Dole 과일농장

오늘은..
모모가 달콤하고 부드러운..
바나나 튀김을 만들어봤습니다..

튀김가루에 치자물을 넣어 튀김옷을 만들었습니다.
치자물에 얼음넣어 시원한 물로 튀김옷을 만들었습니다..

바나나는 적당한 크기로 잘라서 준비합니다.

기름 온도가 올라가면 튀김옷입은 바나나를 넣어 튀겨줍니다.

간장소스 : 간장2스푼..식초1스푼..청량고추1개..통깨..

바나나 튀김을 젓가락에 들고 한컷..ㅎㅎ

간장소스 찍고 청량고추 하나 올려 먹어야 제 맛입니다..
전 매운거 좋아해서 이리 먹음 좋더라구요..ㅎㅎ

바나나 튀김을 반으로 잘라봤습니다..

돌코리아 바나나로 만든 바나나 튀김입니다..
예쁘게 셋팅을 해봤습니다..

모모네 집에..
돌코리아 바나나 한박스가 도착했습니다.

돌(Dole) 스위티오 바나나는..
해발 700m에서 고랭지 재배되어 일반 바나나에 비해..
당도와 각종 영양이 훨씬 풍부하다고 합니다.

시력 보호에 좋은 비타민 A가 일반 바나나에 비해..
두 배나 가량 많으며, B1, B6, C, 엽산등도..
일반 바나나에 비해 훨씬 풍부하다고 합니다.

뿐만 아니라..
혈압을 낮춰주는 칼륨이 1일 필요섭취량의 20%가량 포함되어 있고,..
양배추만큼 풍부한 섬유질을 함유하고 있다고 합니다.
 
돌(Dole) 바나나는 양배추만큼의 풍부한 식이섬유가 들어있고..

장내 비피더스 균을 증가시키는 올리고당이 들어있어..
변비에 아주 좋다고 합니다.

제가 몇일전에..
대봉홍시 2개를 한꺼번에 먹고..
변비가 심해졌다는거 아니겠어요..

변비 없었기에 생각 못하고 대봉홍시를 먹었다가 변비생겨서..
요즘 바나나를 수시로 먹고 있답니다..
바나나를 많이 먹어서 그런지 변비는 이제 없어졌답니다.

그런데 대봉홍시 먹을려니..
이제 겁나서 손이 가지 않더라구요..
홍시된 대봉은 냉동실에 열심히 얼리고 있답니다..

바나나 변비에만 좋은게 아니더라구요..
비타민 A, B, B₁, B₂B6, C, 엽산 및 섬유질도 다량 함유되어 있고 탄수화물이 풍부해..
아침식으로 필요한 에너지를 손쉽게 얻을 수 있다고 합니다.

아침 바빠서 건너 뛰는 분이 계시다면..
건강을 생각해서..
바나나라도 하나씩 먹으면 좋겠다는 생각입니다..

모모가 돌코리아 바나나 시식하기 전에 한컷 찍어봤습니다..

택배를 받아서 바로 사진을 찍어봤습니다.

박스 열어보니 바나나가 가득 들어있더라구요..

비니루에 그리고 사이사이 보호비닐 넣어 잘 포장되어 왔더라구요..

바나나가 너무 많아 사진 찍는게 쉬운일이 아니더라구요..

돌(Dole) 스위티오 바나나 먹음직스럽죠..ㅎㅎ

껍질 벗겨 먹기전에 한컷..ㅎㅎ

바나나가 식탁에 가득하니 부자 부럽지 않습니다..ㅎㅎ

바나나가 너무 많아서 똘이강쥐에게 팔아보라고 했답니다..ㅎㅎ

바나나를 들고 팔아야 하는데
너무 크고 무거워 바나나를 들을 수 없다고 똘이강쥐 엎드려 포기하고 말았답니다..ㅎㅎ

엄마가 도와주면 안될까요..?
하면서 엄마를 빤히 쳐다보고 있는 똘이강쥐네요..ㅎㅎ

똘이강쥐를 대신해 바나나를 들고 모임회원님 근무하는곳에 놀러를 갔답니다..
삼겹살도 구워먹고 바나나도 팔려고요..ㅎㅎ

맛있는 돌코리아 바나나라고 좋아하시더라구요..
똘이강쥐가 파는거면 뭐든 팔아주겠다면서..ㅎㅎ

지켜보던 회원님이 또 바나나를 먹기 시작합니다..

삼겹살 맛있게 먹었는데도 바나나 들어갈 배는 따로 있다고 합니다..ㅎㅎ

또 다른 회원님도 바나나를 좋아 하신다고 하더라구요..
바나나에 검은점이 생겨야 맛있다면서 드시더라구요..ㅎㅎ

똘이강쥐 바나나 팔려고 모자까지 쓰고 순창까지 갔다는거 아니겠어요..
똘이강쥐 녀석 가져간 바나나 다 팔아서 홀가분한가 봅니다..ㅎㅎ

겨울이 다가오면서 따뜻한 음식이 그리워 지죠?
한끼 식사로 영양,맛이 근사한 야채크림스프를 알려 드릴게요.

고소하고 진한 크림스프에 씹히는 브로콜리와 컬리플라워의 맛을 함께 즐길수 있답니다.
자 그럼 만들러 떠나 볼까요?

재료

브로콜리,컬리플라워 약간 ( 양은 그렇게 중요하지 않아요 ,좋아하는 만큼 준비하세요 )
베이컨 3줄,양파1/3개 ( 다진양파1/2컵)
밀가루 1큰술
버터1큰술
우유 200ml
소금,후추약간

브로컬리와 콜리플라워는 끓는 물에 데쳐 건져 식혀 주세요.
데쳐낸후 물에 담궈 씻어내지 마세요.

베이컨과 양파는 다져서 준비하세요.
베이컨과 양파를 꼭 다져야 하는건 아니랍니다.
씹히는 식감이 좋으신분은 큼직하게 썰어서 준비하셔도 된답니다.

기름을 두르지 말고 베이컨과 양파를 넣어 볶아주세요.
베이컨이 볶아지면서 기름이 나오기 때문에 따로 기름을 두르지 않아도 잘 볶아지거든요.

볶아놓은 양파와 베이컨에 콜리플라워와 브로콜리를 넣어 살짝 볶아 주세요.
이제 양식에서 기본 스프가 되는 루를 만들러 가보겠습니다.

달군 팬에 버터와 밀가루를 동량으로 넣은뒤 노릇하게 색이 날때 까지 볶아 주세요.
센불에 하면 타니까 불조절 잘 하셔야 한답니다.
루를 잘 만드느냐에 따라 스프가 맛있고 없고가 결정 된다는 사실.......기억하세요.

노릇하게 밀가루를 볶았으면
여기에 우유를 조금씩 넣으면서 덩어리가 지지 않게 풀어가면서
스프를 만드어 줍니다.
우유1컵을 다 넣고 잘 저어가며 스프를 충분히 끓여 줬다면
볶아 놓은 야채를 넣어 줍니다.

스프에 야채를 넣고 살짝 끓여 준뒤
소금과 후추로 간을 해주세요.

완성그릇에 담아 내기만 하면 근사한 양식스프가 되는거죠.
고소하고 진한 야채크림스프로 속을 든든하게 채우시고 외출하시면
추위가 두렵지 않을거에요.

한차례 작성한 글이 날아가고....
다시한번 올린거랍니다. 엉 엉.......월요일 부터 이런 실수가.......

야채크림스프로 속을 따뜻하게 보호하시고 건강까지 챙겨 보세요.
타임지가 선정한 10대 건강식품인 브로콜리가 넉넉하게 들어있는 야채 크림스프

그렇게 어렵지 않죠?

주말은 조금은.......아주 조금은 특별한 시간을 만들어 보는건 어떤가요?
전 주말을 위해 날치알 톡톡 터지는 연어 샐러드를 만들었답니다.

연어샐러드......만들기 쉽고 간편하고 누구나 좋아하는 요리랍니다.
자.그럼 연어샐러드를 만들러 떠나볼까요?

아주 간단하지만...... 연어가 주황색 사랑스러운 장미로 피어난 샐러드....
전 간단한 요리도 이쁘면 좋겠더라구요

그래서 조금이라도 이쁘고 먹음직 스런 요리를 하기 위해 노력하고 있는지도 모른답니다.

다가온 주말을 위해
일주일 동안 열심히 일한 남편에게
아니면

스스로를 위해 약간의 멋을 부려 연어 샐러드를 만들어 보시겠어요?
요기 와인한잔?? 어떠세요?

훈제 연어를 돌돌 말아주면??
이렇게 이쁜 주황색 장미꽃이 만들어 진답니다.

뭐 제가 특별하게 재주가 좋아서 만든건 아니구요
재료를 다루는 약간의 센스만 있다면 누구나 가능하답니다.

재료 정말 착하답니다.
딱 4가지만 있으면 된다니까요? ㅎㅎ

일단은 훈제연어가 있어야 하구요. 그다음은 날치알과 요거트(요플레)약간
조금더 우아하게 먹고 싶다면 새싹 준비하시면 되요.

전 모든 재료를 아이쿱생협에서 주문했는데요
날치알이 한개 한개 낱개로 사용할수 있더록 적당한 양으로 나눠져 있더라구요

요거 정말 맘에 드는거 있죠?
하나만 쏙 꺼내 사용하고 나머지는 냉동실로 gogo

요거트에 날치알을 약간 넣어줄거에요.
아이쿱생협 요거트 전 처음 먹어 봤는데요.....그 맛이 정말 기가 막히더라구요

수저로 뜨면 치즈처럼 쭉~~ 늘어나는 식감.
아마 상상하지 못하실걸요?

아들이 한번에 2개를 먹는거 있죠?
나중에 기회 있으면 꼭 아이쿱생협의 요거트 한번 드셔 보세요.

소스는 간단하게...
하지만 맛은 아주 기가 막히답니다.

연어 샐러드 함께 드시겠어요?
화이트 와인 한잔 준비했답니다. 함께 마시자구요.

연어로 이번 주말은 약간은 우~~아하게.....
그리고 여유있는척?? 해보는건 어떨까요?

새싹과 함께 날치알이 톡톡 씹히는 샐러드를 곁들인 연어....
어떠세요?

주말 건강하고 행복하게 보내시고
신종 플루의 걱정에서 어서빨리 벗어나시기 바랍니다.

제가 귤소비를 촉진하기 위해 귤밥을 했습니다.

귤색이 곱게 물든 주황색 밥이 향기롭습니다.
귤 돌솥밥 드시러 오시겠어요?

재료 간단해요 ^^*

귤5~10개 ,밤 5톨,대추5개,은행10개 정도.
(양은 가감하세요)

귤껍질을 벗기고 필립스 믹서기에 넣고 슝~~ 갈아줬습니다.
30초면 충분히 갈아지니 눈깜빡할 시간에 끝난답니다.

세상 참 살기 좋아졌어요.
뭐 생각만 하면 다 알아서 요리의 절반은 다 해결해 주니까요.
필립스 믹서기 제겐 정말 소중한 요리 파트너 랍니다.

갈아놓은 귤은 체에 받쳐 준비해
쌀을 씻어 30분 정도 불린 쌀에 밥물대신 넣어 줍니다.

대추,은행,밤등을 넣으시는데요 고구마를 좋아하시면 고구마를 넣으시면 되구요
감자를 좋아하시면 감자를 넣으셔서 밥을 하시면 되는거 아시죠?

좋아하는재료를 넣어서 돌솥밥을 하시면 되는거죠.

돌솥밥을 하실때는 중불에서 5~7분정도면 충분히 밥이 된답니다.

우리나라에서는 오래 전부터 가마솥을 사용했었는데........
가마솥을 세계화 하지 못한것이 참 안타까운거 있죠?

프랑스에서 주물냄비를 이렇게 만들어 세계화에 성공했으니... 우리 가마솥이 더 먼저인데 말이죠.

샤프란으로 밥을 해야만 먹음직 스러운가요?

전 우리나라 토종 귤로 이렇게 색이 고운 돌솥밥을 만들수 있는걸요.

귤물이 든 귤밥.....정말 색이 곱죠?

귤밥,귤튀김,귤멸치볶음

귤값이 폭락했다고 시름에 잠겨 있는 제주도 농가들의 시름을 생각해
귤소비를 늘릴수 있는 요리개발도 중요한거 같아요.

직접 만들어 드셔 보세요. 정말 향기롭고 달착지근한 것이........ㅎㅎ
향기로운 귤향까지 즐길수 있답니다.

- 모아이