Dole 과일농장

발렌타인데이 선물로 딱!
초코칩 바나나 컵케이크

매년 돌아오는 발렌타인데이, 더 특별하게 즐기시라고 돌코리아가 건강한 레시피를 소개해 드립니다! 바로 밀가루 양은 줄이고, 그 자리에 돌코리아의 바나나와 견과류를 넣어 맛을 낸 초코칩 바나나 컵케이크인데요. 바나나는 비타민A, B, 베타카로틴이 들어 있어 노화방지와 면역증강에 도움을 준답니다. ~.^

2월 사랑을 전하는 레시피, 초코칩 바나나 컵케이크를 지금부터 함께 만들어 볼까요~? ^^

든든한 아침 식사!
아보카도 스크램블

울퉁불퉁한 껍질 속에 숨겨진 크리미한 과육! 이 과일은 무엇일까요? 바로 숲 속의 버터, 아보카도랍니다. 단백질, 비타민, 불포화 지방산의 풍부하여 과일의 왕으로 불리는 아보카도는 쌀쌀한 겨울 든든한 아침 식사 재료로 으뜸인데요.

1월의 레시피는 영양 만점 든든한 아침 식사, 아보카도 스크램블로 준비해 봤습니다. 지금부터 만들어 볼게요~ ^^

달콤한 크리스마스 레시피,
파인애플 올드 치즈 케이크

설마 올해도 ‘나홀로 집에’ 케빈과 함께 쓸쓸한 크리스마스를? 따뜻한 크리스마스 분위기 내기, 어렵지 않아요~ 좋은 사람과 달콤한 시간 보내시라고 돌 코리아 뉴스레터가 준비해 봤습니다!

상큼, 담백한 멕시코를 느껴보자!
과카몰리 소스 스파게티

우리나라에선 다소 생소한 과카몰리는 토마토, 양파, 고추 등과 함께 아보카도를 으깨 만든 멕시코 소스에요. 보통은 나초칩과 곁들여 먹거나 맥시코 요리를 하는 식당에서 샐러드에 곁들여 먹곤 하는데요, 아보카도의 깊은 고소함과 담백함이 아주 매력적이죠. 오늘은 이 과카몰리를 사용하여 스파게티를 만들어 보겠습니다. 돌(Dole) 코리아 과카몰리를 이용하면 간편하게 과카몰리 스파게티를 만들 수 있다는 점~ 우리 입맛에도 딱 맞을 거에요!

조리법
① 끓는 물에 스파게티 면을 넣고 8~10분 정도 삶아요.
② 삶은 면에 과카몰리, 파인애플 요거트, 방울토마토, 소금, 후추를 넣고 섞으면
    과카몰리 소스 완성!
③ 입맛에 따라 구운 베이컨, 볶은 채소, 치즈를 뿌려서 함께 먹어도 좋아요.

온 가족이 함께 보내는 달콤한 추석,
포도 생과즙차

민족 대명절인 추석이 있는  9월이 다가왔네요. 그렇다면 이번에는 우리 고유 명절 음식과 잘 어울리는 “과일을 이용한 차”를 만들어 보는 것은 어떨까요? 새콤달콤한 포도의 향취가 그대로 살아있는 “포도 생과즙차”을 소개해드립니다. 늦여름부터 많이 먹게되는 포도로 즙을 내 건강에도 좋은 “포도 생과즙차”와 함께 가벼운 다과의 시간을 가져보세요!

① 포도는 알알이 떼어서 옅은 소금물에 헹궈 건져 물기를 빼줍니다.
② 냄비에 포도를 모두 담고 아주 약한 불에서 은근하게 끓여주세요.
③ 포도가 어느 정도 끓여져 껍질이 터지면 꿀을 넣어 30분 정도 더 끓여서
    포도액즙이 우러나오도록 해줍니다.
④ 포도액즙을 체에 밭쳐 주걱으로 저어서 진한 액즙을 받아서 차게 식혀줍니다.
    씨와 껍질은 자연스럽게 체에 걸러지도록 해주세요.
⑤ 차게 식힌 포도액즙은 밀폐용기에 담아 냉장 보관하여 바로 끓은 물에 4 큰술 씩 넣고
    타서 마시거나 얼음을 넣어 희석해서 차게 해서 마셔도 매우 좋습니다!