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2014 굿모닝바나나 2차 응모하러 가기

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2014/11/14 17:11 2014/11/14 17:11
바나나 튀김, 바나나 효능, 바나나요리




어느덧 10월의 끝자락에 와 있습니다.
10월의 마지막 날 어떻게 보내고 계신가요?

달콤하고 부드러운 바나나는 생과로 먹어도 맛이 좋고요,
우유랑 함께 갈아 마셔도 맛이 좋아요.
오늘은 바나나와 튀김가루, 식용유를 이용해 바삭바삭한 튀김을 만들어 보려고 합니다.

바삭바삭 달콤한 바나나 튀김을 소개합니다.


[바나나 튀김 재료]
바나나 2개, 튀김가루, 밀가루, 식용유, 물





[바나나 효능]

비타민 C와 식이섬유소가 풍부하여 변비예방, 피부미용, 노화방지에 도움을 줍니다.
비타민 A와 베타카로틴이 풍부하여 면역력을 높여줍니다.
바나나는 찬 성질을 가지고 있기 때문에 열을 내려주는 작용을 합니다.
바나나느 칼슘이 풍부하며 저열량 식품으로 칼로리가 낮아 비만이 사람에게 좋습니다.

바나나는 껍질에 까만 반점이 하나 둘 생겼을 때가
가장 달콤하고 맛이 좋으니깐 참고하세요! 






바나나는 껍질을 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.







썰어놓은 바나나는 1회용 위생봉지에 넣고 밀가루를 골고루 입혀주세요.
위생봉지를 이용하면 밀가루가 손에 묻지 않아서 좋아요.







그릇에 튀김가루와 물을 붓고 튀김반죽을 만들어주세요.
밀가루를 입힌 바나나는 탁탁 털어서 튀김반죽 옷을 입혀주세요.






달군 프라이팬에 식용유를 붓고 온도가 오르면
튀김옷을 입힌 바나나를 넣고 노릇노릇하게 튀겨주세요.





접시에 키친타월을 깔고 바나나 튀김을 건져내어 기름기를 빼주세요.





바나나 튀김을 그릇에 담아냅니다.







비타민 C가 풍부한 바나나를 튀김으로 만들어 보았는데요.
겉은 바삭바삭하고 속은 달콤하고 부드러운 식감이 입맛을 사로잡더라고요.
바나나를 색다르게 즐기고 싶다면 바나나 튀김으로 만들어서 드셔보세요.



풀향기님의 맛있는 "바나나 튀김, 바나나 효능, 바나나요리" 레시피 감사합니다 ^^

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2014/11/12 18:02 2014/11/12 18:02




 온 가족이 좋아해서 자주 먹는 국민 과일 바나나

최근 잔류농약 기준치를 넘어서는 일명 ‘농약 바나나’가 시중에 유통되고 있어서 많은 분들이 놀라셨을 텐데요, 돌 코리아 바나나 안심하고 드셔도 좋습니다!

돌 코리아는 최근 식약처 검사로 잔류 농약이 검출된 바나나와 전혀 관계가 없는 것으로 밝혀졌습니다.
실제로, 돌 코리아 바나나는 이번 수입 바나나에서 발견된 농약인 이프로다이온(IProdione)과 프로클로라즈(Prochloraz) 성분을 전혀 사용하지 않는 바나나인 것으로 확인되었다고 합니다.


식약처에서 배포한 보도자료 중, 돌 코리아 바나나는 수거 검사 결과에 적합 판정을 받았다고 발표 되었습니다.

 

앞서, 농약 바나나에서 검출되었다는 이프로디온(IProdione) 농약 성분에 대해 더욱 알아볼까요?

이프로디온은 흔히 사과나 배 등의 검은무늬병이나 과일/채소류 잎마름병을 방제하는 약제로 널리 쓰이고 있는 농약 중 하나입니다. 한마디로, 저독성 살균제입니다.

실제로 문제가 되고 있는 이프로디온 농약이 검출되었지만, 전문가들은 인체에는 약영향을 끼칠 정도는 아니라고 합니다. 식품공학 분야 전문가인 신동화 한국식품안전협회장은 “수은제재가 들어간 농약은 침투성이 강해 과일 껍질을 뚫고 과육에까지 흡수되지만 이번에 검출된 ‘이프로디온’은 침투성이 없는 저독성 농약이라 바나나 껍질을 벗겨 먹는 경우 인체에 해롭지 않다”고 합니다.

한국보건산업진흥원 이준근 박사도 “대량의 바나나를 한꺼번에 섭취하는 것이 아닌 이상 해당 바나나를 먹는다 해도 인체에 별다른 영향을 미치진 않을 것”이라며 “너무 민감하게 반응할 필요는 없다”고 발표했다고 KBS가 보도했습니다.

기사보기

어찌되었던, ‘농약’이라고 하면 걱정되는 건 사실인데요, 실제로 돌 코리아는 믿고 먹을 수 있도록 정기적으로 검사와 모니터링 등 안전한 품질 관리 시스템을 통해 까다롭게 생산한 제품만을 공급하고 있다고 합니다.



 돌 코리아는 한국 소비자들이 믿고 먹을 수 있도록 포장 공장에서의 위생관리, 사용하는 물의 인체유해 여부, 제품 운반 상태부터 품질 테스트까지 까다로운 과정을 거쳐 수입하고 있습니다. 돌 코리아는 또한 자체적으로 품질 팀에서 정기적으로 잔류 농약 검사를 시행하고 있고, 단 한 번도 해당 농약 성분이 검출된 적이 없다고 하네요. 이를 통해 깐깐한 품질관리를 통과한 제품에만 돌 코리아 로고를 붙이고 있어 믿고 먹을 수 있습니다.



 뿐만 아니라, 돌 코리아는 IPM (Integrated Pest Management: 종합적인 병충해 관리) 프로그램을 실시하고 있으며, 이를 통해 농약 사용량을 크게 줄이고 있고 관련정부 기관에 의해 승인된 살충제만을 쓰고 있습니다.
농약 사용 자체를 줄이기 위해 많은 노력을 기울이며, IPM 외에도 생물학적 농장(유기농장)도 운영하고 있습니다.

바나나 농약 ! 이제 걱정하지 마시고


과일 품질관리의 선두주자 돌 코리아의 영양만점 바나나로, 안심하고 맛있게 드세요!

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2014/11/07 14:49 2014/11/07 14:49
바나나팬케이크 ~바나나요리 아이들 간식




커피한잔 마시고 컴터에 앉아 보아요.

어제 바나나 팬케이크 만들어 딸들이랑 간식으로 두개씩 먹었어요.
왕비가 감 다음으로 좋아하는 과일이 바나나인데
요즘 바나나 껍질에 농약 많이 뿌렸다고 뉴스에 나오고 하니 바나나 좋아하는 왕비는 조금 걱정이 되네요.
워낙 바나나를 좋아하는 지라
오늘도 마트에서 6개 달린 것 하나 사왔답니다.
보통은 주스 갈아서 자주 먹는 편이지만, 가끔 간식으로 바나나 곁들여서 만들어 먹어도 좋더군요.
바나나 만두를 만들어 볼까 하다가
팬케이크로 대신 만들어 보았습니다.





[재료]
우리밀 팬케이크 믹스 한봉지, 우유150ml, 계란 한개, 돌코리아 바나나 3개,
초코시럽 조금, 식용유 조금





1..오목한 볼에 계란하나 깨서 넣고 휘퍼로 저어 거품을 살짝 낸 후에
우유를 넣고 잘 섞어 주고, 우리밀 팬케이크 믹스를 넣고 잘 섞어 줍니다.
걸쭉한 반죽이 완성 되었어요.





2...바나나는 씻어서 물기를 닦은 뒤 껍질을 벗기고
반 잘라서 크게 뚝딱 썰어 놓고요.





3....달구어진 프라이팬에 식용유를 두른 후 키친타월로 살짝 닦아내고,
요리용 수저로 한 큰술씩 떠서 동그랗게 펴 서 익혔어요.
뚜껑을 덮고 가스불은 약불로 익혔어요.
기포가 생기면서 익어가는게 눈으로 보여요.





4...한번 뒤집어서 바로 다시 뒤집어요.
이 상태로 오래 두면 팬케이크가 되어 버려 말수가 없더라고요.




5....썰어 논 바나나를 올리고 뒤집개로 말아 줍니다.
* 이때 가스불은 약불이나 , 아님 꺼야 타지 않아요.




6...뒤집개로 말아서 꾹 눌러주면 이런 모양이 잡혀요.

보통 바나나 팬케이크 하면 탑을 쌓는 것을 많이 보았는데
전 살짝 말아 보았어요 ㅋㅋ




팬케이크 빵이 바나나를 감싸고 있어요.
하나씩 들고 먹기 좋고
두개 정도 들고 먹으면 간식으로 든든하네요.




바나나의 효능을 보면~◇

비타민, 미네랄, 칼륨이 많이 함유되어 있는 바나나는
몸의 독소를 빼 주는 황산화 물질이 풍부하게 들어 있데요.
나트륨의 체외 배출을 도와
혈중 나트륨 농도를 낮춰 주는 효과가 있고,
피 속의 칼륨을 보충시켜 혈압을 정상으로 유지시키는데 도움을 주고,
바나나에 풍부한 트립토판은 행복 호르몬인 세로토닉의 분비를 자극해 행복감을 늘려 주고 우울증을 예방하는데 효과가 있다네요.
바나나에 함유된 섬유질은 소화를 촉진하고 체내 독소를 배출 시켜 변비 예방에도 도움을 준다고 합니다.




꿀 또는 메이플 시럽, 초코시럽을 살짝 뿌려서 먹으면 달콤해요.

자주 해먹는 간식은 아니지만 이렇게 먹어도 간식으로 나름 좋았어요.
아이들 학교 갔다오면, 학원 가기 전에 후딱 만들어서 주면 출출한 허기를 달래기에 좋은 간식
한개 먹고, 두개 먹으면 행복 호르몬 세로토닉이 생길 것 같지 않나요?
 
이 바나나 팬케이크는 만들어서 바로 먹어야 합니다.
만들어서 두었다가 먹는다고 실온에 두면 바나나가 갈변이 되어 색이 까맣게 변하더라능^^ㅋ

왕비의 햇살미소에 오신님들 좋은하루 보내세요.





왕비님의 맛있는 "바나나팬케이크 ~바나나요리 아이들 간식" 레시피 감사합니다 ^^


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2014/11/05 16:27 2014/11/05 16:27

 후르츠 인절미 토스트






필요한 재료(2인분)



돌 후르츠 1개, 복숭아맛 요거트1개, 식빵 4장, 인절미 8개





이렇게 만들어요.





1. 식빵에 재료 올리기 : 식빵에 요거트를 바르고 후르츠, 인절미를 올려요.





2. 굽기 : 약한 불에 프라이팬을 달 군 후 식빵을 앞뒤를 천천히 구워요.
(인절미가 구워 져야 하므로 약한 불에 천천히 구워야 해요.)




 후르츠 인절미 토스트 완성~!




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