Dole 과일농장

파인애플의 원산지는 중앙아메리카와 남아메라카 북부 지방이 원산지예요.

파인애플은 비타민 C가 풍부해서 피로회복에 좋고 구연산 성분이 식욕을 증진 시키며 식이섬유가 풍부해서 변비를 예방 해요. 또한 브로멜라민이 단백질을 녹여 소화를 촉진해 줘요.

파인애플은 머리에 달린 크라운((Crown : 왕관모양의 머리부분)을 떼어 다시 심어 열매를 맺어요.
파인애플은 바나나 처럼 연중 수확하는 것이 아니라 18개월 전에 심어 첫 열매를 맺을 수 있고 같은 뿌리에 13개월 후에 열매를 또 수확 할 수 있어요.
약 3년 동안 두번의 열매를 맺고 4개월 동안은 땅을 쉬게 한 후 다시 파인애플을 심어요.

파인애플은 따고 나면 더 이상 익지 않아요. 그래서 보통 다 익었을 때 수확을 해요.
우선 껍질과 크라운 색깔이 신선하게 보이고 녹색인 것을 선택하는 것이 좋고 오래되어 보이거나 크라운 잎이 시들고 갈색인 것은 사지 않는 것이 좋아요. 또 과육에 멍이 들었거나 상처가 나 있으면 신선하지 않은 거랍니다.

미국이 영국의 식민지 였던 시절, 뉴잉글랜드에 카리브해를 정기적으로 향해하는 무역선 선장이 살고 있었어요. 이 선장은 항해를 마치고 돌아 오면 집 담장에 파인애플을 꽂아놓고 자신이 무사히 귀환했음을 이웃에게 알리고 사람들은 파인애플이 보이면 선장이 돌아온 것을 알고 그의 집에 방문해 저녁을 함께하며 항해 중에 있었던 재미 있는 이야기를 들었다고해요. 이후 손님을 초대한 만찬 때 파인애플을 식탁의 중앙에 놓아 두고 환영과 환대의 의미로 파인애플을 사용 했데요.

콜럼버스가 처음 파인애플을 스페인에 가져왔을 때는 스페인 사람들이 겉모습만 보고 솔방울 같다고 해서 ‘피냐’라고 불렀데요. 스페인어로 ‘피냐’는 솔방울이라는 뜻이예요.영국인들도 처음에는 파인애플이 아니라 ‘파인콘’으로 부르다 1965년부터 파인애플이라고 불렀데요.

진한 청색이 선명하며 과실잎면이 팽팽하고 균일하게 흰가루가 묻어 있는 것이 좋아요.

블루베리는 딸기처럼 체에 받쳐 흐르는 물에 씻으면 되요.

블루베리는 안토시아닌 성분이 들어 있어 시력회복에 도움을 주며 시력저하나 망막 질환을 예방해 주는 효과가 있어요.
오랫 동안 컴퓨터나 책을 보는 직장인이나 학생, 노안으로 눈이 침침한 분들에게도 블루베리를 먹으면 좋아요.안토시안은 시력 보호 뿐만 아니라 혈압을 상승시키는 효과도 있고 고혈압예방, 동맥경화, 뇌혈관장애를 예방하는 효과도 있어요. 이런 안토시아닌은 껍질과 씨앗에 가장 많이 들어 있는데 블루베리는 껍질째 모두 먹었을 수 있어 좋아요.

블루베리는 생으로 먹어도 되고 빵이나 과자를 만들 때 으깨어 섞어 머핀이나 케익 쿠키 등을 만들어도 좋고 아이스크림이나 쨈으로 만들어 먹어도 되요.

간단하게  요거트와 갈아서 주스로 먹어도 좋아요.

블루베리에는 칼슘이 부족해서 치즈나 요거트,우유등 칼슘이 풍부한 음식과 함께 먹는 것이 좋아요.