Dole 과일농장

바나나, 건포도, 콩의 공통점은?!

시리얼 토핑이나 빵의 재료로 자주 쓰이는 바나나, 건포도, 콩, 이 세 가지는 겉보기에 공통점이 없어 보이지만 모두 칼륨을 풍부하게 함유하고 있다는 특징이 있습니다. 최근 칼륨이 뇌졸중 발생을 줄이는 데 도움이 된다는 연구 결과가 밝혀져, 5월 돌 뉴스레터 첫 번째 소식으로 전해드리겠습니다!

미국 생리학 저널(American Journal of Physiology)에 실린 연구에 따르면, 칼륨이 폐경기 여성의 뇌졸중 위험을 감소시켜 줄 수 있다고 합니다. 해당 연구는 50세부터 79세 사이의 뇌졸중 병력이 없는 90,000명의 여성을 세 그룹으로 나누어 진행됐습니다. 11년간 뇌졸중의 발전과정 혹은 사망의 원인에 대해 지속적으로 관찰하고 분석한 결과, 칼륨을 가장 많이 섭취한 그룹 여성(3,193mg 이상)이 가장 적게 섭취한 그룹(1,925mg 이하)보다 뇌졸중 위험이 12% 가량 감소한 것으로 나타났습니다. 연구진들은 칼륨이 혈관 내 일산화질소의 배출을 증진시켜 혈액순환을 돕고, 그에 따라 뇌졸중 위험을 감소시켜준다고 분석했습니다.

미국 농무부(USDA)는 여성이 1일 4,700mg의 칼륨을 섭취하도록 권장하고 있는데요. 칼륨이 풍부하게 함유된 대표적인 식품이 앞서 말씀 드린 바나나, 건포도, 콩입니다. 다양한 음식에 돌 스위티오 바나나와 건포도를 넣어 드시면 맛도 챙기고, 뇌졸중을 예방하는 효과도 볼 수 있는 것이죠! 특히, 돌 코리아의 스위티오 바나나는 해발 700m 이상의 고랭지에서 재배되어 일반 바나나보다 당도가 더 높고, 과육은 더 쫀득쫀득하며, 영양소는 더 풍부하답니다. 돌 스위티오 바나나는 돌 코리아의 온라인 과일 쇼핑몰 돌마켓(https://www.dolemarket.co.kr/)에서도 클릭 한 번으로 편리하게 만나보실 수 있습니다.

새콤달콤 키위로 변비 극복!

운동 부족과 스트레스 등으로 인한 변비는 현대인에게 익숙한 고민이 되었습니다. 그 고민을 덜어줄 반가운 연구결과가 밝혀졌는데요. 새콤달콤한 맛에 영양도 가득한 키위가 변비를 극복하는 데 도움이 된다는 내용을 소개해드리겠습니다.

최근 홍콩대학교에서 진행한 연구에 따르면, 만성 변비에 걸린 성인이 하루에 두 개의 키위를 한 달 동안 섭취한 결과 장내 불편함이 23% 정도 줄어들고, 음식이 소화되어 몸 밖으로 배출될 때까지 걸리는 시간이 키위 섭취 전보다 두 배 감소된 15시간밖에 걸리지 않았다고 합니다! 이는 키위에 풍부한 섬유질과 액티니딘 효소가 소화 능력 향상에 도움을 주기 때문이라고 합니다. 변비 해소 외에도 키위의 영양 성분을 밝히는 실험은 속속 진행되고 있는데요. 노르웨이의 오슬로대학에서는 하루에 두 개의 키위를 섭취하면 혈소판 감소 위험을 크게 줄일 수 있다는 연구 결과를 밝혔습니다.

이렇게 키위를 매일 섭취하는 것으로 변비 등 일상 속 건강 고민을 줄일 수 있답니다. 특히, 엄격한 기준으로 재배하고 관리하는 고품질의 돌 키위를 즐겨보세요. 고품질 키위를 돌마켓(https://www.dolemarket.co.kr/)에서 클릭 한 번이면 마트에 가지 않고도 구매할 수 있다는 사실 잊지 마시고요!

영양만점 바나나가 상처회복에 도움이 된다?

상처가 생기면 그 순간의 아픔만큼 흉터가 남지는 않을지, 염증이 생기지는 않을지 걱정도 큽니다. 바나나를 먹으면 상처가 빠르게 회복 되고 피부 건강에도 도움을 준다는 연구 결과가 밝혀져, 돌 뉴스레터 첫 번째 소식으로 전해드리겠습니다.

인도의 연구진들은 으깬 바나나 과육을 섞은 음식을 한 그룹의 쥐에게 먹이고, 그렇지 않은 평범한 음식을 먹인 그룹과 피부 재생효과를 비교하는 실험을 진행했습니다. 그 결과, 바나나 과육을 섭취한 그룹의 쥐에게는 다른 그룹보다 약 27% 빠른 회복력이 나타났고, 피부의 단백질 또한 186% 이상 회복됐습니다. 그뿐 아니라, 또 다른 연구 결과에서도 바나나 과육이 혈액순환을 도와 피부재생을 촉진시키고, 지방을 태우며, 천식 또한 완화시키는 효과도 있다고 밝혀졌습니다.

달콤하고 영양이 풍부해 남녀노소 모두에게 사랑 받는 바나나가 상처 회복에도 도움이 된다니, 상처가 잘 생기는 아이들 간식으로 제격이겠죠? 특히, 돌 코리아의 스위티오 바나나는 해발 700m 이상의 고랭지에서 재배되어 일반 바나나보다 당도가 더 높고, 과육은 더 쫀득쫀득하며, 영양소는 더 풍부하답니다. 돌 스위티오 바나나는 돌 코리아의 온라인 과일 쇼핑몰 돌마켓(https://www.dolemarket.co.kr/)에서 클릭 한 번으로 편리하게 만나보실 수 있습니다?

9시 50분 행사장 도착!!

오늘은 화성에 있는 예쁜마음 어린이집에서 수업을 진행하게 되었어요.
영유아 어린이집이라 친구들이 어려서 눈높이에 맞춰서 어떻게 수업을 재밌게 해야할지 걱정이 되기도 했지만 한편으로는 얼마나 귀여운 친구들을 만날지 기대가 더 커서 설레는 맘으로 어린이집에 들어갔답니다.

10시 교실 변신중

짜잔~ 우리 친구들을 위해 오색 칠판 친구들이 먼저 도착해서 준비중이네요.
책상 위에 몸에 좋고 맛있는 과일과 채소들이 가득 올려져 있어요. 과연 과일과 채소를 이용해 어떤 수업이 진행 될까요? 예쁜마음 어린이집 친구들 나와 주세요.

11시 재미있는 과일 채소 이야기를 들어요

우리 친구들이 예쁘게 책상에 앉자 영양 선생님이 재미있는 영양 수업을 시작하셨어요.
하얀색 칠판친구 입 속에 하얀 과일과 채소 자석을 쏙쏙 붙여주며 과일 이름도 한번 외쳐보고, 우리몸 어디에 도움이 되는지도 재미있게 배웠어요.
다른 친구들도 나와서 빨강, 노랑 ,초록, 보라 친구들 입 속에 각각 같은 색깔의 과일과 채소 자석을 붙여줬답니다.

11시 30분 과일채소로 튼튼 건강 요리 수업을 해요.

이제 요리 선생님과 맛있는 5가지 색깔 과일과 채소를 이용해서 과일샌드위치와 과일샐러드를 만들어 봐요.
선생님들의 도움을 받아서 파인애플을 쓱싹 자르고 한 조각씩 먹어보기도 하며 다들 집중하며 샌드위치를 만들었답니다.
작은 손으로 플라스틱칼을 잡고 쓱싹 얼마나 잘 자르는지 요리선생님 뿐만아니라 어린이집 선생님들도 뿌듯해 하셨답니다.

11시 50분 건강 과일 샐러드 완성

건강한 과일 샌드위치를 다 만들고 과일컵 샐러드를 만들어봤어요.
각 색깔을 말하며 빨간 토마토, 하얀 바나나, 노란 파인애플, 초록 포도, 보라 블루베리를 척척 찾아서 투명컵에 담았답니다.
예쁘게 만든 과일샐러드는 집에 가서 요거트, 씨리얼과 함께 맛있게 먹어요.

12시 과일 박사 되었어요.

과일박사가 된 기념으로 사진도 찰칵~!
신선한 과일과 채소를 알록달록하게 5가지 색깔을 골고루 먹을 것을 요리선생님과 약속을 하고 과일박사 수료증을 받았답니다.
예쁜마음 어린이집 친구들~ 오늘 즐거웠나요? 건강한 과일과 채소 골고루 먹고 더 건강하게 자라요.
지금처럼 밝고 건강하게 지내며 다음에 또 만나요.

귀여운 영양간식 
바나나 딸기 메롱

본격 더위가 시작되면서 아이들 영양에 더욱 신경 쓰게 되는 요즘, 영양만점 과일인 바나나와 딸기를 이용해 쉽게 만들 수 있는 간식을 소개해드리겠습니다. 이름만큼 모양도 귀여운 ‘바나나 딸기 메롱’입니다. 달콤한 맛으로 남녀노소 모두의 입맛을 사로잡고 있는 바나나에 새콤한 딸기를 더해 깜찍한 모양으로 만든 것인데요. 아이와 함께 장식하면 재미까지 더해주는 바나나 딸기 메롱 레시피를 함께 살펴보겠습니다.

재료

돌 코리아 스위티오 바나나 4개, 해바라기씨 한 주먹, 딸기 7개, 치즈 한 장, 김 한 장

조리법

① 딸기는 씻은 후 옆으로 슬라이스해서 썰어둡니다.
② 김은 김 펀치로 꾹 찍어 놓고, 치즈는 동그란 모양 틀로 찍어보아요.
③ 돌 코리아 스위티오 바나나는 껍질을 벗겨낸 후 양 옆을 잘라내고 3등분으로 잘라줍니다.
*고랭지에서 재배해 맛도 영양도 더욱 풍부한 명품 바나나, 스위티오 바나나를
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④ 3등분으로 자른 바나나는 과도 칼로 입 모양처럼 홈을 파주세요.
⑤ 홈을 파낸 곳에 이빨 (해바라기씨)을 붙여 줍니다.
⑥ 치즈에 김도 붙여 눈을 만들어 주세요!
⑦ 바나나에도 눈을 붙여주고 슬라이스 썰어놓은 딸기로 메롱이 될 혀까지 붙여주면 바나나 딸기 메롱 완성! 아이와 함께 만들어보세요!