Dole 과일농장

파인애플이 눈 건강에 좋다고요?

눈 건강에 좋은 영양성분을 얘기할 때 주로 비타민A가 언급되지만, 새콤달콤 파인애플에 풍부한 비타민C도 굉장히 중요한 역할을 한다는 사실, 알고 계셨나요? 돌 뉴스레터 첫 번째 소식으로 파인애플에 풍부한 비타민C가 눈 건강에 좋다는 내용의 연구 결과를 소개해드리겠습니다.

2015년 액타 오프탈몰로지카(Acta Ophthalmologica)에 게재된 내용에 따르면, 베이징의 한 의과대학병원 연구원들이 1991년부터 2013년까지 노화로 인한 백내장 위험 요인과 비타민C의 관계에 대한 19개의 논문을 메타 분석했습니다. 총 8개 국가의 23,500명을 대상으로 분석한 결과, 비타민C를 가장 많이 섭취한 사람들에게서 가장 낮은 양을 섭취한 사람들보다 19% 낮은 백내장 위험요소가 나타났다고 합니다. 이는 비타민C의 항산화 효과 덕분입니다. 백내장은 사람의 시야를 뿌옇게 만드는 단백질로, 노화로 인해 자연스럽게 생기는 현상이긴 하지만 흡연이나 당뇨병, 식습관 등과 같은 유전적, 환경적 요인도 영향을 끼칠 수 있습니다.

풍부한 비타민C를 섭취하는 것이 백내장 발병률을 낮출 수 있는 한 가지 방법입니다. 보통 비타민C가 풍부한 과일로 가장 먼저 떠올리는 것이 오렌지, 레몬, 라임 등의 감귤류인데요. 감귤류에 못지 않게 새콤달콤한 맛의 파인애플에도 비타민C가 굉장히 풍부하답니다. 특히, 해발 366~550m 고산지대에서 큰 기온 차를 견디며 재배된 돌 스위티오 파인애플은 맛이 달콤할 뿐만 아니라, 영양성분도 더욱 풍부하답니다. 지금 돌마켓(https://www.dolemarket.co.kr/)에서 눈 건강에 좋은 파인애플을 특별한 가격과 구성으로 만나볼 수 있으니 참고하세요!

여름맞이 건강한 다이어트 식단 짜는 법

최근 설탕이 비만과 당뇨 등 만성질환의 주범으로 꼽히면서, 전 세계적으로 ‘설탕과의 전쟁’이 선포됐는데요. 특히 미 식품의약국(FDA)은 2018년부터 모든 식품에 첨가당을 의무적으로 표시해야 한다고 발표해 주목을 받았습니다.

그러나 우리도 모르는 사이 식단에 첨가당이 상당량 포함되어 있는 경우가 많습니다. 첨가당은 건강에 해로우며, 비만, 당뇨병, 그리고 심장병 발병 원인이 되기도 합니다. 식단 구성 시 첨가당 대신, 위험요소가 없으면서 달콤함도 더해주는 과일의 천연 당분을 넣으면 좋습니다. 게다가 과일 등의 식물성 식품은 칼로리도 낮고 몸에 좋은 비타민, 미네랄, 그리고 식물화학물질을 가득 함유하고 있습니다. 이제 첨가당 대신 가공이 최소로 이루어졌거나, 가공하지 않은 천연 그대로의 신선식품을 섭취해보세요.J 달콤한 맛이 부족할 것 같으신가요? 무가당 식단도 맛있는 메뉴로 구성될 수 있답니다!

돌 뉴스레터에서 하루 세 끼는 물론 간식과 디저트까지, 첨가당 없는 건강한 다이어트 식단을 소개해드리겠습니다. 아래 예시를 통해 확인해보세요!

• 아침: 바나나, 베리류, 견과류를 곁들인 저지방 플레인 그릭 요거트
• 점심: 아스파라거스 등 이색 채소와 연어를 곁들인 샐러드
• 간식: 홈메이드 과카몰리에 찍어먹는 당근과 샐러리
• 저녁: 양송이 보리밥 리조또 – 구운 브로콜리, 레몬을 곁들이면 더욱 맛있습니다!
• 디저트: 돌 요나나스로 천연 과일만을 사용해 만드는 수제 아이스크림!

다양한 과일 돌마켓에서 (https://www.dolemarket.co.kr/) 만나볼 수 있으니, 건강한 식단을 보다 편리하게 준비해보세요!

풍부한 영양 섭취를 위해, 보충제보다 과일을 드세요!

영양소가 부족하다고 느낄 때 많은 분들이 보충제를 섭취하곤 합니다. 하지만 전문가들에 따르면, 영양소는 완전식품을 통해 얻는 것이 가장 좋다고 하는데요. 이와 관련된 연구 내용을 소개해드릴 테니 집중해주세요.J

최근 미국 코넬대학교와 포모나대학교에서 대학생 114명을 두 그룹으로 나누어 한 사람에 대한 설명을 읽고, 그가 얼마나 건강할 것 같은지 판단하는 실험을 진행했습니다. 설명의 첫 번째 두 문단은 동일했지만, 마지막 문단은 영양소, 또는 그 영양소를 함유하고 있는 완전식품에 중점을 둔 식단에 대한 설명이었습니다. 첫 번째 그룹은 바나나, 생선, 오렌지, 우유, 그리고 시금치 등 완전식품을 섭취했다는 글을 읽었고, 다른 그룹이 칼륨, 오메가-3 산화지방산, 비타민 C, 칼슘, 그리고 철 등 영양소를 섭취했다는 내용을 읽었습니다. 이후 이 사람의 만성 질병 위험에 대해 어떻게 생각하는지 물었을 때, 영양소가 나열된 글을 읽은 그룹이 전자보다 심장병, 당뇨병, 뇌졸중, 그리고 암 발병률이 평균 15% 더 낮을 것이라고 평가했습니다.

이렇듯, 많은 사람들은 보통 영양소가 중요하다고 생각합니다. 하지만 완전식품은 보충제가 제공할 수 없는 다양한 영양성분을 함유하고 있습니다. 한 예로 파인애플 한 컵은 비타민C, 망간, 그리고 비타민B6을 제공할 뿐 아니라 식이섬유, 브로멜라인 효소, 그리고 각종 식물성 생리활성 물질(phytonutrient)을 함유하고 있습니다. 또한, 이 모든 영양소는 서로 시너지 효과를 내기 때문에 건강을 증진시키는 데 더욱 좋습니다.

이제 영양 섭취가 필요하다면, 보충제보다는 다양한 과일과 채소를 섭취하세요.
돌마켓 (https://www.dolemarket.co.kr/)에서는 일년 내내 고품질의 신선한 과일과 채소를 클릭 한 번으로 편리하게 만나볼 수 있답니다.J

12시 30분 행사장 도착!!

돌코리아 쿠킹클래스를 하면서 장애인교육센터는 처음이에요. 오늘은 성인 장애인분들과 수업을 하러 왔어요.
어떤 분들과 함께할지 수업할 장소로 들어가 볼까요?

1시 교실 변신중

오늘은 교육센터 내의 큰 식당에서 수업하기로 했어요.
식탁도 알록달록 꾸미고 주방에 알록달록 과일들도 일렬로 준비가 완료되었어요.
어떻게 하면 오늘 쿠킹클래스가 더 재밌고 즐거운 시간이 될 수 있을지 이것저것 신경을 많이 쓰면서 수업 준비를 했답니다.

1시 30분 재미있는 과일 채소 이야기를 들어요

영양선생님이 오늘의 학생분들이 영양 수업을 쏙쏙 이해할 수 있도록 재밌게 차근차근 알려주셨어요.
보라색 과일과 채소 자석을 칠판에 붙이면서 밝게 웃는 학생분을 보니 함께 미소가 지어졌어요.
영양선생님께서 왜 5가지 색깔의 과일과 채소를 골고루 먹어야 되는지 설명하시니 다들 너무 집중해서 즐겁게 수업에 참여해 주셔서 교육센터 담당선생님께서도 뿌듯해 하셨답니다. 이제 다음으로 요리 수업을 시작해 볼까요?

2시 과일채소로 튼튼 건강 요리 수업을 해요.

요리 선생님의 설명과 함께 알록달록 과일을 예쁘게 자르고, 우리 몸에 어떤 도움을 주는지 퀴즈를 맞추면서 식빵 위에조각 과일들을 정성스레 올려봤어요.
5가지색 과일과 채소를 넣고 맛있는 과일 샌드위치를 완성하고 나니 집에 가서 가족들과 함께 먹을 거라며 함박웃음을 지으시는데 선생님들이 다 감동했어요.
샌드위치를 완성했으니 이제 과일 샐러드를 만들어 볼게요

2시 20분 건강 과일 샐러드 완성

과일 샐러드는 샌드위치보다 쉽게 요리 선생님의 설명과 함께 척척 순식간에 만들었어요.
투명한 컵에 조각 과일들을 쏙쏙 넣고 나니 알록달록 예쁜 과일샐러드가 완성됐어요. 요거트와 함께 나중에 간식으로 맛있게 드실 수 있게 예쁘게 포장해드렸어요.
뚝딱 2가지 요리를 완성하고 나니 다들 너무 좋아하셔서 뿌듯함이 2배였답니다.
오늘 쿠킹클래스 내용처럼 과일과 채소 골고루 챙겨 드시고 모두 건강하세요.

 9시 50분 행사장 도착!!

여기는 강동구에 위치한 구립 별마루어린이집 앞이에요,
오늘은 또 어떤 친구들을 만날지 어린이집으로 들어 가볼까요?오늘 수업할 반이 은빛반인가 봐요.
수업 준비를 시작해 볼까요?

 10시 교실 변신중

선생님들이 오늘의 친구들을 맞이하기 위해 교실 안 가득 달콤한 향이 나는 신선한 과일과 채소들을 준비하고 요리에 필요한 과일도 이렇게 한쪽에 준비를 했답니다.
기대하고있을 은빛반 친구들을 빨리 만나고 싶네요. 우리 친구들 깨끗하게 손 닦고, 노란 앞치마도 입고 준비 완료되었으면 교실로 들어오세요.

 11시 재미있는 과일 채소 이야기를 들어요

영양선생님이 알록달록 칠판친구들 앞에서 5가지 색깔 과일과 채소에 대해 우리 친구들에게 알려주고 있어요.
빨간 과일과 채소를 찾고있는 예쁜 꼬마 요리사님! 빨간 사과, 수박, 토마토 등을 찾아서 빨간색 칠판에 붙이고 영양선생님께 빨간 과일과 채소가 우리 몸에 어디에 좋은지도 배웠어요.
이렇게 나머지 노랑, 보라, 초록, 하얀색 4가지 색깔 과일과 채소들도 모두 차근차근 재미있게 배워봤어요.
영양선생님의 재미있는 영양 수업이 끝났으니 이제 요리 선생님과 함께 요리를 해볼까요?

 11시 30분 과일채소로 튼튼 건강 요리 수업을 해요.

‘선생님~준비되었어요’라고 말하는 듯한 귀여운 표정으로 선생님을 보는 우리 친구~
요리선생님의 설명에 따라 열심히 알록달록 과일을 자르고 먹고 샌드위치 위에 올려 보기도 했답니다.
과일과 채소가 너무 맛있어서 자르면서 계속 입 속으로 들어가는 친구들도 있어서 선생님들이 과일을 다시 채워주기 바빴답니다. 그래도 평소에 잘 먹지않던 과일과 채소를 먹는다는 어린이집 선생님들 말씀에 바쁘면서도 기뻤답니다.

 11시 50분 건강 과일 샐러드 완성

과일 샌드위치를 완성하고 과일 샐러드를 모두 열심히 만들고 있어요!
컵 속에 노랑, 보라, 초록, 하얀, 빨강색 5가지 과일을 예쁘게 담는 우리 친구들 너무 잘했어요.
담으면서 계속 입 속에 오물오물 하는 친구들도 많았지만 모두 과일컵에 과일을 듬뿍 담았답니다.
이렇게 요리 수업이 끝나고 이제 수료증을 받아 볼까요?

 12시 과일 박사 되었어요.

옹기종기 앉아 단체사진을 찍으면서 과일과 채소를 골고루 먹을 것을 약속했어요.
요리선생님께 쿠킹클래스 수료증을 받으면서 인스턴트식품, 아이스크림, 과자보다는 과일과 채소를 골고루 먹으면 좋다는 것을 가족들에게도 알려 줄 수 있는 멋진 과일박사님이 되었어요.
별마루어린이집 친구들 오늘 만들어간 샌드위치, 과일 샐러드는 맛있게 먹었나요?
오늘 배운 거 가족들에게 알려주면서 우리 친구들이 가족 건강 지킴이가 되어요!