Dole 과일농장

요나나스 달콤한 레시피 공모전 개최

돌(Dole) 코리아, 키재기 어플리케이션 ‘하이트 차트’ 출시

어플리케이션 다운 받고, 인증샷과 사용 후기를 남기면 푸짐한 선물을!

과일과 야채도 시차 적응을?! 청과 신선 보관 팁

연구진은 양배추, 블루베리, 당근, 고구마, 애호박, 시금치, 양상추를 대상으로 밤과 낮의 주기에 변화를 주었습니다. 바뀐 주기에 맞춰 이 청과들 스스로 새로운 타임존에 맞춰 적응하는 모습을 보였습니다.

또한, 빛에 노출되는 시간이 늘어나자, 식물의 면역 체계를 강화해 해충으로부터의 피해를 줄여 주는 피토케미칼 성분이 증가했습니다. 피토케미칼은 인체의 항산화 작용 및 세포손상 억제에 도움을 줍니다.

이 연구 결과로 빛의 양과 신선도 지속성이 정비례한다고 볼 수는 없지만, 청과도 사람처럼 고유의 리듬을 지켜줘야 건강하게 신선함을 유지할 수 있다는 점 잊지 마세요~!

※ 돌 코리아가 제안하는 청과 신선 보관 팁!
- 과일과 야채는 따로 보관하세요. 과일을 숙성시키는 물질이 야채 신선도에 영향을 미칠 수 있습니다.
- 야채에 묶여 있는 끈이나 고무 밴드는 제거하고, 구멍이 있는 주머니에 보관하세요.
- 녹색 채소는 보관 전 물에 씻고, 헐겁게 포장하여 다른 야채들과 따로 보관하세요.

우월한 유전자, 타고나는 것이 아니라 만드는 것! 브로콜리 식이요법

노르웨이의 브루스 에임스(Bruce Ames) 박사에 따르면 브로콜리, 양배추 등 십자화과 야채 위주의 식습관이 단순히 몸에 필요한 영양소를 공급할 뿐만 아니라, 장기적으로 유전자를 관리할 수 있다고 합니다.

연구는 100명의 비만인 흡연 남성들을 3 그룹으로 나눠 진행됐습니다. 첫 번째 그룹은 산화방지제를 풍부하게 함유한 브로콜리, 케일, 양배추, 베리 류의 과일들, 그리고 견과류를 섭취했습니다. 두 번째 그룹은 매일매일 3개씩의 키위를 먹었습니다. 마지막 그룹은 그들이 평소대로 식사하고 생활할 수 있도록 했습니다. 담배도 피고, 인스턴트, 배달 음식 등 평소 즐기던 안 좋은 것들 그대로요.

2 달 후, 각 그룹에서 랜덤으로 사람을 뽑아 피검사를 실시했는데요. 놀랍게도 첫 번째 그룹은 두 번째 키위를 먹은 그룹보다 약 5배 가량 많은 유전자 변화가 있었습니다. 특히, 활성산소와 염증 제어와 연관된 유전자들에 많은 변화가 있었는데요. 기능성 물질인 설포라판이 풍부한 양배추, 브로콜리, 케일 등은 신체 내부의 항산화 작용을 촉진시켜 병을 예방하고 면역력을 강화시켜 노화를 막아주는 역할을 한다고 하네요.

암 예방부터 피부 탄력까지, 올 여름 힐링푸드는 체리!

우선, 체리는 콜레스트롤을 낮춰줍니다. 체리에는 양질의 섬유소가 다량 함유되어 있어, 혈관에 있는 나쁜 콜레스트롤의 수치를 낮춰주는 역할을 합니다. 또한 체리의 비타민C는 콜라겐의 생성과 유지를 도와서 아름다운 피부와 탱탱함을 유지해줍니다. 마지막으로 체리에 있는 안토시아닌은 요즘 건강 종 챙긴다는 사람들이 꼭 챙겨먹는 영양소 중 하나죠! 체리의 단맛을 내는 안토시아닌은 결장암 예방에 도움이 된다고 하네요.

21개 정도의 체리는 고작 90kcal밖에 되지 않는 저열량 과일 체리가 올 여름 여러분의 건강을 책임집니다!