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발렌타인데이 선물로 딱! 초코칩 바나나 컵케이크

뉴스레터/This Month’s Recipe 2014/01/29 14:19 / by Dole(돌)

발렌타인데이 선물로 딱!
초코칩 바나나 컵케이크

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매년 돌아오는 발렌타인데이, 더 특별하게 즐기시라고 돌코리아가 건강한 레시피를 소개해 드립니다! 바로 밀가루 양은 줄이고, 그 자리에 돌코리아의 바나나와 견과류를 넣어 맛을 낸 초코칩 바나나 컵케이크인데요. 바나나는 비타민A, B, 베타카로틴이 들어 있어 노화방지와 면역증강에 도움을 준답니다. ~.^

2월 사랑을 전하는 레시피, 초코칩 바나나 컵케이크를 지금부터 함께 만들어 볼까요~? ^^

재료
- 바나나 2개, 초코칩 40g, 버터 100g, 박력분 100g, 베이킹파우더 1작은술, 설탕 70g,
달걀 1개, 코팅용 초콜릿 100g, 피스타치오 약간

조리법
① 실온에서 부드러워진 버터를 휘핑한 뒤 설탕을 세 번에 나누어 섞어 줍니다.
② 여기에 실온에 둔 달걀을 세 번에 나눠 풀어서 분리되지 않게 휘핑한 뒤,
    체에 거른 박력분과 베이킹파우더를 추가합니다.
③ 바나나 1개는 5mm 두께로 자르고, 준비한 초코칩을 반죽에 넣습니다.
④ 준비한 반죽을 베이킹컵에 80%씩 채워서, 180도로 예열한 오븐에 넣고 굽습니다.
⑤ 중탕한 초콜릿을 짤 주머니에 넣고, 컵케이크 위에 슬라이스한 바나나,
    피스타치오와 함께 코팅해 줍니다.


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