석어 얼마나 되었는지 딱히 모르겠습니다만 가끔 뒷산으로 올라가 나무를 하면서 보면 온 산에 복숭아 나무가 있었습니다. 전 그 복숭아를 일곱 번 따서 실컷 먹었지요."

암튼 오공은 그 어렵다는 일흔두 가지의 변화를 하는 지살수(地煞數)라는 것을 배우고 근두운도 배우게된다. 그러나 동료의 꼬임에 넘어가 자랑질을 하다 쫒겨나고 만다.

여기서부터 오공이의 자뻑은 하늘을 정말로 찌르니... 용궁으로 가 '여의봉'과 갑옷, 보운리(신), 자금관(투구?)을 강탈하고 염라대왕에게 가 수명관리를 받지 않도록 명단에서 빼버리는 등의 횡포를 하다 옥황상제에게 딱 걸린다.


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자뻑의 대명사, "안녕, 민이라고 해~~"



그리하여 옥황상제는 '필마온'이라는 관직을 주어 슬쩍 천궁에 잡아두려 했으나 별 볼일 없는 관직임을 안 오공은 툴툴거리며 하계로 내려온다. 

오공이의 자뻑은 날이 가면 갈수록 하늘을 찌르고 땅을 찌르고 바다를 찌르더니 지가 옥황상제를 하겠다는 둥 별 G랄을 다 하다가 '제천대성'을 주면 생각해보겠다는 식으로 나오자 신선들은 콧방귀를 뀌며 야코를 죽여보겠다고 군대를 이끌고 오공을 치러 내려오지만 여의봉 맛을 보고 깨갱거리며 도망가기 바쁘다.

어찌어찌해서 똥이 드러워서 피하지 무서워서 피하냐는 식으로 '제천대성'의 관직을 주되 할 일도 월급도 안 주는데 이게 또 넘 심심하면 불똥이 어디로 튈지 모르겠다싶어 반도원 관리라는 일을 준다.

그 곳엔 과수원이 있었는데 복숭아나무가 삼천육백 주나 있었다. 오공이 이 복숭아 나무를 그냥 넘길리가 없는거다. 기고만장해 있는 녀석이니 더더욱!


"맨 앞쪽에 있는 천이백 주는 꽃도 작고 열매도 작고 해서 삼천 년 만에 한 번씩 익습니다. 사람이 그것을 먹으면 신선이 되어 몸이 튼튼하고도 가볍게 됩니다.

그리고 중간에 있는 천이백주는 꽃이 겹으로 피고 열매도 단데 육천 년만에 한 번씩 익습니다. 사람이 이것을 먹으면 안개를 타고 날아다니며 장생불로하게 됩니다.

또 맨 뒤에 있는 천이백 주는 자문이 있는데다 씨도 연한 누런색이며 구천 년만에 한 번씩 익습니다. 사람이 그것을 먹으면 천지일월과 수명을 같이 하게 되는 것입니다."


오공이는 그 중에서도 가장 귀한 뒷 줄의 복숭아를 몰래 몰래 훔쳐먹기 시작했다. 훔쳐먹는 사과도 맛있겠지만 복숭아도 만만치 않은 모양이었다.

그렇게 남몰래 따먹고 있을 때 잔치에 쓸 복숭아를 따러 온 선녀들에게 딱 걸렸고 오공은 그 길로 선녀들에게 꼼짝 못하는 주문을 외우고 잔치를 여는 곳으로 갔다. 그곳에는 맛난 안주며 술을 마구마구 마셔댔고 금단(金丹)도 다 집어먹고 지상으로 내뺐다.

이 원숭이를 잡으러 별의 별 악을 써서 겨우 잡았지만 이노무 원숭이가 복숭이도 좋은 걸로만 잔뜩 먹은데다가 술이며 안주, 금단까지 먹은지라 뭘해도 그의 털 끝도 건드리질 못하는거다. 나중엔 팔괘로에 넣고 49일을 구었지만 멀쩡하게 튀어나와 도망을 쳤다.

그동안 당한 게 있던 오공은 여의봉을 꺼내 닥치는대로 마구 쳐부수는데.... 여기서 우리도 잘 알고 있는 이야기가 여기서 나온다.

석가모니존자 나무아미타불이 손오공과 내기를 한다. 손바닥 밖으로 벗어날 수 있으면 천궁을 주겠다고 한다. 못 나갔을 경우엔 하계로 내려가 한낱 요물로 몇 겁의 수행을 한 다음에야 또 내기를 할 수 있다는 것.

오공이 기고만장해 성공할 수 있을거라 생각했으나 손바닥을 못 벗어났으니... 여래는 오행산을 만들어 손오공을 꼼짝 못하게 눌러버린다.


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<날으는 수퍼보드>에서는 엄청난 쇠덩어리에 눌러있는 것으로 나온다.  어쨌든 이렇게 갇혀있다 삼장법사를 만나 길을 떠나는 거겠다.

원인은 자뻑이었지만 계기는 복숭아를 훔쳐먹다 딱 걸린 것이었으니... 이 정도면 손오공이 환장했던 과일 베스트 1위로 선정해도 되지 않을까싶다.

복숭아는 예부터 참 귀한 과일이었나보다. 복숭아 계절이 왔으니 듬뿍듬뿍 먹어보자~~ ^^

 

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2008/08/27 16:36 2008/08/27 16:36


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 여름도 어느새 막바지 기승을 부리고 있는 요즘입니다. 하하하 여름아 가버려! 너무 덥단 말이다. 워워 이런 날씨들이 계속되면서 음식들이 쉽게 물르고 상하고 그러더라구요.

 더군다나 혼자사는 싱글남에게 과일은 가끔은 애물단지이기도 해요. 혼자서 다 먹기는 힘들고 두고두고 먹다보면 쉽게 물러버려서 어떻게 먹지 고민할때가 많거든요. 그때 만들어 먹으면 너무 좋은 키위 샤베트 ㅋㅋ 갈아버리세요 : )
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집에서 엄마가 만들어주시는 건 그냥 야곰야곰 먹기만 하면 되는데 혼자서 만들려니 이것저것 신경이 쓰이더라구요. ㅋㅋ 그래도 남자가 칼을 한번 뽑았으니 키위라도 잘라야겠죠.

그래서 알려드리는 한가지 팁! ㅋㅋ 키위의 이빨을 제거하라! 드라큐라보다 더 무시무시한 이빨을 제거하는 방법 알려드릴께요 : )

1. 꼭지 한부분을 만져보면 딱딱한 부분이 있어요 이곳을 위로 향하게 한뒤 잘 잡고 칼집을 넣어주세요.
2. 끝까지 다 넣어서 자른다기보다는 중간 부분까지 넣고 뺑그르르 돌려주세요.
3. 칼을 빼고 윗 꼭지 부분을 잡고 돌려주시면 뽕! 이빨이 쏙 빠져요. 가끔 키위 먹다 보면 딱딱한 부분이 바로 이 부분이거든요.

자 이렇게 딱딱한 부분까지 제거했으면 이제 키위 갈기 돌입!
 
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재료

키위 4개, 플레인 요거트 1개, 녹차가루 2작은술, 아몬드 7개, 얼음 반컵, 꿀 약간 혹은 설탕

만드는 법

1. 키위는 껍질을 벗기고 윗 부분의 딱딱한 것을 제거한뒤 갈기 좋게 4등분이나 8등분 해주세요.

2. 믹서기에 얼음과 키위 그리고 플레인 요거트를 넣어주세요.

3. 또 한가지 아몬드와 녹차가루를 넣어 고소함과 쌉쌀한 깔끔함을 더해주세요. 더불어 꿀을 조금 넣어 단맛도 만들어주시면 좋죠.

4. 모두 갈은 뒤 평평한 그릇에 넣고 냉동실에서 얼려주세요. 중간 중간 꺼내서 포크로 전체를 긁어서 결을 만들고 부드럽게 만들어주시면 완성입니다.

tip

1. 단맛이 강한 키위라면 굳이 꿀을 넣지 않아도 좋아요. 하지만 조금 달지 않다면 꿀을 넣어서 단맛을 주시면 먹기 훨씬 좋아요.

2. 아몬드 대신 연두부를 넣어 다이어트 디저트로 만들어보세요.

3. 상큼한 맛을 더하시려면 레몬즙을 살짝 넣어주셔도 좋아요.

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얼리고 포크로 긁고를 반복하다보면 부드러워지고 자연스럽게 결이 생겨서 이처럼 아이스크림처럼 모양을 잡을 수 있어요 : )

마지막에 손이 가긴 하지만 그래도 안심하고 먹을 수 있는 나만의 웰빙 샤베트 키위 뿐만 아니라 다양한 과일로 한번 만들어서 즐겨보세요 : )

 마지막 여름을 상큼하게 보내실 수 있을거예요 : )

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2008/08/22 12:01 2008/08/22 12:01
'살인 윙크' 세레모니로 화제가 되고 있는 올림픽 배드민턴 혼합 복식 금메달 이용대(20·삼성전기)선수. 경기에 앞서 징크스 탓에 "바나나 하나를 먹고 경기했다"고 인터뷰를 했던 장면까지 화제가 되고 있습니다.

바나나를 먹고 경기를 한 날에는 꼭 좋은 경기를 했기 때문이였다고 하는데요, 이용대 선수에게 행운을 가져다 준 바나나는 실제 운동선수들에게 매우 좋은 과일이랍니다. : )


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@ naver뉴스 캡쳐화면

이미 Dole(돌) 아저씨가 운동선수들은 왜 바나나를 먹을까? 라는 글을 통해서 바나나의 좋은 점을 알려드렸었는데요, 다시 한 번 간단하게 말씀드리자면,  

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바나나는 탄수화물이 풍부해 운동 직후 피로완화에 도움을 주고, 장에 부담을 주지 않으면서 고갈된 에너지와 수분을 즉각적으로 채워줍니다.

운동을 끝내고 곧바로 탄수화물을 섭취할 경우 한 참 뒤에 섭취한 것보다 3배이상 회복률이 높기도 하구요, 식이섬유가 풍부해 적은 양으로도 쉽게 포만감을 느끼고, 칼륨이 풍부해 단단한 몸매를 만드는데 효과가 아주 좋습니다. : )


'바나나'가 도대체 어떤 과일인지 다음의 포스트를 읽어보시면 더 좋을 것 같습니다.

- 바나나와 함께 하는 든든한 하루 
-
흔하지만 귀한 과일, 바나나
- 유기농법으로 제배하 바나나란?
- 운동선수들은 왜 바나나를 먹을까?

혹시라도 아직 못보신 분들을 위해 이용대 선수 인터뷰를 올려봅니다. ^^ 이용대 선수에게도, 우리 몸에도 좋은 바나나!! 여러분들도 챙겨드시고 건강해지세요!!

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2008/08/21 11:04 2008/08/21 11:04
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