Dole 과일농장

아이스크림처럼 부드럽고 달콤한~

바나나무스 컵케이크


더운 주말 잘 보내셨는지요~
휴가와 방학으로 어머니들이 수고가 많으시지요..
온가족 여름 디저트로 좋은
아이스크림처럼 부드럽고 달콤한 바나나무스입니다

건강식품으로 바나나 많이 드시는데
여름에는 금방 점박이 바나나가 되어버리지요

인기있는 무스케이크를 컵으로 쉽게 만들어 보세요

잘익은 달콤한 점박이 바나나의
멋진 변신입니다^^





재료 돌코리아 바나나 3개, 레몬즙 반큰술, 시럽(물80cc+설탕4큰술), 생크림200ml

가루젤라틴2작은술+물3큰술

분량 4~5인분

잘익은 돌코리아바나나를 껍질을 벗기고 손으로 적당히 잘라둡니다




물3큰술에 가루젤라틴2작은술 넣고 불려둡니다

작은냄비에 분량의 물과 설탕을 넣고 강불에서 설탕을 녹인 다음

끓기 직전에 불을 끄고 불린 젤라틴을 넣어 잘 섞어 두고...



 

바나나는 푸드프로세서에 넣어 퓨레로 만들어 분량의 레몬즙 넣고...





볼에 젤라틴을 넣은 시럽, 바나나 퓨레를 넣고 잘 섞은 다음

90% 정도 휘핑한 생크림 1/3을 넣고 가볍게 섞고...




나머지 생크림 넣고 빨리 섞어서 디저트컵에 담고 냉장실에서 2시간정도 굳힙니다





2시간 뒤... 인증샷~~



뚜껑이 있는 디저트컵에 담아 냉장보관하면 아이들 여름간식으로도 그만이지요~


제철 과일 장식으로 분위기 있게~





바나나는...

풍부한 단백질과 칼륨, 카로틴과 식물성 섬유의 일종인 펙틴이 많아

어린이나 환자의 영양식으로 좋으며 장의 기능을 활발히 하여

변비에 좋으며 거친피부나 뾰루지 등이 잘나는 사람에게 좋습니다

바나나는 거뭇거뭇 해지려고 할 때가 가장 맛있습니다

섭씨10도 이하에서는 잘 변질되므로 15도 정도의 상온에서 보관합니다

(설명인용/먹으면 치료가 되는 음식672)








아이들 방학간식으로...

작은 모임의 디저트로도

잘 어울리는 바나나무스컵케이크입니다~



may님의 맛있는 " 아이스크림처럼 부드럽고 달콤한~ 바나나무스 컵케이크 " 레시피 감사드립니다 ^^