Dole 과일농장

Dole 바나나 생산 과정

                                                       
                                                                    꽃 망우리
                                                          ● 약 26주 후, 성장완료
                                                          ● 바나나 잎 사이로, 봉우리가 나옴
                                                          ● 이 줄기가 stem 임. Shooting
                                                          ● Shooting 후, 3~5일 후 바나나가 열리기 시작

병충해 및 직사광선을 피하기 위해 스템을 비닐봉지로 싸는 과정

바나나의 우시 열과 아랫 열이 닿아 상처가 생기는 것을 방지하기 위하여, 비닐을 삽입하는 것.

Bagging 후, 약 12~14주, 즉, 모종 후 9개월 후 수확이 가능함

 

우리에게 오는 Dole 바나나 모습

맛있는 Dole 키위를 고르려면?

키위는 다 익었을 때 수확하는 과일이 아니라, 아직 딱딱하고 녹색일 때 수확하며, 후숙(숙성)과정을
통해서 혹은 시간이 지남에 따라 점점 익어가는 과일입니다. 따라서 과일을 세로 중심에 새끼 손가락으로 끼워, 심에 조금 탄력이 있고 약간 부드러운 것이 가장 좋습니다..

Dole 키위를 신선하게 보관하려면?

키위는 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에 보관해야 되며, 가장 적당한 보관 온도는 0도 입니다.
키위가 아직 딱딱하여 덜 익은 상태라면 실온에서 며칠간 보관하시면 자연스럽게 숙성이 진행됩니다.
특히 바나나 혹은 사과와 함께 봉투에 넣어 보관하시면 더 빨리 익습니다.

 Dole 키위를 잘 자르는 방법은?

하프 컷
통째로 반으로 잘라서, 스푼으로 떠서 간편하게 먹는 것이 대표적인 방법입니다.
슬라이스 컷
양끝 단을 자른 후, 정확히 위에서 밑으로 껍질을 벗기는 요령으로 전체를 벗깁니다. 다음에 슬라이스 형태로 칼로 잘라 주면 됩니다.

Dole 아보카도를 신선하게 보관하려면?

익지 않은 것은 상온에서 더 익히고 완숙시킨 다음에는 냉장고에 넣어두는 것이 좋습니다.
두꺼운 껍질이 알맹이를 보호하고 있으므로 비닐 봉지에 넣지 않아도 됩니다. 참고로 익지 않은 것을 냉장보관 하게 되면 익기도 전에 상할 수가 있으므로 주의해 주십시오.
보관온도는 7 ~ 10℃입니다.

Dole 아보카도를 맛있게 즐기려면?

아보카도의 껍질을 벗긴 후에 자르면 미끄러운 질감 때문에 원하는 모양대로 자르기가 어렵습니다. 따라서 미리 반을 가른 후에 껍질을 벗겨 내는 것이 좋습니다.

1) 칼을 사용하여 아보카도를 돌려가며 자릅니다.
2) 양손으로 아보카도를 좌우로 비틀며 과육과 씨를 분리합니다.
3) 수저나 칼을 이용해 씨를 빼냅니다.
4) 껍질을 벗겨서 요리에 사용 하거나 디저트로 드시면 됩니다.
레몬이나 식초와 같은 신맛과 잘 어울리고, 마요네즈, 생크림과도 잘 맞습니다. 주로 캘리포니아 롤 또는     스시(Su shi)에 넣어 맛있게 즐겨 먹습니다.