무르익은 가을, 호박 껍질로 당뇨 예방하세요~
이곳 저곳 울긋불긋 물들어 가는 주변 풍경을 보고 있자니, 가을이 정말 성큼 다가온 것 같습니다. 올 가을은 단풍만큼이나 아름다운 색을 가지고 있는 호박껍질로 건강을 지켜 보아요~
인도의 한 연구소에서는 쥐를 이용한 실험을 통해 호박과 오이 껍질 농축액이 당뇨 예방 및 완화에 효과가 있다는 내용을 발표했습니다. 15일간 호박 또는 오이 껍질 농축액을 섭취한 쥐들은 혈중 정상 포도당 수치를 보였는데요. 특히 호박껍질 그룹의 쥐들은 당뇨병이라고 할 수 있는 기준 보다 낮은 인슐린과 산화지방질 레벨은 보였습니다.
이 현상은 호박 껍질에 산화를 방지하는 비타민 C와 폴리페놀 덕분이라고 하는데요. 호박 껍질에 있는 비타민 C나 다가페놀은 많은 과일과 채소에서도 흔히 찾을 수 있는 성분이랍니다.
무엇보다 당뇨는 식습관과 깊이 연관이 있습니다. 당뇨 없는 건강한 가을을 위해 호박껍질과 더불어 브로콜리, 비츠, 순무, 고구마, 녹색 채소 등을 충분히 섭취하세요!
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